Seafood kokteilių salotos - bendrieji paruošimo principai
Jei norite kažką skanių, sveikų ir tuo pačiu nekenksmingų figūrai, salotos iš jūros kokteilių bus geriausias pasirinkimas. Jūros kokteilis supranta asorti kalmarus, mažas krevetes, aštuonkojus ir midijas. Paprastai tokie jūros gėrybių mišiniai parduodami sušaldyti, tačiau vitaminų ir kitų naudingų medžiagų tai nekenkia. Jūros kokteilyje yra A, D ir E vitaminų ir daugiau kaip 40 mikroelementų.
Jūros gėrybės puikiai suderinamos su daugeliu daržovių ir vaisių, žolelių, sūrių, kiaušinių, todėl yra daug galimybių paruošti salotos iš jūros kokteilių. Kaip salotų padažas su kokteiliu, naudokite alyvuogių arba kitų augalinių aliejų mišinį su citrinų sultimis, sojos padažu, aliejaus mišiniu su garstyčiomis ir česnakais, mažai riebalų majonezu, grietinės padažu ir kt. Padažas neturėtų būti pernelyg sunkus, kitaip jis užtemdys lengvą jūros gėrybių skonį.
Salotos iš jūros kokteilių dažnai randamos restoranų meniu, patiekalas taip pat puikiai tinka šventiniam stalui. Ir įtraukdami tokį sveiką užkandį į savo kasdienį mitybą, galite atsikratyti nemigos, pagerinti smegenų funkciją, normalizuoti medžiagų apykaitą ir sugrąžinti cukraus kiekį kraujyje.
Salotos iš jūros kokteilių - produktų ir patiekalų paruošimas
Iš patiekalų jums reikės keptuvės arba keptuvės (priklausomai nuo kokteilio paruošimo), padažo dubenėlį, salotų dubenį, peilį, česnako spaudą, žarną ir trintuvę. Patiekite salotas gali būti mažuose dubeniuose, vazose arba ant plokštelių. Prieš valgant jūros gėrybių kokteilių salotas, turite paruošti jūros gėrybes. Norėdami tai padaryti, jie virinami, kol virti verdančiame vandenyje, įpilant druskos, pipirų ir kitų prieskonių. Virimo laikas neturi viršyti trijų minučių. Kokteilis taip pat gali būti keptas keptuvėje, tačiau reikia atidžiai stebėti produktų būklę - pernelyg ilgas apdorojimas leis jūros gėrybėms atrodyti kaip guma. Pakanka 3-5 minučių.
Jūros gėrybių kokteilių salotų receptai:
1 receptas: jūros gėrybių kokteilių salotos
Šiam patiekalui ruošti reikės jūros kokteilio, kurį galima įsigyti beveik visuose prekybos centruose, pomidoruose ir žalumynuose. Saldus skonis ir kvapas suteikia salotų svogūnams ir česnakams. Ši jūros kokteilių salotos yra ne tik sveikos, bet ir skanus patiekalas.
Reikalingi ingredientai:
- Jūros kokteilis;
- 1 svogūnas;
- 2 pomidorai;
- Keletas petražolių šakelių;
- 2-3 skiltelės česnako;
- Baltasis vyno actas - 2-3 šaukštai. l.;
- Kiaušiniai - 3 vnt .;
- Salotos - keletas lapų.
Paruošimo metodas:
Virkite jūros kokteilį sūdytame vandenyje, kol tai padarysite, sulenkite jį į pažeistą vandenį, tada sumalkite. Svogūnai smulkiai susmulkinami ir užpilami verdančiu vandeniu. Česnakų gvazdikėliai trinamas ant smulkios trintuvo arba praleidžiami per česnako spaudą. Supjaustykite petražolę peiliu. Pomidorai supjaustyti mažais griežinėliais. Kepkite kiaušinius kietai virintus ir švarius - jie bus reikalingi apdailai. Atskirame dubenyje sumaišykite jūros kokteilius, pomidorus, svogūnus, česnakus, actą ir žoleles. Salotos dubuo, kuriame patiekiamas patiekalas, yra pamuštas salotų lapais ir padengtas jūros kokteilių salotomis. Patartina, kad indas stovėtų šaldytuve maždaug pusvalandį. Prieš patiekdami, papuoškite salotas su kiaušinių griežinėliais.
