Pagrindiniai Velykų patiekalai - pyragai ir krashanki. Tačiau yra ir kitų šventinių patiekalų, kuriuos verta ruoštis Velykams. Pavyzdžiui, choux varškės Velykos su džiovintais vaisiais. Švelnus saldus varškė su džiovintų uogų, auksinių ir tamsių razinų, saulėtų apelsinų džiovintų abrikosų ir šokolado traškučiais - elegantiškas ir sveikas desertas. Virtuvės choux varškės Velykos yra paprastos - net jei nėra pasochnitsy formos, jūs galite gydyti savo šeimą su šiuo tikrai karaliaus delikatesu.
Velykų sūrio varškės ingredientai
- 500–600 g šviežios, ne sausos, bet šiek tiek drėgnos varškės;
- Cukrus - 1/2 šaukštai;
- Kiaušinis - 1 vnt .;
- Grietinė - 100 g;
- Sviestas - 100 g;
- 100 g džiovintų abrikosų, razinų, džiovintų spanguolių;
- Juoda arba pieno šokoladas - 50 g;
- Skonis - vanilinis cukrus;
- Dekoravimui - marmeladas arba naminiai saldainiai.
Kaip virti virtos varškės Velykų pyragas?
Choux varškės vabalas paaiškėjo ir pasirodė skanus, todėl reikia pasirinkti tik šviežius ir kokybiškus produktus. Ne plitimas, bet geras sviestas; ne varškės masė, bet švieži naminiai varškės sūriai, kurie gali būti valgyti neapdoroti - Velykų metu jis beveik neveikia termiškai. Kiaušiniai taip pat turi būti labai švieži, nes Velykai nėra kepami, bet tiesiog užvirinami.
Dėl tos pačios priežasties - dėl maksimalaus naudingumo ir gerumo - aš nerekomenduoju pridėti saldainių vaisių į choux pyragą. Taip, jie yra labai gražūs, spalvoti ir atrodo tokie elegantiški, tačiau spalvingos spalvos, dėmėtos vaisiai, akivaizdžiai nėra natūralūs dažai. Geriausias variantas yra patys kepti vaisiai. Iš apelsinų ir citrinų žievelių išryškėja labai skanus delikatesas - saldžių vaisių aromatas ir skonis negali būti lyginami su įsigytais.
Bet jei nėra laiko juos paruošti, vietoj cukruotų vaisių paimkite džiovintus vaisius. Gintaro džiovintos abrikosai, tamsiai rubino spanguolės, auksinės ir tamsios razinos atrodo lygiai taip pat įspūdingos! Su džiovintais vaisiais, choux varškės Velykos pasirodo elegantiškas ir skanus, ir, svarbiausia, visi produktai yra natūralūs. Taip pat galite pridėti šokolado traškučius į varškės masę.
Nuplaukite džiovintus vaisius ir garinkite juos, kad jie sušvelnėtų. Verdančio vandens neturėtų būti išsaugoti vitaminus, geriau užpildyti šiltu virintu vandeniu. Per 7–10 minučių sugausime, išdžiovinsime, džiovintus abrikosus supjaustysime į gabalus. Negaunamas vanduo ir ... geriamas! Razinų Vodichka gera širdžiai ir skaniai, kaip saldi uzvar.
Pusiau kapotų saldainių.
Kad varškės pyragas būtų švelnus, varškės sūrį galima sukti du kartus mėsmale arba sumaišyti su maišytuvu, bet geriausia tai patrinti per žarną. Tarkuotas varškė tampa nepaprastai erdvus, todėl pastangos yra verta.
Atskirame inde (kurį galima uždegti) patrinti sviestą su cukrumi, kiaušiniu ir grietine. Masės šlifavimui pasirodė vienalytė, todėl patogu sumaltą sviestą sumalti cukrumi, tada pridėti kiaušinį ir grietinę.
Mišinį masę kaitiname nedideliu ugnimi, maišant. Kai jis pradeda virti, pradėsime virti, išimkite jį iš viryklės, iš karto užpilkite į varškę ir greitai ir kruopščiai sumaišykite.
Supilkite džiovintus vaisius ir šokolado traškučius į varškės masę.
Dar kartą maišykite.
Jei neturite specialios formos varškės Velykų, pasochnitsy, galima ruošti šventinį delikatesą improvizuotuose patiekaluose. Padarys gilų talpų puodelį, majonezo kibirą arba ledų, net kūdikio kibirą arba gėlių vazonas (žinoma, nauji). Užpildome formą drėgnu marlu (mirkomi vandenyje ir gerai išgręžtas) į vieną sluoksnį, kad formos kraštai liktų marlės kraštuose.
Mes plinta varškės masės pavidalu, įtempdami jį.
Užpildę formą į viršų, padengite varškę marlės kraštais ir padėkite lėkštę ant viršaus.
Dabar jums reikia įdėti Velykų pyragą 12 valandų (naktį). Pavyzdžiui, įdėkite į vandenį užpildytą indą.
Kitą dieną iš šaldytuvo gausime velyką, pašalinsime priespaudą, atsiskleidžiame marlę ir labai atsargiai perkeliame Velyką ant padėklo. Formą patogu padengti plokštele, o po to visą struktūrą pasukti ir atidžiai nuimti formą. Dėl marlės jį galima lengvai pašalinti. Tada nuimkite marlę.
Jis išlieka kūrybiškiausias momentas - organizuoti mūsų bitininkystę! Dekoravimui mes naudojame džiovintų vaisių gabalus, o jei norite būti spalvingesni, vaisių marmeladą galite supjaustyti griežinėliais.
Kuo ryškesni ir skanūs priedai, tuo efektyvesni bus varškės Velykai.
