Skanūs puodeliai gali būti ruošiami ne tik iš varškės, bet ir cukinijų. Išbandę bent vieną kartą cukinijų užkandį, įsimylėkite jį nuo pirmojo gabalo ir labai dažnai virsite. Nepaisant akivaizdaus šio patiekalo paprastumo, jis suteiks jums naujų skonio pojūčių, o organizmas jį praturtins naudingomis medžiagomis. Priklausomai nuo pridėtos sudedamosios dalies, galite kontroliuoti patiekalo kalorijų kiekį, kad jis būtų mitybos ar maitinimo šaltinis.
Cukinijų troškinys - bendrieji virimo principai ir metodai
Keptuvės ruošimas apima smulkinimą, maišymą su padažu arba kiaušinių mišiniu ir kepimą. Skvošas yra ne išimtis. Todėl cukinijos supjaustomos į apskritimus, trinamas ant trintuvės arba ištrinamos (dažniausiai iš senų vaisių). Tada sumaišykite su kitais ingredientais, užpilkite padažu ir kepkite. Yra daug būdų jį paruošti. Receptas gali būti pomidorai, žiediniai kopūstai, bulvės, smulkinta mėsa, paprika, duona, sūris ir kiti produktai. Apribokite, kokią įvairovę galite pasirinkti tik pagal savo skonį.
Cukinijų troškinys - maisto ruošimas
Cukinui nereikia specialaus paruošimo troškinimui. Jie nuplaunami, tada trinamas ant trintuvės arba supjaustomi į puodelius. Su pernelyg subrendusiais vaisiais pašalinkite grubią odą. Likusieji produktai taip pat susmulkinami. Dažnai feta arba mozzarella sūris randamas keptuvėse. Norint, kad netrūktų aplink parduotuves ir rinkas, ieškant užsienio sūrio, jį pakeiskite vietiniais partneriais - sūriu, suluguni, Adygei, Tushino. Tiesiog pabandykite imtis sūrio nėra stiprus druskingumas. Cukinijų troškinys - geriausi receptai
1 receptas: Cukinijų troškinys
Šis puodelis pasirodo sultingas ir labai patrauklus. Jis patenkins ne tik suaugusiuosius, bet ir vaikus. Jos ruošimas neatima daug laiko ir išspręs šią problemą su vakariene. Jei norite, kad patiekalas būtų maistesnis, įpilkite nedidelį gabalėlį pjaustytų šoninių. Bet kokio laipsnio ir brandumo cukinijos tinka kepimui, tik iš pernelyg prinokusių vaisių nepamirškite pašalinti sėklų ir žievelės.
Sudėtis: 1 kg cukinijų, 2 svogūnai, 4 kiaušiniai, 300 g fetos sūrio (minkštas sūris, Adyghe), 2 česnako gvazdikėliai, augalinis aliejus, vienas žalumynų krūva pagal jūsų skonį, druska, 50 g bet kokios kietas sūris (pabarstyti puodą).
Virimo būdas
Griliuokite cukinijas, susmulkintas ant šiurkščio ryžių, šiek tiek kepkite ir atidarykite maždaug dešimt minučių, kad ištuštintumėte skysčio perteklių (galite jį sulankstyti).
Smulkiai supjaustykite svogūnus, kepkite iki auksinės rudos spalvos. Šiame etape pridedama šoninė, kepta su svogūnais (tai yra, jei jie nusprendė pagaminti keptuvę su šonine).
Sumaišykite kiaušinius, pridėkite cukinijų, keptų svogūnų, kapotų sūrių, česnako ir žolelių, druską ir sumaišykite.
Indas, kuris bus kepamas patiekalas, teptuku su sviestu, supilkite mišinį į jį, pabarstykite sūriu ir įdėkite į orkaitę (190C) 30 minučių.
Atvėsinkite gatavą keptuvę, supjaustykite gabalus ir patiekite.
2 receptas: Skvošas su malta mėsa
Puodai, virti pagal šį receptą, bus mėsos valgytojai. Galima sakyti, kad tai yra pagrindinis pagrindinis patiekalas - su mėsos ir daržovių garnyru. Todėl jis gali būti saugiai tiekiamas vakarienei. Be to, neturite ilgai stovėti prie viryklės. Ruošiant puodą galite daryti kitus dalykus. Sudedamosios dalys: 3 mažos jaunos cukinijos, 300-500 g smulkintos mėsos, 2-3 vnt. pomidorai, 3 skiltelės česnako, 100-150 g grietinės (majonezo), aliejus auga. - 2 šaukštai. Šaukštai, druskos / maltos pipirai, 70–100 g kieto sūrio.
