Tradiciniai Korėjos daržovių salotos ir užkandžiai yra šiuolaikinių rusų stalo patiekalai. Populiariausios yra „Korėjos morkų“ ir „Kadi-he“ baklažanų salotos. Šis pikantiškas korėjiečių salotos yra neįtikėtinai skanus patiekalas su saldžiarūgščiu skoniu ir daržovių šviežumo aromatu. Vitaminų ir mikroelementų gausa tampa vienu iš naudingiausių maisto produktų. Alyvuogių aliejaus ir sojų padažas, kuriame daržovės yra marinuotos, suteikia neįprastą egzotišką skonį.
Paruoškite „Kadi-he“ su baklažanais ir šventėms, ir kasdieniniams pietums bei vakarienėms. Tačiau šią salotą sunku skambinti kasdien. Su savo spalvinga išvaizda ir maloniu skoniu, jis gali teigti, kad jis yra pirmasis patiekalas rengiant šventinius banketus.
„Cook korreiski“ salotos padės receptams su nuotraukomis ir pastabomis. Egzotinių salotų su egzotišku pavadinimu sukurti nereikia jokių egzotiškų daržovių ir vaisių.
Nuotraukoje: Korėjos salotų "Kadi-he" paruošimo ingredientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Agurkai - 2 vnt.
- Salotų pomidorai - 3 vnt.
- Pupelės - 100 gr.
- Raudona bulgarų pipirai - 1 vnt.
- Baltieji svogūnai - 1 vnt.
- Česnako skiltelė - 1 vnt.
- Sojų padažas - 2 šaukštai.
- Žaliosios kalendra - 0,5 ryšulio
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
- Citrinų rūgštis
- Cukrus - 1 šaukštelis.
- Keptos baltos sezamo sėklos - 1 valgomasis šaukštas
Korėjos salotų „Kadi-he“ virimo receptas (su nuotrauka):
Pupelės yra iš anksto mirkomos, virinamos, išmestos į žarną, plaunamos ir leidžiama tinkamai išleisti vandenį, kad salotose nebūtų drėgmės perteklių.
Norint išgauti šiurkščią odą, pageidautina išvalyti agurkus.
Pjaukite geriausių agurkų puspirštį.
Siųsti salotos į salotų maišymo indą.
Iškirpkite svogūnus į salotus į labai plonus pusbėgius.
Mes siunčiame jį į agurkus.
Pjaustome raudonųjų pipirų juosteles nuimdami sėklų dėžę.
Užmigti šiaudus salotų dubenyje.
Baklažanai supjaustyti į keturias dalis, virti dvi ar tris minutes vandenyje, užpilkite šaltu vandeniu, kad greitai atvėsintumėte, švelniai išspauskite arba tiesiog palaukite, kol drėgmės perteklius nutekės, supjaustomas į pusiau apskritimus ir įdėkite į daržoves.
Po jų yra smulkių saldžių pomidorų griežinėliai.
Supilkite porą iš anksto virtų pupelių.
Trys ant smulkios trintuvo česnako gvazdikėlių salotos.
Užmigo pjaustytų kalendra.
Gerai sumaišykite daržovių mišinį.
Iš alyvuogių aliejaus, sojos padažo, citrinos rūgšties ir cukraus sumušti salotos. Galite pridėti sausų žolelių ir karštų čili pipirų. Užpildykite daržoves ir palikite juos marinuoti maždaug pusvalandį.
Korėjiečių salotų patiekalai su salotų dubenėliais, pabarstyti skrudintais sezamu.
Kai padarysite savo „Kadi-he“, jums patiks ši salotos visam laikui ir tikrai virsite jį labai dažnai, džiugins savo artimuosius ir nustebins svečius savo kulinariniais įgūdžiais.