Jellied pyragas yra paprasčiausias pyragas, kurį galima gaminti šeimos stalui.
Bet net lengviau ir greičiau virti jį lėtoje viryklėje.
Čia rasite daug įdomių receptų, kuriais galite bent kartą per dieną mėgautis pyragais!
Užpildų pyragai lėtoje viryklėje - bendrieji virimo principai
Beveik visi želė tortai gaminami iš tešlos. Jo pagrindas yra kiaušiniai, pieno produktai, majonezas. Miltai yra gana nedaug. Dažai paprastai padalijami į pusę ir užpildo tarp dviejų sluoksnių. Tačiau kartais visi kepimo ingredientai sumaišomi.
Paprastai drebučių pyragaičiai yra daržovės, mėsos ir žuvies produktai, kiaušiniai, sūris, dešros, grūdai. Galite gaminti saldžius pyragus su uogomis, vaisiais ir džiovintais vaisiais. Jei naudojate lėtą viryklę, naudokite kepimo režimą.
Supilkite daugiakookerį su kopūstais
Šio pyrago kopūstai naudojami švieži balta. Kepkite arba troškinkite daržovę.
Sudėtis
• 220 ml kefyro;
• 2 kiaušiniai;
• 0,2 kg miltų;
• pusė kilogramo kopūstų;
• 7 g roperis;
• 1 svogūnas;
• pora šaukštų aliejaus;
• prieskoniai, cukrus, druska;
• 100 gramų sūrio (daugiau ar mažiau).
Maisto gaminimas
1. Smulkiai supjaustykite svogūnų galvutę. Mes supjaustome kopūstus į šiaudus ir sumalti svogūnais, druska ir prieskoniais. Pridėti tarkuotą sūrį, palikite nuošalyje.
2. Nupjaukite kiaušinių, išmeskite nepilna šaukštą cukraus ir pusę šaukštelio druskos, supilkite į kefyrą, įpilkite soros miltų, iš karto sviestą ir įdėkite skerdyklą. Maišykite. Galite nužudyti kelias minutes kefyro tešlos maišytuvą. 3. Supilkite tešlą į suteptą puodą, maždaug pusę.
4. Užpilkite užpildą, tada paslėpkite kopūstus pagal antrąją tešlos dalį. Nuo jos truputį tepkite sluoksnį šaukštu.
5. Virimas kopūstų pyragas visą ciklą. Pasirinktinai galite pereiti į antrąją pusę ir taip pat naršyti.
Daugiafunkcinis želėčių pyragas su svogūnais ir kiaušiniais
Kvepiančių tortų variantas lėtoje viryklėje su žaliais svogūnais ir virtais kiaušiniais. Tešla gaminama iš majonezo ir grietinės mišinio. Vietoj grietinės galite užimti tokį pat kiekį jogurto, tačiau turite pridėti keletą šaukštų miltų.
Sudėtis
• 200 g grietinės;
• 1 svogūnų krūva;
• aštuonių šaukštų miltų;
• keturi žali kiaušiniai;
• 0,5 tl. soda;
• penki virti kiaušiniai;
• 120 g majonezo;
• 0,5 tl. druska.
Maisto gaminimas
1. Sumaišykite neapdorotus kiaušinius su druska.
2. Į grietinę įpilkite sodos, maišykite ir palikite porą minučių. Palaukime, kol reakcija vyksta.
3. Ant kiaušinių įdėkite grietinę, tada majonezą ir maišykite.
4. Pridėkite miltų pagal receptą, tešla yra paruošta!
5. Žalieji svogūnai smulkiai supjaustyti, truputį mn, kad suprastų masę.
6. Nuvalykite virtus kiaušinius, supjaustykite kubeliais, išmeskite į lanką. Užpilkite įdaru druska, prieskoniais.
7. Supilkite dalį tešlos į riebaluotą formą iš daugiakanalio, tada svogūnų su kiaušiniu.
8. Į viršų mes pilamas tešlos liekanas. Tai gerai, jei užpildymas pažvelgs, tortas pakils ir viskas paslėps.
9. Kepkite valandą. Jei supainioti ryškus viršus, galite paversti pyragą į kitą pusę, naudodami krepšį, skirtą garams virti.
Supilkite daugiakookerį su žuvimi
Pyragas su žuvies konservais, kuris taip pat kepamas lėtoje viryklėje. Be to, į įdarą pridedami virti kiaušiniai, o vietoj jų galite naudoti ryžius, taip pat galite gauti skanus. Sudėtis
• 240 g kefyro;
• 100 ml majonezo;
• 1 šaukštelis. druskos;
• du kiaušiniai;
• 400 g miltų;
• Ripper 1,5 tl;
• šaukštas cukraus.
Užpildymui jums reikės standartinio žuvų banko, pvz., Saury. Jums taip pat reikia žalių svogūnų ar svogūnėlių galvutės, 4-5 virtų kietai virtų kiaušinių.
Maisto gaminimas
1. Sumaišykite kiaušinius dubenyje su cukrumi, druska ir kefyru, pridėkite majonezą. Jūs galite šiek tiek įveikti tešlos ateitį šluoteliu, kad masė taptų vienalytė.
2. Sumaišykite išpilstytus miltus ir skaldyklą. Arba viską išvalykite, tai bus dar geriau.
3. Į kiaušinių mišinį įpilkite miltų, maišykite tešlą.
4. Paruoškite užpildą. Jai galite pasiimti plunksninį lanką ar lemputę, pasirinkti pasirinkimą pagal pasirinkimą ir atsižvelgiant į turimus produktus. Svogūnai supjaustyti, taip pat kiaušiniai. Nusausinkite skystį iš žuvies, sumaišykite ir nusiųskite į likusias maltos mėsos medžiagas.
5. Į lėtą viryklę įpilkite pusę tešlos, įdėkite žuvies įdaru.
6. Iš viršaus pilamas tešla.
7. Dabar galite uždaryti lėtą viryklę ir kepti! Tokio torto paruošimas valandą vienoje pusėje. Tada jis turi būti apverstas ir kepamas nuo antros pusės dar vieną valandą.
Supilkite daugiakampį su obuoliais
Kitas receptas drebučių pyragas lėtai viryklė, kuri yra parengta su tešlos kefyro. Įdaras yra saldus, naudojant šviežius obuolius.
Sudėtis
• 0,2 litrų kefyro (arba ryazhenka);
• 2 puodeliai miltų;
• stikline cukraus;
• 3 kiaušiniai;
• 10 gramų ripperio;
• 0,3 kg obuolių;
• žiupsnelis druskos, cinamono;
• 30 ml aliejaus.
Maisto gaminimas
1. Šios tešlos tešla yra labai paprasta. Visus ingredientus, išskyrus obuolius, būtina įdėti į didelį dubenį ir tiesiog maišyti. Geriau maišytuvą panardinti, tešlą nuvilkite mažu greičiu, kol bus vienalytė. 2. Obuoliai turi būti nuplauti ir supjaustyti į gabalus.
3. Pusę tešlos įdėkite į lėtą viryklę, tada obuolius, pabarstykite cinamonu ir užpilkite tešlos liekanomis.
4. Arba iš karto padėkite vaisius ir užpilkite tešlą.
5. Sumaišykite obuolius su tešla ir viską pakeiskite į lėtą viryklę.
6. Pasirinkite labiausiai patinkamą būdą formuoti pyragą ir kepti 50-60 minučių.
Supilkite daugiakampį su dešra
Dėl šio užpildymo pyragas puodelio puodelyje jums reikės pjautinės tešlos gabalo, kurio dydis yra šiek tiek didesnis už dubenį. Sūris ir dešra naudojami kaip užpildas.
Sudėtis
• 0,2 kg putų tešlos;
• 0,2 kg dešra;
• 0,5 krūva krapų;
• 3 kiaušiniai;
• 3 šaukštai majonezo;
• 120 gramų sūrio;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Paimkite pjautinės tešlos gabalėlį, padėkite ant stalo, bet nereikia riedėti. Iš jos supjaustykite apskritimą, kurio skersmuo 6 cm didesnis už puodelio dugną iš daugiakanalio.
2. Tortą perkeliame į dubenį, ištiesinkite šonus.
3. Iškirpkite sūrį į kubelius, taip pat supjaustykite dešrą, viską išmeskite į dubenį.
4. Įpilkite kiaušinių, majonezo, kapotų krapų. Vietoj majonezo taip pat galite paimti grietinę. Išmaišykite tortą.
5. Į paruoštą tortą su šonais išpilstome dešrelę, paskirstome sluoksnį.
6. Uždarome kepimo visą ciklą.
7. Po signalo atidarykite lėtą viryklę, leiskite tortui atvėsti ir patraukite įdaru, atidžiai išimkite, kad nebūtų sugadintas.
Supilkite kelių viryklių su vištiena
Galima maitinti kepinius, kurie gali pakeisti vakarienę. Už šį pyragą jums reikės vištienos filė ir kai kurių bulvių.
Sudėtis
• 220 ml kefyro;
• 10 šaukštų miltų;
• 4 kiaušiniai;
• druska;
• 1 šaukštelis. soda Užpildymui:
• 0,3 kg filė;
• 1 svogūnas;
• 3 bulvės;
• prieskoniai;
• 50 gramų sūrio.
Maisto gaminimas
1. Beat visas tešlos sudedamąsias dalis, kol jos taps lygios. Gesinti soda papildomoje rūgštyje nėra būtina, pakankamai kefyro.
2. Išvalome gumbus, supjaustyti plonomis plokštelėmis.
3. Smulkiai supjaustykite svogūnus, galite šiek tiek kepti, jis pasirodys skanesnis.
4. Tik patrinkite sūrį, supjaustykite vištienos filė į mažus kubelius ar šiaudus.
5. Uždėkite pyragą. Norėdami tai padaryti, padėkite trečdalį tešlos gerai išteptame lėtos viryklės puodelyje.
6. Uždėkite bulvių gabaliukus ant tešlos, padenkite sluoksnį tolygiai.
7. Po to pabarstykite svogūnais, uždėkite vištieną.
8. Po vištienos yra plonas sūrio sluoksnis.
9. Išplaukite likusią tešlą.
10. Pirmą 40 minučių kepkite vištienos pyragą. Tada jums reikia jį perjungti ir virti dar 20-30 minučių, pažvelgti į kepimą.
Keramikos pyragas lėtoje viryklėje su grybais ir bulvėmis
Šio varianto grožis yra tas, kad naudojami marinuoti grybai. Idealiu atveju voveraitės eina, bet galite paimti kitas rūšis.
Sudėtis
• 150 gramų majonezo;
• stiklinė miltų;
• 150 g grietinės;
• du kiaušiniai;
• 0,5 tl. soda ir druska.
Užpildymui:
• 2 šaukštai sviesto;
• 1 bulvė;
• 1 svogūnas;
• 200 g grybų.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite svogūnus, kepkite aliejuje, įdėkite marinuotų grybų ir šiek tiek palikite, kad išgaruotų vandenį.
2. Paruoškite tešlą tokiu pat būdu, kaip ir ankstesniuose želėčių pyraguose. Tiesiog sumaišykite viską kartu. Soda yra geriau atsipirkti ir pridėti pabaigoje. Užkietėjimui bus daroma acto, citrinos sulčių arba atskiestos rūgšties.
3. Sutepkite lėtą viryklę, tai geriau užtrukti šiek tiek sviesto. 4. Skleiskite pusę viso bandymo.
5. Viršuje yra grybų sluoksnis su svogūnais.
6. Tada bulves supjaustykite plonomis plokštelėmis. Pakanka vienintelio dalyko, tai nėra būtina marinuoti, nes grybai yra pakankamai prieskonių.
7. Likę tešlos bulvės liko užpilti
8. Kepame tiksliai valandą. Paprastai tortas gerai kepamas, jums nereikia jį perjungti, bet jūs galite tai padaryti, jei norite, kad abiejose pusėse būtų kepti pyragaičiai.
Užpildų pyragai lėtoje viryklėje - patarimai ir gudrybės
• Majonezas ir margarinas yra du visiškai nesuderinami produktai, jie neturėtų būti tešlos.
• Manoma, kad jei tešla yra majoneze, tuomet soda turi būti užgesinta. Jei jis pagamintas iš grietinės, kefyro ar kito fermentuoto pieno produkto, galite tiesiog supilti miltelius į tešlą be jokių išankstinių preparatų.
• Prieš dėdami tešlą, patepkite dubenį geriau nei sviesto gabalą. Tada tortų pluta pasirodys graži, ruddy.
• Jei jums nepatinka pyragas, galite pabarstyti tešlą su plonu tarkuoto sūrio sluoksniu ir laikyti jį tam tikrą laiką.
• Patikrinkite, ar drebučių tortai pasiruošę kaip kempinė. Jums tereikia klijuoti medinę lazdą į storiausią dalį. Jis turi likti sausas, jei neužpildytas.
