Ananasai ir mėsa - tai nebėra keistas derinys. Jis aktyviai naudojamas ruošiant karštus patiekalus ir užkandžius. Nors vis daugiau mėsos pakeičiama vištiena. Paukštis yra pigesnis, prieinamesnis, kiekvienas mėgsta skonį ir puikiai draugiškas vaisiui.
Čia yra trys vištienos receptai su ananasais: žingsnis po žingsnio, išsamiai, su visais gudrybėmis ir niuansais.
Vištiena su ananasais - bendrieji virimo principai
Vištiena su ananasais paruošia dviejų rūšių patiekalus - karštus arba salotus. Toliau pateikiami skirtingi receptai, preparatas aprašomas žingsnis po žingsnio. Dažniausiai naudojamas vištienos filė, nes gabalus ant kaulų sunkiau derinti su vaisiais. Filė supjaustoma griežinėliais arba plokštelėmis, kartais nusiurbiama. Salotoms galite virti bet kokias skerdenos dalis, tada paimti kūną iš kaulo, pjaustymo ar plyšimo.
Ananasai dažniausiai naudojami konservuoti. Štai kodėl dažnai sudedamųjų dalių sąrašuose nurodomas ne svoris, o žiedų skaičius. Jei banko vienetų, tada imtis apytikslę sumą. Ananasams nereikia jokio išankstinio paruošimo, jums reikia tik padengti sirupą, kartais jį supjaustyti.
Ką dar gali prireikti:
• sūris;
• majonezas, grietinė;
• sviestas arba augalinis aliejus;
• prieskoniai;
Papildomi ingredientai priklauso nuo patiekalo. Labai dažnai pridedami grybai, riešutai, svogūnai ir kitos daržovės. Visi šie ingredientai puikiai derinami, leidžia jums gauti stilingų patiekalų iš vištienos ir ananasų.
Ananasų vištiena: receptas (žingsnis po žingsnio sūrio orkaitėje)
Laipsniškas vištienos su ananasais receptas orkaitėje. Šiam patiekalui naudojama balta mėsa, ty filė iš krūtinės. Jis prisotintas ananasų sultimis, pasirodo labai skanus ir neišdžiūsta. Sudėtis
• 500 g vištienos;
• 200 g ananasų;
• 70 g grietinės;
• 100 gramų sūrio;
• druska, pipirai;
• česnako skiltelė;
• papuošti vyšnių pomidorus, žali.
Maisto gaminimas
1. Išpjaukite vištieną su plokštelėmis, kad padarytumėte tam tikrą pjaustymą. Plonos griežinėliai neturi būti maždaug 2 cm storio, nes jie vis dar kovoja. Patartina supjaustyti filė per pluoštą, todėl jis bus geriau mirkomas grietine ir ananasų sultimis.
2. Lėkštes išdėstome ant pjaustymo lentos, vienu metu galime kelis gabalus, bet atstumą tarp jų sudaro ne mažiau kaip 4-5 cm. Jūs galite nugalėti vištieną be plėvelės, bet tada sultys užsikimš, o gabaliukai gali nuplėšti.
3. Pabarstykite paukštį druska ir pipirais. Galite paimti vištienos prieskonius ar kario mišinius, taip pat skaniai.
4. Sumaišykite grietinę ir vieną maltą česnako skiltelę. Galite gaminti be jo arba naudoti sausus česnakus.
5. Padėkite vištienos pjaustymus ant kepimo skardos viename sluoksnyje. Galite gaminti lapą iš pergamento arba folijos, todėl nereikia plauti.
6. Sutepkite vištieną su grietine ir česnakais, nors ir šiek tiek marinuotais.
7. Iš stiklainio gauname ananasų, reikės maždaug 5 žiedai. Sumaišykite sirupą. Mes išplito ant smulkinimo lentos ir supjaustėme į mažus kubelius. Jūs taip pat galite iš karto užsidėti žiedus ant vištienos, gausite gražų ir skanų.
8. Užpurkškite konservuotus ananasus ant tepto grietinės vištienos. Kadangi jie yra supjaustyti, labai patogu paskirstyti ant paviršiaus, jis pasirodo tolygiai.
9. Sūris turi trinti didelį kiekį. Galite naudoti ploną pjaustytą produktą, patogiai užpildyti užpildą. Arba tiesiog paimkite tarkuotą sūrį ir švelniai užmigkite ananasus. Mes stengiamės, kad žetonai nepatektų ant kepimo skardos. 10. Mes įdėti į orkaitę. Viryklė turi būti pašildyta iki 200 laipsnių. Mažesnė temperatūra nėra būtina, nes filė greitai virinama.
11. Kepkite vištieną po ananasais ir sūriu 20-25 minučių, pasiekite gražią ir auksinę rudą. Jei sūris yra aukštos kokybės, jis gerai plėsis ir ištirps.
12. Išimkite indą iš orkaitės, padėkite ant plokštelių, įdėkite žaliąsias, papuoškite pjaustytų vyšnių pomidorais ir nedelsdami padėkite ant stalo.
Sluoksniuotos salotos „Vištiena su ananasais“: receptas (žingsnis po žingsnio) su riešutais ir grybais
Pasirinkimas skanios salotos. Laipsniškas vištienos receptas su ananasais papildomai naudojamas grybams. Tačiau iš tikrųjų yra daug galimybių, jie dažnai pakeičiami slyvomis, šviežiomis agurkais, pridedama kukurūzų.
Sudėtis
• 200 g pievagrybių (šviežių grybų);
• 400 g vištienos filė;
• 200 g ananasų;
• 200 g majonezo;
• 60 g graikinių riešutų;
• 1 svogūnas;
• alyva.
Maisto gaminimas
1. Jei norite salotų, galite paimti filė ar visą vištienos koją, kaip pageidaujate, o vėliau paimti vištienos koją, atsižvelgiant į kaulus ir odą. Jie nesikels į salotas. Užpildykite vandeniu, virkite, kol bus padaryta. Norėdami pagerinti skonį, galite įdėti lauro lapų, pipirų.
2. Šaldykite vištieną, supjaustykite gabalus arba tiesiog išardykite pluoštus ranka.
3. Mes supjaustome svogūnus ir grybus, dažniausiai naudojami pievagrybiai. Supilkite alyvą į keptuvę, kepkite svogūnus porą minučių, tada įdėkite grybų ir sujunkite juos, kol jie bus padaryti. Pabaigoje užpildykite druska, sumaišykite ir atvėsinkite. Visos salotos turi būti šaltos arba kambario temperatūroje.
4. Atskirkite tinkamą kiekį konservuotų ananasų, supjaustytų mažais kubeliais. 5. Išmatuokite tinkamą majonezo kiekį. Jūs galite naudoti jo mišinį su grietine, jis sumažins kalorijų kiekį, sumažins užkandžių riebalų kiekį.
6. Supilkite graikinius riešutus ant sausos keptuvės ir kepkite minutę. Taip pat atvėsinkite ir supjaustykite peiliu. Mes nenaudojame maišytuvo, nereikia trupinių, bet matomų gabalų.
7. Mes priimame gilų salotų dubenėlį ir įdėjome grybų ir svogūnų sluoksnį, lygius ir lengvai, gana šiek tiek, sutepti majonezu. Grybai jau turi sviestą, ant kurio jie buvo kepti, todėl padažo nereikia.
8. Dabar ant grybų uždėkite vištienos filė. Mes gausiau užtepame jį padažu, kad paukštis būtų gerai mirkytas, švelnus ir sultingas.
9. Dabar eikite ananasų griežinėliais. Jie taip pat turi praleisti majonezą. Čia galite įdėti virtų kiaušinių ar sūrio sluoksnį, tačiau tai neprivaloma.
10. Pabarstykite susmulkintomis graikiniais riešutais, šaldytuve siųskite vištieną su ananasais. Leiskite stovėti mažiausiai 2 valandas.
Kepta vištiena su ananasais: receptas (žingsniai su grybais)
Šventinių, skanių ir gražių patiekalų pasirinkimas. Pasirodo, labai kvapni ir sultingi vištiena. Receptas yra išsamus, žingsnis po žingsnio aprašomi visi paruošimo etapai. Net naujokas bus sėkmingas!
