Daugelis žmonių mėgsta varškės puodą ir jį pažįsta nuo vaikystės.
Jame yra daug vitaminų, mineralų, reikalingų organizmui, ir yra tiesiog būtinas tiems, kurie bando valgyti teisę.
Pridėjus bananų į subtilų varškės masę, galite gauti dar naudingesnę puodą, kuri jus džiugins neįprastu ir maloniu skoniu.
Kotedžo sūrio troškinys su bananais - bendrieji virimo principai ir metodai
Pagrindiniai junginiai yra varškės, kiaušiniai, bananai, manų kruopos, miltai. Norėdami paruošti skanius ir sveikus patiekalus, mes pasirenkame tik šviežius ir aukštos kokybės produktus.
Sūris turėtų būti riebalų. Jis sumaltas naudojant sietą arba mėsmalę. Taigi jis prisotintas deguonimi ir žymiai pagerina gatavo patiekalo skonį.
Miltai turi būti aukščiausios rūšies, taip pat persiūti per sietą.
Jei bananai yra kepami į griežinėliais, pasirinkite mažo dydžio vaisius. Pervertinimas bus tinkamas maišytuvo šlifavimui ir virimui į tyrę.
Puodai paruošiami orkaitėje, kaitinamoje iki 180 laipsnių nuo 35 iki 60 minučių.
1. Tradicinis varškės troškinys su bananais
Ne pats paprasčiausias receptas virti skanus ir švelnus varškės troškinys su bananais
Sudėtis:
• 0,600 kg 5% varškės.
• Dvi str. šaukštelis manų kruopos.
• Trys men. šaukštai cukraus.
• Du vištienos kiaušiniai.
• Du ryškūs bananai.
• 50 g sviesto Vologda.
• Pusė puodelio pieno.
• Mažas žiupsnelis vanilės.
Užpildyti:
• 0,100 kg grietinės 20%
• Vienas kiaušinis.
• str. šaukšto cukraus.
Virimo būdas:
Sūris kruopščiai įtrinamas su sūriu, šiek tiek įpilkite druskos ir pridėkite vanilino. Supilkite pieną į talpyklą, pašildykite ir įpilkite manų kruopščiai, maišydami, kad nebūtų gabalėlių. Mišinys neturi virti, jis tiesiog įkaista ir infuzuojamas 10 minučių.
Plauti vištienos kiaušinius padalijame baltymus ir trynius. Juos dedame tolesniam apdorojimui įvairiuose konteineriuose. Į varškę įpilkite trynius ir gerai sumaišykite.
Tada, be sustojimo maišant, įpilkite garintus manų kruopos ir įpilkite cukraus.
Nulupti bananai supjaustomi į mažus apskritimus ir padalijami į pusę. Supilkite į varškės masę.
Bitų baltymus. Kad procesas taptų efektyvesnis, pridėkite druskos žiupsnį. Baltymai pridedami pačioje pabaigoje, palaipsniui maišant tešlą iš apačios į viršų su mediniu šaukštu ar mentele.
Uždenkite kepimo indo dugną dideliu sviesto kiekiu ir pabarstykite smulkintomis vanilės riešutais. Supilkite aromatingą mišinį. Supilkite į viršų tolygiai supilkite keptuvę. Norėdami tai padaryti, reikia sumaišyti grietinę su kiaušiniu ir cukrumi.
Ateinanti puodą į krosnį nusiunčiama 40 minučių, o gatavą sūrio stebuklą su bananais reikia palikti atviroje krosnyje 15 minučių. Išimkite iš pelėsių, perkelkite į plokštelę ir patiekite su grietine arba uogiene.
2. Naminių sūrių troškinys su bananais oro vonioje
Puodai, virti ore, yra puikus desertas. Patiekalas gali būti papuoštas braškių uogiene ir mėtų lapais.
Sudėtis:
• 0,400 kg 5% varškės.
• Dvi str. l manų grūdai.
• Trys men. l lengvos razinos ir cukrus.
• Du kiaušiniai.
• Du ryškūs bananai.
• 50 gramų Vologdos sviesto.
• Pusė puodelio pieno.
• 100 gramų graikinių riešutų.
• 1/2 šaukštelio vanilinio cukraus.