2 receptas: salotos iš jūros kokteilių „Jūros valdovas“
Šis spalvingas, turtingas sveikų maisto produktų salotos gali būti paruoštas gana greitai namuose. Dėl patiekalų paruošimo reikės jūros gėrybių ir daržovių. Šis neįprastas gydymas puikiai tinka bet kokiam šventiniam meniu.
Reikalingi ingredientai:
- 2 švieži agurkai;
- Jūros kokteilis - 500 g;
- Atskiras tigras arba karališkosios krevetės - 5-6 vnt .;
- Kietasis parmezano sūris - 85 g;
- 1 greipfrutas;
- 1 Bulgarijos pipirai;
- Alyvuogės (skaldytos) - 10-12 vienetų;
- 2 skiltelės česnako;
- Alyvuogių aliejus („Extra Virgin“) - 3-4 šaukštai. l.;
- Raudonosios salotos svogūnai - 1 vnt.
- Vyšnios pomidorai - 200 g;
- Žalieji;
- Juodieji pipirai (gruntu);
- Druska;
- Kai cukrus.
Paruošimo metodas:
Agurkai, pipirai, pomidorai ir žolės kruopščiai nuplaunami. Po odos išvalymo agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis. Iš pipirų pašalinkite šerdį ir sėklas, supjaustykite plonomis juostelėmis. Svogūnai smulkiai susmulkinami. Vyšnios supjaustytos per pusę. Mes patrinti sūrio vidutinio ar mažo tarka. Jūros kokteilių virėjas, kol jis daromas sūdytame vandenyje ir supilkite į žarną. Žalias kapotas supjaustytas. Alyvuoges supjaustykite į mažus apskritimus. Atskirkite nuo jūros kokteilių, virkite karaliaus krevetes: tai padarykite juos į verdantį vandenį su druska, citrinos sultimis ir krapų sėklomis ir virkite maždaug tris minutes. Paruoškite padažą: sumaišykite alyvuogių aliejų, šviežią greipfrutą, šiek tiek druskos ir cukraus, česnako ir juodųjų pipirų. Į dubenį ar salotų dubenėlį sudėkite kokteilį, vyšnių pomidorus, svogūnus, agurkus, sūrį, pipirus ir alyvuoges. Visi ingredientai yra apsirengę padažu ir sumaišyti. Mes papuošiame jūros kokteilių salotas su karališkomis krevetėmis ir pabarstykite žalumynais.
3 receptas: jūros kokteilių ir šparagų salotos
Šis patiekalas gali būti klasifikuojamas kaip mityba, nes jūros gėrybės savaime yra mažai kaloringos, o salotų salierai ir salierai daro maistą labai naudingu.
Reikalingi ingredientai:
- Jūros kokteilis - 250-300 g;
- 1 švieži agurkai;
- Šparagai (konservuoti) - 110-120 g;
- Salierų stiebai - 2 vnt.
- Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.;
- Sojų padažas - 2 šaukštai. l.;
- 1 šaukštelis. marinuotas imbieras;
- Petražolės, kalendra ir krapai.
Paruošimo metodas:
Virkite jūros kokteilį sūdytame vandenyje, kol pasiruošsite, atvėsinkite, sumalkite ir įdėkite į dubenį. Agurkai, salierų stiebai ir visi žalumynai kruopščiai plaunami tekančiu vandeniu. Supjaustome agurką į ploną šiaudą, supjaustome kietą dalį iš salierų stiebo ir supjaustykite plonomis juostelėmis, supjaustykite visus žalumynus. Supjaustykite šparagus į mažus gabalus. Atskirame dubenyje paruošite padažą: sumaišykite sojos padažą, sviestą ir labai smulkiai supjaustytą imbierą. Įdėkite jūros gėrybių, agurkų, šparagų, salierų salotų dubenėlį, apsirengti padažu ir kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Mes papuošiame gatavą patiekalą su kapotų žalumynų.
