Sūrus pyragas su sauriu - kitas, kitas, dar vienas gabalas! Receptai, skirti apsvaigintiems potvynių tortams su sūriu ir daržovėmis, grūdais, kiaušiniais

Sūrus pyragas su sauriu - kitas, kitas, dar vienas gabalas! Receptai, skirti apsvaigintiems potvynių tortams su sūriu ir daržovėmis, grūdais, kiaušiniais

Konservuota sūris yra puikus užpildas želėčių pyragams! Tokios kepimo paruošimas yra gana paprastas, jis trunka šiek tiek laiko, ir tai tikrai bus namų ūkiui patinka. Pasirinkite geriausią receptą?

Pyragas su saury užpildu - bendrieji virimo principai

Želėčių pyragų bandymo pagrindas paprastai yra šie produktai: kefyras, grietinė, majonezas. Jie prideda kiaušinių, kartais receptas turi papildomų riebalų: sviestą, margariną, lydytą taukus. Kepimo milteliai visuomet pridedami, galima naudoti paprastą sodą. Tešlos minkymo principas yra labai paprastas - paprastai visos sudedamosios dalys sumaišomos su šaukštu ar maišytuvu. Reikalauti masės nereikia.

Saury užpildyti naudojimui, konservuotam aliejuje arba jo sultyse. Skystis pašalinamas. Žuvų gabaliukai susmulkinami, sumaišyti su kitais ingredientais.

Kas pridedama prie saire:

• virti ryžiai;

• kiaušiniai;

• daržovės;

• žali.

Dažniausiai užpildas padengiamas tarp dviejų tešlos sluoksnių. Bet kartais skleisti visą įdaru ir užpilkite viršų. Tokiu atveju tešla yra plonesnė nei frittams, kad ji prasiskverbtų tarp žuvų gabalų ir likusių sudedamųjų dalių.

Kepta želė pyragai orkaitėje 180-190 laipsnių 30-45 minučių. Jei naudojamas daugiakaneris, laikas priklauso nuo produkto aukščio (storio). Tačiau dažniausiai pakanka 50-60 minučių.

Pyragas su sūriu ir bulvėmis

Receptas paprastam žieduotam pyragui su sauriu. Taip pat įdaroje yra bulvių. Receptas yra patogus, nes daržovėms nereikia išankstinio apdorojimo. Virti tai nėra būtina. Bet jei išlieka pora virtų bulvių, jos gali būti naudojamos vietoj žaliavinių gumbų. Sudėtis

• 0,25 l grietinės;

• 0,25 l majonezo;

• 3 kiaušiniai;

• 7-8 šaukštai miltų;

• 0,5 tl. druskos ir tiek daug soda.

Pildymas:

• 2-3 bulvės;

• 1 šaukštelis sauros;

• 1 svogūnas.

Maisto gaminimas

1. Sumaišykite grietinę su soda, palikite nuošalyje, tegul reakcija vyksta. Tuo tarpu kiaušinius išpjaukite į dubenį, išmeskite druską ir įpilkite majonezo. Plakti šluotelė.

2. Sumaišykite grietinę su kiaušinių mase, išmaišykite.

3. Atidarykite saurą, išleiskite visą skystį, net jei jis yra šiek tiek. Išmeskite žuvį šakute.

4. Svogūnai supjaustomi į mažus kubelius, patrinkite bulves ant trintuvo.

5. Užkepkite tortą tepalu. Supilkite pusę tešlos, padėkite jį šaukštu.

6. Dabar ant tešlos turite įdėti bulves, tada pabarstyti svogūnais. Čia svarbu ne skubėti ir švelniai pabarstyti, kad poliai nebūtų rodomi, o užpildymas po svoriu nepatenka į tešlą.

7. Pabarstykite daržovių sluoksnį prieskoniais. Jei sūris yra sūrus, mes nededame druskos.

8. Pabarstykite koše.

9. Dabar užpilkite tešlą ant viršaus ir švelniai padėkite šaukštu. Jei yra mažų spragų, nesijaudinkite. Kepant, tortas pakils, užpildas bus paslėptas.

10. Įdėjome į orkaitę, kuri jau turėjo sušilti iki 180, kepti 35-40 minučių.

Pyragas su sūriu ir ryžiais

Žydų pyragas su sauriu ir virtais ryžiais. Kruopos gali būti bet kokios, bet gražesnė užpildas gaunamas su ilgais grūdais. Tešla ruošiama kefyre, įpilant nedidelę dalį grietinės. Jei yra riebalinis kefyras, galite jį naudoti tik 350 ml.