Virimo būdas:
Naminiai sūriai nuliūdo, supilkite cukrų ir kiaušinių trynius, gerai sumaišykite. Į dubenį su šiltu vandeniu garais iš razinų ir puodelyje su karštu pienu - manų kruopos. Bitų baltas rankas arba maišytuvą sudėkite vėsioje putoje.
Pridėti į varškės masę garinti manų kruopos ir vanilinio cukraus. Maišykite, kad gautumėte vienodą masę.
Pakelkite razinas iš vandens, šiek tiek pakratykite, supilkite sausu manų kruopu ir pridėkite prie troškinimo.
Supilkite į pusiau žiedus supjaustytus bananų gabaliukus, supilkite putojančius pūkuotus voverius ir vėl švelniai sumaišykite, naudodami medinę mentele.
Rupinkite kepimo skardinių dugną su sviestu ir uždenkite susmulkintomis graikiniais riešutais, sumaišytą su manų kruopos šaukšteliu. Kad dulkės taptų kvapnesnės, galite šiek tiek kepti riešutus.
Pusiau paruoštą produktą perkeliame į mažas keramines formas ir įdėkite į gilų kepimo skardą, pusę pripildyto vandeniu. Išsiųsta orkaitėje 40 minučių.
3. Kotedžo sūrio troškinys su bananais ir cukruotais vaisiais
Desertas su lengvu konjako ir šokolado skonio aromatu.
Sudėtis:
• 0,500 kg riebalų varškės (18%).
• 0,100 kg Vologdos sviesto.
• Pusė puodelio pieno.
• Keturi kiaušiniai.
• 0,200 kg cukraus miltelių.
• Viena citrina su stora oda.
• Trys men. šaukštelis manų manna.
• 4 šaukštai. Šaukšto šaukštai, džiovinti abrikosai, bananai.
• 150 gramų brendžio.
• 50 g tamsaus šokolado.
Virimo būdas:
Bananai ir džiovinti abrikosai supjaustyti į mažus kubelius ir supilami į stiklinį indą. Pridėti vyšnių.
Šilumos brendis iki 40 laipsnių ir užpilkite vaisių. Kai po 30 minučių suminkštinti vaisiai yra suminkštinti, alkoholinis gėrimas turi būti nusausintas. Skaldyti drėgnus vaisius manų kruopose. Kai kurios vyšnios yra atidėtos gatavam troškinimui papuošti.
Atskirkite kiaušinių trynius ir baltymus. Beat iki baltos spalvos į kietas putas, palaipsniui pridedant ritininį cukrų.
Garinti manų kruopos piene.
Nuplaukite citriną verdančiu vandeniu, pašalinkite nuovargį naudodami geriausius trintuvus. Įdėkite sviestą į mažą stiklinį indą ir ištirpinkite.
Įpilkite gryno sūrio su tryniais, įpilkite du šaukštus garų manų.
Supilkite lydytą sviestą į ploną srautą, gerai išmaišykite. Įdėkite į cukrinius vaisius į būsimą keptuvę, sumaišykite. Supilkite šaukštą citrinos žievelės.
Sūrio tešla, sumaišyta su plaktais pūkuotais proteinais ir perkeliama į formą, iš anksto alyvuotą ir pabarstyta duonelėmis. Kepkite 40 minučių.
Išimame gatavą puodą ir paliekame atvėsti.
Šokoladinių ledų ir liepsnojančių vyšnių virimas.
Įdėkite 20-25 g sviesto ant mažo grotelės, pabarstykite šaukštą cukraus, sumaišykite ir užpilkite konjaku mirkytas vyšnias.
Supilkite 10-20 gramų brendžio ir užsidega. Alkoholis sudegs, liepsna išnyks, o ant flanšo liks Flambé vyšnios, kurias mes naudojame puošimui.
Šokolado glaistas: keptuvėje sumaišykite du šaukštus šviežio pieno, šaukštą cukraus ir sviesto. Įpilkite 50 g tamsaus šokolado. Šildykite viską (bet ne virkite!), Minkyti homogeniškai.
Uždėkite ant atvėsintos keptuvės ir padengkite jį iš visų pusių virtuvės mentele. Į viršų papuošti vyšniomis.
