Karališkosios salotos su lašiša - tinkami receptai. Greitai ir skaniai virkite Royal salotas su lašiša.

Šiandien aukštos kokybės restoranų patiekalai gali būti reguliarūs valgiai visiems. Tačiau prieš tai visai nebuvo.

Buvo patiekalų, kuriuos valgė paprasti žmonės, ir karališkosios, karališkosios virtuvės patiekalai. Ką jie buvo puikus? Anksčiau nebuvo importuotų produktų gausu, todėl egzotiški komponentai nepateko į stalą paprastiesiems.

Žmonės valgė, kas augo savo sode, ar tai, ką jų tautiečiai pardavė rinkoje. Valdantis elitas patyrė neįprastų patiekalų iš „tūkstančių žemių“.

Antrasis karališkųjų patiekalų bruožas buvo tas, kad juos paruošė „užjūrio“ virėjai. Europos architektai dalyvavo statant tvirtoves, o kartu su jais atvyko Prancūzijos ir Italijos virėjai. Jie padarė neįprastus padažus ir padažus, salotas, į rytus įdėjo patiekalų.

Vienas iš patiekalų buvo karališkos salotos su lašiša. Žuvys plaukė mūsų jūrose, bet čia tik pirmieji apsilankė virėjai, kurie suteikė jam gražų kelią, jungdami jį su kitais komponentais. Dėl šios priežasties salotos tapo tikrai karališkomis ir vertingiausiomis vyresniųjų žmonių lentelėmis. Iki šiol yra keletas šio salotos variantų. Jis gaminamas išpūsti ir patiekiamas permatomuose patiekaluose, kad būtų matomas skanaus „dizaino“ grožis.

Karališkosios salotos su lašiša - produktų ir patiekalų paruošimas

Lašiša, skirta karališkosioms salotoms, yra šiek tiek sūdyta, išvalyta nuo kaulų. Nepirkite šaldytos žuvies patiekalui. Geriausia nusipirkti šviežią žuvį ir supjaustyti sau, tada druskos: reikia nukirpti galvą ir uodegą, pašalinti vidus ir slankstelį, nuimti odą. Užpildykite filė iš visų pusių druskos sluoksniu ir šaldykite vieną valandą. Tada žuvys turi būti nuplaunamos druska ir gali būti naudojamos. Taip pat salotoms galite pasiimti visiškai paprastus ir pažįstamus maisto produktus - kiaušinius, bulves, morkas ir kitus jūros gėrybes. Salotos gali būti laikomos skaniu padažu.

Nepamirškite papuošti! Papuoškite karališkąsias salotas su lašišos raudonais ikrais, granatų sėklomis, riešutais, krevečių mėsa.

1 receptas: salotos su lašiša

Šiam patiekalui jums reikės dviejų sūrių rūšių - minkštos ir kietos. Kadangi sūris yra kaloringas ir pakankamai maitinamas, padažas turėtų būti švelnus ir lengvas. Geriausiai tinka jogurtas, plaktas kiaušinio trynio ir garstyčių miltelių.

Reikalingi ingredientai:

• Žuvies filė - 210 gr.
• Minkštasis sūris (pvz., Filadelfija) - 160 gr.
• Kietasis sūris (parmezanas) - 150 gr.
• Bulb svogūnai - 1 vnt.
• Kiaušinis - 3 vnt. + 1 trynys padažui
• Jogurtas - 4 šaukštai.
• Garstyčių milteliai - 1 šaukštelis.

Paruošimo metodas:

1. Padarykite padažą su maišytuvu, sumuokite jogurtą su žaliaviniu kiaušinio tryniu, įdėkite džiovintų žolelių, druskos ir vieną šaukštelį garstyčių miltelių.
2. patrinti kietąjį sūrį.
3. Kepkite kiaušinius kietai, atskirkite trynius iš baltymų. Grotelės. Baltas bus pirmasis karališkųjų salotų sluoksnis. Tepkite jį padažu ir pabarstykite kietu sūriu.
4. Antrasis sluoksnis bus žuvis. Iškirpkite lašišos mažais gabaliukais. Sutepkite padažu.
5. Pjaustyti ir marinuoti svogūnus - įdėkite 12 minučių į dviejų arbatinių šaukštelių acto, 3 šaukštų vandens ir 1 arbatinio šaukštelio cukraus mišinį. Tai yra trečiasis salotų sluoksnis.
6. Ketvirtasis salotų sluoksnis yra minkštas sūris. Iškirpkite jį į kubelius, padėkite ant svogūnų, tepkite likusiu padažu ir pabarstykite tarkuotu kiaušinio tryniu.

2 receptas: karališkosios salotos su lašiša ir krevetėmis

Skanus ir paprastas patiekalas su žuvimis ir krevetėmis su ananasais yra pakankamai virti, tačiau tai neįtikėtinai skanu. Ananasai salotų naudojimui tik švieži, konservuoti šiam patiekalui neveiks.

Reikalingi ingredientai:

• 1/2 masės vieno ananaso
• Kietasis sūris - 260 gr.
• Žuvys - 210 gr.
• Krevetės - 180 gr.
• Jogurtas - 3 šaukštai.
• Majonezas - 2 šaukštai.
• Granatų branduoliai

Paruošimo metodas:

1. Supilkite sūrį, padėkite jį dviem gabalais ir padėkite ant indo dugno.
2. Kombinuoti majonezą ir jogurtą, riebalus su sūrio padažu.
3. Išpjaukite žuvis kubeliais ir padėkite ant sūrio. Tepalas su padažu.
4. Ananasai supjaustyti kubeliais. Įdėkite lašišą. Tepalas su padažu.
5. Virkite krevetes, nuimkite mėsą iš kriauklių, padėkite ant ananaso, tepkite padažu.
6. Padažykite salotos su likusiu sūriu ir garnyruokite granatų sėklomis.

