Sumuštiniai su raudonais ikrais - bendrieji virimo principai
Sumuštiniai su raudonais ikrais yra ne tik labai skanus užkandis, bet ir puiki puošmena šventiniam stalui. Klasikinis raudonasis ikrų sumuštinis yra ilgos duonos, sviesto ir pačios ikrų derinys. Užkandis dažnai dekoruojamas žalumynais ir citrinų griežinėliais. Sumuštiniai su raudonais ikrais - išskirtinis ir glaustas gydymas, bet tuo pačiu labai paprasta paruošti. Kepimui dažniausiai naudojamas kepalas arba balta duona. Raudonieji ikrai turi turtingą turtingą skonį ir yra geri, todėl retai derinami su kitais produktais.
Tačiau kai kurie receptai suteikia šiek tiek daugiau nei įprastą raudonąjį ikrų sumuštinį ir prabangius užkandžius su papildomais ingredientais. Raudona žuvis, švelnus grietinėlės sūris, kiaušinis, žalumynai, salotos, citrina, varškės sūris, krevetės ir avokadai - tai galbūt visas sąrašas produktų, su kuriais sujungiamas raudonasis ikrasas. Ir tada paskutinis komponentas daugiausia naudojamas kaip apdaila.
Beje, dėl neįprasto dizaino, galite padaryti paprastą šedevrą iš paprastų sumuštinių. Pavyzdžiui, galite iškirpti įvairias figūras (trikampius, širdis, deimantus ir kt.) Iš duonos gabalėlių, švelniai ištepti šonines dalis su sviestu ir susmulkinti supjaustytuose žalumynuose. Iš viršaus, duona taip pat padengta sviestu, tada kaviaras yra išdėstytas. Šis užkandis atrodo labai gražus ir elegantiškas! Sviestas ir aliejus negali būti paskleidžiami ir išspausti į rožių (ar bangų aplink sumuštinio kraštą) formą su konditerijos švirkštu. Tada jums reikia įdėti kalną ikrų ir keletą lapų šviežių petražolių. Tie patys ingredientai ir atrodo labai skirtingi.
Sumuštiniai su raudonais ikrais - maisto ruošimas ir patiekalai
Norint padaryti raudonuosius ikrų sumuštinius, jums reikės peilio, pjaustymo lentos ir skardinės atidarymo (norėdami atidaryti skardinę). Jums gali prireikti keptuvės, kaip ir kai kuriuose receptuose, kepalams reikia rudumo.
Ruošiant produktus sumuštiniams su raudonais ikrais, iš esmės gaminami užkandžiai. Duona turėtų būti susmulkinta, kapotų žalumynų. Sviestas turi būti minkštas, nes šalta nebus paskleidžiama ant duonos. Todėl alyva turi būti iš anksto išimta iš šaldytuvo.
Sumuštinis su raudonais ikrų sumuštiniais:
1 receptas: Sumuštiniai su raudonais ikrais
Mėgstamiausia visų klasikinių klasikinių klasių yra konkurencinio sviesto su sūraus raudonojo ikrų derinys. Paprasto duonos gabalėliu gali pasirodyti ikrai, todėl sumuštiniai su raudonais ikrais dažniausiai gaminami su sviestu.
Reikalingi ingredientai:
- Batonas;
- Raudonųjų ikrų bankas;
- Sviestas.
Paruošimo metodas:
Nupjaukite kepalą į plonas, lygus griežinėliais. Sumaišykite sviestą švelniai paskleiskite ant kiekvienos duonos gabalo. Atidarykite raudonojo ikrų stiklainį ir padėkite ant kiekvieno sviesto gabalo su lygiu sluoksniu. Jei norite, galite papuošti sumuštinius su raudonais ikrais su petražolių šakelėmis arba citrinos gabaliukais. Jei leidžia laikas, galite iškirpti figūras iš duonos (širdis, žvaigždės, deimantai ir tt). Šis užkandis atrodys daug elegantiškesnis ant šventinio stalo.
2 receptas: Sumuštiniai su raudonais ikrų ir varškės sūriu
Šis receptas siūlo, kad namų šeimininkės nukryptų nuo klasikinio raudonojo ikrų sumuštinių gamybos ir eksperimentavimo. Nustebinkite svečius ir artimuosius originaliu užkandžiu su varške, raudonaisiais ikrais ir krevetėmis.
Reikalingi ingredientai:
- Pauliaus raudonieji ikrai;
- Varškės sūris - 100 g;
- 10 gabalėlių kepalų;
- 10 nuluptų krevečių;
- Švieži krapai;
- Sviestas.
Paruošimo metodas:
Krevetės virinama maždaug 2 minutes verdančiame vandenyje, nusausinamos į pažeistą vandenį. Smulkiai pjaustykite krapus. Nuo kiekvieno gabalo kepalų supjaustyti apskritimai. Lengvai naršykite keptuvėje. Užtepkite šonus minkštu sviestu ir susmulkinkite kapotų krapų. Įdėkite kiekvieną sumuštinį šiek tiek varškės sūrio ir tolygiai paskirstykite. Įdėkite raudonąjį ikrų ir 1 krevetę.
3 receptas: Sumuštiniai su raudonais ikrais ir žuvimis
Raudona žuvis yra viena iš nedaugelio ingredientų, jungiančių raudonuosius ikrus. Sviestų su raudonaisiais ikrais ir žuvimis paruošimui galite vartoti lengvai sūdytą lašišą arba upėtakį. Žuvys neturėtų būti pernelyg sūrus, kitaip sumuštiniai taps tik sūrūs.
Reikalingi ingredientai:
- Lengvai sūdyta lašiša arba upėtakis - 200 g;
- Raudonieji ikrai - 150 g;
- Baltos duonos;
- Švieži krapai;
- Sviestas.
Paruošimo metodas:
Nuo baltos duonos supjaustyti plonais kvadratiniais griežinėliais be plutos. Pusė visų susidariusių kepalų sutepama sviestu. Uždėkite kiekvieną žuvies gabalėlį. Sutepkite kitą pusę kepalų abiejose pusėse. Ant žuvies uždėkite tinkuotą duoną. Nupjaukite krapų ir ant jo supilkite sumuštinius. Į viršų su raudonais ikrais.
Sumuštiniai su raudonais ikrais - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
- Sumuštiniai su raudonais ikrais gali būti gaminami ne ant duonos, bet su specialiais mažais pyragais. Pasirodo, ne mažiau skanus ir gražus;
- Sumuštiniai su raudonais ikrais gali būti papuošti plakta grietinėlės sūriu;
- Jei valgymui naudojama įprastinė balta duona, geriau nukirpti kietus plutelius;
- Kai kuriuose sumuštinių receptuose su raudonaisiais ikrais, duonos kepalai, iš anksto nudruskinti į keptuvę.
