Koks mėsos patiekalas vakarienei virti? Jei turite jautienos gabalėlį, bet jums atrodo, kad per ilgai jį sukti į mėsmalę ir per ilgą laiką gaminti kotletus, bet tik lengva troškinti mėsą svogūnų padaže, išmokykime naują patiekalą. Išbandykite jautienos troškinį su slyvomis - tai paprasta, bet išskirtinis receptas bus vienas iš jūsų mėgstamiausių!
Sudedamosios dalys yra tokios pačios kaip ir paprastoms pomidorų padažoms su morkomis ir svogūnais. Tačiau tik vieno komponento - slyvų - papildymas patiekia patiekalą, suteikdamas jam skonį ir aromatą, kuris vertas kaip elegantiškas restoranas! Paruoškite ir paraginkite save ...
Jautienos troškinys su slyvomis
- 500–600 g kiaulienos jautienos ir riebalų;
- 1 didelė morkų arba 2 terpė;
- 2-3 vidutinio dydžio lemputės;
- 50-100 g slyvų;
- 2 šaukštai pomidorų pasta (arba pusė puodelio pomidorų sulčių);
- 2-3 stiklinės vandens;
- 1 šaukštas druskos be viršaus;
- 10–15 juodųjų pipirų;
- 1-2 lauro lapai;
- Saulėgrąžų aliejus kepimui.
Jautienos troškinimo virimo būdas su slyvomis
Jautiena supjaustoma gabaliukais, apie 2x2 cm kubeliai, tai patogu padaryti, o mėsa nėra visiškai atšildyta.
Daržovės švarios, plaunamos. Svogūnai supjaustys mažus ar ketvirčius žiedus, trina morkas dideliame tarka.
Įšildykite saulėgrąžų aliejų kepimo keptuvėje su didelėmis pusėmis, supilkite svogūnus į jį ir maišydami per vidutinę ugnį, kol minkštas.
Tada prie svogūnų pridedame tarkuotų morkų ir kartais maišydami tęsiame kartu.
Po 3-4 minučių pridėti mėsos į morkų svogūnų įmonę. Kepkite truputį, maišydami, kol spalvos pasikeis.
Į keptuvę įpilkite 2–2,5 puodelių vandens, kad mėsa būtų padengta, padengta dangteliu ir palikite virti vidutine šiluma apie 30–35 minutes. Gravy turėtų lėtai virti.
Kai mėsa yra minkšta, atėjo laikas pridėti slyvų! Tai padarys ir džiovinta, ir rūkyta, bet pirmenybė teikiama pirmenybei: ji yra minkštesnė ir aromatas yra malonesnis. Nuplaukite džiovintus vaisius po čiaupu, supilkite į keptuvę su dešimčia slyvų ir sumaišykite. Pomidorų pasta supilkite į pusę stiklinės vandens ir supilkite į keptuvę. Vietoj makaronų galite naudoti pomidorų sultis arba tarkuotus šviežius pomidorus - tada nereikia atskiesti vandeniu.
Druskos padažas ir prieskoniai: pipirai ir lauro lapai. Sumaišykite ir maišykite dar kelias minutes, tada išjunkite ugnį. Paruoštas kvepiantis, skanus mėsos padažas!
Sūdyta jautiena su slyvomis puikiai tinka visų tipų patiekalams. Šis padažas sėkmingai derinamas su bulvių koše, makaronais ir bet kokiu grūdu.
Apskritai, slyvos ir mėsa - derinys visada yra laimingas! Be jautienos troškinimo, su slyvomis yra geri ir kiti mėsos patiekalai. Jei jums patinka padažas, pabandykite įdėti įprastą receptą! Pavyzdžiui, vietoj kiaulienos kepkite slyvą su slyvomis. Arba pridėti keletą džiovintų slyvų triukų bulvių kepsnyje su vištiena. Drąsiau fantazuoti virtuvėje - kulinarinių eksperimentų rezultatai nustebins ir džiugins jus ir jūsų šeimą nauju skoniu!