3 receptas: karališkos salotos su lašiša ant bulvių pagalvės

Ši salotos patiekiamos šilumos pavidalu iškart po virimo. Jums reikės bulvių, lydyto sūrio, lašišų ir menkių. Negalima nustebinti obuolių recepte - jo rūgštus skonis maloniai sušvelnins bulvių „svorį“.

Reikalingi ingredientai:

• Bulvės - 2 vnt.
• Rūgštinis obuolys - 1 vnt.
• Žalios lašišos - 190 gr.
• Žaliosios menkės - 160 gr.
• Perdirbtas sūris - 2 vnt.
• Kremas - 60 gr.
• Parmezanas - 70 gr.
• Šviežia petražolė

Paruošimo metodas:

1. Kepkite bulves vienodai. Atvėsinkite, nuimkite odą, patrinkite ant geriausių tarka.
2. Nuimkite žievelę nuo obuolio ir patrinkite ant šiurkščiojo trintuvo. Sumaišykite su bulvėmis. Iš šio mišinio šiam karališkam salotui formuokite „pagalvę“.
3. Išpjaustytą sūrį supjaustykite kubeliais.
4. Lašišos ir menkės supjaustytos griežinėliais. Kepkite keptuvėje 5 minutes, įpilkite grietinėlės ir sūrio. Maišykite su mentele, kol sūris visiškai ištirps. Išjunkite šilumą ir šiek tiek atvėsinkite masę.
5. patrinti kietąjį sūrį.
6. Įdėkite žuvies įdaru ant bulvių pagalvės, pabarstykite sūriu ir kapotų žalumynų.

4 receptas: karališkosios salotos su lašiša ir avokadu

Dėl šios salotos jums reikės dviejų rūšių kriaušės - avokado ir kinų kietos. Sūdytos žuvies, vaisių ir daržovių derinys po sūrio plutos jus maloniai nustebins.

Reikalingi ingredientai:

• Raudona žuvis - 270 gr.
• Avokadai - 2 vnt.
• Kinijos kriaušės - 1 vnt.
• Švieži agurkai - 2 vnt.
• Parmezanas - 90 gr.
• Jogurtas - 110 ml.
• Majonezas - 2 šaukštai.
• Pušų riešutai - 30 gr.

Paruošimo metodas:

1. Paruoškite salotų padažą. Grilis riešutai švarioje keptuvėje 5 minutes, supjaustykite maišytuve su majonezu ir grietine.
2. Pirmasis salotų sluoksnis yra avokadas. Plaušiena supjaustoma kubeliais, tepalas su padažu.
3. Antrasis sluoksnis yra žuvis. Lašiša supjaustoma į kvadratus ir dedama ant avokado, tepalas su padažu.
4. Nulupkite agurkus, supjaustytus plonomis juostelėmis.
5. Ketvirtas salotų sluoksnis yra kinų kriaušė. Supilkite, uždėkite ir sutepkite tepalu.
6. Supilkite parmezano tarkuotą ir pabarstykite salotomis.

5 receptas: karališkosios salotos su lašiša ir krabais

Šiai salotai reikia naudoti tik krabų mėsą. Norėdami papuošti patiekalą, jums reikia karališkųjų krevetių.

Reikalingi ingredientai:

• Nedidelės druskos žuvys - 230 g.
• Krabų mėsa - 200 g.
• Kiaušinis - 3 vnt.
• Kietasis sūris - 210 gr.
• Švieži pomidorai - 2 vnt.
• Šviežia svogūnai - 1 vnt.
• Kefyras - 4 šaukštai.
• Majonezas - 3 šaukštai.
• Šviežia krapai

Paruošimo metodas:

1. Kepkite kietus virtus kiaušinius, išardykite į geltoną ir baltą. Skaldyti baltymai bus apatinis salotų sluoksnis.
2. Paruoškite padažą sujungiant kapotas, majonezą ir kefyrą. Sutepkite jį baltymu.
3. Išpjaukite žuvis į juosteles. Įdėkite baltymus.
4. Skrudinkite sūrį, padalinkite į pusę. Išpurkškite žuvį pusę ir šepečiu padažu.
5. Pjaustykite pomidorus kubeliais. Tai yra sluoksnis po sūrio.
6. Nusausinkite krabų mėsą ir kauliukus. Uždėkite pomidorus.
7. 10 minučių supjaustyti svogūnus ir marinuotus produktus acto, vandens ir cukraus mišinyje. Tada įdėkite jį į krabus, virkite kefyro padažu.
8. Pabarstykite svogūną su tarkuotu tryniu.

Karališkosios salotos su lašiša - paslaptys ir naudingi patarimai iš geriausių virėjų

Kuris padažas yra geriausias karališkosioms salotoms? Ji turėtų būti kreminė, ne labai riebi, bet stora. Naudokite jogurtą, matsoni kaip bazę, pridedant majonezo, grietinės ar grietinėlės. Nepamirškite, kad žalumynai - pjaustyti krapai ar petražolės būtų tinkami, kai jie derinami su raudona žuvimi.