Žuvų pyragai - širdingi pyragaičiai, kurie gali ne tik valgyti, bet ir pakeisti maistą. Be to, lėtoje viryklėje ji yra labai paprasta. Pyragai yra aromatiniai, purūs, nereikalauja dėmesio, nedega. Svajonė? Realybė! Kad visa tai būtų gerai, jums tereikia įvaldyti bendruosius principus ir pasiruošimą ir rasti gerą receptą. Čia jis yra!
Žuvų pyragas lėtoje viryklėje - bendrieji virimo principai
Žuvų pyragaičių tešlos variantai yra didžiulis. Galite pagaminti mielių pyragą, smėlį ar pūką. Tačiau mėgstamiausia kepimo kepimo priemonė yra skystos tešlos rūšys. Iš jų ruošiami užpildyti pyragaičiai. Labai greitas ir paprastas, bet viskas, ko reikia, turi būti griežtai laikomasi.
Užpildymui naudokite konservuotas arba šviežią žuvį. Filė gali būti įdėta į tortą, neapdorota arba virti. Konservuotas produktas yra paruoštas naudojimui, jums reikia tik sumaišyti didelius gabalus ir užpildyti homogeniškesnį.
Ką galima pridėti prie žuvų:
• svogūnai, bulvės, kopūstai;
• virti ryžiai arba grikiai;
• virti kiaušiniai;
• žali.
„Multicooker“ prieš klojant tortą atidžiai išteptas iš vidaus, bet ne visi. Pakanka padengti riebalais trečdalį aukščio, nes aukščiau minėti produktai retai kepti. Tada jie patiekia pyragą, paprastai į dubenėlį, uždaro stebuklingą puodą ir kepkite. Programa yra tinkama, laikas priklauso nuo receptų.
Žuvų pyragas tešlos gaudyklėje su grietine su majonezu
Šiam žuvies tortui iš daugiakanalio reikės 15-20% riebalų grietinės. Majonezas imasi bet kokio, galite pigiausias ir skystesnis. Sudėtis
• 150 g majonezo;
• 150 g grietinės;
• 0,5 tl. soda;
• druska 2/3 tl;
• 2 kiaušiniai;
• 1 pilnas stiklo miltų;
• „Saury Bank“;
• 2 svogūnai;
• 1 virtos bulvės;
• 1 šaukštas sviesto.
Maisto gaminimas
1. Nedelsiant paruošite užpildą, nes tešla prasideda labai greitai. Supjaustykite svogūnus, kepkite sviesto šaukštu. Negalima pasiruošti, tiesiog šiek tiek nudegino gabalus. Galite naudoti lėtą viryklę arba keptuvę.
2. Atidarykite saurą. Sumaišykite gabalus su šakute, sumaišykite su svogūnais ir, jei pageidaujate, pridėkite virtą bulvę. Su juo, užpildas pasirodys daugiau, daržovė atvėsins žuvies skonį.
3. Pertraukiame kiaušinius.
4. Pridėkite visus receptą sudarančius ingredientus ir maišykite. Jei grietinė yra rūgšta, tada mes į soda mesti soda. Jei produktas nėra pakankamai rūgštus, sumaišykite miltelius su actu arba citrinų žolelėmis.
5. Miltai pridedami prie tešlos, o po kelių minučių maišykite viską kartu su maišytuvu.
6. Vizualiai padalinkite tešlą į pusę. Viena dalis iš karto supilama į lėtą viryklę.
7. Viršutinė sklaida.
8. Atsargiai supilkite ir ištepkite bandymo liekanas.
9. Kepkite žuvų pyragą 70 minučių. Sukimas yra neprivalomas.
Žuvų pyragas lėtoje viryklėje su virtais kiaušiniais
Dar viena žuvų pyrago versija lėtoje viryklėje, kuri yra paruošta su tešla. Šį kartą jis maišomas kefyre. Kiaušiniai eina į užpildytą virtą, galite juos paruošti iš anksto.
Sudėtis
• 2 žali kiaušiniai;
• 270 ml kefyro;
• 3 virti kiaušiniai;
• 2 puodeliai miltų;
• soda 1 šaukštelis;
• druska, cukrus;
• alyvos išleidimas. 100 gramų;
• sauros arba skumbrės skardines aliejuje.
