Greitas tortas yra puikus išradimas! Jūs galite pasilepinti savo šeimą su šviežiais pyragais, bet ne praleisti daug laiko.
Dauguma pyragų yra pagaminti iš primityviausių, pigiausių produktų, kuriuos galima rasti bet kuriame šaldytuve. Populiariausia užpildo - žuvies versija. Dažniausiai jis yra konservuotas, kuris taip pat taupo laiką.
Greitas žuvų pyragas - bendrieji virimo principai
„Quickies“ paprastai gaminami iš skysčio užpildymo tešlos. Kiaušinių ir kai kurių skystų produktų širdyje - kefyras, majonezas, grietinė. Galite maišyti keletą tipų. Paruoškite tešlą per kelias minutes, todėl reikia nedelsiant įjungti orkaitę, leiskite jam pašildyti. Ne mažiau populiarus namuose kepimo lapuose, nupirktas parduotuvėje. Jūs taip pat galite iš jo gaminti žuvų pyragus, žemiau rasite keletą įdomių receptų.
Maišoma tešla, užpildyta. Dažniausiai naudojamas sūris, skumbrė, rožinė lašiša ir kitos panašios žuvys savo sultyse arba aliejuje. Bet jei norite, galite paimti virtą, troškintą ir net neapdorotą skerdeną. Bet kuriuo atveju gabalai turi būti supjaustyti arba sumaišyti, kad užpildytumėte.
Kas pridedama prie žuvų:
• žalieji svogūnai, krapai;
• virti kiaušiniai;
• svogūnų svogūnai;
• grūdai.
Tortų surinkimas yra paprastas: užpilama pusė tešlos, po to vėl užpildoma ir likusi tešla. Viršutinis sluoksnis švelniai ištemptas šaukštu, jums reikia paslėpti visą užpildą. Pyragai kepami lėtoje viryklėje arba įprastoje dujų ar elektrinėje orkaitėje. Pyragų pyragaičiai surenkami tuo pačiu būdu, bet iš dviejų sluoksnių, valcuotų valcavimo. Jie paprastai kepami orkaitėje.
Greitas žuvų pyragas su majonezu ir grietine (su konservais)
Aktyvus šio greito žuvų pyragas ruošiamas ne ilgiau kaip 15 minučių. Po to pasitikėkite orkaite arba lėtai virykliu, taip pat galima kepti.
Sudėtis
• 150 gramų majonezo;
• trys dideli kiaušiniai;
• 150 g grietinės;
• 250 gramų miltų;
• 7 g kepimo miltelių;
• 0,5 tl. druskos;
• 2 skardinės aliejaus arba jo sultys;
• 1 krūva žaliųjų svogūnų;
• 1 valgomasis šaukštas. l cukraus
Maisto gaminimas
1. Sunaikinkite tris kiaušinius į dubenį. Patogu sumaišyti tešlą maišytuvu, jis bus labai greitas. Įpilkite druskos, cukraus. Jūs galite minkyti ir be cukraus, bet jis suteiks gražią spalvą. Beat keletą sekundžių.
2. Įdėkite grietinę su majonezu, vėl nugalėkite.
3. Įveskite miltus. Iš viršaus mes užmigiame ripperį ir vėl gerai maišome. Padėkite tešlą.
4. Atidaryti konservus. Supilkite visą skystį, sumaišykite žuvį šakute arba susmulkintomis rankomis. Dideli stuburo kaulai iš karto atsilieka. Iškirpkite žaliuosius svogūnus, sumaišykite su sauriu.
5. Supilkite pusę tešlos į riebalinę formą, užpilkite žuvies įdaru, ant kitos užpilkite antrą tešlos dalį.
6. Mes siunčiame į orkaitę, kepame 230-35 minučių 190 laipsnių.
7. Arba iš karto surenkame pyragą į daugiasluoksnį indą, kepkite penkiasdešimt minučių kepimo režimu.
Greitas žuvies pyragas su lapų tešla
Pasirinkimas Toms namų šeimininkėms, kurios net nenori minkyti tešlos. Kodėl, jei galite jį nusipirkti parduotuvėje. Be konservuotų maisto produktų, į greito žuvies pyrago užpildą taip pat pridedami virti kiaušiniai.
Sudėtis
• 0,5 kg tešlos;
• 3 kiaušiniai;
• 1 s. l sezamo (neprivaloma);
• 2 skardinės konservuotų žuvų;
• 1 svogūnų krūva;
• 1 krūva krapų.