Paruoštą keptuvę reikia palikti 6 valandas.
4. Sūrio troškinys su bananais „Oro svajonė“
Cukraus cukrus daro tešlos vienodą formą, o keptuvė tampa minkšta ir traški.
Sudėtis
• Pusantro puodelio aukščiausios rūšies miltų.
• 200 g riebalų (iki 25%) sutraiško varškė.
• 200 g Vologdos sviesto.
• Stiklas cukraus.
• Keturi voverės ir tryniai.
• Šaukštelio esmė su grietinėlės skoniu.
• Du bananai.
• Maišelis kepimo miltelių miltų.
Virimo būdas
Trys kartus išmaišykite miltus, supilkite kepimo miltelių maišelį ir iš esmės su grietinėlės skoniu, sumaišykite. Sūris du kartus smulkinamas.
Kiaušinių baltymai aušinami šaldytuve.
Sumaišykite sviestą, sumaišykite su cukraus milteliais ir maišykite maišytuvu, kol tūris padvigubėja.
Vienas kiaušinis papildomas vienu kiaušiniu, vienas šaukštas varškės ir miltų. Po kiekvieno ingrediento įvedimo, ir toliau įveikite masę. Palaipsniui reikia pridėti visus trynius, varškę ir likusius miltus.
Beat atšaldytus baltymus ir pridėkite prie pagrindinės tešlos. Minkyti, kol atrodo kremas ar labai storas kremas.
Bananai supjaustyti į pusiau žiedus, supilkite cukraus miltelius, supilkite į varškės tešlą ir labai atsargiai sumaišykite.
Kruopščiai išpjaukite metalo formą ir pabarstykite nesaldintomis duonomis. Supilkite masę ir kepkite apie 25 minutes.
Kepimas orkaitėje gali padvigubėti, todėl užpildykite formą su tešlos puse.
5. „Dietinis“ varškės troškinys su bananais
Puikus variantas mėgėjams, kurie mėgsta pasimėgauti maistu, o ne pridėti vieną gramą svorio.
Sudėtis
• Pusę puodelio kefyro ir manų kruopos.
• 0,200 kg 2% trupaus varškės.
• 0,100 kg Vologda aliejaus.
• 0,250 kg cukraus.
• Du bananai ir kiaušiniai.
Virimo būdas
Atskirame inde sumaišykite manų kruopą su kefyru, gerai išmaišykite ir palikite dvi valandas.
Sumaišykite sviestą su cukrumi, įpilkite kiaušinių ir varškės ir naudokite maišytuvą, kad pasiektumėte vienodą masę.
Supilkite kepirą išpūsti manų kruopos ir sumaišykite.
Bananai supjaustyti žiedais ir supilami į mūsų pyragų mišinį. Švelniai maišykite.
Ugniai atsparios formos yra gausiai aliejaus, pabarstomos sausu manų kruopu ir supilkite bananų-varškės mišinį. Kepkite apie 35 minutes. Atvėsinkite gatavą patiekalą ir valgykite su grietine, spaustu arbata ar pienu.
6. Sūrio troškinys su bananais, cinamonu ir gvazdikėlėmis
Sudėtis
• Du nedideli bananai.
• 0,400 kg sūrio 5%.
• Keturi kiaušiniai.
• 0,300 kg krekerių.
• 2 g gvazdikėlių ir 10 - cinamono
• Dvi str. šaukštas Vologdos sviestas, graikiniai riešutai ir medus.
Virimo būdas
Nulupti bananai supjaustyti į tris dalis ir virsta bulvių koše, naudojant maišytuvą.
Trupintus krekerius kepkite svieste iki rudos. Mes suteikiame jiems šiek tiek atvėsti, pridėti į konteinerį su tarkuotu varškė.
Ten taip pat kiaušinius, pilti bananų tyrės, cinamono ir gvazdikėlių. Visi švelniai sumaišykite.
Kepame orkaitėje apie pergamentinę metalinę formą maždaug 40 minučių.
Uždėkite aušinamą puodą ant didelio dubens. Žemės riešutai derinami su medumi ir supilkite keptuvę. Jei sūrio-bananų patiekalas yra ruošiamas vasarą, tada jis gali būti papuoštas šviežiomis aromatinėmis braškėmis ar vyšniomis.
