Kaip paruošti Velykų pyragą, visos šeimininkės veikia skirtingais būdais. Kiekvienas turi savo parašo receptą. Noriu pasidalinti savo receptu, aš jį 20 metų nekalbu ir man patinka visi, kurie jį bandė.
Praėjo naftos savaitė, pasninkavimo dienos nepastebės. Velykų šventė nėra toli. Visada pasiruoškite jį atsargiai. Šią dieną turėtų būti visi skaniausi ir, svarbiausia, pagrindiniai patiekalai - Velykų pyragas.
Sudėtis:
Pienas - 250 g;
Miltai - 700 gr;
Cukrus - 200 g;
Sviestas - 200 gr;
Kiaušiniai - 5 vnt.
Šviežios mielės - 60 g;
Ryžių apelsinų žievelės - 50 g;
Vanilinis cukrus - 2 šaukšteliai.
Už glazūrą:
2 kiaušinių baltymai, 1/2 puodelio cukraus, ant peilio citrinos rūgšties.
Virimas:
Pirma, mes įdėti užvirinti, nes tai mes praskiesti mielių šilto pieno, pridėti šaukštą cukraus ir stiklinės miltų. Gerai išmaišykite ir pastatykite šiltoje vietoje. Opara turėtų būti padvigubintas.
Atskirai patrinkite kiaušinius su cukrumi ir vanilėmis, pridėkite prie tešlos, gerai sumaišykite. Dabar pridėkite minkštintą sviestą ir miltus, sumaišykite tešlą. Velykų pyragas, aš visada minkyti tešlą silpnesnė nei namų duona, tada Velykų pyragai yra minkštesnė ir oro. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir šilta.
Kai tešla sudaro dvigubą tūrio dalį, sutraiškoma ir pridedama tarkuota apelsinų žievelė, dėl kokios nors priežasties mano šeimoje nemėgstu kepti su razinomis, jį pakeisti apelsinų žievelėmis, visiems patiko, skanus ir kvapnus. Vėlgi, gerai minkyti ir paleisti. Reikėtų nepamiršti, kad tešla, kurioje daug mufino tęsiasi daug ilgiau nei įprasta mielė. Kad mūsų Velykų pyragai būtų skanūs, pagrindinė sąlyga yra suteikti tešlai gerą atstumą. Jei liftas sustojo, tešla yra paruošta. Tol, kol jis tinka, paruošiame formas. Galite ištepti juos augaliniu aliejumi iš vidaus;
Tešla yra paruošta, sutraiškoma ir įdedama į formas, kad ji užims 1/3 tūrio. Dar kartą mes pateikiame atstumą jau formose. Kai tūris padvigubinamas, formuojame pelėsį į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių. Per 20 minučių mes nematome ten, tada, norėdami neužsidegti Velykų pyragų viršaus, reikia juos padengti folija. Kepimo laikas priklauso nuo Velykų pyragų dydžio. Didžiausios kepamos 40 minučių, o mažiems - 25-30 minučių.
Paruoškite apledėjimą taip: plakti baltymai cukrumi ir citrinos rūgštimi, kad susidarytumėte stiprios putos. Pagaminta Velykų pyragai ant viršaus, kad padengtų glazūrą ir garnyrą su cukrumi ar cukrumi.
Aš jums pasakiau, kaip virėjas Velykų pyragas su apelsinų žievelėmis, jei jums patinka receptas, galite palikti komentarą ir pasidalinti su draugais socialiniuose tinkluose.
