Desertai iš sausainių - tikras atradimas namų šeimininkėms, kurios neturi galimybės praleisti daug laiko virtuvėje. Tuo pačiu metu jie nėra blogesni nei pyragai.
Sausainių desertai - pagrindiniai virimo principai
Yra tiek daug receptų iš sausainių, kad galėtumėte rašyti vieną knygą. Pakanka turėti šiek tiek vaizduotės, kad padarytumėte savo saldaus sausainių patiekalo paruošimo versiją. Lengviausias ir garsiausias sausainių desertas - saldus dešra. Tikriausiai nėra jokio asmens, kuris bent kartą bandytų ją savo gyvenime. Galų gale, ją parengė mūsų močiutės. Pakanka sumušti slapukus, sujungti juos su sviestu, cukrumi, kakava ir pienu. Iš gautos masės formos „dešra“ suvyniota į plėvelę ir įdėta į šaldytuvą.
Kitas žinomas sausainių desertas yra „Anthill“ pyragas. Jie gali maitinti didelę įmonę. Čia taip pat viskas yra paprasta: slapukai susmulkinami, sumaišyti su kondensuotu pienu ir sviestu. Nuo masės formuokite skaidrę ir išsiunčiama į šaldytuvą, kol ji sustingsta.
Karštą vasarą galite gaminti desertą iš sausainių su ledais, maišant šiuos du ingredientus. Čia galite pridėti uogienių, šviežių vaisių, riešutų, medaus ir klevo sirupo. Čia galite eksperimentuoti ir pridėti savo mėgstamus ingredientus.
Slapukai taip pat gali padaryti išskirtinį Tiramisu desertą. Jam naudojamas sausainių sausainiai, kurie yra supilti į kavos likerį ir paskleidžiami.
Desertai gaminami iš saldainių, avižinių ir sausainių, krekerių.
Receptas 1. Sausainių desertas: švelnus su uogomis, bananais ir mascarpone sūriu
Sudėtis
Slapukai „Jubiliejus“ - 200 g;
200 g masarparpono sūrio;
saldus muskato riešutas - 100 g;
50 gramų cukraus;
du bananai;
du kiaušiniai;
100 g šaldytų juodųjų serbentų.
Paruošimo metodas
1. Sunaikinkite slapukus mažais gabalais. Paimkite plačius stiklinius skaidrus stiklus ir kepkite vienodai. Kiekviename stiklyje užpilkite šiek tiek muskato vyno ir sumaišykite su slapukais.
2. Išimkite iš bananų žievelę ir supjaustykite juos į mažus apskritimus. Įdėkite juodųjų serbentų uogas ir bananus į maišytuvo talpyklą. Perebeyte visi vienodo storio bulvių koše. Visus akinius vienodai pralieškite prie kepinių.
3. Atskirkite baltymus nuo trynių. Pastaruoju atveju pridėkite cukrų ir sudaužykite, kol tryniai bus balti. Įpilkite mascarpone sūrio ir sumaišykite, kol sklandžiai.
4. Plakti baltymus supilkite į tankų putą, kuris neišleis iš korolo. Įmaišytus baltymus švelniai maišykite į grietinėlės sūrį, maišydami su mentele. Kremą paskleiskite lygiomis dalimis akinių. Iš viršaus galite papuošti šokolado traškučiais.
receptas 2. sausainių desertas: sūrio pyragas su braškių sūriu
Sudėtis
pusė sviesto pakuotės;
5 g vanilės;
300 g „Jubiliejaus“ slapukų;
braškės - 200 g;
100 g braškių želė;
pusė kilogramo varškės;
25 g želatinos;
granuliuotas cukrus - 200 g;
citrina;
400 ml kremo 30%.
Paruošimo metodas
1. Pašalinkite alyvos pakuotę iš šaldytuvo bent prieš pusvalandį iki virimo pradžios. Sausainių sausainiai supjaustomi mažais gabaliukais, įdedami į dubenį ir įpilkite minkšto sviesto. Mes viską nutraukiame tol, kol homogeniškumas.
