Canapes ant lašišų, lašišų, krapų aliejaus ir ikrų yra šventinis skanėstas užkandžių ar užkandžių stalui. Jei dar nenusprendėte, ką ruošti ant savitarnos stalo, pabandykite padaryti šiuos skanius skanėstus su žuvimi.
Kanapės - mažos sūkurinės sumuštiniai, surišti patogiai bambuko užkandyje. Kai mažos skrudintos duonos skiltelės buvo išteptos šokoladu ir patiektos kokteiliui, ir kad svečiai nesugręžtų savo rankų, jie sugalvotų tokius sumuštinius ant sėklų.
Laikui bėgant, vaisių, daržovių ir labai sudėtingų, „išpjautų“ baldakimų nuo 1 iki 7 centimetrų aukščio - visos konstrukcijos iš įvairių sudedamųjų dalių. Tai labai patogus šalto užkandžio tipas - populiarus, gražus, šventinis.
Kad būtų patogiau ir greičiau, rekomenduojame nukirpti kvadratą iš tinkamo dydžio popieriaus, kuris padės tiksliai ir tiksliai supjaustyti visus gaminius į vienodus gabalus.
- Virimo laikas: 15 minučių
- Porcijos: 6
Lašišų gabaliukų sudedamosios dalys
- 50 g sūdytos lašišos;
- 30 gramų sūrio;
- 20 g sviesto;
- 2 krapai iš krapų;
- 15 g raudonųjų ikrų;
- balta duona.
Metodas, kuriuo galima pagaminti kanapes su lašišų šventiniu stalu
.
Išpjaukite storą sūdytos lašišos gabalėlį į 6 vienodus griežinėliais, maždaug 2 centimetrų pločio (šiek tiek daugiau ar šiek tiek mažiau, tai priklauso tik nuo jūsų noro).
Svarbu! Darbo pradžioje gerai pasukite peilį, tai yra gražaus pjaustymo paslaptis.
Nupjaukite plutą nuo baltos duonos, supjaustykite trupinius į kubelius, kurie yra tokio pat dydžio kaip žuvys.
Džiovinkite duoną orkaitėje, atvėsinkite.
Po to supjaustykite 6 skiltelės sūrio. Patartina vartoti ne labai sūrų grietinėlės sūrį, kuris akcentuos žuvies ir ikrų skonį.
Krapų aliejaus gamyba. Mes nuplėšiame pankolių šakeles nuo kamieno, smulkiai pjaustome, pridedame prie minkštinto sviesto.
Mes pabarstome kelis smulkios druskos grūdus, sumaišykite aliejų su žalumynais, kad susidarytume vienalytė masė, šiek tiek atvėsinkite šaldytuve, kad aliejus nepasklistų, bet taip pat lengva skleisti duoną. Mes skaldome duonos skilteles su krapų aliejumi, kiekviename gabalėlyje gaminame to paties storio sviesto sluoksnį.
Sudėkite lašišą ant sviesto sluoksnio. Beje, tuos kanapes galite virti su bet kokia raudona žuvimi - upėtakiu, lašiša, chum. Svarbiausia, kad žuvys buvo riebios.
Ant žuvų mes dedame kremo sūrio gabalėlį.
Ant sūrio uždėkite kavos šaukštelį raudonojo ikrų. Nemažai ikrų yra reikalinga, tik apdailos lašas, nes tiek sūris, tiek lašiša yra pakankamai sūrūs.
Kanapę puošiame krapų šakelėmis - šis žalumynai geriausiai derinami su žuvimi ir ikrais.
Mes pervažiavome kanapę su bambuko užkandžiais. Prieš atvykstant svečiams patartina padengti sumuštinius su dangteliu ir įdėti juos į šaldytuvą, kad jie neuždžiūtų ir nebūtų užgesinti.
Prieš atvykstant svečiams, į lašinę dedame canapes su lašiša. Bon apetitą!
Jei iš anksto ruošiate užkandžius, geriau patiekti krapų šakeles prieš patiekdami, o prieš patiekdami laikykite žoleles į ledo vandenį.
