Dėl tam tikrų priežasčių manoma, kad įdaryti viščiukai turėtų būti virti tik tam tikros atostogos. Aš negaliu su tuo sutikti, nes visada noriu valgyti, tuo daugiau skanių yra, nė vienas iš mūsų negali atsisakyti bet kurios metų dienos. Taip, ir nėra daug skanių! Galų gale, mes laukiame atostogų, kad maloniai mylėtume savo artimuosius su pyragais ar pudingais? Tada kodėl gi ne virėjas įdaryti vištieną bet kurią savaitės dieną, ypač todėl, kad yra daug receptų, skirtų jį gaminti.
Iš esmės tokio patiekalo ruošimo procesas visai nėra sudėtingas ir netgi besiruošiantis virėjas gali susidoroti su ja be specialių sunkumų. Kaip rezultatas, jūs gaunate skanus ir patenkinamas patiekalas, kuris akimirksniu paverčia darbo dienomis į šventes, pakelia kiekvieną šeimos narį ir gražiai papuošia jūsų valgomojo stalą. Vištienos mėsa laikoma skania, ypač mityba. Dėl šios priežasties nėra verta atsisakyti jo net tiems, kurie griežtai stebi jų skaičių.
Šiandien mes supažindinsime Jus su vištiena su ryžiais. Mes stengsimės pridėti prie smulkių įvairių ingredientų, kurie padės įvairinti gatavo produkto skonį. Mes taip pat sužinosime naudingą, ypač pradedantiesiems kulinarijos specialistams, pirmaujančių kulinarijos specialistų rekomendacijas, išmokti kai kurių šio tikrai skanaus patiekalo virimo paslapčių.
1 receptas: vištienos, įdarytos ryžiais
.
Siekiant palengvinti vištienos kepimo procesą pagal šį receptą, jūs net negalite pašalinti paruoštos skerdenos kaulų ir nedelsiant užpildyti jį paruoštu užpildu. Tačiau, kad užpildytumėte daugiau, o vištiena atrodė sultinga, vis tiek rekomenduoju pašalinti bent krūtinės kaulus.
Reikalingi ingredientai:
- vištienos - 1,5 kg;
- svogūnai - 2 vnt;
- ryžiai - 1 stiklas;
- morkos - 2 vnt;
- majonezas - 2-3 šaukštai;
- Prieskoniai vištienai - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas:
Pirmiausia reikia paruošti užpildą, kurį užpildysime vištienos ertmę. Virti ryžius. Nulupkite svogūnus ir morkas ir supjaustykite į mažus kubelius. Morkos, galite grotelės. Supilkite nedidelį augalinį aliejų į wok keptuvę, kurioje mes pakepime paruoštus ingredientus per mažą ugnį. Kai morkos yra minkštos, pridėti į juos virti ryžiai ir prieskoniai, švelniai sumaišykite ir atidėkite.
Eik į vištieną. Nuplaukite jį po čiaupu, išdžiovinkite rankšluosčiu ir padėkite ant stalo su krūtimi. Nupjaukite skerdeną išilgai keteros su aštriu peiliu ir iškirpkite krūtų kaulus. Atsargiai sulaužykite sąnarius, laikančius kojas ir sparnus. Viskas, kas yra vištienos ruošimas, ir dabar turime sukti pjūvį su sriegiais iki kaklo. Pradėkite užpildyti vištieną per kaklo angą. Tvirtai suspausti ir visiškai siūti. Majonezas, sumaišytas su prieskoniais vištienai. Iš esmės galite pridėti savo mėgstamus prieskonius, nebūtinai tuos, kurie išvardyti recepte. Atsargiai patrinkite vištieną paruoštu mišiniu ir palikite jį į šoną, kad jis šiek tiek mirkytų, kol mūsų orkaitė įšyla. Nustatykite orkaitės temperatūrą - 180 * C. Kepkite vištieną tiksliai 1 valandą. Jūsų skanus maistas yra paruoštas !!! Mėgaukitės valgiu !!!
2 receptas: vištienos, įdarytos ryžiais ir grybais
Reikalingi ingredientai:
- vištienos - 1,5 kg;
- petražolės, bazilikai ir krapai - 100 g;
- sviestas - 150 g;
- prieskoniai vištienai,
- druska ir pipirai.
Užpildui:
- ryžiai - 1 stiklas;
- Svogūnai - 1 vnt.
- šampinėliai - 250g;
- grietinė - 2-3 st.
- pipirai ir druska.