4 receptas: salotos iš jūros kokteilių su braškėmis
Ši išskirtinė salotos džiugins ne tik gražią žmonijos pusę, bet ir vyrus, nes garstyčios kartu su svogūnais ir česnakais suteikia patiekalui pikantišką skonį. Geriau paruošti salotas vasarą, kai sodo braškės pradeda subrendti - tai suteikia „skanus“ skonio patiekalui. Importuotos veislės tokio poveikio nedaro.
Reikalingi ingredientai:
- Jūros kokteilis - pusantro stiklo;
- Keletas žalios salotos lapų;
- Raudonosios salotos svogūnai - 1 galvutė;
- Sodo braškės - 130 g;
- Alyvuogių aliejus - 30 ml;
- Druska, juodieji pipirai;
- česnako gvazdikėliai;
- 1 šaukštelis. garstyčios;
- Stalo actas - 7-8 ml.
Paruošimo metodas:
Pirmiausia jums reikia paruošti garstyčių ir braškių padažą, nes jis turėtų būti truputį šaldytuve: smulkiai supjaustykite svogūnus, sumaišykite su garstyčiomis, perpilkite spaudoje su česnakais ir bulvėmis. Įpilkite aliejaus ir acto, viską sumaišykite maišytuve. Kepkite jūros kokteilį, kol virti augaliniame aliejuje. Salotinį dubenį su salotų lapais išdėstome, išpilstome į kokteilį, įdėkite pipirų ir druskos pagal skonį ir užpilkite padažu. Patiekiami su šia salotomis iš jūros kokteilių karštu.
5 receptas: girtas vyšnių jūros gėrybių salotos
Šis nuostabus jūros kokteilių salotų receptas nustebins visus savo originalumu ir nepamirštamu skoniu. Nustebinkite svečius ir artimuosius savo kulinariniais talentais, paruošdami tokį nuostabų patiekalą.
Reikalingi ingredientai:
- Jūros kokteilis - 400-420 g;
- Riešutai - 100 g;
- Vyšnios - 100-110 g;
- Obuolys - 1 vnt .;
- Citrinų sultys;
- Raudonasis vynas - 2-3 šaukštai. l.;
- Alyvuogių aliejus;
- Alyvuogių majonezas - 30 ml;
- Jūros druska;
- Petražolės;
- Bay Leaf;
- Svogūnai.
Paruošimo metodas:
Iškirpkite svogūnus į žiedus, nuleiskite jį kartu su jūros kokteiliu ir lauro lapais į verdantį sūdytą vandenį ir virkite jūros gėrybes, kol pasiruošsite. Kokteilio atsilikimas po virimo žarnoje ir nustatomas atvėsti. Riešutai smulkiai pjaustyti. Išvalykite obuolį, supjaustykite į mažus kubelius ir kepkite alyvuogių aliejumi ir vynu. Gaukite obuolių masę, panašią į bulvių košė. Įdėkite masę į dubenį, pridėkite majonezą, riešutus ir kokteilį. Skonis ir pipirai pagal skonį, puošia gatavas salotas su vyšniomis (be sėklų) ir petražolių šakelėmis.
Jūros gėrybių salotos - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Renkantis jūros gėrybių kokteilį salotoms, rekomenduojama teikti pirmenybę produktams, užšaldytiems šoko užšalimo būdu. Atsargiai išbandykite pakuotę: jei jis jaučiasi kaip sniegas ar ledas - tai rodo, kad produktas buvo atšildytas ir pakartotinai užšaldomas. Toks kokteilis yra geriau ne pirkti.
Jūs galite atkreipti dėmesį į išreikštą salotų iš jūros kokteilių paruošimo versiją (kai nėra laiko): kol maistas virsta, skrudinkite ploną svogūnų žiedą citrinos rūgštimi ir juodaisiais pipirais 5 minutes ir tiesiog sujunkite visas sudedamąsias dalis - paprastą ir skonį!
