Salotos su sojos padažu - bendrieji virimo principai
Sojų padažas - dovana visam pasauliui iš Azijos tautų. Būtent šioje šalyje buvo išrastas sojos padažas ir jis vis dar aktyviai įtrauktas į beveik kiekvieną receptą. Tai leidžia Azijos žmonėms visiškai pamiršti druską ir pabrėžti virtų patiekalų skonį tokiu nuostabiu būdu. Kalbant apie mūsų šalį, sojos padažas taip pat aktyviai naudojamas kasdieniame gyvenime, tačiau dauguma salotų padažu vis dar renkasi majonezą ir grietinę. Tačiau rusų virtuvėje yra keletas įdomių ir labai populiarių salotų, kurių neįmanoma paruošti nenaudojant sojos padažo. Tai ryškus pavyzdys yra Korėjos morkų salotos. Tačiau tai ne vienintelė salotos, kurios gali būti paruoštos sojos padažu.
Salotos su sojos padažu - maisto ir patiekalų paruošimas
Sojų padažas tinka daržovių salotoms, taip pat mėsai. Ši pagrindinė sudedamoji dalis gali slėpti tam tikrus produktų skonio trūkumus, bet praturtina ir prisotina skoniu bet kokias salotas. Sojų padažas gali būti su česnako užuomina, ši parinktis labiau tinka mėsos marinavimui, taip pat galite pasiimti visą žolelių ir prieskonių, surinktų talpykloje su sojos padažu, krūva. Yra kažkas eksperimentuoti, galite pradėti svarstyti skaniausius ir neįprastus receptus, kurie leidžia virti nuostabias salotas.
Receptai salotoms su sojos padažu:
1 receptas: šviežumo salotos
Daugeliu atvejų salotų su sojos padažu padažu ruošiami dietiniai maisto produktai. Riebalų ir kalorijų majonezo nereikia, o žmogus gerokai sumažina suvartojamų kalorijų skaičių. Taigi, šios salotos bus naudingos tiems, kurie ieško unikalių receptų, ir tiems, kurie naudojasi figūros grožiu. Reikalingi ingredientai:
- 200 g kopūstų (Pekinas);
- 4 šaukštai. l - sojos padažas;
- 2 šaukštai. l - alyvuogių aliejus;
- 3 vnt. - agurkai;
- 1 šaukštelis. - juodieji pipirai.
Paruošimo metodas:
Madumo receptas yra paprastas. Beje, paimkite jį į tarnybą, jei dažnai atvykstate į netikėtus svečius ir norite juos nustebinti greituosius patiekalus. Ką reikia, kopūstai supjaustyti žiedais, o švieži agurkai patręšiami ant trintuvo, geriau išrinkti trintuvę, skirtą salotų paruošimui Korėjoje. Daržovės yra paruoštos, galite jas perkelti į bendrą stiklainį ir užpildyti sojos padažu. Nepamirškite pabarstyti šiek tiek juodųjų pipirų ir pridėti salotų su alyvuogių aliejumi. Labai paprasta, sumaišykite ir patiekite salotą į labiausiai patrauklią mėsą.
2 receptas: salotos „caro soi“
Galbūt pirmas dalykas, į kurį atkreipėte dėmesį, buvo neįprastas salotos pavadinimas. Soi yra Spartos karaliaus vardas, tačiau Spartos karalius neturi nieko bendro su šiuo receptu, tačiau jo vardas yra labai panašus į sojos padažą. Beje, salotos iš tikrųjų yra Spartan - naudingos ir multivitamininės.
Reikalingi ingredientai:
- 2 vnt. - agurkai;
- 2 vnt. - morkos;
- 1 vnt. - kiaušinis;
- 3 šaukštai. l - sojos padažas;
- 1 suspaudžiamas imbieras;
- 1 šaukštelis. - cukrus;
- 1 šaukštelis. - majonezas.
Paruošimo metodas:
Švieži morkos, mes matome iš anksto, kad tai skanus ir sultingas, trinamas ant korėjos salotų. Toliau pabarstykite šiaudus su sojos padažu ir pabarstykite viską su cukrumi. Sumaišykite morkas ir suteikite jiems gerą mirkymą garuose. Po to pereikite prie šviežių agurkų paruošimo. Jie taip pat patrinti ant taros, pavyzdžiui, morkos, jei pageidaujama, iš anksto išvalyti daržoves iš odos. Virimo padažas. Likę du valgomieji šaukštai sojos padažo pridedami prie atskiro dubenėlio, čia mes sulaužome vieną kiaušinį ir užpildome imbiero milteliais. Visą nuoseklumą sudaužykite ir kepkite keptuvėje. Atvėsinkite blyną ir supjaustykite juostelėmis. Morkos mirkomos, nusausinamos susikaupusio skysčio, siunčiami agurkai, kiaušinių blynai. Salotos padažas su majonezo šaukštu ir sumaišoma.
3 receptas: mėsos salotos su sojos padažu
Jei vis dar tikėjote, kad sojos salotos naudojamos tik daržovių salotų ruošimo atveju, tuomet jūs suklydote. Šis ingredientas puikiai pabrėžia mėsos, šiuo atveju jautienos, skonį.
Reikalingi ingredientai:
- 500 g - jautiena;
- 300 g - šampinėliai;
- 1 vnt. - Bulgarijos pipirai;
- 1 vnt. - svogūnai;
- 200 g lapų salotos;
- 6 šaukštai. l - sojos padažas.
Paruošimo metodas:
Šiame recepte sojų padažas naudojamas mėsos marinatui. Iškirpkite jautieną į juosteles, įdėkite į gilų indą ir užpildykite padažu. Išsukite mėsą maždaug valandą, kad galėtumėte kruopščiai marinuoti. Per šį laiką būtina maišyti keletą kartų, kad jautiena turėtų pakankamai laiko marinuoti vienodai. Po to, kai mėsa pilama vandeniu ir virinama, kol bus padaryta. Virimo metu pridėkite dar 2 šaukštus sojos padažo.
Atskirame inde aptarsime likusias sudedamąsias dalis. Mes supjaustome grybus ir svogūnus į juosteles, kepiame juos iki pasiruošimo, o galų gale išsiųskime juos pipirais, supjaustytus į didelius pusiau žiedus. Mėsos virti, išlieka maišoma su grybų skrudinimu ir šiek tiek laiko mirkyti. Tiesiog prieš patiekdami laužyti salotų lapus rankomis ir sumaišykite su kitomis sudedamosiomis dalimis, gale galite pridėti šaukštą sojos padažo.
4 receptas: salotos su kumpiu ir sojos padažu
Nepaisant to, kad sojos padažu pagrįstos salotos susideda iš minimalaus sudedamųjų dalių rinkinio, jų skonis negali būti vadinamas silpnu. Sojų padažas gali papildyti ir papuošti bet kurį patiekalą. Tai matyti šiuo atveju.
Reikalingi ingredientai:
- 50 g - kumpis;
- 150 g - šampinėliai;
- 150 g - žalieji žirniai (konservuoti);
- 3 šaukštai. l - sojos padažas;
- 2 šaukštai. l - rast. aliejus
Paruošimo metodas:
Žalieji žirniai ir pievagrybiai, iš jų išpilkite skystį. Supjaustykite grybus, supjaustykite kumpį į aikštes. Visi sumaišykite. Sojos padažas atskiriamas su sviestu ir pagardinkite salotas.
Salotos su sojos padažu - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Laikui bėgant sojos padažas taps vertinga alternatyva druskai, kuri yra pažįstama visiems (kai kuriems tai jau tapo). Jei druska turi tam tikrų šalutinių poveikių - akmenų ir smėlio kaupimąsi inkstuose, tada sojos padažas pašalina tokias nemalonias komplikacijas. Be to, tai yra neprilygstamas kulinarinis papildas, leidžiantis pagerinti net pačius išskirtinius garsių virėjų patiekalus.