Sudėtis
• 4-5 vištienos filė;
• 8-10 žiedų iš ananasų;
• 250 g pievagrybių;
• 2-3 svogūnai;
• 100 g grietinės arba majonezo;
• 170 g sūrio;
• 2 skiltelės česnako;
• sviestas.
Be to, jums reikės prieskonių: pipirų, kario, saldžiosios paprikos ar bet kokio kito skonio mišinio, galite apsiriboti druska ir juodaisiais pipirais.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite vištieną šaltu vandeniu. Paimkite popierinius rankšluosčius ar storas servetėles. Nusausinkite. Jei servetėlės yra plonos, popierius laikysis ant gaminio. 2. Kiekviena vištienos filė turi būti išpjauta išilgai, kad būtų pagamintos dvi plokštelės. Mes įdėti į lentą, kaip tai buvo padaryta viename iš ankstesnių receptų, ir švelniai užmuškite plaktuku. Mes stengiamės nugriauti filė, kad gabalai taptų vienodu storiu per visą plotą ir tarpusavyje.
3. Priimame prieskonių mišinį, pabarstykite vištienos filė. Nedelsiant sutraukite pirštus ir druską. Mes gulime vienas ant kito, kad niekas neišdžiūtų, viršutiniame sluoksnyje padengtume plėvelę arba apverstą dubenį. Leiskite marinuoti.
4. Nuvalykite svogūnus, retus mažuose kubeliuose. Ištirpinkite sviestą keptuvėje. Galite paimti ir augalinį aliejų, bet kremas pasirodo daug skanesnis. Supilkite į jį supjaustytą svogūną, kepkite iki skaidrumo.
5. Nuplaukite šviežių pievagrybių. Apskritai, šis patiekalas, galite naudoti marinuotus grybus, tada jiems nereikia kepti. Švieži grybai supjaustyti per pusę, o po to - plokštės.
6. Supilkite grybus į svogūnus ir pakepinkite. Sunku pasakyti tikslų laiką, visas vanduo turėtų išgaruoti, todėl mes užsidegame dideli ir sumaišome. Kai grybai pradeda „skvošti“, tai yra kepti, tada virkite porą minučių ir išjunkite. Šaldytuvus šaldykite į svogūnus dubenyje.
7. Į grybus įpilkite grietinės arba majonezo, iš karto druskinkite, spauskite česnaką (pasirinktinai) ir maišykite.
8. Šio recepto ananasai neturi būti supjaustyti, įkišami visi žiedai, tačiau patartina juos iš anksto įdėti į pažeistą žarną, kad atsikratytumėte saldaus sirupo.
9. Išpjaukite filė ant suteptos kepimo skardos viename sluoksnyje.
10. Iš karto ant kiekvieno gabalo uždėkite ananasų apskritimą.
11. Dabar mes išdėstome kepti grybai. Dalis vietos ananaso skylėje, likusi dalis ir šiek tiek ant žiedo. Neskubėkite, mes tai darome atsargiai. 12. Grūdinkite sūrį ant grubaus trintuvo. Viršuje pabarstykite grybų sluoksnį. Mes daug padėjome, kad pluta būtų tanki.
13. Įdėkite vištieną su ananasais. Orkaitė turi būti šildoma iki 200 laipsnių, procesas trunka apie pusvalandį.
Vištiena su ananasais - patarimai ir gudrybės
• Norint, kad vištienos būtų gerai mirkomos, reikia pjauti gabalus per pluoštus. Jei pjaustyta, padažas arba marinatas negali prasiskverbti.
• Jei jums nepatinka saldaus saldumo mėsos patiekaluose, geriau naudoti šviežius ananasus.
• Jei sūris pradeda kepti labai greitai ir net beveik pasiruošęs, reikia nedelsiant sumažinti temperatūrą iki 160-170 laipsnių. Galite papildomai sutepti krastą su grietine arba majonezu, o tai neleis jam degti.
• Užtikrinti, kad skanios vakarienės neuždengtų kepimo skardos plovimas, padaryti jį įprotu padengti lapus su pergamentu arba folija. Dar geriau, naudokite patogius silikoninius kilimėlius. Jie turi būti nuplauti, bet viskas išeina iš paviršiaus labai paprastai ir be papildomų pastangų.