Paruošimas:
Pirma, mes ruošiamės užpildyti. Virti ryžius. Kol ryžiai virinami keptuvėje iki al-dente, išvalysime svogūnus ir supjaustysime į mažus kubelius. Grybai supjaustyti į didesnius kubelius, todėl jie jautėsi įdaru. Supilkite augalinį aliejų į wok keptuvę ir pakepinkite, kol bus paruoštas. Pagardinkite druska ir pipirais. Sumaišykite grybus su ryžiais, pagardinkite grietine ir sumaišykite. Mes atidėjome paruoštą įdaru į šoną.
Paruoškite žalią alyvą. Sviestas minkštinamas kambario temperatūroje. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir sumaišykite su aliejumi. Tai galite padaryti maišytuve, kad žalumynai būtų gerai paskirstyti aliejuje. Iš gautos masės sukti ritinį ir 20 minučių išsiunčiame į šaldiklį.
Eik į vištieną. Nuplaunama ir išdžiovinta skerdenos tepinėja viduje pipirais ir druska. Česnako skiltelė supjaustyta juostelėmis. Vištienos mėsoje, po oda, gaminame mažus gabalus su peilio kraštu ir įdėkite į česnaką.
Iš šaldiklio pasirinkite alyvą ir supjaustykite jį žiedais. Naudodami šaukštelį, atskirite vištienos odą iš mėsos keliose vietose ir stumkite žalią aliejaus apskritimus į šias kišenes. Užpildykite vištieną paruošta malta mėsa ir užsandarinkite skylę dantų krapštuku. RUB vištienos viršaus su druska ir pipirais. Pasirinktinai, galite patrinti jį raudonaisiais pipirais, kurie suteiks patiekalui labiau skanius ruddy. Orkaitės temperatūrą nustatome iki 180 laipsnių ir 1 valandą išsiųsime kepamą vištieną.
Įdėkite gatavą vištieną ant gražaus patiekalo ir tarnaukite ant stalo visiškai, papuošdami jį likusiu žaliu aliejumi.
3 receptas: vištienos, įdarytos ryžiais, slyvomis ir obuoliais
Reikalingi ingredientai:
- vištiena - 2 kg;
- slyvų - 15-17;
- obuolių;
- ryžiai - 150 g;
- prieskoniai vištienai,
- pipirai ir druska.
Paruošimas:
Pirma, kaip ir ankstesniuose receptuose, virkite ryžius. Šiltu vandeniu supilkite į lėkštę ir 15 minučių panardinkite slyvų vaisius. Kai tik jie išsipūsti, išdžiovinkite juos rankšluosčiu. Jei jūsų slyvos yra padengtos akmenimis, jas nuimkite ir supjaustykite į 2 arba 4 gabalus, priklausomai nuo jo dydžio. Supjaustykite obuoliais. Virti ryžiai sumaišyti su obuoliais ir slyvomis, pagardinti prieskoniais. Užpilde galite pridėti šiek tiek šviežių kapotų žalumynų. Užpildykite vištieną paruoštu užpildu. Skylė gali būti susiuvama su sriegiais arba pritvirtinta dantų krapštuku.
Įdėkite vištieną ant druskos ir pipirų ir įdėkite į kepimo rankovę. Mes pririšime rankas išilgai kraštų ir padarysime keletą skylių iš viršaus. Įkaitinkite orkaitę iki 180 * C ir išsiųskite užpildytą vištieną 1 valandą. Po valandos mes iškirpome rankovę iš viršaus ir dar 10 minučių paruošime vištieną taip, kad ji gaus gražią ruddy išvaizdą.
Patiekite gatavą vištieną ant plataus patiekalo, padėkite jį ant žalios salotos lapų. Papuoškite granatų sėklomis ir woo-ala !!!
Vištiena su ryžiais - paslaptys ir naudingi patarimai iš geriausių virėjų
- Užpildytam vištienos ruošimui reikia paimti tik jauną paukštį.
- Valgant vištienos užpildą, atkreipkite dėmesį į tai, kad jūsų ryžiai nėra virti minkštais. Priešingu atveju, po kepimo rizika, kad užpildysite kokteilį.
- Jei norite, kad vištienos pluta būtų labiau patraukli, galite vištieną patrinti raudonais pipirais. Tuo atveju, jei vištiena nėra virti rankovėje, tada 10-15 minučių prieš pasirengimą, šepečiu viršutinę vištienos dalį su skystu medumi - poveikis yra puikus.
