Kasablanka yra vienas didžiausių Maroko miestų, esančių Atlanto vandenyno pakrantėje. Ispanijoje sukurtas kokteilis pavadintas jo vardu. Jis yra pagamintas iš balto romo, apelsinų ir vyšnių likerių. Vaisių ir uogų aromatas, išskirtinis gaivus skonis suteikė pasauliui geriausių gėrimų. Namuose kokteilis „Casablanca“ gaminamas iš degtinės, kiaušinių likerio ir kitų ingredientų. Kai kurie garsiojo kokteilio variantai labai skiriasi nuo originalo, bet nusipelno juos išbandyti.
Maisto ruošimo savybės
„Kasablanka“ kokteilio paruošimas nėra labai sudėtingas, tačiau kai kurių namų barmenų subtilybių žinios nekenkia.
- Triple Sec apelsinų likeris yra bespalvis ir turi unikalų skonį. Pakeitus jį kita apelsinų likeriu, bus paveiktas gatavo kokteilio skonis ir išvaizda.
- Ruošiant kokteilius naudokite tik šviežių vaisių ir uogų sultis.
- Kasablankos kokteilių sudedamosios dalys yra sumaišomos kratytuve. Jei pageidaujama, jie gali būti sujungti ir supinti į maišytuvą, tačiau tai bus technologijos pažeidimas. Jei namuose nėra purtyklės, geriau jį pakeisti ne su virtuvės prietaisais, bet su stiklu su sandariu dangteliu.
- Jei gėrimui gaminti reikalingi ledo žetonai, galite jį gauti iš ledo kubelių, juos sutraiškydami maišytuvu.
- Suplakti kartu su ledu, suplakite kokteilį per filtrą arba sietą su mažomis skylėmis.
- Alkoholio kokybė labai priklauso nuo gatavo kokteilio skonio. Geriau naudoti gerą degtinę nei blogas abejotinos kilmės romas.
„Casablanca“ kokteilis priklauso ilgų gėrimų kategorijai. Jis girtas lėtai, dažnai per šiaudus. Patiekite jį aukštais kokteilių stiklais ar akiniais.
Klasikinis likeris „Casablanca“ receptas
Sudėtis:
- baltas romas - 75 ml;
- vyšnių likeris - 25 ml;
- trigubas likeris - 25 ml;
- citrinos sultys - 25 ml;
- susmulkintas ledas - 100 g;
- citrinų pleištai - 1 vnt. (dekoravimui).
Paruošimo metodas:
- Išspauskite sultis iš citrinos. Paruoškite susmulkintą ledą.
- Įpilkite ledo žieveles į kratytuvą, supilkite į citrinos šviežią sultis.
- Pridėti alkoholinius gėrimus.
- Kratytuvo turinį supilkite pusę minutės.
- Nuvalykite gėrimą.
- Supilkite jį į aukštą stiklą.
Prieš patiekdami kokteilį prie stalo, papuoškite stiklinę su citrinos gabaliuku, į stiklinę įdėkite šiaudų. Vietoj citrinos gėrimui papuošti galima naudoti kokteilių vyšnios.
Kasablankos kokteilis su degtine
Sudėtis:
- degtinė - 50 ml;
- citrinos sultys - 25 ml;
- trigubas likeris - 25 ml;
- vyšnių likeris - 25 ml;
- susmulkintas ledas - 100 g;
- citrinų pleištai - 1 vnt. (dekoravimui).
Paruošimo metodas:
- Supilkite ledą į purtyklę.
- Supilkite gėrimų.
- Kratytuvą suplakite 30 minučių, kad sudedamosios dalys būtų gerai sumaišytos.
- Išpilkite kokteilį per ploną sietą, supilkite į aukštą stiklą.
Patiekite dekoruojant citrinos gabaliuku arba be apdailos. Ši kokteilio „Casablanca“ versija laikoma vyriška, bet moterims taip pat patinka.
