Mėsos kepurės orkaitėje. Bendrieji virimo principai
Kas yra mėsos? Skanus mėsos skonio skonio rutuliukai. Žinoma, daugelis iš mūsų žodžio „Mėsos rutuliukai“ iškart prisimena Carlsoną, kuris iš kūdikių motinos krosnelės vilkė mėsą. Be to, kiti Astrid Lingred kūriniai dažnai pamini mėsos, o ne atsitiktinai, nes mėsos mėsos iš Austrijos.
Mėsos kepurės orkaitėje yra labai lengva virti. Jūs išleisite tik 30-40 minučių ir gausite gerą maistą, kuris yra naudingas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Galų gale, šio patiekalo pagrindas yra mėsa (kiauliena, paukštiena arba žuvis). Mėsa yra daug baltymų, kurie yra būtini, kad visi galėtų visiškai funkcionuoti ir atnaujinti kūną. Be to, mėsos mėsos mėsą papildo daržovės, grūdai, kurie tik padidina mėsos energiją ir maistinę vertę. Ką tarnauti mėsoms? Galite valgyti juos gryna forma (kaip ir daugelyje receptų, mėsos gaminamos iš grūdų), patiekiami su šoniniu patiekalu. Nepamirškite apie padažą, valgykite kartu su mėsos taukais arba užpilkite šoninį patiekalą.
Mėsos kepurės orkaitėje - maisto ir patiekalų paruošimas
Mėsos kepurės orkaitėje gali būti gaminamos iš įvairių komponentų. Bet koks receptas, kurį pasirinkote, bet kuriuo atveju prieš ruošiant patiekalą, paruoškite maltą mėsą, ryžius, svogūnus, morkas, pomidorus ir prieskonius. Padažui reikės vandens, grietinėlės, majonezo, grietinės, pomidorų pasta.
Mėsos kepurės orkaitėje yra patogiausios troškinti giliai. Kepimui viryklėje nustatykite 180 laipsnių temperatūrą.
Mėsos receptai krosnyje:
1 receptas: mėsos kepurės orkaitėje
.
Mėgaukitės klasikine šio patiekalo versija su pomidorų skoniu ir mėsos mėsos skoniu. Šiam receptui jums nereikia grūdų, mėsos - tai maltos mėsos ir daržovių. Visos daržovės yra vidutinio dydžio. Reikalingi ingredientai:
- 400 g maltos kiaulienos
- Morkos 1 gabalas
- Svogūnai 1 gabalas
- 2 pomidorai
- Pomidorų pasta
- Grietinė
- Druska
- Prieskoniai
- Grynas vanduo 250 ml
- Saulėgrąžų aliejus
Paruošimo metodas:
1. Paruoškite daržoves. Nuplaukite ir nulupkite juos, smulkiai supjaustykite svogūnus ir supilkite morkas.
2. Šildykite keptuvę, kepkite svogūnus pirmiausia, tada pridėkite morkas ir pomidorus. Leiskite daržovėms šiek tiek atvėsti.
3. Supilkite maltas skrudintas daržoves, druską ir pipirus. Išskleiskite gautą rutulių masę.
4. Padarykite padažą. Sumaišykite stiklinę vandens, 2 šaukštus pomidorų pasta, 3 šaukštus grietinės, druskos.
5. Nustatykite orkaitę iki 180 laipsnių. Sutepkite formą saulėgrąžų aliejumi ir įdėkite mėsos. Įdėkite juos į orkaitę 5-6 minutes. Po to išimkite, supilkite padažą ir vėl įdėkite į orkaitę, dabar 25-30 minučių.
Patiekite klasikinius mėsos kepalus orkaitėje su bet kuriuo šoniniu patiekalu, laistydami pomidorų padažu arba valgydami gryna forma.
2 receptas: mėsos kepurės orkaitėje su slyvomis
Šis patiekalas turi neįprastą pikantišką skonį. Nenuostabu, nes šiose kepimo krosnelėse yra šiek tiek slyvų! Negalima painioti dėl šio džiovintų vaisių buvimo pagrindiniame inde, jis nepažeis mėsos gabalėlių su savo saldumu ir kvapu. Jei norite, į padažą taip pat galite pridėti smulkintų slyvų.
