Jei jau išbandėte visas garsiąsias stalo salotas, o dabar pagalvojote, kas naujo ir originalo gaminti Naujiesiems metams - pabandykite salotos „Gems“.
Patiekalas yra puikus ir išvaizdos, ir skonio! Elegantiškas ir švelnus, ši originali salotos lydosi jūsų burnoje. Tai vertas geriausių restoranų meniu ir visada tampa centriniu patiekalu ir šventinio stalo pagrindiniu dekoru! Jūs pamatysite, iš visų užkandžių, tai yra salotos, kurios bus išbandytos pirmiausia - ir nedelsiant nuplaunamos plokštės. Tada jums bus skirta eilutė svečių su nešiojamais kompiuteriais - atpažinti salotos „Gems“ receptą.
Šventinių salotų „Gems“ sudedamosios dalys
- 3 vienodos virtos bulvės;
- 2-3 kieti virti kiaušiniai;
- 100 g kieto sūrio;
- 200 g krabų lazdelių;
- 200 g sūdytos raudonos žuvies;
- 2 šaukštai. l raudonieji ikrai;
- žalumynai dekoravimui;
- majonezas.
Šventinių salotų „Gems“ kepimo būdas
Kaip matyti iš produktų rinkinio, salotos yra gana brangios, tačiau yra šiek tiek apgauti, kad receptas taps labiau biudžetas. Vietoj raudonųjų žuvų - lašišos ar lašišos - imkite runkelių sulčių marinuotą silkę. Pasirodo, labai panašus - išvaizdos, skonio. Jei ši parinktis jums netinka ir norite kažką daugiau švenčių - galite įsigyti šviežių šaldytų rožinių lašišų ir patiekti savarankiškai. Tai bus daug ekonomiškesnė, be to, turėsite žuvies atostogų stalui, ne tik salotoms, bet ir sumuštiniams! Paruoškite produktus salotoms. Kepkite kiaušinius kietai virintus, virkite bulves vienodai, kol minkštas. Kad būtų lengviau valyti, išpilkite karštą vandenį, kuriame produktai yra virti, ir supilkite kiaušinius ir bulves 5 minutėmis šaltu vandeniu - galima lengvai pašalinti apvalkalą ir žievelę.
Kitas svarbus niuansas: laikykite krabų lazdas į šaldiklį, kad jie užšaldytų į kietą būseną. Tada jums bus daug lengviau patrinti ant trintuvo.
Atkreipkite dėmesį: norėdami, kad salotos būtų gražios, erdvios ir pūkuotos, kiaušinius, sūrį ir lazdeles neberūšiame ne ant atskiros plokštelės, bet tiesiai ant salotų - tuomet tarkuotieji produktai nedvejodami nepalieka, kai jie bus paskirstyti ant indo, bet sudarys gražų, lygų sluoksnį. Vienetai, kurie patenka ant indo krašto, tada galite pašalinti servetėlę.
Išdėstytas ant didelio plokščio indo:
1 sluoksnis - virtos bulvės, supjaustytos ant didelio tarka.
2 sluoksnis - majonezo tinklas.
3 sluoksnis - kiaušiniai, trinti ant smulkios trintuvo.
4 sluoksnis yra lengvas majonezo tinklas (nešluostykite majonezo šakute, tada salotos bus prisimintos - geriau nukirpti mažą pakuotės kampą su majonezu ir piešti plonas linijas).
5 sluoksnis - tarkuotas sūris.
6 sluoksnis - vėl smulkus majonezo tinklelis.
7 sluoksnis - krabų lazdelės, ištrintos ant smulkios trintuvo.
Nėra būtina padengti krabų lazdelių sluoksnį su majonezo tinkleliu - šiame etape mes tęsiame salotų dekoravimą.
Mes paplito aplink mažų raudonųjų žuvų salotų žiedo centrą.
Ir centre įdėti šaukštą raudonųjų ikrų - tai mūsų putojantis „brangakmenis“!
Likusi ikrai „išsklaido“ salotose vaizdingame netvarka.
Paveikslo pabaigoje mes papuošiame salotas lapais ir želdynais. Tinkamos petražolės, arugula, salierai.
Šventinės salotos „Gems“ yra pasirengusios! Įdėkite jį į šaldytuvą valandą ar dvi, mirkykite prieš patiekdami į stalą. Ir Naujųjų metų išvakarėse mūsų svečiai su nuostabiu ir skaniu šventiniu patiekalu nustebinsime!
