Sausainių pyragas - bendrieji virimo principai ir metodai
Pagrindinis sausainių pyragų privalumas yra tas, kad jų nereikia kepti. Be to, jų paruošimui paprastai reikia paprastų produktų, kurie visada yra prieinami. Šis pyragas gali būti virinamas su vaiku, tuomet abu galėsite mėgautis ne tik skaniu patiekalu, bet ir įdomiu bendravimu. Kitas sausainių pyragas malonumas yra tai, kad jį labai sunku sugadinti. Nereikia nerimauti, kad jis nesikels ar negaus. Kartu šie pyragai pasižymi puikiu skoniu ir išvaizda.
Iš sausainių pagaminti pyragaičiai gali būti gaminami skirtingais variantais, eksperimentuojant su kremais ir užpildais, o net ir pagal tą patį receptą pagamintas pyragas, bet iš kito slapuko, gali būti visiškai kitokio skonio. Dėl šios priežasties tokie pyragaičiai taip pat yra populiarūs virėjų, patyrusių ir pirmųjų žingsnių „skaniame“ mene.
Sausainių pyragaičiai - maisto ruošimas
Kaip rodo pavadinimas, pagrindinis šio pyrago komponentas yra slapukai. Jei ruošiame pyragą, visą sluoksnį dedame į sluoksnius, tuomet jį reikia supilti į pieną arba saldžią kavą (pagal receptą). Jei pyragas yra paruoštas iš kapotų sausainių, tai lengviausia pereiti per mėsmalę.
Jei pyragas užpildomas iš varškės, tai geriau ne išspausti. Tada užpildas bus subtilesnis, o perteklius iš jo sugeria slapukus.
„Cookie Cakes“ - geriausi receptai
1 receptas: bananų sausainių pyragas
Aprašymas:
Labai skanus tortas! Dėl grietinės ir bananų derinio skonis yra subtilus, o jo paruošimas užima tiek mažai laiko, kad jį galite padaryti kiekvieną dieną, ir tarnauti kaip desertą arba pusryčiams vaikams.
Sudėtis:
1 kg ne sūrių krekerių;
4 dideli bananai;
1 l grietinės;
0,5 kg cukraus;
100 gr. šokoladas
Paruošimo metodas:
1. Sviestų grietinę su cukrumi. Bananai supjaustyti plonais apskritimais.
2. Ant lėkštelės įdėkite krekerius, padėkite juos grietine ir ant kiekvieno slapuko įdėkite bananų apskritimą. Tada - vėl krekingo, grietinės, bananų sluoksnis. Dedant sluoksnius, reikėtų stebėti šachmatų tvarką, ty į krekerį, bananų krekerį ir pan. Paskutinis sluoksnis turėtų būti iš krekerių, padengtas grietine.
3. Išdarius mūsų pyragą su tarkuotu šokoladu ir susmulkintu krekeriu, palikite jį keletą valandų šaldytuve, kad jį impregnuotumėte.
2 receptas: sausainių pyragas ant uogų
Aprašymas:
Šis kepimo pyragas yra šiek tiek sudėtingesnis nei ankstesnis. Tačiau, išbandydami šį receptą, nesigailėsite dėl to, kad subtilus kepalas ir riešutai skonio tiesiog nepaliesti.
Sudėtis:
300 gr. slapukai;
300 gr. aliejus;
300 gr. cukraus;
1 kiaušinis;
300 gr. pienas;
1 šaukštelis. bulvių miltai;
2 stiklinės nuluptų riešutų;
paragauti vanilės.
Paruošimo metodas:
1. Miltelius praskiesti pusę stiklinės šilto pieno ir įpilkite į puodą su verdančiu stikline pieno. Kepkite iki storos, maišant, tada atvėsinkite.
2. Sverkite sviestą su cukrumi ir kiaušiniais, viską sumaišykite su atšaldytomis miltų masėmis ir vanilėmis. 3. Malti slapukus mėsmale, supjaustykite riešutus ir supilkite viską į gautą grietinėlę ir gerai išmaišykite.
4. Padedame formą su alyvuotu popieriumi ir įpilama gautą masę į ją, lyginkite jį peiliu ir keletą valandų padėkite į šaldytuvą. Tada, išimdami tortą iš pelėsių ir išimdami popierių, papuoškite jį su riešutų ir kapotų sausainių pusėmis.
3 receptas: pyragas be kepimo su vaisiais
Aprašymas:
Šis pyragas yra labai populiarus vasarą, nes jis yra lengvas, subtilus ir labai gražus. Be to, jo paruošimui skirti vaisiai gali būti parenkami pagal jūsų skonį.
Sudėtis:
700 gr. konkurso krekeriai;
0,5 l. grietinė 25%;
25 gr. želatina;
200 gr. cukraus;
3 bananai;
3 apelsinai;
3 Kiviai;
2 dideli obuoliai;
pagal skonį ir galimybes - uogos.