Reikalingi ingredientai:
- 400 g maltos kiaulienos
- Morkos 1 gabalas
- Svogūnai 1 gabalas
- džiovintos slyvos 100 gramų
- 1 pomidorų gabalas
- Pomidorų pasta 1 šaukštas
- Grietinė 1 šaukštas
- Majonezas 2 šaukštai
- Grynas vanduo 250 ml
- Druska
- Prieskoniai
Paruošimo metodas:
- Visų pirma, paruošite slyvas. Jį reikia užpildyti šiltu vandeniu dešimt minučių, tada nuplaukite šaltuoju šaltu. Nupjaukite slyvų kiek įmanoma mažesnes.
- Nuplaukite ir valykite svogūnus ir morkas, juos smulkiai supjaustykite. Kepkite saulėgrąžų aliejuje iki minkštos ir tada atvėsinkite.
- Sumaišoma maltos mėsos, daržovių, slyvų, druskos ir prieskonių. Iš šios masinės skulptūros rutuliai.
- Įjunkite orkaitę 180 laipsnių kampu. Sutepkite formą aliejumi ir ant jo ant 5-6 min.
- Paruoškite padažą. Supjaustykite pomidorus verdančiu vandeniu, nulupkite juos ir sumaišykite juos su maišytuvu. Į grietinėlę įpilkite grietinės, pomidorų pasta ir majonezo, sumaišykite, praskiedžiama vandeniu, druska. Supilkite mėsos kepsnius su padažu ir leiskite jiems troškinti pusvalandį.
3 receptas: mėsos kepurės orkaitėje su ryžiais
Kepkite ryžių kroketus krosnyje. Tokiu būdu paruošti mėsos rutuliukai bus labai patenkinti, nes jie derina naudingas ryžių ir mėsos savybes. Šis receptas naudojamas kiaulienos malšinimui, tačiau jūs galite maišyti jį su jautiena arba vištiena, todėl mėsos riešutai bus skanūs.
Reikalingi ingredientai:
- Kiaulienos malimas 300 gramų
- 100 gramų ryžių
- Svogūnai
- 2 pomidorų gabaliukai
- Morkos 1 gabalas
- Grynas vanduo 250 ml
- Grietinė 2 šaukštai
- Druska
- Prieskoniai
Paruošimo metodas:
- Kepkite ryžius iki virimo, po kruopų plovimo (virkite maždaug 10 minučių po vandens užvirimo). Chill.
- Nulupkite svogūnus, smulkiai pjaustykite ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
- Sumaišykite smulkintą mėsą, kepti svogūnus, virtus ryžių kruopos, druską ir prieskonius. Padarykite kamuoliukus iš gautos masės.
- Įkaitinkite orkaitę. Sutepkite formą augaliniu aliejumi ir įdėkite mėsos. Mėsos riešutus įdėkite į orkaitę 5 minutes.
- Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, nuplaukite daržoves. Su pomidorų žievelėmis ir supjaustykite maišytuve. Supilkite morkas. Sumaišykite pomidorų tyrę, morkas, grietinę, pomidorų pasta, vandenį, druską. Supilkite padažą orkaitėje ir virkite maždaug dvidešimt minučių.
4 receptas: mėsos kepurės žuvies krosnyje
Mėsos gali būti gaminamos ne tik iš kiaulienos ar jautienos, bet ir iš maltos žuvies. Šiam patiekalui reikės maltos baltos veislės ir ryžių. Ir jūs troškinti mėsos į orkaitę bus kreminės padažas.
Reikalingi ingredientai:
- Maltoji balta žuvis 300 gramų
- 50 gramų ryžių
- Morkos 1 gabalas
- Grietinė 3 šaukštai
- 200 ml kremas (10% riebalų)
- Druska
- Prieskoniai
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite ryžių kruopos ir virkite, kol bus paruoštas. Atvėsinkite.
- Sumaišykite maltą žuvį su virtais ryžiais, druska ir pipirais. Iš gautų masinių aklųjų rutulių.
- Įkaitintoje orkaitėje mėsos įdėkite 5 minutes. Norėdami tai padaryti, sutepkite formą su sviestu ir įdėkite mėsos.
- Paruoškite padažą. Nuplaukite morką ir patrinkite ant smulkios trintuvo. Sumaišykite grietinę, grietinėlę ir morkas, druską. Supilkite padažą ant kepimo kepimo krosnelės ir virkite apie 20 minučių.
