Kvapnus ir sveikas grikių košė yra dažnas mūsų stalų svečias. Kruopos gausu vitaminų ir naudingų mikroelementų. Košė turi teigiamą poveikį virškinimo traktui.
Skystas grikių košė - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Grikių košė, virtos vandenyje arba piene. Pirmuoju atveju patiekalas ruošiamas daržovėmis arba mėsos. Džiovinti vaisiai, uogos, vaisiai, riešutai ir kt.
Kepimui grikius naudokite keptuvę arba lėtą viryklę. Prieš ruošiant rekomenduojama kruopščiai ištirti ir kruopščiai nuplauti nuo dulkių. Tada jis dedamas į puodą, pripildytą švariu vandeniu arba pienu ir virkite per vidutinį karštį. Košė neturėtų intensyviai virti.
Grikiai po virimo padidėja maždaug du kartus. Į tai reikėtų atsižvelgti siekiant teisingai apskaičiuoti košė kiekį keliems žmonėms.
Kepta grikiai apie 20 minučių, tačiau kepimo laikas turėtų būti paaiškintas perskaitydami pakuotės instrukcijas.
Valymui skystas košė turės daugiau laiko ir skysčio. Paprastai šis patiekalas yra paruoštas vaikams. Jei dėl trupaus košės imtis javų 1: 2 santykiu, tada skysto indo ruošimui paimkite tris skysčio dalis į vieną dalį javų. Paruoškite skystą košė pusę valandos.
Receptas 1. Grikių košė skystis
Sudėtis
kamino grikių kruopos;
20 g sausos alyvos.
pusė litro pieno;
žiupsnelis virimo druskos;
pusė litro geriamojo vandens;
50 gramų cukraus ar medaus.
Virimo būdas
Grikiai kruopščiai išsiaiškinkite. Tada keletą kartų nuplaukite po tekančiu vandeniu.
Įpilkite reikiamą išgryninto vandens kiekį į puodą su storu dugnu ir padėkite ant viryklės. Įjunkite ugnį iki vidutinio lygio ir virkite vandeniu. Paruoštą grūdą supilkite į verdantį vandenį. Ugnis sukasi iki minimalaus lygio. Uždenkite dangčiu ir virkite penkias minutes.
Kai indo turinys pradeda virti, supilkite į pieną, sumaišykite, įpilkite cukraus ir druskos. Valgykite apie 20 minučių. Nepamirškite periodiškai maišyti. Pridėti sviesto gabalėlį, išmaišykite, nuimkite nuo karščio. Uždenkite puodą ir palikite dar 15 minučių.
Receptas 2. Grikių košės skystis ant pieno lėtoje viryklėje
Sudėtis
sviestas;
100 g grikių;
žiupsnelis druskos;
400 ml bet kurio riebumo pieno;
30 g baltojo cukraus.
Virimo būdas
Sutvarkome grikius, pašaliname visus šiukšles ir sugadintus grūdus. Grikius įdėjome į sietą ir plauname po tekančiu vandeniu, maišant su šaukštu.
Mes perkeliame grūdus į kroketinį puodą. Įpilkite cukraus, sviesto ir druskos.
Užpildykite grikius pienu ir sumaišykite. Uždarykite dangtelį ir įjunkite „pieno košė“ režimą. Jei jūsų įrenginyje nėra šios programos, naudokite „kryžminį“ arba „gesinimo“ režimą. Laikas nustatomas keturiasdešimt minučių. Atidarykite prietaiso dangtį ir uždėkite karštą košę ant plokštelių.
Receptas 3. Grikių košė skystis su bananais
Sudėtis
vienas bananas;
pusė litro pieno;
valgomoji druska - 2 g;
100 g grikių;
30 g baltojo cukraus.
Virimo būdas
Atsargiai surinkite grikius. Nuplaukite jį tekančiu vandeniu. Išmeskite ant sieto ir palikite visą skystąjį stiklą. Įdėkite grikius į keptuvę.
Supilkite pieną į puodą ir virkite. Užpildykite grikius verdančiu pienu, išmaišykite ir padėkite ant lėto ugnies.
Pašalinkite iš bananų žievelę. Nupjaukite vaisius į mažus gabalus. Kai tik grūdai yra pusiau virti, įpilkite cukraus, bananų ir druskos. Paruoškite ir išimkite iš šilumos. Patiekite karštą košė.
Receptas 4. Grikių košės skystis su šokoladu ir džiovintais vaisiais
Sudėtis
100 g grikių;
2 g druskos;
500 ml karvės pieno;
10 g baltojo cukraus;
15 g balto ir kartaus šokolado;
12 g cukrinių vaisių;
20 gramų džiovintų vaisių.
Virimo būdas
Rūšiuoti per grikius, nuplaukite po čiaupu ir virkite jį šiek tiek sūdytame vandenyje, kol pasiruošsite.
Sugerti džiovintus vaisius karštame vandenyje pusvalandį. Tada išleiskite vandenį ir džiovintus abrikosus bei džiovintas slyvas ant servetėlės. Sutrinkite džiovintus vaisius aštriu peiliu.
Supilkite pieną į keptuvę, padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Įvirti grikių kruopos įpilkite verdančiame piene, įdėkite džiovintų vaisių ir virkite per mažą ugnį maždaug penkias minutes. Dabar uždėkite dviejų rūšių šokoladą, išmaišykite ir padėkite ant plokštelių. Papuoškite cukruotais vaisiais ir patiekite.
