Nedaugelis žmonių žino, kaip gaminti girą namuose, nors šis gėrimas yra gana populiarus tarp mūsų, ypač karštomis vasaros dienomis. Šiandien mano dienoraštyje noriu pateikti keletą puikių gėrimų receptų, kad galėtumėte jį padaryti namuose.
Kaip padaryti girą.
Jis naudojamas ne tik numalšinti troškulį, bet ir paruošti šaltus pirmuosius kursus, okroshka, burokėlius, kai kuriuos nacionalinius patiekalus. Parduotuvėse parduoti gatavus gėrimus, duoną ar rupius. Taip pat kartais parduodamas kvasų ekstraktas arba giros košė. Sunku virti, skaitant pakuotės receptą.
Padarykite jį namuose lengva, be to, galite išbandyti receptus pagal savo skonį. Giros pagrindas yra krekeriai, geriau nei rugiai. Jų paruošimui visada naudoju naminę duoną, ji vis dar skanesnė nei parduotuvė, čia rasite receptą. Tada gėrimas išsiskiria geriausia kokybe.
Kaip padaryti girą namuose.
Pirmiausia turime padaryti krekerius, tiesiog supjaustyti duoną į skilteles ir išdžiovinti orkaitėje. Tai geriau, jei krekeriai yra šiek tiek rudi, tada gėrimas bus gražus aukso spalva. Užpildykite krekerius verdančiu vandeniu, padenkite indus dangčiu ir leiskite jam užvirinti 3-4 valandas. Pasirinkite patiekalus, taip pat namų vyną, stiklą ar emalį, bet jokiu būdu aliuminio, kad nebūtų oksiduotas. Po to, kai krekeriai įkišę, mes turime misą, ją reikia filtruoti. Atskirai atskieskite mieles nedideliu kiekiu virinto vandens ir įpilkite į misą. Čia taip pat reikia įdėti cukraus, mėtų, padengti audiniu ir įdėti šiltoje vietoje, kad fermentuotų 10-12 valandų.
Po fermentacijos viršuje atsiranda putų, filtruojame gėrimą ir butelius, ant butelių apačios galite įdėti šiek tiek razinų. Lieka tvirtai prijungti kamščius ir palikti gėrimą keletą valandų kambario temperatūroje. Tada butelius tris dienas šaliname šaltoje vietoje. Viskas, mūsų gėrimas yra paruoštas.
Sudėtis:
1). Krekeriai - 500 gr;
2). Vanduo - 4-5 litrai;
3). Šviežia mielė - 10-12 g;
4). Granuliuotas cukrus - 100 g;
5). Šviežia mėtų - 10 gr;
6). Razinas - 25 gr.
Petrovskio girai.
Jis ruošiamas kaip ir reguliariai užvirinti, bet vietoj razinų ir mėtų, reikia paruoštų gėrimų įdėti tarkuotus krienus ir medų ir gerai sumaišyti.
Sudėtis:
1). Krekeriai - 400 gr;
2). Vanduo - 2 litrai;
3). Šviežios mielės - 10 g;
4). Medus - 50 g;
5). Krienai - 50 gr.
Spanguolių giros.
Uogos rūšiuoti, plauti ir minkyti. Uždenkite vandeniu, užvirinkite ir padenkite. Į paruoštą sultinį įpilkite cukraus ir vėl užvirkite, atvėsinkite iki maždaug 30 laipsnių ir praskiedžiama mielės. Diena suteikia gėrimui pasivaikščioti šiltoje vietoje, tada supilkite į butelius ir uždėkite šalta. Po trijų dienų gėrimas yra paruoštas. 1). Spanguolės - 800 gr;
2). Cukrus - 300-400 gr;
3). Mielės - 40 gr.
Šis gėrimas ruošiamas fermentuojant, todėl jo negalima naudoti pacientams, sergantiems skrandžio opa, lėtiniu gastritu, kolitu, enteritu. Kepenų ligų ir patiekalų atveju taip pat nerekomenduojama vartoti šio gėrimo.
Po ilgo sandėliavimo giros tampa drumstas ir įgyja kartaus rūgščio skonio, o tai reiškia, kad jis nebetinkamas naudoti.
Tikiuosi, kad jus domino sužinoti, kaip girti namuose. Netrukus pasirodys karšta vasara ir manau, kad jūsų receptai jums bus naudingi. Laukiama jūsų atsiliepimų.