Virimo būdas
Iškirpkite cukinijas į plonus apskritimus, druską ir pridėkite pjaustytą česnaką, sviestą. Kas mėgsta, galite pridėti prieskonių arba prieskonių pagal savo skonį. Įdėkite pusę cukinijų į formą.
Sumaišykite druskos pipirus, suminkykite ir uždėkite antrą sluoksnį. Šepetys su grietine arba majonezu. Uždėkite trečią pomidorų sluoksnį, supjaustytą į apskritimus ir dar kartą - cukinijų sluoksnį. Sutepkite grietine (majonezu) ir 30 minučių nusiųskite orkaitėje (180-200 laipsnių). Pabarstykite sūrį ir kepkite dar 10 minučių, kad ištirptumėte sūrį ir paraudykite plutą. Patiekite patiekalą ant stalo tame pačiame dubenyje, kuriame jis buvo paruoštas.
3 receptas: Jauni cukinijos užkandžiai
Šis troškinys tiesiog lydosi burnoje. Jis yra švelnus ir ne visai riebus. Šimtą gramų yra šiek tiek daugiau nei 100 kalorijų, todėl idealiai tinka žmonėms, kurie laikosi sveikos mitybos ir dietos. Jis gali būti kepamas ant kepimo skardos arba keptuvėje arba mažuose pyragaičių induose, kurie ypač patinka vaikams.
Sudėtis: vidutinio dydžio jaunieji skvošai, 1 mažas svogūnas, žaliųjų svogūnų krūva, mozzarella (sūris) - 100 g, 2 lentelės. šaukštai smulkiai tarkuoti kietu sūriu, pusė puodelio miltų ir 1 šaukštelis. kepimo milteliai, riebalų pieno stiklinė (neišsami), 1 šaukštelis. augalinis aliejus (tešlos), kiaušiniai - 2 vnt., prieskoniai: pipirai ir druska. Virimo būdas
Įjunkite orkaitę ir šildykite iki 200 ° C. Svogūnai ir žalieji svogūnai smulkiai supjaustyti (atskirai). Cukinijos ir mocarelos (sūriai) rupiai trinti. Visos sudedamosios dalys sumaišomos ir įdedamos į kepimo indą, kuris turi būti tepamas.
Kepkite tešlą. Į miltus įpilkite kepimo miltelių ir supilkite į pieną, nuolat maišydami ir susmulkindami gabalus su šaukštu. Į gautą tešlą įpilkite kiaušinių, įpilkite pipirų, augalinio aliejaus ir druskos. Masė sumaišykite ir supilkite į cukinijų formą. Supilkite tarkuotą sūrį ant keptuvės ir nusiųskite į orkaitę apie 35 minutes. Kepkite, kol ant paviršiaus susidaro gražus auksinės rudos spalvos sūrio pluta, kuri suteikia patiekalui labai patrauklią išvaizdą. Patiekite šiltas. Nors aušinamasis troškinys lieka tas pats skanus.
4 receptas: Bechamel Casserole
Bechamelis ne tik pagerina maistinę šio patiekalo vertę, bet ir suteikia minkštą kreminį skonį, todėl jis tampa patrauklesnis gurmanams. Į padažą pridedant įvairių prieskonių, nuo muskato riešutų iki raudonmedžio ar baziliko, patiekalo skonį galite pridėti prie skonio. Šis troškinys yra paruoštas gana greitai, todėl galima pasimėgauti pusryčiais. Ir norint pagreitinti procesą, cukinijos gali būti kepamos vakare.
Sudėtis: 2 nedideli cukinijos, 50-70 g kieto sūrio, 1 stiklinė pieno, sviestas - 50 g, miltai - 2 šaukštai. šaukštai, augalinis aliejus, pipirai ir druska.
Virimo būdas Abiejose pusėse kepkite cukinijas, supjaustykite į apskritimus (1-1,5 cm). Jei cukinijos absorbuoja daug aliejaus, galite juos supilti į apvalkalą maždaug dešimt minučių, tada pipirus ir druską.
Paruoškite padažą. Ištirpinkite sviestą, kepkite miltus ir įpilkite į ploną pieno srautą, nuolat maišydami. Virti padažą, kol jis bus drėgnas.
Teptuku su sviesto forma, įdėkite cukinijų, supilkite padažą, nepamirškite pabarstyti tarkuotu sūriu. Patiekalas virinamas orkaitėje (180 ° C) apie 10-15 minučių. Puodai patiekiami karštai.
Cukinijų troškinys - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Jei ketinate gaminti pernelyg prinokusių cukinijų, kad patiekalas būtų švelnus, prieš tai juos supjaustykite - virkite ir sumalkite arba sumaišykite. Ir būtinai išvalykite ir pašalinkite sėklas.