2. Mes paskirstome gautą masę apvalia dalimi ir paskirstome jį viename sluoksnyje išilgai apačios, šiek tiek užspaudžiant. Mes užpildome formą su pagrindu šaldytuve bent valandą. 3. Želatina supilkite į gilų dubenį ir supilkite 50 litrų karšto vandens. Sumaišykite ir atvėsinkite. Padėkite dubenį ant puodelio verdančiu vandeniu ir laikykite tol, kol želatina visiškai ištirps. Nuimkite ir atvėsinkite
4. Pieno sūrio permaina maisto perdirbimo įmonėje ir sumalamas, kad būtų gauta vienoda varškės masė. Perkeliame į dubenį, įpilama grietinėlės ir cukraus. Beat su maišytuvu, kol gausite pūkuotas, storas kremas.
5. Supilkite į grietinėlę šviežiai spaustą citrinos sultis, želatiną ir vaniliną. Beat dar tris minutes. Kremą skleidžiame ant pagrindo ir lygio. Vėl per valandą atsiųskite šaldytuvą.
6. Mano braškės, supjaustytos į plokšteles ir padengiamos su visu sūrio pyragas, šiek tiek sutampančios. Užpildykite visus braškių želė ir vėl atsiųskite šaltu. Palaikykite porą valandų.
Receptas 3. Sausainių desertas: „Prancūzijos Šarlotė“
Sudėtis
keturiasdešimt pirštų sausainių;
50 g cukraus miltelių;
250 g grietinėlės sūrio;
stiklinė išgryninto vandens;
250 g braškių;
5 g vanilinio cukraus;
trys menai. šaukštai cukraus.
Paruošimo metodas
1. Katilinėje sumaišykite išgrynintą vandenį su cukrumi. Mes įdėti lėtai ugnį ir virkite, kol kristalai visiškai ištirps. Galite pridėti keletą šaukštų braškių likerio. Pašalinkite nuo karščio ir atidėkite jį atvėsti.
2. Giliame dubenyje padėkite kreminį sūrį. Mano braškės ir paplito ant popieriaus rankšluosčio. Mažos uogos paliekamos visiškai, ir didelės supjaustytos į keturias dalis.
3. Į dubenėlį su grietinėlės sūriu supilkite cukrų, įpilkite vanilės ir supilkite maišytuvu pūkuotoje masėje. Skirkite pusę braškių kremu. Švelniai sumaišykite, bandydami nesutepti uogų.
4. Išpurkškite formą, susmulkintą cukraus milteliais. Sukepkite sausainius sirupe ir padėkite ant apačios, stengdamiesi išvengti jų spragų. Tada vertikaliai išdėstykite slapuką apskritimo forma. Iš viršaus nuvilkiame viską su cukrumi. 5. Mes išskleidžiame pusę grietinėlės, mes lygiame ir įdėjome braškes, palikdami šiek tiek apdailai. Padėkite kremo sausainių sluoksnį sirupe. Išpilstykite likusį kremą. Uždenkite slapukus, nepamirškite jį supilti į sirupą. Papuoškite braškėmis ir sutrinkite su cukraus milteliais. Mes įleidžiame ne mažiau kaip valandą šaldytuve.
receptas 4. sausainių desertas: tortų dešra
Sudėtis
250 g sausainių;
cukraus milteliai - 80 g;
200 ml kondensuoto pieno;
110 g kokoso traškučiai;
230 g sviesto;
graikiniai riešutai - 50 g;
30 g kakavos miltelių.
Paruošimo metodas
1. Sutrinkite slapukus mažuose lustuose. Norėdami tai padaryti, įdėkite jį į plastikinį maišelį ir sutraiškykite jį valcavimo galvute arba įdėkite į dubenį, sudaužydami į gabalus ir prisimindami bulvių smulkinimą.
2. Įdėkite graikinius riešutus į skiedinį ir grūsti juos į ne per mažą trupinį. Slapukai ir riešutai derinami giliais patiekalais.
3. Įpilkite kondensuotą pieną, kakavą ir sviestą. Kruopščiai sumaišykite viską su rankomis, kol susidaro tanki homogeninė masė.
4. Skleiskite plėvelę ant stalo. Įdėkite daug slapukų ir riešutų ir suformuokite to paties storio stačiakampį.
5. Įdėkite kokoso drožles į dubenį, paliekant kai kuriuos dekoravimui. Įpilkite cukraus ir minkšto sviesto gabalo. Maišykite. Iš kokoso masės formuokite dešrelę išilgai keturkampio. Įdėkite jį į siūlės kraštą švelniai sukite ritinį. Apvyniokite plėvelę, gerai susietus kraštus.
