Cannelloni su smulkinta mėsa - Italija ant plokštės! Kanapių kepimas su malta mėsa ir sūriu, grybais, pomidorais, špinatų padažu

Cannelloni su smulkinta mėsa - Italija ant plokštės! Kanapių kepimas su malta mėsa ir sūriu, grybais, pomidorais, špinatų padažu

Pasiruošęs, atrodo įspūdingas, pasirodo skanus. Cannelloni, įdaryti maltos mėsos, yra toks patiekalas. Šio tipo itališkų makaronų lengva rasti prekybos centre. Ir tada tik užpildyti juos skaniu įdaru ir kepti su kvepiančiu padažu.

Kanapių su maltos mėsos virimo bendrieji principai

Skirti šiuos makaronus iš kitų nėra sunku. Tai gana dideli ir ilgi vamzdžiai, jų skersmuo yra nuo dviejų iki trijų centimetrų, ilgis - dešimt centimetrų. Labai patogus įdaras. Štai kodėl cannelloni yra virti. Jie pripildyti maltos mėsos (galite paimti jautienos, kiaulienos, kalakutienos ar vištienos), į kuriuos taip pat pridedama skirtingų variantų:

· Sūriai;

· Žalieji, dažnai špinatai;

· Grybai;

· Pomidorai.

Tada įdaryti tubulai įdedami į pelėsią ir kepami sūrio plutos padaže. Klasikiniai padažų variantai yra bekamelis arba pomidorai. Jei norite kepti cannelloni, padažas turi padengti makaronų kraštus.

Kanaponai su beefameliu ir smulkinta mėsa orkaitėje

Tradicinė virimo galimybė yra cannelloni. Kai kurie pomidorai yra dedami į smulkintą mėsą, o patiekalas kepamas pagal pieną, miltus ir sviestą.

Sudėtis

250 g cannelloni makaronų;

150 gramų sūrio;

pusė kilogramo maltos mėsos;

trys pomidorai;

du ar trys svogūnai;

trys česnako skiltelės;

druska;

maltos juodieji pipirai;

litro pieno;

50 gramų sviesto;

trys šaukštai miltų.

Virimo būdas

Smulkinta mėsa turi būti kepti augaliniame aliejuje, tada uždengta dangčiu ir paruošta. Pjaustykite česnakus ir svogūnus atskirai ir kepkite atskirai nuo maltos mėsos. Pomidorai per pusę minutės supilami į verdantį vandenį, nuimame juos nuo odos, supjaustome į mažus kubelius.

Sudėkite ingredientus: svogūnus, česnakus, maltą mėsą, pomidorus. Pabarstykite pipirais, druska. Keletą minučių kepkite jį kartu. Palikite atvėsti.

Nusileidimas į padažą. Norėdami gauti bechamel, pirmiausia ištirpinkite sviestą keptuvėje arba keptuvėje. Mes ant jo sumaišome miltus, kepti keletą minučių, kol gaunama šviesiai auksinė spalva. Nenustokite maišyti. Tada šiek tiek supilkite pieną, nuolat maišydami, kad nesukurtumėte gabalėlių. Pagardinkite pipirais ir druska. Dabar jums reikia virti, kol storas, padažas turėtų būti kaip grietinė.

Daiktai su mėsos įdaru. Supilkite pusę padažo į kepimo indo apačią. Kanaponių įdėjimas į jį. Supilkite padažą.

Orkaitėje, 180 °, paruošiame patiekalą pusvalandį. Tada mes gausime, gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu ir dar ketvirtį valandos krosnyje, kol virti.

Kanaponai su malta mėsa ir pomidorų padažu orkaitėje

Padažas gali būti pagamintas iš pomidorų pasta arba konservuotų pomidorų. Tačiau iš šviežių pomidorų su baziliku pasirodo kvepiantis ir skanesnis.

Sudėtis

Kiaulienos kiaulienos ir maltos jautienos mišinys;

svogūnų galvutė;

8 gabaliukai;

kiaušinis;

du česnako skiltelės;

0,5 šaukštelio druskos ir maltos juodųjų pipirų;

šviežios petražolės;

150 g parmezano.

Dėl padažo:

Du dideli pomidorai;

svogūnai;

pomidorų pasta - keturi šaukštai;

šaukštelis baziliko (džiovintas);

alyvuogių aliejus;

druska, pipirai, šaukštelis cukraus.

