Nacionalinės graikų salotos „Horiatika“ galima paruošti daugeliu būdų. Kiekvienoje srityje, kaip taisyklė, praktikavo savo specialų receptą. Priklausomai nuo to, kokie ingredientai naudojami receptuose ir paruošimo technologijoje, jis įgyja savitą skonį. Tipiška šios salotos Viduržemio jūros regiono versija apima pomidorų, alyvuogių, žolelių, prieskonių ir alyvuogių aliejaus naudojimą.
Rodas yra populiari ne „ūminė“ „Horiatiki“ versija, kuri pridedama prie krutonų. Tai trapūs krekeriai, į kuriuos įeina pikantiški atspalviai, dažniausiai įprasta graikų salotos, kurių virimo procesas negali būti vadinamas sunkiu.
Rhodijos graikiškų salotų su krapais su žingsnis po žingsnio nuotraukomis ruošimo procesas ir išsamios pastabos padės visiems, norintiems papuošti stalą ryškiu patiekalu, arba įvairinti kasdieninį meniu su kažkuo egzotišku. Tačiau visi egzotiški yra tik neįprastas salotų surinkimas ir tiekimas. Jo paruošimo principas yra toks pat, kaip ir visos salotos, kokteiliai: sudedamosios dalys sulankstomos į vyno taurę, ledų dubenėlį, salotų dubenėlį arba sluoksniu. Jie sumaišomi prieš pat nurijus. Produktai, naudojami graikų skaniams gaminti, yra visiškai įprasti. Bet kuriuo sezonu galite lengvai juos nusipirkti bet kuriame prekybos centre ar parduotuvėje. Jei turite laiko ir noro, galima paruošti krekerius. Norėdami tai padaryti, pasenusi duona supjaustoma nedideliais gabaliukais ir siunčiama į orkaitę prieš šviesiai rudą. Tuo tarpu ruošiamas česnakų suspensija. Į šildomą augalinį aliejų dedamas česnako sultys, druska arba sojos padažas. Su šiuo kalbėtoju krutonai purškiami ir išdžiovinami orkaitėje, kuri dar nėra atvėsusi, bet dar neįjungta. Neatidėliotinais atvejais įsigyja įsigytus.
Ši salotos naudoja minkštą fetos sūrį. Jei sūris pasirodo sūrus, galite ištraukti iš sūrymo apie 15 minučių piene.
Druskos ir svogūnai Rodaso kokteilių salotose nenaudojami.
Nuotraukoje: „Horiatika“ salotų paruošimo ingredientai su krekeriais:
- Krekeriai - 40 g
- Salotų lapai - 3 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Oranžinė bulgarų pipirai - 1-2 vnt.
- Žalias krapai - 0,5 kekių
- Petražolės - keletas plunksnų
- Aštrios alyvuogės - 9 vnt.
- Raudona saldus paprika - žiupsnelis
- Džiovinti žalieji bazilikai - žiupsnelis
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l
Receptas, skirtas graikų horiata kokteilių salotoms su krekeriais (su nuotrauka)
Į plokščią lėkštelę įdėkite tris salotų lapus, kad jie apimtų visą jos centrinę dalį.
Pomidorų griežinėliai dedami į spurgą, atsižvelgiant į indo skersmenį, paliekant centrinę dalį.
Supilkite krutonus būsimos salotos centre.
Krutonai yra padengti bulgarų pipirų lazdomis.
Gautą kalną susmulkina smulkiai pjaustyti krapai ir drėkinami alyvuogių aliejumi.
Pačioje daržovių kalvos viršūnėje, kurios viduje yra paslėptų krekerių, įdėkite minkšto sūrio skilteles.
Pabarstykite sūriu su džiovintais žaliais bazilikais ir paprika.
Mes papuošiame Rodaso kokteilių salotas su aštriomis alyvuogėmis ir žaliais petražolių lapais.
Su savo patraukliais salotomis su krekeriais, jūs norite jį išbandyti, ir, išbandę, tikrai tapsite daugiau nei vieną kartą.