Maisto gaminimas
1. Paimkite tešlą šiam pyragui visiškai bet kokiu purškimu, galite net mieles. Palikite jį ant stalo maždaug 30 minučių, leiskite jam atšildyti. 2. Kepkite kiaušinius, jei jie dar nebuvo virti. Supjaustyti kubeliais, pridėti prie jų kapotų žalumynų ir bulvių konservų. Jei skystis yra mažas, galite palikti. Maišykite užpildą, pipirus pagal skonį.
3. Iškirpkite tešlą į pusę, nes mums reikia dviejų sluoksnių. Šiek tiek pasukite su valcavimo galvute. Išpjaukite vieną dalį formos, paskirstykite paruoštą maltą mėsą.
4. Ant pjovimo lentos uždėkite antrąjį sluoksnį. Su aštriu peiliu gaminame nedidelius gabalus garo išleidimui. Tada mes perduodame šią tešlą į pyragą. Sluoksnių kraštai yra tvirtai prijungti, kad jie nesiskaidytų. Saugos tinklui galite jas sudrėkinti.
5. Siunčiame kepalus su žuvies įdaru. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, orkaitė sušildoma iki 210-230 laipsnių.
Greitas žuvies pyragas, pagamintas iš želė kefyro tešlos
Kitas paprastas tešlos receptas greito žuvies pyragui. Jei nėra kefyro ar to nepakanka, tada nedvejodami pridėkite grietinę, jogurtą ar ryazhenka, tai nebus sugadinti tešlos.
Sudėtis
• 0,5 litrų bet kokio kefyro;
• 30 ml aliejaus;
• kiaušinių pora;
• 360 gramų miltų;
• druska, cukrus ir soda.
Pildymas:
• 2 svogūnai;
• 2 skardinės konservuotų žuvų;
• 1-2 šaukštai sviesto;
• prieskoniai, žalumynai.
Maisto gaminimas
1. Įpilkite 0,5 šaukštelio šiltame kefyre. geriamojo sodos, maišykite. Įpilkite tiek druskos, šaukšto cukraus ir poros kiaušinių. Beat tolygiai.
2. Pridėkite tešlos miltus pagal receptą, iš naujo maišykite ir supilkite į augalinį aliejų. Atidėti mišrią masę.
3. Iškirpkite svogūnus, nusiųskite į keptuvę, kepkite aliejuje keletą minučių. Pašalinkite iš šilumos. Miltos konservai, pjaustyti žalumynai užpildymui, sujungti su svogūnais. Maišykite. Pasirinktinai įdėkite prieskonių, galite pridėti keletą virtų kiaušinių. 4. Įpilkite 1/2 dalis kefyro tešlos į formą arba į daugiakanalio puodelio puodelį. Dabar ateina maltos žuvys, vėl užpilkite visą tešlą.
5. Kepkite orkaitėje 200 laipsnių 35-40 minučių arba visą ciklą lėtoje viryklėje, vidutiniškai trunka 50 minučių.
Greitas žuvies pyragas su kopūstais (pūlingos tešlos gaminiai)
Labai sultingas ir aromatinis įdaras greitai žuvies pyragui. Jis naudoja šviežius kopūstus, bet taip pat galite paimti marinuotą daržovę, taip pat puikiai.
Sudėtis
• 0,5 kg tešlos;
• 0,4 kg kopūstų;
• 1 skardinė žuvis;
• 1 šaukštas pomidorų;
• 4 šaukštai sviesto;
• 1 svogūnas;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Mes pradedame nuo kopūstų ruošimo, o tešla atidėta, kaip atšildoma
2. Iškirpkite kopūstus ir svogūnus, atsiųskite viską iš karto į keptuvę, pakepkite, kol pasiruošsite. Pagardinkite prieskoniais. Skonį paryškinti pomidorą, kečupą ar kitą panašų padažą. Pašalinkite iš šilumos.
3. Užpilkite žuvies stiklainį, pridėkite į kopūstus.
4. Padalinkite tešlą, bet ne pusę. Leiskite vienai daliai šiek tiek daugiau, pasukite jį į ritinėlį, perkelkite ją į formą, padarykite mažus buferius.
5. Įdėkite aušintą įdarą, lyginkite sluoksnį. Uždenkite antrą tešlos sluoksnį, kuris taip pat yra šiek tiek.
6. Viršuje mes darome kelias skyles.
7. Kepame pyragą 220 laipsnių kampu, nes pjautinė tešla nepatinka žemai temperatūrai. Dėmesys viršuje esančiam ruddy crust.
Greitas žuvų pyragas (su šviežia žuvimi)
Užpildymo paruošimui reikės bet kurios jūros ar upės žuvies filė, nėra daug skirtumų. Tešla kefyre su margarinu.
Sudėtis
• 250 ml kefyro;
• 70 g margarino;
• 2 kiaušiniai;
• 2/3 tl. soda;
• druska, miltai.
Pildymas:
• 400 g žuvies filė;
• 0,5 citrinos; • 2 žaliosios svogūnai;
• pipirai, druskos arba sojos padažas.
Maisto gaminimas
1. Žuvų filė, jei šaldyta, atšildoma. Tada nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite į mažus gabalus. Galite gaminti kubelius arba šiaudus. Pabarstykite citrinos sultimis, druskos arba sezono su sojos padažu, pipirais ir sumaišykite. Leiskite jam susituokti.
2. Minkyti tešlą. Mes tiesiog sujungiame viską, išskyrus miltus, plakti su maišytuvu. Supilkite ištirpintą margariną, supilkite miltus. Tai turėtų užtrukti apie tris akinius, bet viskas priklauso nuo jogurto ir kiaušinių dydžio tankio. Padarykite tą pačią tešlą kaip ir blynus.
3. Iškirpkite žaliąsias, įpilkite į citrinų marinuotas žuvis, sumaišykite.
4. Išpjaukite pusę tešlos, ištempkite jį šaukštu, dabar paskirstykite užpildą lygiu sluoksniu.
5. Uždenkite šviežią žuvį ir žaliąsias dalis su tešlos liekanomis.
6. Siųskite formą į orkaitę. Žuvų pyragas virti 180 laipsnių kampu apie 40-45 min.
Greitas žuvų pyragas su bulvėmis ir konservuota rausvu lašiša
Kad šis pyragas, jums reikia konservuoti rožinė lašiša, taip pat viena žaliava bulvių. Prieš verdant stiebagumbį nebūtina. Bet jei namuose yra virtos bulvės, galite jį paimti.
Sudėtis
• 250 g kefyro;
• 1 1/3 puodelio baltų miltų;
• kiaušinis;
• druska, soda;
• 4 šaukštai sviesto.
Užpildymui:
• 1 banko rausvos lašišos;
• 1 bulvė;
• 1 didelis svogūnas;
• 1 šaukštas sviesto, prieskonių.
Maisto gaminimas
1. Iš kiaušinio 0,5 tl. druska ir toks natrio, kefyro ir miltų kiekis sumenkina užpildymo tešlą. Pabaigoje supilkite augalinį aliejų, gerai viską sumaišykite.
2. Iškirpkite svogūnus, kepkite aliejuje, kol skaidrus.
3. Nuvalome bulves, supjaustomos plonomis juostelėmis, kad ji galėtų kepti pyragą. 4. Atidarykite rausvą lašišą, išardykite žuvis į mažus gabalus.
5. Supilkite dalį tešlos, suplakite šaukštu. Įdėkite bulves, rausvą lašišą ir pabarstykite rudais svogūnais.
6. Dabar švelniai supilkite likusį tešlą. Paimkite šaukštą arba mentelę.
7. Šis pyragas kepamas orkaitėje 40 minučių vidutine 180 ° C temperatūra.
8. Lėtoje viryklėje galite gaminti pyragą su rausvu lašiša, kepimo režimu užtruks 60 minučių.
Greitas žuvų pyragas - patarimai ir gudrybės
• Cukrus suteikia tortui gražią spalvą ir ruddy plutą, tačiau ji neturi būti per daug tešlos.
• Jei užpildymui nėra pakankamai žuvų, galite pridėti ką nors į jį: troškinti kopūstai, ryžiai, žalumynai, virtos bulvės, kiaušiniai.
• pyragas nenori būti išimtas iš pelėsių? Palikite jį vieni. Po 15-20 minučių dugnas bus drėgnas, jis atsiliks. Galite pasinaudoti gudrybėmis - įdėti formą į dubenį vandens arba ant drėgno rankšluosčio.
• Privaloma išpilti iš konservuotų žuvų įdaroje. Jei maltoje mėsoje naudojami ryžiai arba kiaušiniai, jie sugeria dalį skysčio. Pyragas skonis geriau.
• Ant paviršiaus nebus įtrūkimų, dangtis išliks net ir tada, kai padarysite skylę, kad garai galėtų ištrūkti. Šis metodas tinka storoms tešlos rūšims.