Sudėtis

• 250 g miltų;

• 0,25 l kefyro;

• 100 g grietinės;

• 3 kiaušiniai;

• druska ir soda.

Pyragų užpildas:

• 150 g virtų ryžių;

• 150 g svogūnų; • 2 skardinės saury;

• alyva.

Maisto gaminimas

1. Prieš tešdami tešlą, reikia paruošti užpildą, nes kai kuriuos ingredientus reikia atvėsinti. Virkite ryžius vandenyje, mums reikia 150 g galutinio produkto. Galite naudoti likutinius patiekalus.

2. Svogūnai supjaustyti ir kepti aliejuje, atvėsinti.

3. Atidarykite saury skardines, atsikratykite skysčio, galima pašalinti didelius stuburo kaulus. Maskuokite su šakute, kad gabalai taptų nedideli.

4. Sujunkite visas užpildo sudedamąsias dalis. Mes jį paragame. Žuvų druskingumo laipsnis skiriasi. Įpilkite prieskonių, pasirinktinai žaliųjų, pipirų.

5. Tešlai sumaišykite visus dubenyje esančius ingredientus. Druska įdėjo neišsamią šaukštelį. Soda pakankamai pusių. Arba bandymui naudokite 7-10 g skiediklio.

6. Forma sutepti.

7. Supilkite pusę tešlos, padėkite lygų ryžių sluoksnį, pripildytą sauriu.

8. Uždenkite tortą tešlos likučiais.

9. Kepkite orkaitėje apie 30 minučių. Mes žiūrime į pasirengimą. Temperatūra yra vidutinė.

Pyragas su sūriu ir kopūstais

Šio torto tešla ruošiama kefyre su margarinu, pasirodo labai minkšta ir minkšta. Kopūstai naudojami užpildant paprastus baltuosius kopūstus.

Sudėtis

• 300 ml kefyro;

• 15 g cukraus;

• 70 g margarino arba sviesto;

• 10 g sodos;

• 3 kiaušiniai;

• 1,5 puodelių miltų;

• 1 svogūnas;

• „Saury Bank“;

• 30 ml augalinio aliejaus;

• 300 g kopūstų.

Maisto gaminimas

1. Ištirpinkite margariną, atvėsinkite.

2. Įkaitinkite 30 ml aliejaus keptuvėje, įpilkite pjaustytų svogūnų.

3. Kai tik svogūnai šiek tiek nudžiūvo, supjaustytus kopūstus mesti. Kepkite beveik iki pat padaryto, išsiųskite užpildą atvėsti.

4. Atidarykite žuvies skardą, nuimkite skystį, sumaišykite. Perkeliame saurą į kopūstus, sumaišome, pridedame druskos ir kitų prieskonių pagal skonį. 5. Kepti tešlą. Sumaišykite kiaušinius dubenyje su kefyru, druska ir užpilkite margarinu, kuris jau turi būti atšaldytas. Plakti šluotelė, mesti soda ir cukrus. Išmaišykite.

6. Užpildykite tešlą miltais. Mes vertiname nuoseklumą. Jei kefyras buvo skystas, galite pridėti dar keletą šaukštų miltų. Tešlos konsistencija turėtų būti panaši į grietinę, nusausinti iš šaukšto.

7. Užkepkite pyragą. Mes skleidžiame tešlos sluoksnį, įdėjome įdarą, padengiame ją likusia tešla.

8. Kepame maždaug pusvalandį, patikriname trupinių paruošimą, užpildas bet kuriuo atveju bus greitesnis, kaip anksčiau buvo apdorotas.

Pyragas su sūriu ir žaliais svogūnais

Paprastas želė tortas su sūriu iš tešlos kefyro su sviestu receptas. Išsaugoti galite naudoti margariną, bet geriau nei pieną.

Sudėtis

• 2 skardinės saury;

• 1 didelis svogūnų krūva;

• 1 krūva krapų;

• 400 ml kefyro;

• 2 kiaušiniai;

• 100 g aliejaus;

• druska 1 šaukštelis. ir soda;

• 1 šaukštas cukraus;

• 2,5 puodelių miltų.

Maisto gaminimas

1. Pirmiausia ištirpinkite sviestą. Nedidelis gabalas turi būti tepamas kepimo indas, likusi dalis pateks į tešlą. Palikite atvėsti.

2. Kepkite kiaušinius druska ir cukrumi.

3. Į kiaušinius supilkite kefyrą, supilkite sodą, maišykite ir palikite užgesinti vieną minutę.

4. Praėjus reakcijai, galite pridėti lydyto sviesto ar margarino. Nedelsiant supilkite kvietinius miltus, sumaišykite tešlą.