6. Dešimt valandų nusiųskite dešrų šaldytuve. Tada paimkite jį, pasukite kokoso lustais ir padėkite ant gražios plokštės. Galite papuošti mėtų lapais ir šviežiomis uogomis.
Receptas 5. Desertas iš sausainių, varškės ir bananų
Sudėtis 30 g šokolado;
300 g varškės;
bananų;
100 g slapukų.
Paruošimo metodas
1. Paruoškite dalį skaidrios stiklinės ledo kratytuvų. Smash cookie su savo rankas į mažus gabalus. Pašalinkite žievelę iš bananų ir supjaukite į plonus apskritimus.
2. Įdėkite varškės į plokštelę ir kruopščiai patrinkite su šakute su cukrumi iki sklandžiai. Galite naudoti vaikų varškę. Tokiu atveju nepridėkite cukraus.
3. Vizualiai padalinkite varškės masę per pusę, ir kiekvienas plotas lygiomis dalimis padengiamas dubeniu.
4. Sūrio danga padengiama lygiu kepinių sluoksniu. Tada išsklaidykite bananų apskritimus. Vaisiai padengiami su varškės sluoksniu, ant kurio yra skaldyti sausainiai ir bananai. Uždenkite viską plonu varškės masės sluoksniu ir papuoškite šokolado traškučiais. Įleiskite desertą šaldytuve vieną valandą.
Receptas 6. Aviečių avižinių desertas
Sudėtis
30 g želatinos;
350 g avižiniai sausainiai;
išgrynintas vanduo - 320 ml;
220 g grietinės;
vanilino;
pusė kilogramo varškės;
150 g cukraus viryklė;
sviesto riebalų pakuotė.
Paruošimo metodas
1. Padalinkite želatiną į dvi dalis. Viename dubenyje įdėkite 20 g, o kitame - 10. Užpildykite šaltu vandeniu ir palikite išsipūsti.
2. Smulkinkite avižinių sausainius mažais gabalais ir padėkite į maišytuvo dubenėlį. Pridėti minkštą sviestą ir sutriuškinkite viską, kol sklandžiai. Uždenkite padalintos formos dugną pergamentu. Įdėkite slapukų masę ir padėkite ją rankomis lygiame sluoksnyje. Įdėkite formą į šaldiklį.
3. Sumaišykite grietinę su varškės, vanilės, cukraus ir aviečių. Pjaukite visą maišytuvą tolygiai. Į puodą su verdančiu vandeniu įdėkite 20 g išpūstos želatinos puodelio ir laikykite, kol jis ištirps. Dar kartą sumaišykite visą maišytuvą, kad želatina būtų išparduota per varškės masę. 4. Nuimkite formą su pagrindu nuo šaldiklio ir įdėkite pusę varškės masės. Padėkite avietes ant viršaus ir padenkite kitu varškės sluoksniu. Išlyginkite paviršių ir išsiųskite mažiausiai pusę valandos į šaldiklį.
5. Įdėkite puodą apie šimtą gramų aviečių. Įpilama 100 g granuliuoto cukraus ir supilkite 300 ml išgryninto vandens. Uždėkite mažą ugnį ir virkite. Atvėsinkite iki šiltos būsenos ir padermės. Įpilkite želatinos, ištirpintos vandens vonioje, ir sumaišykite.
6. Išimkite formą, padėkite aviečių uogas ant deserto paviršiaus ir supilkite ploną aviečių mišinio sluoksnį. Uždėkite 20 minučių šaldiklyje. Tada supilkite likusį želė ir per naktį palikite šaldytuve. Nuimkite žiedą nuo pelėsių, supjaustykite į porcijas ir tarnaukite.
Sausainių desertai - Patarimai ir patarimai
- Slapukai patogiai sumaišomi maišytuve arba išdėstomi maišelyje ir susmulkinami su suktimi.
- Kad desertas nebūtų sausas, mirkykite slapukus su bet kokiu vaisių ar uogų sirupu.
- Į desertą galite pridėti graikinių riešutų, žemės riešutų ar migdolų.
- Jei neturite savoyards, galite supjaustyti sausainių pyragą į juosteles ir naudoti jas kaip slapukus