Maisto gaminimas
1. Ištirpinkite alyvą, palikite nuošalyje, palikite atvėsti.
2. Įpilkite druskos šaukštelio į dubenį, išmeskite cukraus šaukštą, užpilkite kefyro ir iš karto išmeskite soda. Pertraukite jį per kelias minutes. 3. Įpilkite kiaušinių ir sviesto, pamaitinkite per minutę ir supilkite miltus. Padėkite tešlą į vienodą būseną, atidėkite penkias minutes.
4. Kai tešla įpilama, išvalykite kiaušinius ir supjaustykite į mažus kubelius. Atidarykite konservuotas žuvis, galite naudoti bet kokį aliejaus produktą. Išmeskite gabalus ir sumaišykite su kiaušiniais. Užpildas paruoštas!
5. Supilkite pusę tešlos į lėtą viryklę, pabarstykite kiaušinio įdaru su žuvimi ir vėl uždenkite tešlą.
6. Kepkite žuvies pyragą 45 minutes tinkamu režimu.
Žuvų pyragas lėtoje viryklėje su rožine lašiša (kepiniai)
Žuvų pyrago variantas lėtoje viryklėje, kuriai naudojama šviežia rožinė lašiša. Galite paimti kitą raudoną žuvį.
Sudėtis
• 1 pakuotė tešlos;
• 500 gramų rausvos lašišos;
• 50 g slyvų aliejaus;
• 1 mažas svogūnas.
Maisto gaminimas
1. Rožinė lašiša supjaustoma į mažus gabalus, išmesti kaulus, taip pat nuimkite odą. Druska ir pipirai, maišykite. Galite pridėti šiek tiek prieskonių žuvims rožinėje lašišoje.
2. Iškirpkite svogūnų galvutę į labai plonus pusę žiedus. Jūs galite šiek tiek truputis, kad jie leistų sulčių.
3. Įdėkite konteinerį iš daugiakanalio maišelio gabalo, supjaustyto į apskritimą. Paketai daro maždaug tris centimetrus.
4. Sulenkite anksčiau patyrusias žuvis.
5. Viršuje pabarstykite svogūnais.
6. Paimkite trintuvę ir tris ant sviesto gabalo.
7. Dabar mes turime paimti tešlos gabalėlį, skirtą torto viršūnei. Nupjaukite tinkamą tortą ir su peiliu padarykite mažas skyles, jums nereikia daug.
8. Uždenkite tortą dangčiu, pasukite kraštus. Kepkite 40 minučių.
9. Apverskite dvigubą katilą arba įprastą plokštelę, kepkite dar 10-15 minučių.
Žuvų pyragas daugiafunkciniame „Aspic“ su kopūstais
Kitas pyragas receptas žuvies viryklėje, kuriam gaminamas tešla. Šio kepimo skirtumas yra sumaišymas tarp bendrosios masės. Taip pat reikės šiek tiek kopūstų užpildymui.
Sudėtis
• kopūstai 0,4 kg;
• 130 gramų miltų;
• „Saury Bank“;
• svogūnai;
• 80 ml kefyro / grietinės;
• 3 kiaušiniai;
• Ripper 0,5 tsp;
• cukrus ir druska.
Maisto gaminimas
1. Supjaustykite kopūstus įprastu būdu. Pridėkite prie savo lanko, rankų. Saurių gabalus paplito tortas, ištempę šakute.
2. Į dubenį mesti kiaušinius ir kefyrą, druskosime, mesti rupiklį ir šaukštą cukraus, šluotelę.
3. Į tešlą įpilkite miltų, purtykite tol, kol homogeniški.
4. Supilkite talką į kopūstus, maišykite tešlą kartu su užpildu.
5. Sutepkite kepimo indą.
6. Pakeiskite paruoštą tešlos masę įdaru.
7. Įdėkite ant kepimo. Kepkite 35 minutes.
8. Atidarykite, švelniai pasukite apnašytą tortą antroje pusėje.
9. Kepkite dar vieną ketvirtį valandos. Išimkite, atvėsinkite. Iškirpkite ir tarnaukite kaip įprastas pyragas.
Žuvų pyragas lėtoje viryklėje su mielių tešlos svogūnais
Šiam tortui vėl reikės aliejaus konservuotų žuvų: sauros, skumbrės ar kitos. Mielės tešlos milteliuose.
Sudėtis
• 90 ml vandens;
• kiaušinis;
• cukrus 1 šaukštelis;
• 20 gramų aliejaus;
• 250 gramų miltų;
• 1 krūva žaliųjų svogūnų;
• 1 skardinė žuvis;
• 6 g mielių.