Receptas 5. Grikių košės skystis su obuoliu
Sudėtis
pusė kamino grikių kruopos;
25 g sviesto;
kamino geriamasis vanduo;
vienas obuolys;
kamino karvės pienas;
30 gramų baltojo cukraus;
žiupsnelis druskos.
Virimo būdas
Kruopščiai išplauti grikius ir sulenkti į sietą. Įdėkite grikius puode su švariu vandeniu ir kepkite maždaug ketvirtį valandos be dangos.
Dabar supilkite pieną ir užvirkite. Druskos ir pridėkite cukrų. Maišykite ir virkite dar dešimt minučių.
Nuplaukite obuolį, nuimkite ploną žievę aštriu peiliu ir supjaustykite vaisius ant smulkios trintuvo. Supilkite obuolį į keptuvę su košė, sumaišykite ir iš karto pašalinkite iš šilumos. Kai patiekiate į plokštelę, pridėkite sviesto gabalėlį.
Receptas 6. Grikių košė skystis su moliūgu
Sudėtis
moliūgų - 330 g;
maltų pipirų mišinys;
vienas svogūninis svogūnas;
druska;
rozmarinas - šakelė;
česnakai - gabalas;
grikių stiklas;
riebalinis pienas - pusė litro; alyvuogių aliejus - 30 ml.
Virimo būdas
Atsargiai surinkite ir plaukite grikius. Virinama, kol minkštas bus išvalytame vandenyje. Užfiksuokite sietą ir nuimkite.
Išvalykite ir smulkiai sutrinkite svogūnus. Kepkite svogūnus karšto alyvuogių aliejuje, nuolat maišydami, kol auksinė ruda. Mes perkeliame ant plokštės.
Supilkite alyvuogių aliejų vėl į keptuvę, įdėkite česnako skilteles ir rozmarinų šakelę. Kepkite vos porą minučių. Tada mes mesti česnakus ir rozmarinus, o kvepiančiame aliejuje išpjaustą ir mažais kubeliais supjaustytą moliūgą. Daržovių kepimas vidutinio karščio iki minkštos. Pridėti kepti svogūnai ir virkite keletą minučių.
Supilkite pieną į puodą, įpilkite druskos ir užvirinkite. Mes skleidžiame virtus grikius, moliūgus su svogūnais, sumaišome ir užvirinkite maždaug penkias minutes. Pagardinkite pipirais.
Receptas 7. Grikių košė skystis su medumi ir imbieru
Sudėtis
200 ml išgryninto vandens;
100 g medaus;
200 ml karvės pieno;
40 g ghee;
150 g grikių;
100 gramų graikinių riešutų;
3 g druskos;
3 g maltos cinamono;
5 g cukraus;
20 g tarkuotų imbiero šaknų.
Virimo būdas
Grikiai kruopščiai išsiaiškinkite. Plauti dideliu kiekiu tekančio vandens. Įdėkite grikius į dubenį ir uždenkite vandeniu. Atidėti.
Išpilkite išvalytą vandenį į keptuvę ir padėkite ant ugnies. Virinama. Išleiskite vandenį iš grūdų ir padėkite jį į verdančio vandens puodą. Kai turinys užvirs, sumažinkite šilumą ir virkite maždaug penkias minutes. Dabar supilkite pieną, pridėkite cinamoną, tarkuotą imbierą ir toliau ruoškite grūdus, kol tai daroma.
Riešutmedžio branduoliai trupina peiliu arba supjaustyti į mažus gabalus skiediniu. Šilumos gelį įkaitinkite į keptuvę, įdėkite riešutus į jį ir kepkite, nuolat maišydami vieną minutę. Išimkite iš šilumos ir įdėkite riešutus į košę. Patiekite, padėkite ant plokštelių ir laistykite medumi.
Receptas 8. Grikių košės skystis su vaisiais ir jodu
Sudėtis
kamino grikių kruopos;
šviežios arba šaldytos uogos;
obuolys;
trys kaminai bet kurio riebumo pienas;
oranžinė;
kivi
Virimo būdas
Atsargiai išplauti grikius. Sulenkite sietą atgal ir tam tikrą laiką palikite. Supilkite pieną į puodą, padėkite jį ant vidutinio šilumos ir užvirkite.
Įdėkite javų į verdantį pieną, maišykite, sukite ugnį ir virkite maždaug pusvalandį.
Aš nuplau savo obuolį, nupjaukite peilį aštriu peiliu, supjaustykite jį į pusę ir iškirpkite šerdį. Vaisių minkštimas smulkinamas į mažus gabalus. Oranžinė valoma nuo žievelės, išardoma į griežinėliais ir pašalinamos baltos juostelės. Smulkiai supjaustykite. Kiwi išvalomas nuo žievės ir smulkiai sutrupėjo.
Uogos ir paruošti vaisiai dedami į košę, sumaišomi ir patiekiami, į kiekvieną plokštelę dedame sviesto gabalėlį.
Grikių košės skystis - patarimai ir gudrybės
Košė bus dar skanesnė, jei grūdai šiek tiek užkepti sausoje keptuvėje.
Jei naudojate medų, nedėkite to į karštą košę, palaukite, kol jis atvės iki šiltos būsenos.
Valgyti košė geriau naudoti naminį pieną.
Grikių košė pasirodys dar naudingesnė, jei ją paruošiate su ožkų pienu.