Casablanca Egg Liquor Cocktail
Sudėtis:
- baltas romas - 75 ml;
- trigubas likeris - 25 ml;
- vyšnių likeris - 25 ml;
- kiaušinių likeris - 25 ml;
- citrinos sultys - 25 ml;
- susmulkintas ledas - pagal skonį;
- kokteilių vyšnios - dekoravimui.
Paruošimo metodas:
- Vieta ledo ir visų gėrimų į kokteilių kratytuvą.
- Suplakite 30-40 sekundžių.
- Padermė, supilkite į aukštą kokteilių stiklą.
- Papuoškite stiklą su kokteilių vyšniomis, įdėkite šiaudus ir patiekite.
Pagal šį receptą paruoštas gėrimas yra malonus saldaus skonio, tuo pačiu metu ryškus, bet nepatrauklus. Ši kokteilio versija, kaip ponios, vertinančios išraiškingumą, eleganciją ir eleganciją.
Kokteilis "Casablanca" su degtine ir kiaušinių likeriu
Sudėtis:
- degtinė - 30 ml;
- gėrimas „Advokatas“ - 20 ml;
- citrinos sultys - 20 ml;
- apelsinų sultys - 40 ml;
- citrinos arba apelsinų gabalas - dekoravimui;
- susmulkintas ledas - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Iš citrusinių vaisių išspauskite sulčių, supilkite į kratytuvo stiklą.
- Supilkite susmulkintą ledą, įpilkite kitų ingredientų.
- Pakratykite 30 sekundžių ir išpurškite gėrimą.
- Užpildykite aukštą stiklą kokteiliu, papuoškite apelsinų arba citrinos gabaliukais.
Tai supaprastinta kokteilio versija, kuri yra šiek tiek lengviau ruošiama namuose nei klasikinis, nes tam reikia pigesnių alkoholinių gėrimų.
Kokteilis „Casablanca“ su šampanu
Sudėtis:
- šampanas - 120 ml;
- raudonųjų apelsinų sultys - 60 ml;
- kalkių sultys - 10 ml;
- cukrus - 10 g;
- ledo kubeliai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Supilkite cukrų į šampano stiklą, įpilkite citrinos sulčių, sumaišykite su baro šaukštu.
- Įpilkite apelsinų sulčių ir vėl sumaišykite.
- Supilkite šampaną.
Prieš patiekdami į stiklinę, įdėkite porą ledo kubelių. Tai sudėtingiausia ir švenčiausia kokteilio „Casablanca“ versija.
Kasablanos kokteilis su imbieru ir vaisių vynu
Sudėtis:
- imbieras - 10 g;
- cukrus - 10 g;
- citrinos sultys - 20 ml;
- romas - 30 ml;
- vaisių arba vyšnių vynas - 30 ml;
- susmulkintas ledas - pagal skonį;
- citrinos gabalas - dekoravimui.
Paruošimo metodas:
- Grind ginger, padengti jį cukrumi.
- Išspauskite citrinos sultis, užpildykite juos imbieru. Punch jį.
- Paspauskite, kad gautumėte citrinų imbiero sirupą.
- Supilkite sirupą į kratytuvą, įpilkite romo ir susmulkinto ledo. Kratoma ir padermė.
- Paruoštą mišinį supilkite į kokteilių stiklą.
- Papildykite vyną. Papuoškite stiklą citrinos gabaliuku.
Romas šiame recepte gali būti pakeistas tinkamu degtinės kiekiu. Kokteilį galima papildyti šaukštu apelsinų sulčių. Ši gėrimo versija bus patraukli tiems, kurie užsiima namų vyno gamyba.
Kokteilis „Kasablanka“ daugeliui patinka vaisių užrašų skonio ir aromato. Jis yra pagamintas iš romo ar degtinės, į kurį įdėta likerių ir šviežiai spaustų vaisių sulčių, nors yra daugiau neįprastų šio gėrimo variantų.
