Vištiena grietinėje yra toks puikus patiekalas, kurį daugelis šeimininkų įtraukia į Naujųjų metų meniu.
Pagrindiniai jos privalumai:
• visų sudedamųjų dalių prieinamumas ir paprastas paruošimas.
• Šis patiekalas turi nuostabų bruožą: jis puikiai suvokiamas tiek šaltame, tiek karštame. Be to, jei jis turi būti pašildytas, jis nepraranda savo skonio.
• Vištiena grietine gali būti laikoma dietiniu patiekalu. Jis yra prieinamas vaikams ir tiems, kurie yra priversti laikytis griežtos dietos.
• Šis patiekalas gali būti lengvai patenkintas, tuo pačiu metu jis yra vidutiniškai riebalai. Tokios savybės yra labai svarbios atostogų lentelėje. Galų gale, atostogų metu yra įprasta gerti alkoholį, o produktai su šiomis savybėmis neutralizuoja neigiamą alkoholio poveikį organizmui.
• Kiekvienos namų šeimininkės vaizduotė suteiks kitokių priežasčių, kodėl šis nuostabus patiekalas yra atostogų lentelėje.
Vištiena grietine - patiekalų paruošimas
Šis straipsnis skirtas skirtingiems vištienos gaminimo būdams grietinėje. Pateikiami receptai skiriasi ne tiek su naudojamais ingredientais, tiek su paruošimo metodu. Pasirodo, kad paprastą ir mėgstamą patiekalą galima virti ne tik orkaitėje, puode ar puode, bet ir lėtoje viryklėje arba mikrobangų krosnelėje. Nepriklausomai nuo to, kaip šeimininkė naudoja šiuos receptus, ji gaus skanų ir švelnų vištieną.
Kalbant apie vištienos virimą orkaitėje, geriau virti foliją ant viso švaraus ir sauso keptuvės paviršiaus. Naudojant šį preparatą, vištiena bus labiau konkurencinga ir sultinga. Naudojant puodą, jums reikia suteikti pirmenybę giliam pajėgumui. Taigi bus lengviau valdyti virimo procesą.
Tradiciškai katilas yra parenkamas storomis sienomis, kad indas įšiltų palaipsniui. Tačiau šeimininkė, kuri naudoja kazaną, yra gerai susipažinusi su nuostabiais šio patiekalo ypatumais.
Mikrobangų krosnelėje ir lėtoje viryklėje naudojami specialūs patiekalai.
Vištiena grietine - maisto ruošimas
Vištieną, kuri bus naudojama recepte, galima virti visą arba supjaustyti. Galite pirmenybę teikti atskiroms jo dalims, pvz., Krūtinei, kojoms, šlaunims. Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų, kurie valgys šį patiekalą. Bet kokiu pavidalu vištienos galima naudoti, jei laikomasi paprastų taisyklių dėl savybių: ji turi būti jauna (iki vienerių metų), gerai maitinama ir švariai nuplaunama. Šio patiekalo sriubos vištienos netinka, nes net grietinė netinkamai minkšta.
Kalbant apie grietinę. Tai ne tik skanus, bet ir naudingas, nes jis atnaujina žarnyno mikroflorą ir padeda normalizuoti virškinimą. Atkreipkite dėmesį, kad kalbame apie grietinę! Tai produktas, pagamintas iš grietinėlės ir grietinėlės. Kas yra iš nugriebto pieno miltelių, sumaišytų su palmių aliejumi, tirštikliu ir stabilizatoriumi, nėra grietinė. Ir tai negali būti.
1 receptas: vištienos grietinėle, virti lėtoje viryklėje
Aprašymas
Multivarka - modernus technologijų stebuklas, kuris, atrodo, pakeis viryklę, o krosnis kartą pakeis Rusijos viryklę. Maisto gaminimas yra ne tik lengvas, bet ir labai greitas ir įdomus.
Sudėtis
Vištienos būgnai ar kitos vištienos dalys - 700 gramų, 2 vidutinio dydžio svogūnai, 1 valgomasis šaukštas. grietinė, 2 vidutinio dydžio lapai, juodieji pipirai, druska ir augalinis aliejus. Virimo būdas
Lėtai viryklė turi būti įjungta 40 minučių nustatant „Kepimo“ režimą. Supilkite augalinį aliejų į daugiafunkcinę medžiagą ir šildykite aštuonias minutes. Svogūnai supjaustyti į pusę žiedų. Sūdyti ir pipiruoti vištienos gabaliukai dedami į daugiasluoksnę plokštelę. Penkiolika minučių juos kepkite viena ranka. Švelniai pasukite vištienos gabalus iš kitos pusės, užmigkite svogūnus, uždarykite dangtelį ir tęskite virti iki signalo. Į gautą patiekalą įpilkite lauro lapų ir grietinės. Kruopščiai sumaišykite ir paruošite pagal pieno košės programą prieš signalą.
2 receptas: vištienos rūgšta grietinėlė, išvirta katole
Aprašymas
Šis patiekalas gali būti labiausiai mylimas šeimoje. Galų gale, jis tiesiog lydosi jūsų burnoje. Gautas padažas virimo metu gali būti pilamas ant šoninio patiekalo. Tai puikiai tinka grikių, ryžių ir bulvių koše.
Sudėtis
Vištienos skerdenos, 2 svogūnai, 1 vidutinio dydžio morkos, 3 šaukštai. grietinė, 2 vidutinio dydžio lauro lapai, 2 skiltelės česnako, krapų arba petražolių, augalinis aliejus, zira, juodieji pipirai ir druska.
Virimo būdas
Vištiena supjaustyta gabaliukais, druska ir pipirais. Leiskite jam stovėti šioje formoje pusvalandį, per kurį jis sugeria tinkamą druskos kiekį. Šiltuoju augalu aliejumi švelniai kepkite vištienos gabalus. Įpilkite į šaukštą 2 šaukštus vandens ir 15 minučių virkite vištieną. Įpilkite nuluptų ir kapotų svogūnų. Smulkius morkas ar groteles supjaustykite rupiame trintuvėje ir tada pridėkite prie patiekalo. Užvirinkite dar penkiolika minučių, uždarykite katilo dangtį. Po to į indą įpilkite kapotų česnakų, kmynų, lauro lapų, grietinės. Virkite dar penkiolika minučių. Pačioje proceso pabaigoje išimkite lavrushą, įpilkite smulkiai šviežių žalumynų.
3 receptas: vištienos rūgšta grietinėlė, virinama keptuvėje
.
Aprašymas
Šis receptas priklauso viso pasaulio meilužiams, nes jis virinamas visur. Tai lengva įdiegti moterims ir vyrams. Ką daryti negerai, tiesiog neįmanoma.
Sudėtis
Skonis - vienas vištiena, augalinis aliejus, lauro lapai, grietinė, miltai, druska, raudonieji pipirai ir svogūnai.
Virimo būdas
Kepti vištienos gabaliukai kepti abiejų pusių augaliniame aliejuje. Mes perkeliame juos į keptuvę. Ant likusių riebalų keptuvėje kepkite svogūną, kuris yra smulkiai pjaustytas. Auksinį svogūną dedame ant vištienos ir supilkite į riebalus, kurie lieka keptuvėje. Į keptuvę pridėti porą šaukštų vandens ir uždegti, uždengtą dangčiu. Troškinkite 20-25 min. Sumaišykite miltus ir grietinę. Miltai reikalingi grietinei buvo storesnis. Jei jis jau yra storas, tai galite padaryti be miltų. Druskos ir pipirų vištiena, pridėti grietinės ir lauro lapų. Virkite dar 20 minučių, tada išmeskite lavrushka. Viskas, patiekalas yra paruoštas.
4 receptas: vištienos grietinė, virti orkaitėje
Aprašymas
Tuo pačiu metu ruošiama vištiena ir garnyras. Šio patiekalo paruošimas yra labai paprastas. Vištienos, net supjaustytos į gabalus, nereikės.
Sudėtis
Vienas viščiukas sveria 1,8-2 kg, 200 g grietinės, 1 šaukštelis. su raudonojo pipiro kalnu, 2,5 tl. druska.
Bulvės, majonezas, šviežios kapotos žalumynai (svogūnai, krapai).
Virimo būdas
Vištiena supjaustyta palei krūtinę. Nuplaukite, išdžiovinkite servetėlėmis ir patrinkite druska (pusę šaukštelio). Įpilkite likusios druskos ir pipirų grietinės. Gautas mišinys padengia vištieną. Mes dedame vištieną ant folijos, kuri anksčiau buvo ant kepimo skardos. Aplink ją mes turime nuluptas bulves, kurios yra sūdytos, paskleidžiamos su majonezu ir pabarstytos šviežiais kapotų žalumynais. Puodai juda orkaitėje. Vištienos virėjai apie valandą 200-220 laipsnių temperatūroje. Jūs galite patikrinti pasirengimą paspaudę bulves su dantų krapu. Jei jis yra pasiruošęs, vištienos kepimas.
5 receptas: vištienos grietinė, virti mikrobangų krosnelėje
Aprašymas
Tai modernus virimo būdas. Ne per ilgai, bet labai skaniai.
Sudėtis
Keturi be odos vištienos krūtinėlės filė, 340 g grietinės, 20 g kieto sūrio, 80 g sauso baltojo vyno, 60 ml vištienos sultinio, pipirų ir druskos.
Virimo būdas
Virti vištienos pusę virti. Filė paimama iš sultinio ir išdžiovinama servetėlėmis. Mikrobangų inde sumaišykite grietinę, tarkuotą sūrį, druską, pipirus ir vyną. Mes įdėjome vištienos filė, supjaustyti į gabalus. Virimas, uždengiant indą dangčiu, pilno galingumo režimu 10-15 minučių, po to penkias minutes mažos galios režimu. Viskas
Vištiena grietine - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Jei vištienos receptas grietinėje nenurodo prieskonių, galite saugiai pridėti kario ar koriandro. Česnakų vištiena visada skonis geriau.
Grietinė gali sudžiūti, jei šaltas rūgštis užpilamas karštu paukščiu. Grietinė yra geriau ištraukti iš šaldytuvo iš anksto, leiskite jam pašildyti, o tada pridėti jį prie keptuvės prieš pridėdami prie vištienos. Šilumos, bet ne virti!
