Nustatytas Naujųjų metų stalas. Buvo paskutinis palietimas - tarnauti gėrimams.
Ką gerti Naujieji metai? Pasirinkimas yra toks įvairus, kad bet kuriam patiekalui galite pateikti specialų alkoholinį ar nealkoholinį gėrimą.
Ką gerti Naujųjų Metų išvakarėse: lengvas alkoholis
Pagrindinis gėrimas Naujųjų metų išvakarėse, žinoma, yra šampanas . Putojantis vynas yra iš šampano provincijos Prancūzijoje, tačiau tradiciškai vadiname bet kokį putojančio vyno šampaną. Jis gali būti sausas (pusiau sausas, pusiau saldus). Šampano spalva skiriasi nuo šviesios ir auksinės iki rožinės spalvos. „Fiery Rooster“ metais galite tarnauti tik tokiam rožiniam šampanui.
Jis patiekiamas siauruose elegantiškuose akiniuose ant aukštos plonos kojos. Geriausia gėrimo temperatūra yra nuo 6 ° iki 8 °. Šampanas neturėtų būti per šaltas ar per šiltas, todėl geriau atvėsintą atvirą butelį sumaišyti su kibiru, užpildytu susmulkintu ledu ir šaltu vandeniu.
Saldūs vaisiai, šviežios braškės arba ananasų griežinėliai, sūrio griežinėliai, baltos mėsos, canapes su raudonais ikrais yra idealiai tinka šampanui.
Vynas
Vynas - antras populiariausias atostogų stalo gėrimas. Naujųjų metų išvakarėse 2017 m. Raudonos šviesos ar saldūs vynai yra idealūs. Tai gali būti naminis vynas, pagamintas iš vyšnių, serbentų, aviečių ir įsigytų vynuogių arba vaisių vyno. „Cabernet“, „Merlot“, „Shiraz“, taip pat mišrūs vynai, pavyzdžiui, „Claret“, yra ypač vertingi. Nors baltųjų vynų mėgėjai neturėtų paneigti malonaus Chardonnay, Riesling ar Sherry poskonio. Vyno stiklas turi būti platus, ne per siauras ir aukštas. Tai geriau atšaldyti baltas veisles iki maždaug 10 °, o raudonos veislės yra šiltesnės, kambario temperatūroje. Baltojo vyno, kaip užkandžių, pasiūlyti jūros gėrybės, sūris, keptos daržovės, naminiai paukščiai.
Raudona patenka į karštą mėsą, vaisius, grybus, žaidimą ir sūrį.
Vermutas
Stipresnė vyno versija, kuri labiausiai patinka mergaitėms, yra vermutas. Gėrimo sudėtyje yra kirmėlės, todėl atsiranda būdingas skonis. Vermutas, kaip ir bet kuris vynas, gali būti sausa balta, pusiau saldus rožinė arba saldus raudona.
Jį galite gerti kaip atskirą gėrimą, pridedant ledo ar citrinos gabalo. Tokiu atveju rekomenduojama gėrimą atvėsti iki 8-11 ° ir patiekti įprastu stiklu arba viskio stiklu. Pagal vermutą galite paruošti alkoholinius kokteilius.
Vermutas gerai patiekiamas su alyvuogėmis, vaisiais, naminiais paukščiais, riešutais, sūriu.
Martini
Vermuto tipas - martini - brangesnis alkoholinis gėrimas. Jis taip pat pasižymi būdingu sliekų aromatu, tačiau jis yra subtilesnis. Patiekite martini specialiame plataus stiklo su alyvuogėmis, citrinos gabaliuku, ledu. Jei nėra specialaus stiklo, galite gauti viskio stiklą.
Martini gali būti praskiestas šviežia sultimis arba sumaišytas su stipresniu alkoholiu.
DĖMESIO! Kartais į martini pridedamas gazuotas saldus vanduo, tačiau tai yra kupinas ryto galvos skausmo.
Ką gerti Naujųjų Metų išvakarėse: stiprus alkoholis
Naujųjų metų stalo vyrams reikia pateikti stiprų alkoholį. Ką gerti Naujieji metai, priklauso tik nuo pageidavimų. Degtinė
Tradicinė rusų degtinė yra puiki galimybė šventei. Bet tik jei gėrimas yra pagamintas iš „Lux“ kokybės alkoholio ir yra pakankamai atvėsintas.
Kad išvengtumėte ryto pagirių, reikia valgyti degtines karštas patiekalus, pageidautina mėsą. Marinuoti grybai, silkė, morkos, raudoni ikrai yra tinkami degtinei.
Turtingas maistas sumažins alkoholio absorbcijos greitį.
Konjakas
Kvepiantis konjakas yra antras populiariausias stipri alkoholinis gėrimas šventiniam šventei. Jis turi ypatingą malonų skonį ir gražią gintaro spalvą. Patiekiami plačiuose akiniuose su trumpu kojeliu. Priimama, kad palmėse pašildomas nedidelis konjakas, kad jis visiškai atveria pagrindinį skonį.
Snacking brandy - moveton. Būtina išgerti jį mažais gurkšniais, mėgautis pojūčiais.
Tačiau užkandis vis dar įmanoma. Tai gali būti sūris, mėsa, saldus vaisiai, austrės, mini sumuštiniai.
Whisky, Bourbon
Viskis ir jo bourbon tipas panašūs į konjako stiprumą, tačiau skiriasi skoniu ir skoniu. Jie taip pat nėra užkandžiai, nors, jei norite, galite pasiimti tą patį užkandį, kad būtų užkandis.
Ledas dažnai pridedamas prie viskio, bet ištirpęs vanduo tampa gėrimu. Todėl vietoj ledo į stiklą galite įdėti aušinimo akmenį. Stiklai viskiui yra skirtingi, storiausias sienos stiklas, turintis didžiulę dugną, yra populiariausias mažėja.
Užkandžių viskis nepriimamas, tačiau kai kuriais atvejais jis gali būti praskiestas kolu ar kita soda.
Rum
Tipiškas romo skonis - mėgėjas. Jei šeimoje yra tokių žmonių arba norėtumėte kažką originalo Naujųjų Metų išvakarėse, galite įsigyti romo butelį. Tai trijų tipų: juoda, gintarinė ir balta. Jie skiriasi vienas nuo kito dėl senėjimo ir skonio. Paprastai baltasis romas naudojamas kokteiliams gaminti, gintaras ir juodasis tiekiami kaip atskiri gėrimai su ledu ir prinokusiais vaisiais. Stiklas romui yra tarsi viskio stiklas: jis turi storas sienas ir didžiulę dugną.
Genas
Vis dėlto stiprus džinas pasižymi švelniu skoniu ir yra laikomas moteriškiausiu alkoholiniu gėrimu, turinčiu aukštos kokybės. Gino sudėtyje yra kadagio uogų, kurios suteikia jam būdingą aromatą.
Giną galite išgerkti lygiai taip pat arba pridėti prie kokteilių. Gėrimas patiekiamas tiesiame, storo dugno stikle su rūkyta mėsa ir žuvimi, saldžiais vaisiais, sūriu, citrina ar apelsinais.
Brandy
Gėrimas pasižymi ryškia vynuogių pastaba ir patiekiamas brendžio akiniais, susiaurėjęs aukštyn. Kaip ir brendį, brendis yra šildomas delnuose, kad jaustųsi pilnas aromatinis puokštė.
Brendį galima atskiesti toniku, ledu ar kitu alkoholiu kokteilyje. Patiekite su mėsos užkandžiais ir patiekalais.
Likeriai
Saldžių ir storų spirituotų vynų, kuriuose yra įvairių likerių, populiarumas išlieka labai didelis. Taigi, jei nežinote, ką gerti Naujųjų metų išvakarėse, nusipirkite likerio - grietinėlės, šokolado, vaisių. Stiklyje jis atrodo labai gražus, turi nuostabų saldų skonį ir beveik bet kokį užkandį, priklausomai nuo tipo.
Ką gerti Naujieji metai: šventiniai kokteiliai
Jei norite, būtinai išbandykite alkoholinius kokteilius Naujųjų metų išvakarėse. Tai galima lengvai paruošti patys. Tačiau svarbu suprasti, kad malonumui gauti pakanka vieno stiklo kokteilių. Dvi gali paveikti sveikatą ir tris akinius - tai akivaizdi paieška. Kaltinkite viską - sumaišykite skirtingo stiprumo alkoholinius gėrimus. Granatas, kokteilis
• 75 ml Bacardi romo;
• 150 ml natūralaus granato sulčių;
• 2-3 ledo kubeliai;
• keletas granatų sėklų.
Ant stiklo dugno įdėkite granatų sėklų ir ledo kubelių, užpilkite romą ir švelniai įpilkite sulčių. Romas ir sultys turi būti šaltos, taigi prieš sumaišant šaldytuve reikia laikyti buteliuką.
Kokteilis su degtine
• 25 ml šnapų (kriaušių arba persikų);
• 75 ml ananasų sulčių;
• 75 ml spanguolių arba juodųjų serbentų sulčių;
• 25 ml degtinės;
• susmulkintas ledas.
Užpildykite stiklą į viršų ledo kubeliais, supilkite visas sudedamąsias dalis, švelniai sumaišykite ir patiekite, garnyruokite apelsinų gabaliuku.
Šampano kokteilis
• 300 ml atšaldyto šampano;
• 40 ml bet kokio skysčio;
• 25 ml apelsinų sulčių;
• 4-5 ledo kubeliai.