5 receptas: mėsos kepurės krosnyje
Neįprastos skonio mėsos skonio skonio. Jie skiriasi nuo kiaulienos, pagamintos iš kiaulienos su ypatingu jautrumu. Padaryti neįprastą padažą su alyvuogėmis ir žolelėmis.
Reikalingi ingredientai:
- 300 g maltos vištienos
- 50 gramų ryžių
- Svogūnai 1 gabalas
- Bulgarijos pipirai 1 gabalas
- Juodosios alyvuogės be akmenų 100 gramų
- Pomidorų pasta 2 šaukštai
- Grietinė 2 šaukštai
- Grynas 200 ml vandens
- Druska
- Prieskoniai
Paruošimo metodas:
- Ryžių grūdai turėtų būti nuplauti ir virti, kol bus paruošti sūdytame vandenyje. Atvėsinkite ryžius.
- Nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite, kepkite keptuvėje.
- Sumaišykite maltą vištieną, ryžius ir svogūnus, įpilkite druskos ir prieskonių. Blind apvalios mėsos.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Sutepkite formą su sviestu ir įdėkite mėsos. Įdėkite juos į orkaitę 5-6 minutes.
- Paruoškite padažą. Nuplaukite pipirus, nuimkite sėklas. Malti pipirus ir alyvuoges maišytuve. Sumaišytas daržoves sumaišykite su pomidorų pasta ir grietine, įpilkite vandens, druskos.
- Supilkite padažą ant kroketų ir virkite 25-30 minučių.
6 receptas: mėsos kepurės vokiečių kalba
Mėsos yra laikomos patiekalais, kurie atėjo pas mus iš Austrijos. Todėl paruošite patiekalą pagal seną vokišką receptą, pridėdami rūkytų rūkytų dešrų.
Reikalingi ingredientai:
- 300 g maltos kiaulienos
- 50 gramų ryžių
- 100 g rūkytos dešrelės
- 200 ml mažai riebalų turinčio kremo
- Alyvuogės, žalios, užpiltos 100 gramų
- 50 gramų kaperiai
- Grietinė 2 šaukštai
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite ryžius ir virkite, kol bus paruoštas sūdytame vandenyje. Atvėsinkite pasirengimą.
- Rūkytos dešros supjaustytos į mažesnius kubelius.
- Sumaišykite maltą mėsą, dešras, ryžių košė, druską ir prieskonius. Išskleiskite gautą rutulių masę.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Sutepkite formą su sviestu ir įdėkite mėsos. Įdėkite juos į orkaitę 5-6 minutes.
- Paruoškite padažą. Smulkiai supjaustykite alyvuoges. Sumaišykite grietinėlę, alyvuoges, kaparius ir grietinę, druską.
- Supilkite padažą orkaitėje ir supilkite apie 30 minučių.
Mėsos kepurės orkaitėje - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
- Koks skirtumas tarp mėsos ir mėsos riešutų ir mėsos riešutų? Skiltelės gaminamos tik iš smulkintos mėsos, įpilant svogūnų ir kiaušinių, mėsos riešutai prideda prieskonių ir prieskonių, bei mėsos riešutai - grūdai ir daržovės. Be to, dalis tokių patiekalų, kaip mėsos kepurės orkaitėje, yra padažas.
- Daržovių ir mėsos skrudinimui nenaudokite alyvuogių aliejaus, kai jis šildomas, jis praranda visą savo vertę. Pirmenybė teikiama augaliniam aliejui.
- Kad mėsos būtų lengviau skulptūrų, į kepalus įpilkite kiaušinį arba grūdus. Kita paslaptis - smulkinta mėsa.
- Mėsos mėsą galite gaminti iš vienos rūšies maltos mėsos, tačiau skanus mėsa bus sumaišoma su kiauliena ar vištiena.
- Jei kepate mėsos kepalus, nedarykite ribos savo vaizduotei ruošiant padažą. Sumaišykite daržoves, grietinėlę, pomidorų pasta, miltus. Iš padažo priklauso nuo paruoštos mėsos skonio, o ne nuo mažos mėsos, iš kurios juos skulptūros.
- Mėsos taukus tuoj pat galite užpilti į padažą, kai juos įdedate į orkaitę, tačiau geriau, kad pirmiausia leiskite jiems troškinti penkias minutes grynu pavidalu ir tada užpilkite padažu.
- Padažas turėtų būti visiškai padengtas mėsos gabalėliais, kol jie ruošiami, tada jie gauna daugiau sultingų ir kvepiančių.
