Lašiša priklauso lašišų šeimai. Žuvų skyriuose, vadinamuose lašišais, galima susitvarkyti su lašiša, lašiša, upėtakiu ir rožine lašiša. Jei esate nepatyręs šio produkto pirkėjas, galite lengvai supainioti. Tačiau visos šios žuvų rūšys yra sveikos ir maistingos, o salotos su lengvai sūdyta lašiša bus ypač puikios!
Salotos su sūdyta sūdyta lašiša - maisto ir patiekalų paruošimas
Kokius maisto produktus jums reikia skanių salotų? Pradėkime nuo žuvų. Geriausia gauti šviežių lašišų. Mėsos spalva turi būti karšta rožinė, minkšta koralai arba beveik oranžinė. Tokia įvairovė kalba apie daugybę žuvų rūšių. Bet kokie atspalviai neturėtų būti žuvies mėsoje, todėl mėlyna, žalsva, violetinė, alyvinė. Antrasis žuvų šviežumo rodiklis yra kvapas. Lašiša vis dar negali keistis į išorę, bet, jei ji jau gulėjo ant skaitiklio, pajusite nemalonų kvapą. Šviežia žuvis beveik nejaučia, bet jei turite ypatingą prisilietimą, tuomet jūs sugausite jūros kvapą. Trečiasis rodiklis, kad šviežia lašiša yra mėsos kokybė, gali būti vertinama vizualiai. Pažvelkite į pjūvį. Žuvies mėsa turi būti elastinga, tanki. Kai tik ji pradeda stratifikuoti, tai reiškia, kad negrįžtamas skaidymo procesas jau prasidėjo.
Kaip nupjauti žuvį, jei nusipirkote šviežių lašišų? Tai labai paprasta, todėl galite taupyti pinigus perkant žuvį, dalijant ją ir sūdydami save. Pašalinkite visus kaulus ir odą, palikdami tik filė. Supilkite jį storu druskos sluoksniu ir į valandą įdėkite į šaldytuvą. Tada išimkite žuvį ir kruopščiai nuplaukite po vandeniu. Tai viskas.
Be žuvų, jums taip pat reikia bulvių, kiaušinių, morkų, agurkų, sūrio, kopūstų - salotų ingredientai priklauso nuo jūsų vaizduotės. Paruoštos salotos su sūdyta lašiša geriausiai patiekiamos plačiose plokščiose plokštelėse.
1 receptas: lengvai sūdytos salotos su lašiša
Šiam receptui reikės kiniški kopūstai, kiaušiniai, riešutai ir padažas. „Pekiną“ galite pakeisti jaunais baltais kopūstais, nors Pekinas bet kuriuo atveju „skamba“ palankiau dėl savo subtilaus ir traškaus skonio. Salotos, paruoštos pagal šį receptą, bus lengvai ir patenkinamos.
Reikalingi ingredientai:
- Lengvai sūdyta lašiša - 260 gr.
- Pekino kopūstai (lapai) - 200 gr.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Riešutas - 1/2 puodelio
- Grietinė - 70 ml
- Majonezas - 60 ml
- Garstyčių prancūzų - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimo metodas:
- Kepkite kiaušinį kietai virintu, supjaustytu į kvadratinius gabalus.
- Išpjaukite žuvis į mažus kubelius.
- Pekino kopūstų pjaustymas plonas.
- Atsargiai rūšiuoti riešutą taip, kad nebūtų gabaliukų. Sutraiškyti.
- Sumaišykite majonezą, grietinę ir garstyčias.
- Sujunkite visus ingredientus, suknelę ir sumaišykite.
2 receptas: salotos su sūdyta lašiša ir bulvėmis
Ši salotos bus skanios ir patenkinamos. Ir visi dėka bulvių. Jums taip pat reikės morkų ir šiek tiek sūdyto agurko, kuris su savo rūgštiniu skoniu bus malonus atspalvis žuvų skoniui.
Reikalingi ingredientai:
- Žuvis (filė) - 280 gr.
- Bulvės - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Sūdyti agurkai - 1 vnt.
- Bulb svogūnai - 1/2 vnt.
- Kremas - 50 ml.
- Majonezas - 80 gr.
Paruošimo metodas:
- Užvirinkite bulves (su žievelėmis) ir morkas. Užvirinkite daržoves 15 minučių. Atvėsinkite daržoves ir nulupkite, supjaustykite kubeliais.
- Sūdyti agurkai ir žuvys supjaustytos į mažus kvadratinius gabalus.
- Svogūnai turėtų būti pjaustyti ir marinuoti 10 minučių. Marinatui sumaišykite acto šaukštą, šaukštą vandens ir pusę šaukšto cukraus.
- Sumaišykite majonezą ir grietinėlę.
- Prijunkite visus komponentus ir papildykite degalus.