Virimo būdas

Česnakai smulkiai susmulkinti, kepti iki aukso alyvuogių aliejuje. Taip pat smulkiai supjaustykite svogūnus, padėkite jį į keptuvę ir padarykite šviesą. Plečiame tą patį įdaru. Visi kartu, kepkite apie septynias minutes. Leiskite jam atvėsti. Tada mes įdėjome įdarą į gilų indą. Druska Įpilkite pipirų ir smulkiai pjaustytų petražolių. Sulaužykite kiaušinį. Sujungiame jį su smulkinta mėsa. Padaryti padažu. Pomidorais pašalinkite odą. Pašalinkite sėklas. Maišytuvas susmulkina į vienalytę masę.

Padažui taip pat reikia kepti smulkiai pjaustytą svogūną alyvuogių aliejuje. Mes supjaustome susmulkintus pomidorus ir pomidorų pasta. Mes sumaišome. Užvirkite. Dabar atėjo laikas pagardinti: įdėkite druską, cukrų, baziliką, pipirus. Tada dar kelias minutes.

Sulenkite makaronų mėgintuvėlius. Pylant pomidorų padažą - truputį, jums tereikia padengti dugną. Įdėkite įdarytus kanapes. Supilkite visą likusį padažą, jis turi visiškai padengti makaronus. Į viršų - trinties parmezano sluoksnis. Uždenkite formą folijos lakštu. Orkaitė - 230 laipsnių. Kepkite 45 minutes.

Maždaug dešimt minučių iki virimo pabaigos išimkite foliją. Taigi sūris gali būti gerai nudegęs.

Kanapės, įdarytos malta mėsa ir špinatais

Jautienos, kiaulienos arba jų mišinio įdaras. Kepant makaronus pagal dviejų rūšių sūrius, bus skanus mocarelos ir parmezano skonis. Pastarasis, beje, jei reikia, gali būti pakeistas kitu kietu laipsniu.

Sudėtis

15-16 gabalėlių;

150 g mocarelos;

trys svogūnai;

450 g maltos mėsos;

60 gramų parmezano;

200 g špinatų (sušaldytų);

druska ir pipirai;

1 litras pieno;

žiupsnelis muskato;

60 g sviesto;

miltai - trys šaukštai su kalnu.

Virimo būdas

Paruoškite bekamelio padažą. Pirma, užvirinkite pieną. Tuo tarpu keptuvėje ištirpinkite sviestą. Pridėti miltų. Sumaišykite ir kepkite keletą minučių. Palaipsniui užpilkite pieno. Nuolat maišykite. Mes druskos, mes pipirai. Virinama, kad sutirštintų padažą. Išjungus ugnį, pridėkite muskato riešutą. Uždenkite padažą dangčiu. Dabar už kanjono užpildą. Kepkite smulkiai pjaustytus svogūnus. Pridėkime jį įdaru. Kepkite kelias minutes. Iš pakuotės gauname šaldytus špinatus. Įpilkite verdančio vandens. Supjaustykite griežinėliais, įdėkite į įdaru. Užpildas kepti silpnai liepsnoje dar septynias minutes. Aušinimas.

Uždenkite formos apačią padažu. Padažas makaronai su maltomis špinatais. Įdėkite formą, ant viršaus - likusį padažą.

Mozzarella iš marinato. Mūsų rankomis mes skiriame kamuoliukus į mažus gabalus, padedame ant makaronų, užpildytų padažu.

180 laipsnių kepkite 25 minutes. Viršuje pabarstykite tarkuotu parmezanu. Ir grįžkite į orkaitę 10-15 min.

Turkijos maltos kanapes

Turkijos mėsa yra labai švelnus kepsnys, patiekalai su jais yra sultingi ir skanūs. Kanapę vėl supilkite bekamelio padažu.

Sudėtis

700 g kalakutienos smulkintos mėsos;

svarų pomidorų;

12 cannelloni;

svogūnai;

pusė šaukštelio jūros druskos ir juodųjų pipirų;

alyvuogių aliejus;

40 gramų sviesto;

4 česnako skiltelės;

30 gramų miltų;

100 g sūrio;

400 ml pieno.

