Greitas mėsos padažas su brokoliais bekamelio padaže - puiki idėja greitai pasimėgauti pietums ar vakarienei. Pradėkite nuo smulkintos mėsos ir tuo pačiu metu kaitinkite 2 litrus vandens iki verdančio brokolio. Iki to laiko, kai mėsos kepkite, kopūstai bus paruošti. Išlieka rinkti produktus į keptuvę, pagardinti bekamelio padažu ir paruošti. Brokoliai turi būti greitai virti, kad būtų išlaikyta ryškiai žalia spalva, kuri, ilgą laiką virti, išnyks, arba kopūstai tampa rudi, o tai, matyt, atrodo labai neprotinga.
Įdaras tinka visiems - vištiena, jautiena arba kiauliena. Valgymo dienomis ir vegetariškam meniu galite paruošti maltos žuvies valgį.
- Virimo laikas: 35 minutės
- Porcijos: 6
Sudedamosios dalys greito mėsos gabaliukams su brokoliais bekamelio padaže
- 600 g maltos jautienos;
- 600 g brokolių;
- 100 g svogūnų;
- 120 g žaliavinių bulvių;
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinti petražolės;
- 200 ml pieno;
- 1 šaukštas kviečių miltų;
- 1 šaukštas sviesto;
- muskato riešutai, čili pipirai (neprivaloma);
- pipirai, druska, žalieji svogūnai.
Greito mėsos kepimo virimo metodas su brokoliais bekamelio padaže
Atvėsinta maltos mėsos įdėkite į dubenį, įpilama didelių svogūnų, trinamas ant didelio tarka. Svogūnai suteikia sultingumui, kad išvengtumėte ašarų, galite sumalti jį maišytuve.
Žalios bulvės taip pat smulkiai trinamas. Vietoj bulvių, galite pridėti cukinijų arba moliūgų, taip pat gauti skanus ir sultingas.
Supilkite džiovintą petražolę arba bet kokį sausą mėsos prieskonį į dubenį su smulkinta mėsa, pagal skonį.
kruopščiai sumaišykite įdarą, paprastai atliekant rankas, nes įdaras yra kaip tešla.
Jei valgote šį patiekalą iš visos mėsos gabalo, tiesiog sumaišykite visus ingredientus maišytuve tolygiai.
Sugerti palmėmis su šaltu vandeniu, nupjauti mažus apvalius pūkinius. Iš nurodyto produktų skaičiaus turiu 11-12 vienetų.
Giliai keptuvėje su nelipniu sluoksniu užpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus kepimui, pašildykite aliejų. Įdėkite padažus į keptuvę, greitai kepkite abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos.
Įkaitinkite 2 litrus vandens, įpilkite druskos. Mesti brokolius verdančiame vandenyje, nuleiskite 3 minutes, atsukite į žarną. Kai vanduo nusausinamas, tarp padažų paskleiskite kopūstų žiedynus.
Sumaišykite pieną su kvietiniais miltais, gerai išmaišykite, kad nebūtų palikta miltų, druskos, muskato riešutų. Jei norite gaminti bekamelio padažą, skirtą greito mėsos taškams su lengvu rūgštingumu, tada pieną galima pakeisti pieno riebalų grietine, skiedžiant vandeniu.
Įpilkite šaukštą sviesto į keptuvę, kai jis lydosi, švelniai supilkite padažą. Pasirinktinai pridėkite čili pod.
Dėl vidutinio karščio, užvirkite, uždarykite dangtelį ir virkite kepalus ant ramios ugnies 7-10 minučių.
Šį kartą pakanka - kotletai bus sultingi ir švelni, o kopūstai išliks ryškiai žalios spalvos.
Greiti mėsos padažai su brokoliais bekamelio padaže yra paruošti. Prieš patiekdami, pabarstykite smulkiai pjaustytu svogūnu ir pipirais su šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais. Bon apetitą!
Šis patiekalas gali būti patiekiamas tiesiai ant keptuvės - jis yra toks kaimiškas, namų stilius - jaukus ir labai skanus!