Įdėkite ledą į didelį stiklą, supilkite likerį ir sultis. Supilkite šampaną.
Kokteilis su romu
• 100 ml gintaro romo;
• 40 ml ananasų sulčių;
• 10 ml kokoso pieno;
• 4 ananasų griežinėliai;
• ledas (5-6 kubeliai).
Visi ingredientai, išskyrus ananasus, sumaišomi maišytuve, supilami į akinius, papuošti ananasų gabaliuku.
Kokteilis su likeriais
• 40 ml kavos likerio (pvz., Kahlua);
• 40 ml kreminio kratymo (pavyzdžiui, Baileys);
• 40 ml „Grand Marnier“ likerio (gali būti pakeistas kitu stipriu 40 laipsnių alkoholiu ar konjaku).
Į šią stiklą supilkite į stiklą. Supilkite šaldiklyje šaldytus tris šaukštus, sukdami juos aukštyn kojom. Tai reiškia, kad kiekvienam alkoholiui reikia atskiros švaraus šaukšto.
Viskio kokteilis
• 160 ml viskio;
• kondensuoto pieno bankas;
• 100 ml sunkiojo kremo; • 2 šaukštai. l šokolado sirupas;
• arbatos valtis juoda tirpi kava.
Visi komponentai gerai sumaišomi ir supilami į akinius.
Ką gerti Naujieji metai: nealkoholiniai gėrimai
Jei dėl kokių nors priežasčių negalite nei šampano, nei kito alkoholinio gėrimo, arba tiesiog nenorite rūkyti galvos su alkoholiu, būtinai pasiruoškite Naujųjų metų šventei skaniu ir gražiais nealkoholiniais gėrimais.
2017 m. „Fire Rooster“ simbolis paprasčiausiai dievina viską, kas šviesa ir neįprasta.
Todėl geriau teikti pirmenybę gėrimams su ryškia spalva ir skoniu.
Braškių kokteilis
• 600 ml abrikosų nektaro;
• šaldytų arba šviežių braškių stiklas;
• 2 puodeliai konservuotų abrikosų;
• ketvirtį puodelio medaus;
• dvi stiklinės ledo kubelių.
Sumaišykite ledą, abrikosus su nektaru, medų maišytuve. Beat tolygiai. Pridėti braškes ir plakti vėl, kad gėrime būtų išsaugoti uogų ir vaisių gabaliukai.
Originalus šampanas
Šį gėrimą reikia padaryti iš anksto, prieš dvi savaites iki Naujųjų metų šventės.
• litro vandens;
• 150 gramų medaus;
• 150 gramų cukraus;
• lauro lapai;
• pusė šaukšto gvazdikėlių, cinamono, muskato riešutų, imbiero, kardamono.
Užvirinkite vandenį, sudėkite visas sudedamąsias dalis, virkite 15 minučių ir atvėsinkite. Įtempkite, supilkite į butelį ir dvi savaites išsiųskite šaldytuve.
Naujųjų metų pertrauka
• 100 gramų cukraus;
• 4 maišeliai juodos arbatos;
• citrina;
• obuolių;
• oranžinė;
• pusė šaukšto imbiero ir mėgstamų prieskonių (mėtų, cinamono ir kt.);
• 600 ml vandens;
• 150 g šviežių arba šaldytų braškių.
Iškirpkite obuolius iš obuolių, supjaustykite juos į skilteles. Citrusiniai griežinėliai supjaustyti žievelėmis. Obuoliai ir citrusiniai vaisiai sulankstyti dideliame dubenyje, įpilami braškės, padengiami cukrumi, sumaišomi ir palikiami 40 minučių. Užvirinkite vandenį, įdėkite arbatos maišelius pridėdami imbierą. Vaisių ir uogų sultyse užpilkite prieskonių. Užvirinta arbata užpilkite vaisių ir 1,5 valandos reikalaujamos visos. Įtempkite, atvėsinkite šaldytuve ir supilkite į akinius.
Cinamono kokteilis
• 25 ml sirupo;
• cinamono žiupsnelis;
• trys žalieji obuoliai;
• du kalkių pleištai.
Išspauskite sultis iš obuolių, įpilkite sirupo, kalkių ir cinamono. Šildykite viską, kad būtų išvengta virimo. Nuvalykite ir patiekite stikle, pagardintu mėtų lapais arba obuolių gabaliukais.
Mojito
• du kalkių pleištai;
• šviežios mėtų šliužo;
• 30 ml braškių tyrės;
• 20 ml mėtų sirupo;
• 170 ml vandens.
Mėtų košė su kalkėmis. Prijunkite visus komponentus, gerai šildykite, tačiau neleiskite virti. Nuvalykite ir patiekite stikle kokteiliui, papuošdami jį mėtų lapais.
Linkime Jums laimingų metų!