5. Mash saury, iš jo pašalinkite skystį. Mes nupjautus džiovintus žalumynus, sumaišome.

6. Įpilkite pusę mūsų tešlos į anksčiau suteptą pelėsią, naudokite šaukštą sluoksnio lyginimui, kad jis būtų maždaug toks pat storis.

7. Išpjaukite žuvų įdaru. Tačiau mes stengiamės, kad ji neliktų liečiant formos šonų.

8. Supilkite tešlą, siųskite kepti. Kepkite pusvalandį 180 ° C temperatūroje. 9. Panašiai galite rinkti pyragą lėtoje viryklėje. Iš šios tešlos kiekio jis pasirodys didelis, todėl mažiausiai 60-70 minučių kepsite standartiniu režimu.

Pyragas su sauromis ir kiaušiniai ant grietinės

Šio torto tešla yra minimali. Minkyti grietine. Nenaudokite produkto, kurio riebalų kiekis yra mažesnis nei 20%.

Sudėtis

• 300 g grietinės;

• 3 kiaušiniai;

• 1,3 puodelio miltų;

• 1 šaukštelis. Ripperis;

• druska.

Pildymas:

• „Saury Bank“;

• 3 kiaušiniai;

• 1 krūva svogūnų.

Maisto gaminimas

1. Tešlai į dubenį išmeskite grietinę, druską ir kiaušinius. Plaktuku nuplaukite arba gerai išmaišykite.

2. Įdėkite juos į skaldyklą ir miltus, sumaišykite.

3. Užpilti kiaušiniai naudojami virti. Iškirpkite juos kubeliais, pridėkite kapotų žalumynų. Atidarykite žuvis, paimkite gabalus ir sumaišykite. Sumaišykite visus užpildo ingredientus.

4. Padarykite pyragą su įdaru viduryje riebalais.

5. Kepkite 180 laipsnių kampu apie pusę valandos. Priimta!

Pyragas su sauromis ir momentiniais makaronais

Neįprastos, pigios, skanios ir labai paprastos pyragas. Jums reikės skubių makaronų Rolton briketuose.

Sudėtis

• „Saury Bank“;

• 3 šaukštai miltų;

• 200 g majonezo;

• 3 pakuotės makaronų;

• 1 svogūnas;

• 0,5 tl. Ripperis;

• 3 kiaušiniai.

Maisto gaminimas

1. Paimkite makaronų maišus ir sutrinkite per pakuotę. Išpilame visus tris gabalus į vieną dubenį. Įpilkite prieskonių iš vieno maišelio, nuimkite likusį.

2. Pridėti makaronus su skystu makaronu. Jei indelyje yra pipirų, svogūnų ar lauro gabalėlių, būtinai išimkite juos.

3. nedelsiant pripilkite majonezą miltais, kiaušiniais ir skaldikliais. Palikite tešlą 15 minučių.

4. Per šį laiką šiek tiek kepkite pjaustytą svogūną. Jums nereikia rudos, tiesiog atneškite gabalus į skaidrumą. 5. Svogūnų perkėlimas į tešlą.

6. Sutepkite formą.

7. Ištraukite tešlą iš makaronų, sluoksnio lygio.

8. Įdėkite orkaitę 180 laipsnių, kepkite apie 20 minučių.

Pyragas su sūrio užpildais - patarimai ir gudrybės

• Sviestas užpildymo tortų tešlyje gali būti pakeistas majonezu, kurio riebalų kiekis yra 60% ar daugiau. Taip pat galite pakeisti majonezo dalį sviestu, jei to nepakanka.

• Ne visada yra nedideli stuburo šuliniai. Todėl, pjaustant žuvis, patartina pažvelgti į gabalus ir nereikia pašalinti. Tas pats pasakytina apie didelius prieskonius: laurais, pipirais. Jie nėra reikalingi pildymui.

• Jei jums nepatinka ryškus tortas, kepamas lėtoje viryklėje, jūs visada galite ją pasukti. Tai turėtų būti daroma pačioje virimo pabaigoje, kai patiekalas jau yra stiprus ir kepti.

• Pyragų pyragas bus poringas ir erdvus, jei atskirsite baltus, plakti atskirai į stiprią putą, tada pridėkite prie virtos tešlos.

• Jei į įdarą pridedama svogūnų ir dideliais kiekiais, tai geriau kepkite jį iš pradžių keptuvėje. Pyragas pasirodys labiau skanus, kvepiantis, svogūnai tikrai bus kepami, nesipurškia.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška