Šarlotė su obuoliais yra daug, bet ne visos namų šeimininkės žino, kad jas galima pakeisti kitais vaisiais. Skanus, sultingas ir apetitinis gėrimas gauna apelsinų, kurie gali būti virti ištisus metus, charlotte. Šis desertas iš kempinės tešlos nėra sudėtingas, bet turi savo specifiką.
Maisto ruošimo savybės
Oranžinių karoliukų gamybos technologija yra panaši į tradicinių kempinių su vaisių gamybos procesą, tačiau ji turi keletą niuansų, nežinant, kokie rezultatai gali neatitikti virėjo lūkesčių.
- Apelsinai prieš valgant šarlotą turi būti valomi, o ne tik iš odos, bet ir iš baltų plėvelių, padengiančių minkštą kūną ir akmenis.
- Kepant tradicinius česnakus, vaisiai dažnai būna ant pelėsių dugno ir pilami tešlos. Jūs neturėtumėte to daryti su apelsinais: jie gali sudeginti, todėl pyragas gaus nemalonų kvapą ir kartaus skonio. Apelsinų gabalėliai arba maišyti su tešla, arba paskleisti ant viršaus.
- Jei bijo, kad šokolado apelsinų sulčių ruošimo procese mirksi tešla, citrusinių griežinėlių griežinėliai gali būti išgręžti krakmale.
- Oranžinė žievelė neturėtų būti išmesta. Jis gali būti tarkuotas ir pridedamas prie tešlos, todėl pyragas dar labiau kvepiantis. Vanilė ir cinamonas taip pat dedami į tešlą, kuri sėkmingai pabrėžia citrusinių aromatą.
- Tradicinės „charlotte“ kempinės pyragas yra paprastas: jame yra kiaušinių, cukraus ir miltų. Kitų ingredientų įtraukimas yra neprivalomas. Jei kiaušiniai gerai supinti su cukrumi, ir tada švelniai sumaišykite anksčiau ištirpusius miltus, tešla pasirodys konkurencinga ir sodrus, gerai auga. Tačiau, norint gauti geriausią rezultatą, daugelis kulinarijos specialistų prideda kepimo miltelių ar sodos, kuris tiesiog išnyksta su actu, į jo sudėtį įpilama pieno produktų, sviesto.
- obuolių pyragas tai buvo lengviau pašalinti iš talpyklos, kepimo nepakenkiant jos vientisumui, forma ar taurę Multivarki sutepti sviestu ar aliejumi, kartais papildomai pabarstyti džiūvėsėliais.
- krosnis, kai pyragas iškepęs į jį, yra kaitinamas iki 180-200 laipsnių, kur jis yra patalpintas formos su tešlos. Keptas obuolių pyragas vidutiniškai 30-40 minučių. Šiuo metu, jūs negalite atidaryti orkaitę, tortas yra ne asilas. Šarlotė pasirengimas patikrinti su mediniu dantų krapštuku. Jei po panirimas į tešlą ji bus drėgna, kepti pyragas turėtų būti tęsiamas dar 5-10 minučių.
- Kuko charlotte įmanoma ir multivarka. Norėdami tai padaryti, naudokite programą "iškepti". torto kepimo laikas bus 50-60 minučių. Jo noras būti patikrintas tokiu pačiu būdu, kaip kepant orkaitėje. Pyragas paimtas iš Multivarki, skleisti ant grotelių garlaiviai. Patiekite virti multivarka Šarlotė, kad viršutinė jo dalis buvo apačioje. Taip yra dėl to, kad torto Browns multivarka tik iš apačios.
Oranžinė pyragas paprastai tarnavo atšaldyti. Prieš patiekdami, pabarstykite jį su miltinio cukraus ar papuošti šokoladu.
Klasikinis receptas Šarlotė su apelsinų
Sudėtis:
- vištienos kiaušinis - 5 vnt .;
- kviečių miltai - 0, 25 kg;
- cukrus - 0, 3 kg;
- apelsinų - 0, 5 kg;
- Cukraus milteliai (pašarų) - 20-30 g;
- Augalinis aliejus - 20 ml.
Paruošimo metodas:
- Apelsinai žievelės, ardyti griežinėliais. Kiekvienas gabalas atsargiai be balta plėvele, pašalinkite sėklas.
- Išpjaukite kiaušinius į švarų dubenį, įpilkite cukraus.
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi maišytuvu. Suspauskite, kol masė tampa balta ir ne mažiau nei pusantro karto nepadidės.
- Sift miltai. Supilkite į mažus gabalus į kiaušinius ir maišydami su mentele, paruošite tešlą, kurios konsistencija primena storą grietinėlę. Miltų sumaišymas su maišytuvu yra nepageidautinas, kad tešla nesudarytų.
- Sutepkite kepimo indą. Patogiausias būdas yra paruošti charlotte išimamą formą arba silikoną: pyragas lengvai pašalinamas iš jų.
- Supilkite į pelėsią apie trečdalį tešlos, padėkite apie pusę apelsinų griežinėlių.
- Užpildykite skilteles pusę likusios tešlos, likusius vaisius sudėkite į viršų. Užpildykite tešlos likučius.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, sudėkite formą su tešla. Kepkite pyragą 35-45 min. Jei baiminate, kad jis bus sudegęs iš viršaus, kol jis bus kepamas viduje, pusvalandį po kepimo pradžios, uždenkite jį folija. Prieš išimdami charlotte iš krosnies, būtinai patikrinkite jo pasirengimą mediniu dantų krapu.
Pašalinus iš formos, charlotte yra atšaldomas ant grotelių ir pabarstomas cukraus milteliais. Padarykite jį per sietą taip, kad milteliai tolygiai pasiskirstytų ant torto paviršiaus. Padažus tortą su cukraus pudra, galite naudoti trafaretą, tada charlotte atrodys dar labiau patrauklus.
Šarlotas su apelsinais lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- kviečių miltai - 160 g;
- cukrus - 0, 2 kg;
- apelsinai - 0, 3 kg;
- vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
- nesaldinto jogurto ar grietinės - 40 ml;
- soda - žiupsnelis;
- sviestas - 20 g;
- vanilino - 1 g;
- Cukraus cukrus - 20 g
.
Paruošimo metodas:
- Paruošti apelsinų, išgrynintas iš apelsinų celiuliozės ir sėklinių filmų. Apkarpykite arba supjaustykite apelsinų griežinėliais į 2-3 dalis.
- į atskirą indą, tačiau kiaušinių, cukraus ir vanilės.
- Pridėti soda ir pieno produktų, įveikti kiaušinius su jais.
- Išsijojamas miltų, dalys įvesti jį į skysto pagrindo, kiekvieną kartą, maišant gerai tešlos mentele kad būtų užkirstas kelias gumulai.
- Sudėkite tešlos gabalus apelsinų, atsargiai pamaišykite, bando platinti vaisių tešlos tolygiai.
- puodelio Multivarki Sutepkite suminkštinti sviestą, įdėti jį į tešlą su apelsinų.
- Įjunkite įrenginį, įjungiant programą "iškepti". Laikmatis yra nustatytas 40-60 minučių, priklausomai nuo jūsų kompiuterio galios.
- Po pyptelėjimas žymės pasirengimo torto. Palikite jį multivarka 10-20 minučių, tada pasukite ant grotelių garlaivis.
Kai pyrago atvėsta, ji turėtų būti apibarstyti miltinio cukraus, ir perduoti į indą, ant kurio jis bus duoti lentelėje. Charlotte apelsinai, šerti rekomenduojama kavos ar arbatos.
Aromatiniai Charlotte apelsinų ir šokolado
Sudėtis:
- vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
- cukrus - 0, 2 kg;
- kviečių miltai - 160 g;
- sviestas - 30 g;
- tešlos kepimo milteliai - 10 g;
- Augalinis aliejus - sutepti formą;
- apelsinų - 0, 3 kg;
- vanilinis cukrus - 10 g;
- tamsus šokoladas - 50 g;
- baltasis šokoladas - 50 g.
Paruošimo metodas:
- Na plauti, sausa šluoste vaisių. Sutarkuokite įkarštis iš jų - reikia arbatinį šaukštelį į skaidrę.
- Švaraus vaisių, ardyti griežinėliais. Nuplėškite filmų ir akmenų gabalus, sulaužykite.
- Kiaušiniai supjaustyti cukrumi. Įpilkite lydyto sviesto, šluostykite kartu su juo.
- išmaišyti kiaušiniai iš anksto-išsijoti ir sumaišyti su dezintegranto miltų.
- išmaišyti tešla tapo sklandžiai nuoseklumas be gabalėlių miltų.
- Įdėti tešlą apelsinų žievelėmis ir vaniliniu cukrumi ir išmaišyti.
- Sumaišykite su tešlos Nulupti apelsinų griežinėliais.
- Perkelkite tešlą su apelsinų į riebalais forma.
- Padėkite formą į įkaitintoje orkaitėje 180 ° C temperatūroje Kepkite 30-35 min.
- Po demolding pyragą kietas bent iki kambario temperatūros.
- Smash balta ir tamsiai šokolado, papuošti savo tortą.
pagal pyrago receptas gauti skanus kaip pyrago. Tai gali būti patiekiamas su arbata arba kaip atskiras patiekalas.
Charlotte apelsinų ir obuolių
Sudėtis:
- vištienos kiaušinis - 4 vnt .;
- cukrus - 0, 2 kg;
- miltai - 160 g;
- cinamonas - pagal skonį;
- aliejus arba sviesto - už tepimo forma;
- Obuoliai (išgrynintas) - 100 g;
- oranžinė - 150-200 g;
- miltelių pavidalo cukrus - tiekimo.
Paruošimo metodas:
- obuolių Nuplaukite, žievelės, pašalinti šerdį. Celiuliozės supjaustoma kubeliai maždaug 1 cm.
- oranžinė, išmontuoti griežinėliais, nulupkite iš filmų, pašalinti sėklas. Skilteles padalinkite į 2-3 dalis.
- Beat kiaušinių ir cukraus, pridėti sifted miltų ir cinamono, paruošti homogenišką tešlą.
- išmaišyti tešlos vienetų obuolių ir oranžinės spalvos.
- Padėkite tešlą tepalu. Įdėkite jį į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite iki sausų dantų krapštukų. Tai užtruks 30-40 minučių.
Prieš patiekdami papuošti tortą su miltinio cukraus. Pagaminta pagal obuolių pyragas receptas gali būti šeriami šiltas arba atvėsinti. Jei kreipiatės tai kepimo karšta, pabarstykite jį su cukraus pudra nėra būtinas. Šiltas charlotte'as puikiai dera su šaltu pienu.
Pyragas su apelsinų rengia yra taip paprasta, kaip tradicinio obuolių. Desertas yra šviesus ir gardus, šis pyragas nesigėdija taikoma net prie šventinio stalo. Padaryti oranžinė Charlotte galima ne tik orkaitėje, bet multivarka. Apelsinų, esantys įdaro kompozicijos, gali būti papildytas kitų vaisių. Populiarus apelsinų ir obuolių pyragas.
