Ryžių košė piene - mitybos virtuvės abėcėlė. Jauna motina: kaip virti ryžių košė su pienu

Ryžių košė piene - mitybos virtuvės abėcėlė. Jauna motina: kaip virti ryžių košė su pienu

Ryžiai piene, „balta balta“, yra vienas iš atkuriamosios dietos principų. Nepriklausomai nuo pasirinktos patiekalo versijos, jis turėtų būti lengvas skrandyje, gana maitinantis ir kaloringas. Ir tiems, kurie ieško papildomos naudos visur, siūlome receptus su medumi ar vaisiais.

Ryžių košė piene - bendrieji virimo principai

• Ryžių košė su pienu gali būti virinama įvairiais būdais: virkite ant atviros ugnies (ant krosnies), lėtoje viryklėje arba garuose orkaitėje. Kepimo būdai nėra labai skirtingi, tačiau košė, ruošiama orkaitėje arba lėtai viryklėje, yra didelis pliusas - jums nereikia jo sekti, jis nebus pabėgęs ir neliks.

• Ryžių košė ant pieno yra tinkamiausia balti apvalūs ryžiai, o tai yra greitesnis ir geresnis. Pieno patiekalas iš jo pasirodo švelnus, lengvai nulupęs kremas. Skrudintais ryžiais pieno košėi nerekomenduojama vartoti - patiekalas turės ypatingą skonį ir kvapą.

• Prieš ruošdami grūdus, įsitikinkite, kad išsiaiškinkite ir keletą kartų nuplaukite šaltu vandeniu. Kuo ilgiau plaunami ryžių grūdai, tuo daugiau iš jo išsiskiria glitimas ir krakmolas. Tai, savo ruožtu, atsispindi gatavo patiekalo konsistencijoje: mažiau krakmolo ir glitimo ryžių, trupaus košė.

• Kepant ryžių košę ant pieno krosnyje ar lėtoje viryklėje, viskas yra paprasta ir paprasta - jie užpilo ryžių su pienu, įdėjo papildomų produktų ir paliko gaminti receptą nurodytu laiku. Tačiau ant viryklės virti patiekalas reikalauja ypatingo dėmesio ir turi keletą jo gudrybių: - neįmanoma virti pieno košių ant intensyvios ugnies, skystis greitai išgaruos, o ryžiai dar neišgaruos ir išliks neapdoroti;

- košė gaminama tik po dangčiu, tačiau ji nėra sandariai uždaryta, mažas tarpas turi būti paliktas, kad pienas nesibaigtų;

- taip, kad ryžių košė nedega, ji periodiškai maišoma, bandant kuo geriau atskirti apatinį sluoksnį nuo apačios.

• Galima gaminti košė su grynu pienu arba atskiesti vandeniu. Piene ląstelė susmulkins lėčiau ir yra pavojus, kad indas sudegs. Atskieskite pieną vandeniu ar ne, kiekvienas pats nusprendžia. Yra dar vienas paprastas būdas virti ryžių košę ant pieno, kad jis nedega. Pirma, grūdai šiek tiek virinami vandenyje, tada sultinys dekantuojamas, o ryžiai pilami pienu ir paruošiami.

• Saldinkite košę su cukrumi ar medumi ir reguliuokite patiekalo skonį, pridėdami druską, kuri dedama pagal savo skonį.

• Bet koks pieno košė yra aromatizuotas aukštos kokybės sviestu, kuris pridedamas virimo metu arba pabaigoje. Be to, kiekvienas lėkštelės gabalas dedamas į nedidelį sviesto gabalėlį, jei patiekalas karštas.

Kaip virti ryžių košė ant pieno su keptais moliūgais

Sudėtis:

• 400 gr. moliūgai;

• ryžiai, apvalūs grūdai - 3/4 puodelio;

• šaukštas medaus;

• grietinėlės 72% sviesto;

• pusė litro vidutinio riebumo pieno.

Paruošimas:

1. Nuplaukite moliūgą, pasirinkite sėklas ir supjaustykite žievelę. Sultingą kūną supjaustykite į vidutinio dydžio gabalus, centimetrus storio ir gabalus supilkite į puodą.

2. Ištirpinkite medų pusę stiklinės karšto vandens. Į paruoštą sirupą supilkite moliūgą ir įdėkite indą į orkaitę 55 minutes.