Paruošimo metodas:
1. Užpildykite želatiną vandeniu ir paruošite pagal pakuotės nurodymus. Vaisiai švarūs ir supjaustyti į mažus gabalus, nepamirškite palikti papuošti 1 vaisiui. Nuplaukite uogas ir išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Sumaišykite grietinę su cukrumi, vaisiais ir ištirpinta želatina, gerai išmaišykite.
3. Supilkite kiekvieną sausainį į gautą masę ir paplotę išplaukite ant lėkštelės, įpilkite likusią grietinės masę su vaisiais.
4. Nupjaukite kairiuosius vaisius į plonus griežinėlius ir uždenkite torto paviršių su uogomis, kurios po kelių valandų palieka vėsioje vietoje, kad mirksi.
4 receptas: sūrio pyragas „Trotte“ su varškės kremu
Aprašymas:
Šis tortas - išgelbėjimas toms motinoms, kurių vaikai nemėgsta varškės, kuris yra būtinas jų auginimui. Jie valgys ir netgi paprašys papildų, nes visada pasirodo labai skanus, nes subtilus varškės ir bananų derinys. Sudėtis:
400 gr. varškės;
200 gr. kondensuotas pienas;
1 šaukštelis. kakava (su skaidriu);
2/3 puodelio pieno;
30 vnt slapukai;
1 bananas;
vanilino;
saldinti vaisiai ir pušies riešutai (dekoravimui).
Paruošimo metodas:
1. Įmaišykite dubenį tol, kol pusė sutirštinto pieno ir vanilės yra vienalytė varškės pusė.
2. Kitame inde sumaišykite antrą varškės pusę su likusiu kondensuotu pienu ir kakava, gerai sumaišykite.
3. Supilkite pieną į plokščią plokštelę. Įpilant sausainius į pieną, skleiskite ant patiekalo, skleiskite ant viršaus su varškės ir vanilės mase, ją išlyginkite. Tada, įterpdami kitą pieno sausainių partiją, padėkite ją ant viršaus ir padengkite varškės šokolado masę. Iš viršaus mes išdėstome bananus, supjaustytus apskritimuose, tepame visą varškę ir šokolado svorį. Tada kartojame visus sluoksnius taip, kad galutinis sluoksnis būtų sausainis, padengtas varškės ir vanilės masės.
4. Įrengę mūsų pyragą su daugiaspalviais cukruotais vaisių ir pušų riešutais, įdėjome savo šaldytuvą taip, kad jis mirksi kelias valandas.
5-asis receptas: Kavos skonio pyragas
Kavos mėgėjai tikrai vertins šį pyragą. Jis užkraus energijos visą dieną, ir tai nėra sunku virti.
Sudėtis:
4 kiaušiniai;
200 gr. cukraus;
200 gr. sviestas;
0,5 kg slapukų;
1 stiklinė stiprios kavos;
2 šaukštai. l kakavos milteliai;
10 gr. vanilinis cukrus;
100 gr. šokoladas
Paruošimo metodas:
1. Sumaišę kiaušinius su cukrumi, kakavos milteliais ir vaniliniu cukrumi, mes viską sušildome vandens vonioje iki storos. Atvėsinus, gautas mišinys ir, pridedant prie jo suminkštinto sviesto, sumaišoma, kol bus homogeniška masė. 2. Sutepę sviesto formą, įdėjome į sausainių sluoksnius, iš anksto panardinus juos į paruoštą kavą. Kiekvieną sluoksnį padengiame gautu kremu. Kai visi sluoksniai yra uždėti, įdėkite pyragą į šaldytuvą, kad jis būtų mirkytas kelias valandas.
3. Išimdami iš šaldytuvo, kruopščiai apsukite formą ir papuoškite mūsų produktą su tarkuotu šokoladu.
Sausainių pyragai - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Sausainių sausinimas prieš dedant sluoksniuose, nederinkite jo, leiskite sausainiams juos mirkyti! Priešingu atveju jūs negalėsite ant jo patiekti gražiai. Optimalų laiką, per kurį galima laikyti slapukus, galima laikyti ne ilgiau kaip 20 sekundžių. Norėdami įdėti patiekalus sausainius ant patiekalo, geriausia naudoti ploną mentelę.
Kepant pyragą, patiekalas patiekiamas plonu aliejaus tepalo popieriumi, kad vėliau jį būtų lengviau supjaustyti į porcijas.
Geriau surinkti patiekalą, ant kurio kepiniai yra iš anksto mirkyti piene, šiek tiek nuožulniais, kad pašalinamas perteklius.
Nepamirškite, kad paruoštas tortas būtų užpiltas šaldytuve. Tai būtina, kad sausainiai būtų gerai mirkomi kremu ir produkto skonis taptų prisotintas.
