Mėsos riešutai su ryžiais įrodytais receptais. Kaip tinkamai ir skaniai virti mėsos taukus su ryžiais.

Mėsos riešutai su ryžiais - bendrieji virimo principai

Mėsos - antrajame mėsos patiekalas, kuris yra maltos mėsos rutulys. Mėsos su ryžiais ruošiami kartu su maltomis virtomis ryžiais. Kartais kiaušiniai, tarkuoti sūriai, daržovės, džiovinti vaisiai, bulvių košės, krekeriai, duona, svogūnai, česnakai, pasyviosios daržovės ir prieskoniai įterpiami. Mėsos su ryžiais gali būti kepamos keptuvėje, kepamos orkaitėje, virinamos lėtoje viryklėje arba garinamos arba troškinamos padažu.

Keptuvėms gaminti naudojamas mėsos arba žuvies malimas: iš kiaulienos, jautienos, ėrienos, veršienos, vištienos, rožinės lašišos ir kt. Galite virti mėsos, pavyzdžiui, lęšius ir ryžius. Skruzdžių (o ne mėsos) skiriamasis bruožas yra tai, kad jie yra labiau švelnūs, sultingi ir laisvi. Tai yra savybės, kurias ryžiai suteikia patiekalui. Patys ryžiai yra paruošti arba pusiau virti. Vidutinis mėsos gabaliukų dydis yra nuo 4 iki 6 centimetrų skersmens. Vaikams mėsos daroma dar mažiau - apie 3 cm.

Kepimo procesas susideda iš šių etapų: pirmiausia paruošite maltą mėsą ir gaminkite rutulius. Tada mėsos kepamos aliejuje, tada supilkite padažą ir paliekama troškinti. Mėsos taukus galite pjauti pomidorų, grietinės arba grietinės pomidorų padaže. Kartais į padažą pridedama šiek tiek vandens, cukraus, miltų ar krakmolo. Jums reikia padaryti tokį padažą, kad jis beveik visiškai padengtų mėsos. Jei padažu nepakanka, galite pridėti virinto vandens. Po virimo mėsos troškinamos maždaug 20-25 minučių. Patiekite karštus mėsos kepalus su ryžiais su bet kuriuo šoniniu patiekalu: bulvių koše, grikiais ar daržovėmis.

Mėsos riešutai su ryžiais - maisto ir patiekalų paruošimas

Jei norite gaminti mėsos kepalus su ryžiais, jums gali prireikti: keptuvės, kepimo indo orkaitėje, foliją, žarną, peilį, pjaustymo lentą, trintuvą, puodą ir maišytuvą. Jei mėsos kepsnys bus kepamos orkaitėje, jis turi būti pašildytas. Patiekite mėsos kepalus ant įprastų patiekalų, skirtų pagrindiniams patiekalams, ir šoninį patiekalą.

Norėdami paruošti mėsos kamuolius su ryžiais, turite paruošti šiuos produktus: išsiaiškinti ryžius, nuplaukite ir virkite, kol virti, nusausinkite žarną, kad išleistų vandenį. Jūs taip pat turite pridėti prie maltos mėsos trūkstamų ingredientų: svogūnų, daržovių skrudinimo, kiaušinių ir prieskonių. Kad padažytumėte, reikia išpjauti miltus, išmatuoti tinkamą grietinės, pomidorų pasta ir vandens kiekį.

Prieskoniai su ryžiais:

1 receptas: mėsos su ryžiais

Mėsos su ryžiais gaminami iš paprastos jautienos, įpilama į svogūnus ir prieskonius. Šiame recepte mėsos gaminamos orkaitėje, todėl jos yra ne tik skanios, bet ir naudingos.

Reikalingi ingredientai:

400 g maltos jautienos;
2 svogūnai;
1 kiaušinis;
Pusė puodelio ryžių;
2-2.5 str. l pomidorų pasta;
200 g majonezo;
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Supjaustykite svogūną, įpilkite į gatavą maltą mėsą, sulaužykite kiaušinį į jį, pagardinkite druska ir pipirais. Viskas, kaip mes sumaišome. Išsiaiškiname ryžius, nuplaukite, virkite, kol bus paruošti sūdytame vandenyje, atsukite į žarną, atvėsinkite. Tada jums reikia sumaišyti ryžius su malta mėsa ir pridėti šaukštą pomidorų pasta. Keptuvę padengiame majonezu, gaminame nedidelius smulkintos mėsos rutuliukus ir pakankamai įdėkite juos į keptuvę (bet nesulaužant šonų). Atskirame dubenyje sumaišykite likusią pomidorų pasta, majonezą ir druską su pipirais. Supilkite 2 puodelius vandens ir gerai sumaišykite. Užpildykite padažą su mėsos gabaliukais. Būtina, kad padažas beveik visiškai padengtų mėsą. Jei atrodo, kad mišinys yra mažas, vis dar galite atskiesti nedidelį kiekį vandens su makaronais ir majonezu. Įkaitinkite orkaitę ir pastatykite pusę valandos.

2 receptas: mėsos su ryžiais ir grybais

Tokie mėsos taukai su ryžiais ir grybais pasirodo švelni, sultingi ir minkšti, su daugybe kvepiančių padažų. Grybai puikiai derinami su smulkinta mėsa ir patiekiami skanūs aromatai ir pikantiškumas. Jei norite, kad patiekalas būtų kuo naudingesnis, geriau kepti mėsos kepalus į orkaitę.

Reikalingi ingredientai:

300 g maltos jautienos;
200 g pievagrybių;
50 g kieto sūrio;
1 svogūnas;
2 skiltelės česnako;
Pusė puodelio ryžių;
Vanduo - pusė puodelio;
Stiklinė storio pomidorų sulčių;
2 šaukštai. l miltai arba krakmolas;
45 ml grietinės;
Druska, juodųjų pipirų milteliai - pagal skonį;
Cukrus - 1 šaukštelis;
Žalieji.

Paruošimo metodas:

Nuplaukite ryžius, virkite, kol patepsite ir atvėsite. Grybus plauname, išvalome svogūnus ir česnakus ir sumaišome juos į maišytuvą (bet ne į košę). Įdėkite ryžių į maltaą mėsą, kapotų grybų, česnako ir svogūnų, tarkuotų sūrių ir žalumynų. Maišykite skonį pipirais ir druska. Visi gerai sumaišyti. Mes gaminame mažus kamuoliukus iš smulkinimo ir įdėjome į karščiui atsparią formą. Pomidoras su mišiniu atskirame dubenyje su grietine ir cukrumi. Pusę stiklinės vandens atskiedus miltus arba krakmolą. Sumaišykite ištirpintus miltus su pomidorų ir grietinės mišiniu ir supilkite mėsą į padažą. Uždenkite formą folija ir 45-60 minučių pašalinkite pašildytą orkaitę.

3 receptas: mėsos su ryžiais lėtoje viryklėje

Mėsos, su ryžiais lėtoje viryklėje, yra sultingos, mitybos ir labai sveikos. Be to, jums nereikia daug laiko praleisti gaminant maistą - tiesiog padarykite smulkius kamuoliukus ir padėkite į lėtą viryklę. Prietaisas rūpinsis visa kita. Reikalingi ingredientai:

Svaras maltos jautienos;
2 svogūnai;
Pusė puodelio ryžių;
1 kiaušinis;
30 ml pomidorų pasta;
2 šaukštai. l miltai;
30 ml grietinės.

Paruošimo metodas:

Supjaustykite svogūnus ir įdėkite į įdarą, sulaužykite 1 kiaušinį. Nuplaukite ryžius, virkite, kol patepsite ir atvėsite. Skleiskite į mėsą. Pagardinkite druskos ir mėgstamų prieskonių mišiniu. Mes gaminame smulkias mėsos kepalus. Padažas paruošiamas atskirai: sumaišykite nedidelį kiekį vandens su miltais, pomidorų pasta ir grietine. Skleiskite mėsą į lėtą viryklę ir užpilkite virtu padažu. Ant skonio gali būti dedami svogūnų žiedai. Nustatykite parinktį „gesinti“ 60 minučių. Pasibaigus laikui, atidarykite daugiakanalio dangtį ir mėgaukitės sultingais aromatizuotais kroketais su ryžiais.

4 receptas: mėsos su ryžiais ir žuvimis

Tokie mėsos taukai su ryžiais ir žuvimis gali būti virti Advento laikotarpiu. Patiekalas pasirodo ne mažiau skanus ir patrauklus. Žuvų mėsos receptas taip pat apima kopūstus, svogūnus, pupeles, morkas ir prieskonius su citrinos sultimis.

Reikalingi ingredientai:

1 šviežia šaldyta rožinė lašiša;
Pusė puodelio ryžių;
100 g baltųjų kopūstų;
2 svogūnai;
1 mažas morkas;
1 balta pupelių skardinė;
Stiklas balto pusiau saldaus vyno;
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
15 ml citrinos sulčių;
Žalieji - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Virkite ryžius, kol virti sūdytame vandenyje, atvėsinkite. Svogūnai supjaustyti, pašalinkite viršutinius lapus iš kopūstų. Slinkite mėsmalės žuvies filė kartu su kopūstais ir svogūnais. Pagardinkite maltą druska ir pipirais, įpilkite virtus ryžius. Suformuokite mažus smulkintos mėsos kamuolius. Kepkite kepimo skardą aliejumi ir glaudžiai uždėkite mėsą. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir supilkite morkas. Pasiųskite daržoves augaliniame aliejuje. Sudėkite pupeles į dubenį kartu su skysčiu, įpilkite keptas daržoves ir supilkite vyno taure. Perpilkite mišinį per maišytuvą. Pridėti sūdytą padažą ir įpilkite citrinos sulčių. Įkaitinkite orkaitę, supilkite mėsą su padažu ir nusiųskite į orkaitę 25 minutes. Tokius mėsos taukus galima patiekti su bet kuriuo šoniniu patiekalu. Kai patiekiate, pabarstykite šviežiais kapotų žalumynų.

5 receptas: mėsos su „Lenten“ ryžiais

Tokių mėsos gaminių sudėtyje nėra mėsos ar žuvies - tik lęšiai ir daržovės. Bet patiekalas nesukelia blogesnio. Šį receptą gali pastebėti vegetarai ir tik pasninkai. Ryžiai ir lęšiai puikiai derinami tarpusavyje ir gerai absorbuojami organizme.

Reikalingi ingredientai:

150 g lipnių ryžių;
100 g lęšių;
1 svogūnas;
1 morkas;
Prieskoniai - pusė šaukštelio;
45 ml pomidorų pasta;
Druska ir cukrus - pusė šaukštelio;
Augalinis aliejus - 80-90 ml;
1 valgomasis šaukštas. l miltai.

Paruošimo metodas:

Lęšius plauname, supilkite 200 g vandens ir užvirkite pusvalandį. Lęšiai sugeria beveik visą vandenį. Nuplaukite ryžius, užpilkite 150 g vandens ir nustatykite didelę šilumą. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą iki mažos ir užvirkite ant dangtelio maždaug 7 minutes. Išjunkite ugnį ir 10 minučių palikite ryžius po dangčiu. Supjaustykite svogūnus, išpjaukite morkų, pakepinkite visus augaliniame aliejuje iki aukso. Grindykite lęšius maišytuve, pridėkite ryžių, kepkite ir pagardinkite druska ir prieskoniais. Visi gerai sumaišyti. Mes gaminame mėsos kepalus iš smulkintos mėsos ir kepame aliejuje. Kad padažytumėte pomidorų pastą ir miltus, supilkite pusę šaukštelio cukraus ir druskos. Padažą galite supilti su keptuvėmis. Po virimo padažas sutirštėja, po to ugnis gali būti išjungta, padengta dangčiu ir palikta mirkyti 5 minutes.

6 receptas: mėsos su ryžiais „italų kalba“

Puikus pagrindinis patiekalas, kuris bus patrauklus tiek vyrams, tiek moterims ir vaikams. Itališki itališki mėsos taukai yra virti su ryžiais ir yra labai skanūs, gražūs ir patrauklūs. Reikalingi ingredientai:

1 vištienos kiaušinis;
50 g parmezano;
Žalieji - pagal skonį;
2 šaukštai. alyvuogių aliejus;
100 g kumpio;
Druska, juodųjų pipirų milteliai - pagal skonį;
100 gramų ryžių;
Svaras maltos jautienos;
Svogūnai - 1 vnt.

Paruošimo metodas:

Kepkite ryžius, kol jie virti, atsukite į pažeistą ir atvėsinkite. Svogūnai smulkiai susmulkinti ir kepti augaliniame aliejuje. Padėkite ryžius į maltą mėsą, pridėkite kepti svogūnai ir kapotų žalumynų, sulaužykite kiaušinį ir pagardinkite druska ir pipirais. Smulkiai sumaišykite. Mes formuojame mažus kamuoliukus. Kiekvienas rutulys yra supakuotas į šoninę ir pritvirtintas dantų krapštuku. Mėsos kepkite abiejų pusių alyvuogių aliejuje ir 15 minučių įkaitintoje orkaitėje. Mes patrinti sūrio ne su smulkiu trintuvu ir pabarstykite karštus itališkus ryžių mėsos. Sūriui ištirpinti į krosnį dar 5 minutes. Patiekite mėsos taukus su ryžiais su bet kuriuo šoniniu patiekalu.