Maisto gaminimas
1. Sumaišykite cukrų dubenyje su šiltu vandeniu, receptą.
2. Įveskite sausą mielę, maišykite, pamiršite apie mišinį dešimt minučių.
3. Pridėkite druskos žiupsnį. Mes mesti kiaušinį ir supilti šiek tiek aliejaus, maišykite. 4. Minkyti tešlą miltais. Palikite šiltą 70-80 minučių. Tegul masė gerai pakyla.
5. Iškirpkite žaliuosius svogūnus. Prieš tai plunksnos plaunamos, rūšiuojamos, išdžiovinamos.
6. Įpilkite žuvies į svogūnus. Jei pageidaujate, galite pridėti porą virtų kiaušinių į užpildą, bus daugiau užpildymo, jis bus labiau patenkintas.
7. Mes gauname tešlą, iškeliame dvi plokščias duonos. Galite tiesiog ištiesti rankas.
8. Uždarydami tortą, indą reikia sutepti.
9. Dabar ateina užpildymo sluoksnis. Tuo pačiu žuvų kraštuose su svogūnais nenukreipkite, palikite maždaug vieną centimetrą. Mes nedažome daugiakanalio dubenį.
10. Uždenkite likusį tortą. Briaunos turi būti susietos su vientisumu.
11. Kepkite 40 minučių. Iš esmės per šį laiką pyragas jau turėtų būti paruoštas. Bet geriau tai pasukti ir kepti ją kitoje pusėje, kad jis taptų ruddy gražus žmogus.
Žuvų pyragas lėtoje majonezo viryklėje
Šiuo bandymu riebalų majonezas naudojamas ne mažiau kaip 67%. Tokiu atveju tešla taps švelnus, lydantis burnoje. Užpilde yra bet kurios žuvies filė.
Sudėtis
• 0,4 kg majonezo;
• 0,1 kg grietinės;
• du kiaušiniai;
• svogūnų galvutė;
• druska ir soda;
• 0,24 kg miltų;
• 0,5 kg žuvies filė;
• svogūnai ir sviestas.
Maisto gaminimas
1. Užpildymui reikia kepti produktus. Tai nebūtina daryti lėtoje viryklėje, taip pat įmanoma keptuvėje.
2. Iškirpkite svogūną, praleiskite porą minučių aliejuje.
3. Žuvų filė taip pat supjaustoma į mažus gabalus, perkeliama į svogūnus ir šiek tiek pakepama. Prieskoniai prieskoniais. Be druskos, galite pipirus, užpilkite žuvies prieskoniais.
4. Dabar paruošite tešlą. Padėkite majonezą ir grietinę į dubenį, sulaužykite kiaušinius, įdėkite pusę šaukštelio druskos ir šaukštą susmulkintos sodos. Beat keletą minučių.
5. Pridėti miltų. Tiesiog maišykite tešlą gerai, dabar jūs negalite šluotelioti. 6. Padėkite apatinį tešlos sluoksnį į tepamą dubenį, maždaug pusė turėtų eiti.
7. Paskirstykite užpildymo sluoksnį.
8. Uždenkite žuvį nauju tešlos sluoksniu, ištepkite ją taip, kad užpildytų visą užpildą.
9. Kepkite pyragą vienoje pusėje 35 minutes. Tuomet jis turi būti apverstas ir apgaubtas kitoje pusėje maždaug 15-20 minučių.
Žuvų pyragas lėtoje viryklėje - patarimai ir gudrybės
• Ne kiekvienas konservuotų žuvų gabalas gali būti naudojamas su skysčiu. Jei po atidarymo pastebėsite daug užpildymo, tuomet jūs neturėtumėte to naudoti. Užpildas gali būti skystas.
• Soda ir ripperiai dažnai keičiami vienas su kitu. Bet ne kiekviena namų šeimininkė žino, kad abi gali būti dedamos į tešlą. Kartu jie dirba daug geriau ir leidžia jums gauti geriausią trupinį.
• Neapdorotos žuvies tortas ne visada turi laiko paruošti. Jei kyla abejonių, geriau gaminį virti šiek tiek, kepti. Kaip alternatyva - marinuoti. Pakanka pabarstyti filė su prieskoniais, galite pabarstyti sojos padažu ir actu.
• Mažai žuvies tortui? Jūs galite padidinti įdaro kiekį pridedant daržovių, žalumynų, virtų grūdų.