Virimo būdas

Bamamelio padažas iš pieno, miltų, sviesto, druskos ir pipirų, kaip aprašyta aukščiau pateiktuose receptuose.

Kepkite maltą kalakutą. Įpilkite smulkiai pjaustytų česnakų ir svogūnų. Tada įdėkite pomidorus, supjaustytus į mažus kubelius, toje pačioje vietoje. Kepkite kelias minutes. Aušinimas.

Užpildykite mėgintuvėlius. Į formos apačią supilkite šiek tiek padažo, tada uždėkite makaronus. Uždenkite juos padažu. 180 laipsnių kepkite 20 minučių. Išimame, pabarstykite sūriu, rudi daugiau 20 minučių.

Kanapės, įdarytos maltomis viščiukais ir grybais

Kitas variantas su švelniu maltos naminių paukščių mėsos ir kvapiųjų grybų. Receptas naudoja sušaldytus baltymus, bet galite imtis bet kokio kito. Sudėtis

Svaras vištienos mėsos (filė);

dvi lemputes;

300 g šaldytų baltųjų grybų;

100-150 g tarkuoto sūrio;

250 g cannelloni makaronų;

pipirai, druska;

litro pieno;

ketvirtį sviesto pakuotės;

60 g miltų.

Virimo būdas

Paruoškite bekamelį iš miltų, sviesto, pieno su druska ir maltais pipirais (žr. Aukščiau pateiktus receptus).

Grybai iš šaldiklio išimami iš anksto, kad juos būtų galima atšildyti. Iškirpkite juos į mažus gabalus.

Kepta vištienos filė mėsmale. Smulkiai supjaustykite svogūnus. Pirmiausia kepame. Tada pridėkite grybus, kepkite dešimt minučių. Skleiskite įdaru ir virkite dar dvidešimt minučių. Laukiame, kol jis atvės.

Įdėkite makaronų. Mes išplito į formą, supilkite padažą bekamelį, o pusę valandos orkaitėje - 180 laipsnių. Išimame, įdėti sūrį ant viršaus ir kepame maždaug ketvirtį valandos.

Kanaponai su malta mėsa, lydytas sūris ir morkos

Šiame recepte naudojamas padažas, pagrįstas grietine, ne visai įprasta cannelloni. Ir makaronai yra kepami po „morkų“, svogūnų ir sūrio.

Sudėtis

200 g maltos jautienos;

svogūnų galvutė;

vienas morkas;

du kiaušiniai;

9 gabaliukai;

9 kvadratiniai pjaustyti sūriai;

100 g grietinės;

80 g kieto sūrio;

druska ir pipirai;

200 ml vandens;

1 st. kukurūzų krakmolo.

Virimo būdas

Kepti malta mėsa, pagardinkite pipirais ir druska. Palikite atvėsti.

Morkos trys per trintuvą. Svogūnai supjaustyti plonais žiedais.

Pradėkite užpildyti kanapes. Sūrio griežinėliai, suvynioti į mėgintuvėlius ir įklijuojami į makaronus, kad sūris būtų viduryje. Iš šonų mes užpildome maltą mėsą. Tokiu būdu „cannelloni“ įdėjo į formą.

Padaryti padažu. Mišinio dubenyje sumaišoma grietinė, vanduo, kiaušiniai, kukurūzų krakmolas ir druska. Šluotelė. Ant makaronų vamzdelių ir tarp jų įdėkite svogūnų žiedus. Supilkite padažą. Pabarstykite tarkuotu morku ir sūriu.

Kol virti orkaitėje, patiekalas praleis 20-25 minutes (temperatūra - 200)

maltos kanapes - paslaptys ir gudrybės

· Paprasčiau užpildyti žaliavinius vamzdelius, jie pasirodo tiksliau. Tačiau kai kuriuose receptuose rekomenduojama pirmiausia virti sūdytame vandenyje 4-5 minutes. „Cannelloni“ pakuotėje galite rasti informacijos iš gamintojo, kuris nurodo, ar jie reikalingi iš anksto verdant.

· Prieš užpildydami mėgintuvėlius smulkinta mėsa, palikite atvėsti.

· Užpildykite makaronus per trumpai - jie gali išsklaidyti virimo metu.

· Įdaryti kanapes galima užšaldyti būsimam naudojimui. Tada jums tereikia atitirpinti vamzdžius ir virti.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška