Velykų varškė su kondensuotu pienu ir žemės riešutų sviestu yra tradicinis Velykų stalo patiekalas. Tikriausiai kiekviena namų šeimininkė turi patiekalų „Velykų sūrio pyragas“ paslaptis. Šviesos atostogų išvakarėse skubėjau pasidalinti savo. Šiam patiekalui skirti produktai turi riebalų - ne mažiau kaip 9% (geriau - daugiau), sviestas - 82%. Apskritai, smulkesni pieno produktai, minkštesnė gatavo patiekalo konsistencija. Ir tai reiškia - tuo labiau skanūs mūsų varškės Velykos bus.
Žemės riešutų sviestas gali būti virinamas atskirai arba įsigytas paruoštas. Aš patariu pasirinkti tą, kuriame yra nedideli žemės riešutų gabaliukai, todėl patiekalas gali būti įvairus.
Be kitų dalykų, jums reikės marlės ir pasochnitos gabalo, kuris, nesant, pakeis gilų sietą. Tradicinė medinė pasochnitsa susideda iš keturių plokštelių, ant kurių yra iškirptos raidės „XB“ - „Kristus pakilo!“. Šios raidės yra užrašytos ant baigtų Velykų.
Patiekalas ruošiamas ne ilgai, bet reikia prisiminti, kad varškės Velykos turėtų stovėti po jungu maždaug 12 valandų - iš iš varškės išeis išrūgų.
Kartu su Velykų pyragais ir dažytais kiaušiniais, namuose gali būti pašventinti Velykų kiaušiniai su kondensuotu pienu ir žemės riešutų sviestu.
Virimo laikas: 30 minučių (patiekalas bus visiškai paruoštas per 12 val.)
Porcijos už konteinerį: 6
Velykų varškės ingredientai su kondensuotu pienu ir žemės riešutų sviestu
- 400 g 9% varškės;
- 250 g kondensuoto pieno (8,5%);
- 100 g sviesto;
- 65 g žemės riešutų sviesto;
- 150 g saldžių vaisių ananasų;
- vanilino arba vanilinio cukraus.
Velykų varškės paruošimo kondensuotu pienu ir žemės riešutų sviestu metodas
Taigi, mes renkamės geriausius varškės produktus - sausus, be gabalėlių. Norint pasiekti subtilų, kreminį konsistenciją, du kartus nuvalome varškę per ploną sietą.
Toliau į varškę įpilkite sutirštintą pieną, taip pat atidžiai pasirinkite jį. Nesąžiningi gamintojai dažnai parduoda kažką nesuprantamo pagal kondensuoto pieno - skysčio ir labai skysčio. Aukštos kokybės kondensuotas pienas turi būti storas, jei jį sunku rasti, užvirinkite.
Minkštintas sviestas supjaustytas kubeliais. Į dubenį įpilkite žemės riešutų sviesto ir sviesto, supilkite vanilės ar vanilinio cukraus. Nors šiuo atveju jūs taip pat galite įsigyti vanilės ankštį prieskonių parduotuvėje. Podelio apvalkalas nėra būtinas, tačiau nulupti grūdai suteiks indui magišką skonį.
Atsargiai sumalkite varškę kondensuotu pienu, sviestu ir makaronais, kol gausite storą homogeninę masę. Įvairūs spalvoti saldainiai, supjaustyti į mažus kubelius, pridedami prie kitų sudedamųjų dalių.
Nupjaukite marlę arba drėgną drėgną šaltą vandenį. Į pasochnica arba sietą dedame drėgnų sūrio lapelį, paskleidžiame varškės masę, įdedame mažą apkrovą ant viršaus, įdėkite sietą į dubenį, kad jis galėtų išleisti išrūgas.
Išimkite dubenį ant apatinio šaldytuvo skyriaus lentynos apie 10-12 valandų. Apskritai, mūsų paukštienos varškė su kondensuotu pienu ir žemės riešutų sviestu yra paruošta. Tik palaukti.
Ant šventinės plokštelės galinę Velykų pusę apverčiame žemyn, atsargiai nuimkite marlę.
Mes papuošiame patiekalą su kapotų cukrinių vaisių ir džiovintų vaisių, riešutų naudingumu.
Velykų pyragas su kondensuotu pienu ir žemės riešutų pasta į šventinį stalą kartu su kitais tradiciniais Velykų stalo patiekalais. Beje, pagal rusų tradiciją sūris Velykų pyragas ruošiamas tik kartą per metus.
Šviesios atostogos jums!
