Ką ruošti moliūgų? Jūs taip pat prašote šį amžinąjį sodininkų klausimą rudenį, kai iš laukų ir dachų dešimtys, maišeliai ir pilnos priekabos patenka į apelsinų moliūgų derlių!
Jūs galite padaryti moliūgų kepsnius arba košė, kepti masę su medumi - bet visi šie receptai skirti mėgėjams. Visi žino, kad moliūgas yra naudingas, bet dėl kokių nors priežasčių daugelis žmonių mano, kad tai skonis. Ir veltui! Iš tiesų, oranžinėje masėje daug beta-karotino, vadinamo „ilgaamžiškumo eliksyru“! Be kitų vitaminų ir mikroelementų. Moliūgų patiekalai yra geri imunitetui (vitaminas C), padeda išlaikyti jaunimą, gražius plaukus ir odos spalvą (vitaminas E); stiprinti širdį ir kaulus (kalį ir kalį); turi teigiamą poveikį hemoglobino kiekiui (geležies ir vario); aprūpinti organizmą tokiais retais vitaminais, kaip T ir K.
Galima užrašyti ilgą laiką, nei raudonas rudens grožis yra turtingas! Todėl išsamiau apie visą moliūgų naudingumą galite skaityti mūsų interneto svetainėje atskirame straipsnyje.
Saulėtą daržovę (nors ir teisingiau vadinti vaisių „moliūgu“) yra daug pluošto, bet ne šiurkštus, bet švelnus, švelniai valantis kūną. Tuo pačiu metu, moliūgų yra mažai kalorijų, ir jis gali būti valgyti kiek norite, o likti plonas. Štai kas tai, moliūgas! Ir jūsų namų darbas vis dar nenori valgyti moliūgų košės? Padarykime tokį patiekalą, kad kiekvienas tikrai patiks - moliūgų mufinai!
Sultingas, saldus, saulėtas, kvepiantis! Tai moliūgai su razinomis ir prieskoniais. Moliūgų kepimas suteikia šiltą geltonos ir oranžinės spalvos spalvą, o kvepiančių prieskonių dėka, jis vargu ar skonis. Jei jūsų namuose nežinote, kas jame yra slaptas ingredientas, tuomet jie nebus atspėti! Bet net jei atskleidžiate praktinę patirtį - net ir tie, kurie nemėgsta moliūgų kitomis formomis, ir toliau maloniai džiaugsis cupcakes! Jie labai patrauklūs. Už karštos arbatos puodelį rudens vakare šie saulėti puodeliai bus patogu!
Moliūgų mufinų su razinomis sudedamosios dalys
15 cupcakes:
- 200-300 g šviežių moliūgų;
- 200–220 g miltų;
- 2 šaukštai. l manų kruopos;
- 10 g kepimo miltelių;
- 3 kiaušiniai;
- 200 g cukraus;
- 110 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
- 100 g razinų.
Mufinai bus skanesnės, labiau aromatinės ir šviesesnės, jei prieskonius pridedate prie tešlos. Galite pasirinkti prieskonius pagal savo skonį ir naudoju šį rinkinį:
- 1 valgomasis šaukštas. l citrinos žievelės;
- 1/4 šaukštelio. cinamonas;
- Vanilės žiupsnelis;
- 1/4 val. l malti imbieras;
- 1/4 val. l malti muskato;
- 1/3 tsp. ciberžolė;
- Maišelis vanilinio cukraus arba vanilino ant peilio galo.
Ciberžolė suteikia cupcakes dar intensyvesnę saulėtą spalvą, o kiti prieskoniai turi malonų aromatą. Be to, šie papildai yra labai naudingi: ciberžolė stiprina atmintį, imbieras yra naudingas stipriam imunitetui, muskato riešutų tonai ir ramina nervus.
Tai labai skanus, kai didelės, minkštos, saldus razinos susiduria su sodrus cupcakes! Ir be razinų galite pridėti džiovintų abrikosų, riešutų ar šokolado traškučių.
Citrinų žievelės negalima naudoti ar pakeisti oranžine spalva. Tada jūsų namų ūkis nuspręs, ar cupcakes yra apelsinų: kepimas pasirodys ne tik oranžine spalva, bet ir su šiek tiek citrusų. Kepimui muskato riešutai yra geriausi, ryškiausi ir mieliausi! Jei turite kitokią veislę, taip pat galite pabandyti pridėti daugiau prieskonių spalvai ir skoniui. Bet tai yra ryškiai oranžinis muskato moliūgų mėsos kūnas, kuriame gaminama gražiausia ir skaniausia konditerija.
Kaip gaminti moliūgus su razinomis:
Pirmiausia paruošite moliūgą. Jei pridėsite jį į tešlą gabaliukais arba tarkuotais, jūs gausite visiškai kitokį skonį - tankesnę ir drėgnesnę struktūrą. Norėdami pūkuotas ir erdvus tešlą, turėtumėte pridėti moliūgų tyrę. Todėl mes išvalome moliūgą ir supjaustome į 1-1,5 cm kubelius, įdedame į puodą, kurio apačioje yra šiek tiek vandens, ir užvirinkite po dangčiu ant ugnies žemiau vidutinio (kad nebūtų sudeginti) į minkštumą, apie 7-10 minučių. Jei vanduo virsta, užpilkite šiek tiek; jei moliūgas yra paruoštas, o dugne yra skystis, mes nutekame perteklių. Padedant bulvėms ar maišytuvui tolkushki, iš troškintos moliūgų išmaišykite bulves ir palikite atvėsti.
Paruoškite razinus ir citriną, skalaujant ir užpilant karštą vandenį 5 minutes - bet ne verdantį vandenį, kad išsaugotumėte naudingas medžiagas. Dėl garinimo, citrinos žievelė praranda savo kartaus skonio, o razinos taps minkštos. Tada patrinkite uogiene (tik reikia viršutinio, geltonojo odos sluoksnio). Įdėkite šiek tiek vandens iš razinų (beje, galite gerti - razinos yra geros širdžiai dėl didelio kalio kiekio).
Paruoškite tešlą. Supilkite miltus į dubenį, sumaišykite su kepimo milteliais, prieskoniais, uogomis ir manų kruopomis. Pora šaukštų miltų palieka.
Atskirame inde maišykite cukrų su kiaušiniais maišytuvu, kol masė padidės ir tampa labai sodrus.
Įmaišytus kiaušinius įpilkite į sausas sudedamąsias dalis ir sumaišykite - švelniai palaikykite pūkuotumą, viena kryptimi ir iš apačios.
Aušinamoje moliūgų tyrėje supilkite augalinį aliejų ir suplakite šluotelę.
Pridėkite moliūgų masę į tešlą ir dar kartą sumaišykite.
Išpilkite likusius miltus ir į juos - razinas ir vėl išmaišykite.
Padėkite tešlą į puodelius. Galite kepti porcijomis arba viena didele forma. Silikonui nereikia tepimo (išskyrus pirmą kartą naudojamą), o metalinės formos turi būti tepamos augaliniu aliejumi; arba sutepkite sviestu ir pabarstykite sūriu.
Kepkite mufinus apie 180 ° C maždaug 25-30 minučių. Kai viršūnės pakyla ir taps ruddy, o medinis stiebas išliks sausas, cupcakes yra paruoštos.
Išimkite juos iš formų ir uždėkite ant patiekalo.
Štai keletas sodrių, geltonų puodelių! Ir kaip nuostabus jie kvapo! Pakvieskite naminius žmones gerti arbatą ar kakavą. Dabar, moliūgų sezono metu, jums nebus įdomu, ką dar ruošti su moliūgų - šeima, be abejo, paprašys jūsų pakartoti šiuos skanius ir sveikus cupcakes už encore!