3. Nuplaukite ryžius šaltu vandeniu, kol grūdai lengvai užsikirs. Po virimo, ryžius užvirinkite tris minutes per mažą ugnį ir nuimkite sultinį. Užpildykite grūdus verdančiu vandeniu ir padarykite iki pusės. Nusausinkite sultinį ir ryžius, sulenkite jį į žarną. 4. Virkite pieną ir užpilkite ant virtų ryžių, pridėkite keptą moliūgą be sirupo. Kepkite košė keletą minučių ir nuimkite nuo šilumos.

5. Padėkite sviestą ant paviršiaus, sandariai uždenkite ir šiek tiek atvėsinkite. Gerai išmaišykite prieš patiekdami.

Kaip virti ryžių košė ant pieno orkaitėje, moliūgų

Originalus paprasto patiekalo - ryžių košė, atliekamas moliūgų, atlikimas. Kepimui nereikia jokių papildomų patiekalų, košė gaminama daržovėje, kuri naudojama kaip keptuvė.

Sudėtis:

• visas apvalus moliūgas, apie 2,5 kg svorio;

• 250 gr. ryžių grūdai;

• pasterizuotas pienas - 500 ml;

• šaukštelis smulkios druskos;

• 50 gr. naminis sviestas;

• medus;

• nerafinuotas cukrus - du šaukštai.

Paruošimas:

1. Perkelkite perkeltus ryžius į sietą, kruopščiai nuplaukite. Užpildykite grūdus vandeniu ir palikite pusę valandos, tada nuimkite. Virkite pieną.

2. Moliūgą gerai nuplaukite šiltu vandeniu. Iškirpkite viršūnę uodega ir palikite jį, tai bus dangtelis. Atsargiai supjaukite skylę peiliu ir pasirinkite visas sėklas kartu su pluoštais.

3. Užpildykite moliūgų „puodą“ su džiovintais ryžiais, padenkite labai karštu pienu. Druska, pridėkite cukrų, sudėkite sviesto gabalus. Gerai išmaišykite ir uždenkite nupjautą dangtelį.

4. Gerai suvyniokite su maisto folija, perkelkite į kepimo skardą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 2 valandas.

5. Išdėkite ryžių košė, sudėkite jį kartu su moliūgų minkštimu ir patiekite, laistydami su medumi.

Kaip virti skonio ryžių košė ant pieno su troškintomis slyvomis

Sūdyta slyvų alaus sirupe ir subtilus aštrus ryžių pieno košės skonis - neįprastas derinys? Ir kodėl gi ne! Sudėtis:

• vienas litras karvės pieno;

• slyvos be akmenų - 400 gr .;

• 150 gr. dideli, švarūs ryžiai;

• du ​​cinamono lazdelės;

• nedidelis šafrano žiupsnelis;

• šaukštas vanilinio cukraus;

• nedidelis citrinos žievelės gabalas;

• 400 ml tamsaus alaus;

• 75 gr. rudojo cukraus.

Paruošimas:

1. Nuplaukite slyvas verdančiu vandeniu, nuplaukite ir palikite mirkyti šaltame vandenyje, išpilkite skystį po trijų valandų, perkelkite uogas į keptuvę ir uždenkite alumi.

2. Įpilkite cinamono lazdelių, cukraus ir citrinos žievelės. Dėl mažos ugnies virkite, po to šiek tiek sumažinkite šilumą ir 30 minučių virkite slyvų.

3. Nuplaukite vandeniu stora sienelėmis keptuvę ir įpilkite pieno. Nevalykite konteinerio sauso, palikite jį drėgnu.

4. Perkelkite ryžius į pieną, įpilkite šafrano, vanilinio cukraus ir druskos, panardinkite cinamono lazdą ir padėkite saikingai. Kai tik jis užvirs, sumažinkite šilumą iki minimumo, uždenkite, laisvai uždenkite dangčiu ir virkite 30 minučių. Maišykite, priešingu atveju patiekalas sudegs, prieš penkias minutes prieš pasiruošimą prakaituokite.

5. Kai visas pienas iš košė išgarinamas ir ryžiai yra paruošti, išimkite cinamoną ir nuimkite nuo karščio.

6. Šiek tiek atvėskite ryžių košė į porcijas ir pridėkite du šaukštus slyvų.