7. Varškės troškinys su bananais „Draugams“
Gatavame inde yra daug cukraus ir riebalų. Dėl šios priežasties tai yra skanus, patrauklus ir vertingai puošia arbatos gėrimą mažai draugų grupei.
Sudėtis
• Du nedideli bananai.
• sauja šviesių razinų.
• 0,500 kg riebalų varškės.
• Penki kiaušinių tryniai ir baltymai.
• 7 str. šaukštai cukraus.
• Maišelis vanilinio cukraus.
• Dvi str. šaukštu su grietine ir bulvių krakmolu.
Virimo būdas
Sugerti razinus šiltu vandeniu.
Talpa su kiaušinių baltymu, įdėta į šaldytuvą.
Plaktuką sumaišykite maišytuve tolygiai.
Iškirpkite bananus, supjaustytus į tris dalis, ir vėl įjunkite maišytuvą. Pridėti į mišinį trynius, cukrų, paprastą ir vanilę, grietinę, krakmolą, razinas.
Lėtai plakti į lėtą maišytuvo greitį. Atidėkite kelias minutes.
Išimame atšaldytus baltymus ir nugalime juos iki storio. Tada lėtai supilkite į sūrio ir vaisių masę ir minkyti aukštyn.
Metalo formą užpildome margarinu, 2/3, ir išsiunčiame į krosnį. Kai keptuvė yra visiškai kepta, išjunkite orkaitę, atidarykite duris ir nelieskite indo 15 minučių. Tada kvepiančius pyragus švelniai perkelkite į plokštelę, suskirstytą į porcijas ir valgant, prieskoniais grietine arba mėgstamiausiu uogiene.
8. Kotedžo sūrio troškinys su bananais ir kakavomis
Indas su šokolado skoniu ir pikantišku skoniu negali būti tik patinka
Sudėtis
Už bananų sluoksnį
• Keturi maži bananai.
• Maišelis vanilinio cukraus.
• Keturi men. l kakavos milteliai ir rudasis cukrus.
• Trys men. l manų grūdai.
• Du vištienos kiaušiniai.
Varškės sluoksniui
• 0,500 kg riebalų varškės.
• Nulupkite citrinos dalis.
• 6 str. šaukštai cukraus.
• 2 kiaušiniai.
Virimo būdas
Puodai sudaro du sluoksniai. Pirma, paruošite pirmąjį bananų ir šokolado mišinį.
Nulupti bananai supjaustomi plonais žiedais ir siunčiami į maišytuvą. Viršuje supilkite kakavos, vanilės ir rudojo cukraus bei manų kruopos. Mes važiuojame kiaušiniais ir pradedame šlifavimo ir maišymo procesą. Jis trunka ne mažiau kaip penkias minutes.
Homogeninė šokolado-bananų masė, kurioje nėra gabalėlių ar grūdų, pilamas ant metalo formos. Ji išklota aliejaus pergamentu.
Patekimas į varškės sluoksnio paruošimą.
Patenka į maišytuvo varškę, cukrų, citrinų žievelę ir kiaušinius. Maišymo procesas trunka apie dešimt minučių. Kruopščiai ir atsargiai supilkite varškės mišinį ant bananų sluoksnio, neleiskite maišyti.
Kepame orkaitėje įprastu būdu apie valandą.
Kotedžo sūrio troškinys su bananais - gudrybės ir patarimai
- Norint gauti tešlą be gabalėlių, gaminant maistą naudojami produktai turi būti kambario temperatūroje.
- Kai visi ingredientai verčiami, jie trukdo vienai krypčiai.
- Jei keptuvės viršuje jau pradeda kepti, o vidurio pusė dar kepta, uždenkite ją pergamentu arba folija.
- Norint išvengti dugno degimo, galite užpildyti indą su vandeniu po forma tešlos.
- Supilant puodą tolygiai ant keptuvės paviršiaus, peilis gali būti platus. Supilkite skystį ant jo, sklandžiai judant per pamuštą tešlą, galite lengvai gauti vienodą tobulą sluoksnį.
- Patikrinkite puodelio pasirengimą su mediniu dantų krapštuku storiausioje vietoje - centre. Jei jis yra sausas, patiekalas paruoštas.
