Obuolių sezonas yra tikrai ruduo, labai kvapni, spalvingas ir ypač jaukus. Po obuolių išrinkimo soduose, kai krepšiai ir dėžės yra užpildytos kvapniais, sultingais vaisiais, taip malonu atsipalaiduoti per arbatos gėrimą ... žinoma, su obuolių kepimu! Bet ką kepti su obuoliais - taip paprasta, greita, skanu ir tuo pačiu originalu? Padarykime obuolius!
Kas galėtų būti paprastesnė nei obuolių tešla? Tai priklauso nuo to, kaip jūs failas! Jūs galite padaryti paprastus „vokus“ arba „kampus“ su obuolių įdaru - arba iš tų pačių ingredientų sukurkite magiškąsias obuolių rožes iš kepinių!
Šiek tiek daugiau laiko ruošti desertą verta pamatyti namų ir svečių susižavėjimą. Įspūdingos obuolių speneliai rožių pavidalu džiugins vaikus ir net suaugusiuosius! Rudenį jūs vėl ir vėl paruošsite tokias rožes.
Keptų obuolių rožių ingredientai iš tešlos tešlos
10 rožių:
- 500 g lapų tešlos;
- 4-5 str. l abrikosų uogienė arba uogienė;
- 5-7 obuoliai;
- 0, 5 arb. maltas cinamonas;
- 2 šaukštai. l cukraus milteliai.
Obuoliai yra nereikalingi, pavyzdžiui, bulvės - jie sulaužys, kai supjaustys plonas, bet sultingas ir elastingas, kuris gali būti supjaustytas plonais griežinėliais. Gražiausios yra ryškiai raudonų obuolių (Jonathan, Idared) rožės, bet galite išbandyti žalias ir saulėtas geltonas veisles.
Keptų obuolių rožių kepimo iš tešlos tešlos metodas
Kaip įprasta dirbant su gatavu pūkų tešla, iš anksto išimame jį iš šaldiklio ir pusvalandį paliekame kambario temperatūroje.
Kaip padaryti, kad receptas „Pūkų tešla“ pateiktų gerą tešlos tešlą.
Tuo tarpu tešla atšildo, paruošia obuolius. Nuplaukite juos, nuvalykite juos servetėlėmis, supjaustykite juos į pusę arba ketvirčius, nulupkite širdis ir supjaustykite juos į skanesnes kaip įmanoma plonesnes. Per storos obuolių griežinėlės, kai valcavimo tešlos ritinys sulūžs. Todėl idealiu atveju obuolių griežinėliai turėtų „švyti“ - tuo plonesni „obuolių“ žiedų „žiedlapiai“, tuo lengviau juos paversti, ir kuo elegantiškesnės rožės atrodys.
Kad obuoliai būtų tamsūs, galite pabarstyti griežinėliais citrinos sultimis.
Kai tešla tampa minkšta, pereikite prie „rožių“. Pirma, ištraukite tešlą valcavimo galvute, viena kryptimi, kad išsaugotumėte sluoksnius. Mums reikia apie 2-3 mm storio tortą.
Ir tada mes ... valdovas. Taip, norint realizuoti šį receptą, jums nereikia kulinarinio įrankio, bet piešimo įrankio! Po linijos ženklu supjaustykite tešlą maždaug 5 cm pločio, 20-25 cm ilgio juostelėmis.
Naudojant konditerijos šepetėlį, šepečiu užtepkite juosteles abrikosų uogiene.
Tada ant tešlos juostelių dedame obuolių gabaliukus - šiek tiek persidengiančius ir taip, kad „žiedlapių“ kraštai šiek tiek išsikiša virš tešlos krašto, o apatinė juostelės pusė lieka laisva.
Pabarstykite obuolius su cinamonu.
Dabar mes sulenkiame tešlos juostelę pusiau, kad obuolių griežinėliai atrodytų kaip kišenėje.
Ir pasukite juostą su obuolių ritinėliais.
Tai tokia graži koralų rožė! Netgi žalios rožės gali būti pagamintos iš obuolių! Arba dviejų spalvų - pasirinkite skirtingų spalvų ir veislių obuolius ir fantazuokite!
Dabar, kad rožės neužsikimštų kepimo metu ir išsaugotų formą, jos turėtų būti ne tik dedamos ant kepimo skardos, bet ir dedamos į cupcake formas, patogiausiai silikoninėse, kurios puikiai tinka formai ir nereikalauja tepimo (išskyrus pirmą kartą).
Taip pat gali būti naudojamos metalo formos, tačiau jas reikia sutepti augaliniu aliejumi, kad tešla neliktų. Bet popierius netelpa - jie yra labai ploni, o kepimas gali būti deformuotas.
Jei neturite pelėsių ir norite padaryti obuolių rožes, galite pabandyti kepti rožes, laikydami jas kartu su dantų krapštėmis. Tik tada tikrai išimkite nevalgomus „tvirtinimus“.
Įdėkite rožes į orkaitę, įkaitintą iki 190-200 ºC, ir kepkite 40-50 minučių. Rožės yra paruoštos, kai minkštos, žaliavinės tešlos tešlos beveik sausos (atsižvelgiant į drėgmę iš obuolių) ir aukso. Jei obuolių „žiedlapių“ kraštai šiek tiek pradeda degti, kol tešla bus paruošta - padengkite „rožes“ folijos lapu kepimui.
Kai baigtos „rožės“ šiek tiek atvėsta, perkeliame jas iš formų į patiekalą. Gydymas bus dar gražesnis, jei pabarstysite purkštukus per sietą su cukraus milteliais.
Mes siūlome arbatos pyragaičių rožes ir mėgaukitės skaniais kepinių, obuolių ir cinamono skoniais!