Kaip virti ryžių košė ant pieno lėtoje viryklėje su obuoliais

Ne tik paprastas, bet ir naudingas toks grūdas idealiai tinka kūdikiams maitinti nuo vienerių metų amžiaus.

Sudėtis:

• vienas stiklas ryžių grūdų;

• du ​​dideli saldūs obuoliai;

• 500 ml namų, nugriebto pieno;

• kreminis „valstiečių“ sviestas;

• pilnas šaukštas cukraus.

Paruošimas:

1. Sutepkite indų indą ir į indą įdėkite gerai plaunamus ryžius. Po skalavimo kruopščiai išdžius smulkintus grūdus. 2. Užpildykite šaltą pieną, šiek tiek druską ir pridėkite cukrų, o sviestą tolygiai padėkite į gabalus.

3. Skydelyje nustatykite režimą „Košė“ ir įjunkite daugiaadresę.

4. Pasibaigus automatiniam režimui, į košę įpilkite į mažus gabalus supjaustytus obuolius, gerai išmaišykite ir ketvirtį valandos paleiskite kepimo programą.

5. Paruošti ryžių košė dar 10 minučių šildo ir tik tada tarnauja.

Kaip virti ryžių košė su pienu orkaitėje, molio puode

Keptuvėje esantis košės yra ne tik švelnus, jis įgyja specifinį lydyto pieno skonį.

0,7 litro talpos sudedamosios dalys:

• dvi stiklinės pieno;

• šaukštą cukraus;

• saldaus kremo sviestas - 30 g;

• 100 gr. ne garinti ryžių grūdai.

Paruošimas:

1. Užpildykite didelį puodą su šaltu vandeniu ir 20 minučių nuleiskite molio puodą.

2. Išgręžkite kryželę iš šiukšlių, nuplaukite ir pamerkite į tą patį vandenį. Po 10 minučių vėl nuplaukite, pakratykite ir palikite sietą, kad ištuštintumėte drėgmės perteklių.

3. Nuimkite molio konteinerį iš vandens, šiek tiek nuvalykite rankšluosčiu ir užpildykite jį džiovintais ryžiais.

4. Supilkite pieną, įsitikinkite, kad jis nepasiekia puodo kraštų per pusę centimetro.

5. Įpilkite cukraus ir į pieną įpilkite nedidelės druskos.

6. Viršuje su sviestu supjaustyti vidutinio dydžio baruose ir įdėkite puodą į šaltą orkaitę.

7. Ketvirtadalis valandos, virkite košė 120 laipsnių kampu, pakelkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir su ja užpurškite košė valandą ir ketvirtį.

8. Tarnaujant, galite pridėti sviesto už kiekvieną porciją, o tiems, kurie neturi pakankamai saldumo, pridėkite medų.

Ryžių košės ant pieno virimo gudrybių ir naudingų patarimų

• Venkite išsiliejusios ryžių košės ant pieno iš daugiakančio stalo, todėl viduje virimo dubenyje yra plonas sviesto sluoksnis. Pienas nepadidės virš šio lygio. Košė neliks prie virimo indo, jei taip pat gerai sutepti jo dugną.

• Pienas su dideliu riebalų kiekiu turi būti atskiestas filtruotu vandeniu. Kuo didesnis pieno produktas, tuo didesnė tikimybė, kad košė prilips ir sudegins.

• Prieš užpildydami ryžius su pienu, patikrinkite produkto šviežumą. Supilkite pieną į šaukštą ir pašildykite ant viryklės, jei jis nesutrūksta, ant jo galite saugiai virti košė.

• Pieno pasirinkimas, kaip nurodyta „bendruosiuose principuose“, nėra lemiamas, jei reikia, riebalus galima atskiesti. Tačiau naudinga pabrėžti, kad pakankamai įgūdžių geriau virti košė su naminiu pienu. Jei karvė yra sveika ir pieno žinduolis yra švarus - nėra pavojaus virti patiekalo su palmių pakaitalu vietoj pieno riebalų.

• Jei prarasite, kaip ruošti ryžių košę ant puikios konsistencijos pieno - paimkite produktus santykiu 1: 4, vieną dalį ryžių grūdų į keturias pieno dalis.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška