Bananų kvasas pagamintas iš odos ir masės: skanus ir sveikas. Kaip ruošti Bolotovo kvasą iš bananų odos

Bananų kvasas pagamintas iš odos ir masės: skanus ir sveikas. Kaip ruošti Bolotovo kvasą iš bananų odos

Skanius kvapus girą galite pagaminti iš beveik bet kokio maisto produkto. Labai skanus bananų giras, kuris gali būti primygtinai sulaikytas ant saldžiosios masės ir bananų odos. Be to, akademikas Bolotovas pasiūlė nuostabų receptą gėrimui ant bananų odos, kuri laikoma gijimu.

Bolotovo teigimu, bananų odos kvase yra svarbiausias organizmo hormonas, triptofanas, galintis pašalinti toksinus. Gėrimas liaudies medicinoje laikomas galinga vėžio prevencijos priemone, stiprina imuninę sistemą, skrandžio negalavimų gijimą. Paprastame gyvenime jis naudojamas kaip paprastas duonos giras, slopinantis troškulį ar išgėrus okroshka.

Bananų girai - bendrieji virimo principai

Paruoškite bananų girą tokiu pačiu būdu kaip ir bet kurį kitą šio gėrimo rūšį: susmulkinti ingredientai sumaišomi su rūgštinančiu komponentu (išrūgomis, mielėmis, grietine ir tt) ir pripildyti vandeniu.

Bananų kvasams ruošti naudojami papildomi ingredientai: apelsinų, citrinų, rugių krekerių, arbatos gaminimo ar kavos. Tai daroma siekiant pagerinti gatavo produkto skonį ir išvaizdą.

Klasikinis gydomasis giras iš bananų odos pagal Bolotovą ruošiamas naminei grietinei, kurios riebumas ne didesnis kaip 15%. Jei ne, parduotuvės gaminys bus daromas. Vanduo yra išgrynintas arba virinamas ir atskiriamas. Galite naudoti pavasarį.

Bananų odos spalvos turi būti geltonos arba žalsvos, bet ne puvinio, juodos dėmės. Kadangi transportavimo metu vaisiai yra apdorojami cheminiais tirpalais ir vašku, prieš naudojant juos iš išorės, reikia nuplauti šepetėliu, pridedant indų plovimo skysčio, ir nuplauti ją daug karšto vandens. Kadangi ruošiant bolotovskio girą ant paviršiaus atsiranda pelėsių grybelis, patogiausia naudoti infuzijai plastikinius butelius arba stiklinius stiklainius. Taigi, pelėsių susidarymo sritis pasirodo minimali ir lengviau filtruoti girą. Taip, ir toks konteineris užima mažiau. Tai svarbu, nes gėrimas turėtų būti „vaikščioti“ bent dvi ar tris savaites.

Pieno rūgšties bakterijų mitybos pagrindas yra cukrus. Todėl po pirmojo įpilto į pradinį indą reikia pridėti šiek tiek cukraus ir vėl užpildyti vandeniu. Pirmąjį paleidiklį galite naudoti kelias savaites ar net mėnesį.

Bolotovo Bano giros

Tradicinis Bolotovskio giras pasirodo gana rūgštus. Į tai reikia atsižvelgti pirmą kartą išbandant gėrimą. Pelėsių susidarymas ant paviršiaus neturėtų būti gėdingas: tai yra normalus procesas, rodantis naudingų bakterijų gyvybingumą. Jei iš pradžių gėrimas yra drumstas, fermentacijos pabaigoje jis tampa skaidrus.

Sudėtis:

• keturių prinokusių bananų odos;

• du ​​arbatiniai šaukšteliai grietinės;

• stiklinė baltojo cukraus;

• trys litrai švaraus vandens arba aušinamas verdantis vanduo.

Paruošimas:

  1. Pašalinkite kūną iš paruoštų bananų, sudėkite juos į maišelį ir įdėkite į šaldytuvą.
  2. Dar kartą nuplaukite odą tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais kubeliais.
  3. Paruoškite marlės gabalėlį, įdėkite bananų žievelės griežinėliais, užklijuokite ir nuleiskite stiklainius į apačią.
  4. Skiedžiama grietine nedideliu kiekiu vandens ir supilkite į indelį.
  5. Supilkite cukrų.
  6. Supilkite visą vandenį.
  7. Uždenkite stiklainius marlės servetėle, sulankstytu 3 sluoksniais, ir patalpinkite ramioje vietoje kambario temperatūroje.
  8. Infuzijos laikotarpis yra trys savaitės. Gautas pelėsis turi būti kruopščiai nuimamas šaukštu.
  9. Pagal Bolotovo padermę giros iš bananų odos baigėsi, atvėsinkite šaldytuve arba rūsyje.

prinokusių bananų giros

Pasibaigus pirmajai gijimo gazo daliai ant bananų žievelės, galima paruošti naujas brandaus gėrimo dalis. Tai galima padaryti, kol vyksta fermentacijos procesai ir skonis lieka prisotintas. Kai tik jie bus susilpnėję, jie išmeta raugą ir paruošia naują giros partiją ant šviežių bananų žievelių. Nereikia naudoti išrūgų: subrendusį girą galima užpilti vandeniu.

Sudėtis:

• litro gatavo gazo iš bananų odos pagal Bolotovą;

• išrūgų arba paprasto vandens litras;

• šimtas gramų granuliuoto cukraus.

Paruošimas:

  1. Iš butelio išpilstyti litrą skysčio, turinčio paruoštą girą.
  2. Iš litro išrūgų (arba vandens) ištirpinkite dalį cukraus.
  3. Supilkite saldžią išrūgas į paruoštą girą, sumaišykite.
  4. Reikalauti, kad gauta giros dalis būtų dvi dienas.
  5. Strain, atvėsinkite ir paimkite gydytojo Bolotovo pasiūlytą schemą arba tiesiog taip.

Bananų kvasas su apelsinų žievelėmis

Norėdami gauti naują bananų giros skonį, prie jo pridedama citrusinių žievelių. Ypač aromatinis gėrimas virsta oranžiniu kailiu. Jis skonis kaip naminis kombucha, bet labiau storas ir gaivinantis.

Sudėtis:

• trijų bananų žievelės;

• pusė oranžinės spalvos;

• šaukštas namų arba saugoti grietinę;

• stikline cukraus;

• trys litrai vandens.

Paruošimas:

  1. Nupjautą, sveiką odą supjaustykite į mažus griežinėliais ir įdėkite į stiklainį fermentacijai.
  2. Iš apelsino žievelės supjaustykite pusę mažais kubeliais.
  3. Išimkite oranžinį „skonį“ į stiklainį į bananų žievelę.
  4. Supilkite išmatuotą granuliuoto cukraus kiekį.
  5. Supilkite vandenį, sumaišykite ir palaukite, kol cukrus visiškai ištirps.
  6. Kai cukraus grūdai ištirpsta, užpilkite grietine, maišykite.
  7. Uždenkite indą marle ir įdėkite į tamsią garderobą 17 dienų.
  8. Periodiškai patikrinkite gėrimą, pašalindami pelėsių grybą.
  9. Paruoštas giros filtras ir atvėsinimas.

Bananų kvaso masė

Nuo bananų masės galite gaminti paprastą tradicinį girą, kuris karštomis dienomis atneš didelį malonumą. Geriau naudoti pernokusius bananus: jų masė yra kvapnesnė ir minkštesnė.

Sudėtis:

• pusantro kilogramo prinokusių bananų;

• šaukštas sausos mielės (arba 15 g šviežios);

• trys litrai virinto vandens;

• šimtas gramų cukraus (neprivaloma).

Paruošimas:

  1. Su bananais nuimkite odą, ištempkite plaušiena šakute.
  2. Vanduo virinamas ir atvėsinamas.
  3. Kai jis tampa šiltas, ištirpinkite mieles.
  4. Jei jums reikia saldaus alaus, uždėkite cukrų. Tie, kurie nemėgsta saldžių gėrimų, gali daryti be cukraus.
  5. Į fermentacijos dubenį įdėkite bananų tyrę.
  6. Supilkite bananus su mielių vandeniu, kad du trečdaliai konteinerio liktų laisvi.
  7. Uždenkite konteinerį marle arba austine servetėle ir laikykite šilumą vieną dieną.
  8. Gautą gėrimą padėkite per sietą arba filtruokite per marlę.
  9. Butelis išpilstomas ir išimamas dvi dienas, kad įšiltų šaldytuve arba rūsyje.

Bananų kvasas su rugių plutomis

Kita giros versija bananų minkštimui, papildyta rugių krekeriais ir medumi. Skanus, gaivinantis gėrimas - tikras išganymas vasaros karštyje.

Sudėtis:

• du ​​prinokę bananai;

• du ​​šimtai gramų rugių duonos; • ketvirtį šaukšto sausų mielių;

• šaukštas medaus;

• du ​​litrai vandens.

Paruošimas:

  1. Padaryti bulvių bananų masę.
  2. Ruginių duona supjaustoma į mažus kubelius ir džiovinama orkaitėje.
  3. Virkite ir atvėsinkite vandenį.
  4. Šiltomis poromis ištirpinkite mieles ir ištirpinkite medų.
  5. Įdėkite bananų tyrę į trijų litrų fermentacijos indelį.
  6. Mesti krekerius.
  7. Supilkite medaus mielių vandenį.
  8. Reikalauti, kad dvi dienas būtų šilta vieta.
  9. Atmesti, atvėsinti ir mėgautis pikantišku skoniu.

Bananų kvasas su apelsinais ir mėtomis

Mėtų mylėtojai gali gaminti girą iš bananų žievės, apelsinų žievelių ir šviežių aromatinių žolelių. Puikus gaivus skonis ir neabejotina nauda!

Sudėtis:

• nulupkite keturis bananus;

• pusę puodelio cukraus;

• oranžinė;

• šviežių mėtų krūva;

• trys šaukštai grietinės;

• trys litrai vandens.

Paruošimas:

  1. Bananų ir apelsinų odos turėtų būti kruopščiai nuplaunamos ir supjaustytos į mažus gabalus.
  2. Mėtų skalbimas ir susiejimas su siūlu.
  3. Trijų litrų indelyje įdėkite pluta ir mėtos.
  4. Užpildykite visus cukrumi.
  5. Supilkite vandenį ant skardinių pakabos.
  6. Įpilkite grietinės, išmaišykite.
  7. Tris litrus kaklą uždenkite marlės servetėlėmis.
  8. Įdėkite šiltą vietą.
  9. Kaip formuojasi, išimkite jį šaukštu.
  10. Kai tik storas giras nusileidžia į apačią, gėrimas yra paruoštas.
  11. Ji turi būti nusausinta, supilama į patogesnius plastikinius butelius ir atvėsinama.

Banana Kvass - Patarimai ir patarimai

  • Bananų pagrindu pagamintas giras turėtų būti laikomas tamsioje, vėsioje vietoje. Miesto aplinkoje yra šaldytuvas. Gydymo tikslais Bolotovskiy kvasas iš bananų žievelės yra girtas 150 ml pusvalandį prieš pagrindinius valgius, ty tris kartus per dieną.
  • Jei paruošiamas mielių giras, būtinai palikite bent du trečdalius mielių fermentacijos. Priešingu atveju, gėrimas „bėga“, ir viskas turės būti perskaičiuota.
  • Kad baltos bananų giros spalvos būtų malonios, galite paruošti šiek tiek šviežią stiprią arbatą arba arbatinį šaukštelį kavos, ištirpinto verdančiame vandenyje, į paruoštą įtemptą gėrimą.
  • Jei Bolotovas giria girą, jis taps karštas ir rūgštus. Toks gėrimas negali būti suvartojamas.
  • Kiekvienas giros tarnas ant bananų žievės turės savo skonį. Tai normalu. Jei gėrimo prisotinimas nustoja susitvarkyti, reikia jį virti ant naujos žievelės dalies.
  • Bananų minkštimas gali būti naudojamas bananų traškučiams gaminti. Jis supjaustomas plonais griežinėliais, padedamas ant kepimo popieriaus ir džiovinamas orkaitėje 50 laipsnių temperatūroje iki virimo. Siekiant užtikrinti oro srautą, reikia atidaryti orkaitės duris.
  • Neturėtų būti jokio pelėsių ant paruošto tinkamai paruošto bananų žievelės giros paviršiaus. Gėrimų spalva yra aiški, nuosėdos yra mažos. Jei į jį įnešite žiupsnį cukraus (arba druskos), gėrimas turėtų šiek tiek putoti.
  • Geras užvirimas gali paskatinti jaustis šiek tiek girtas. Jūs neturėtumėte bijoti, bet vaikai, nėščios moterys ir maitinančios moterys negali gerti daug gėrimų.
Komentarus (0)
Paieška