3 receptas: salotos su lašiša ir šiek tiek sūdytos ir fetos
Toks patiekalas gali būti išdidžiai pristatytas svečiams šventiniame bankete. Ypač atrinkti komponentai sukurs skonio ekstravaganą, o sluoksniuotos struktūros dėka salotų išvaizda bus labai patraukli. Patiekite į martinnitsa arba sundae.
Reikalingi ingredientai:
- Lengvai sūdyta lašiša - 260 gr.
- Švieži pomidorai - 2 vnt.
- Feta - 230 gr.
- Kaparėliai - 100 gr.
- Bulvės - 2 vnt.
- Švieži krapai
- Česnakai - 2 dantys
- Vištienos kiaušiniai
- Alyvuogių aliejus - 100 ml.
- Garstyčių milteliai
Paruošimo metodas:
- Įdėkite virtas bulves „vienodai“ - virkite 15 minučių po virimo. Kai daržovė atvės, išimkite odą ir patrinkite ant trintuvo. Tai bus pirmasis salotų sluoksnis.
- Paruoškite padažu, su juo sutepkite kiekvieną salotų sluoksnį. Sumaišykite kiaušinių trynius, sviestą ir garstyčių miltelius. Įmaišykite česnaką į mišinį. Turėtumėte turėti panašią konsistencijos masę su stora grietine.
- Supjaustykite pomidorus verdančiu vandeniu, kruopščiai nulupkite juos ir supjaustykite juos plonais griežinėliais. Tai yra antrasis sluoksnis, tepamas jį padažu.
- Trečiasis sluoksnis yra supjaustytas lašiša. Žuvis sutepkite padažu.
- Ketvirtasis sluoksnis yra Feta kubeliai. Sūrį supjaustykite į mažus kvadratus ir padėkite ant žuvies. Užpildykite salotos su likusiu padažu ir pabarstykite kaparėliais ir kapotų krapų.
4 receptas: salotos su lengvai sūdytomis lašišomis ir konservuotomis midijomis
Nepaisant nedidelio sudedamųjų dalių kiekio, kai kurie patiekalai yra skanūs ir sudėtingi. Ši salotos su lengvai sūdyta lašiša yra labai neįprasta, jame nėra „sunkiųjų“ ingredientų, todėl yra lengvai virškinamas ir nepalieka sunkumo jausmo. Patiekite ją porcijomis mažais stikliniais dubenėliais.
Reikalingi ingredientai:
- Konservuoti midijos - 160 gr.
- Šviesiai sūdyta lašiša - 220 gr.
- Agurkai - 1 vnt.
- Raudonas kopūstas - 130 gr.
- Majonezas - 60 gr.
- Grietinė - 40 gr.
Paruošimo metodas:
- Su agurkais nuimkite odą ir supjaustykite plonomis ilgomis šiaudomis.
- Būtina nusausinti midijas.
- Supjaustykite žuvis į ilgus gabalus.
- Smulkiai supjaustykite kopūstus.
- Sumaišykite majonezą ir grietinę, druską.
- Sujunkite visus ingredientus ir sezoną su grietinės padažu.
5 receptas: salotos su lengvai sūdyta lašiša korėjiečių kalba
Šis patiekalas patiks visiems, nepriklausomai nuo kulinarinio skonio. Lašišų salotos su lašiša bus ypatingai piqued su daržovėmis, marinuotomis Korėjos padaže.
Reikalingi ingredientai:
- Švieži agurkai - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Lengvai sūdyta lašiša - 230 gr.
- Sojų daigai - 140 gr.
- Sojų padažas - 2 šaukštai.
- Šviežia imbieras - 30 gr.
- Skystas medus - 1 l.h.
Paruošimo metodas:
- Parengti daržovių marinatą. Imbiero grotelės. Sumaišykite sojų padažą, medų ir imbierą.
- Nuimkite odą nuo agurkų, nulupkite morkas. RUB trintų daržovių riešutams korėjiečių kalba. Marinato štamas ir 20 minučių užpildykite jas daržovėmis.
- Nuleiskite sodinukus ir juos supjaustykite.
- Supjaustykite žuvis į ilgus gabalus.
- Sudėkite visas sudedamąsias dalis ir supilkite marinato likučius.
Salotos su lengvai sūdyta lašiša - paslaptys ir naudingi patarimai iš geriausių virėjų
Jūs galite padaryti salotų su lašiša, net jei esate mažai angliavandenių dietos. Naudokite tokius ingredientus kaip kiaušiniai, jūros gėrybės, kietas sūris ir patiekalas bus naudingas, maitinantis, o ne kaloringas.
Kokios žuvies dalys geriausiai naudojamos salotoms? Jei patiekalas turi „vandeningų“ daržovių, tada paimkite žuvies pilvą - tai yra storesnė. Jei vartojate bulves arba krakmolingas daržoves salotoms (pvz., Virtos morkos), geriau rinktis filė, kuri yra šalia galvos - yra mažiau riebalų.
Jūs nežinote, kaip užpildyti salotos su sūdyta lašiša? Sumaišykite grietinę su sojos padažu, pridėkite sezamo sėklą ir gaukite neįprastą padažą.
