Nėra paslapties, kad virimo metu ar patiekalas virėjas turėtų turėti gerą nuotaiką, jis turėtų būti visiškai teigiamas ir galvoti tik apie gėrį. Kaip produktai gali jaustis visa tai dar neįrodyta, tačiau buvo įrodyta, kad galutinis rezultatas priklauso nuo nuotaikos.
Tačiau dažnai atsitinka, kad darbe esame labai pavargę, keliaujant namo įstrigo eismo kamščiuose ir todėl negalime pasakyti, kad esame puikioje nuotaikoje. Tačiau vakarienė turi būti virti ir, pageidautina, skanus. Na, kas šiuo metu naudos lėtą viryklę, kur nuo jūsų priklauso maisto ruošimo procesas. Ir jei neturite šio aparato stebuklo, ar jūsų artimieji mėgsta maistą, kuris yra virinamas tik jūsų rankomis? Tuomet, žinoma, pradėsime prisiminti paprastus receptus, greitai sugalvoti paprastą patiekalą, nors nėra jokio noro visiškai virti.
Tarp tokių paprastų paruošimo receptų garbingą vietą užima kefyras virti vištiena. Iš tiesų, šis patiekalas reikalauja minimalių ingredientų, tačiau rezultatas yra maksimalus. Vienintelis dalykas yra tai, kad mėsos marinavimo procesas, kuriam reikia skirti tam tikrą laiką. Bet nėra nieko blogo be geros - kol mėsa yra marinuota, turėsite laiko šiek tiek atsipalaiduoti. Ir tada jau nuotaika šiek tiek pakils, ypač tada, kai matysite šį nuostabų rožinį ir apetitinį stebuklą ant stalo.
1 receptas: kefyro vištiena
Šio patiekalo skonis yra tiesiog nuostabus, ir jūs, be jokio pavojaus, galite iš karto pereiti prie parengiamojo proceso. Reikalingi ingredientai:
- vištienos - 1,2-1,5 kg;
- kefyras - 0,75 ml;
- vištienos ir druskos prieskoniai.
Paruošimas:
Mes pradedame parengiamąjį procesą. Na plaukite vištieną ir supjaustykite į porcijas. Pabarstykite mėsą prieskoniais ir druska, sumaišykite ir įdėkite į gilų dubenį. Paskirstykite mėsą lygiu sluoksniu ir užpildykite kefyru. Atkreipkite dėmesį, kad kefyras turi visiškai uždengti mėsos gabalus! Tik tokiu būdu kiekvienas jūsų vištienos gabalas yra gerai ir tinkamai marinuotas. Na, tai tikriausiai viskas - pagrindinis dalykas, kurį jau padarėte. Tik lieka laukti 2 valandas, kad mėsa galėtų gerai sugerti kefyro marinatą.
Dabar po darbo galite atsipalaiduoti. Ir tuos, kurie nėra pavargę, ir tiesiog nusprendė padaryti šį patiekalą, mėsos marinavimo metu galite pradėti paruošti mėsą vištienai, skaniam padažui ir pan.
Taigi laikas baigėsi, orkaitė jau yra sušildyta iki 180 laipsnių temperatūros. Kartu su marinatu vištieną perkelsime į ugniai atsparų kepimo formą, skirtą mėsai, ir išsiųsime jį kepti, kol susidaro gražus, apetitas ir traškus pluta. Šio patiekalo paruošimo laikas yra 1 val.
2 receptas: kefyro vištiena
Šis receptas skirtas tiems, kurie nori paruošti pilną maistą ar gausią vakarienę. Kartu su vištiena kefyre kepti ir bulves.
Reikalingi ingredientai:
- vištienos - 1 vnt .;
- kefyras - 0,75 ml;
- vyšnios pomidorai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- italų žolelių mišinys;
- druska ir pipirai pagal skonį;
- bulvės kiekvienam šeimos nariui.
Paruošimas:
Pirma, nuplaukite vištieną ir padalinkite į porcijas. Vištiena gali būti sėkmingai pakeista šlaunies ar kitų vištienos dalių. Paruoškite marinatą. Supilkite kefyrą į dubenį. Česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos ir siunčiamos į kefyrą. Įpilkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir itališkų žolelių mišinį (galite naudoti savo mėgstamas žoleles). Kefyras sumaišomas ir supilkite vištienos gabaliukus. Marinatas turėtų visiškai uždaryti mėsą. Mėsą paruoškite maždaug pusę valandos.
Mėsos marinavimo metu paimkite bulves. Nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite į gražius išilginius pjūvius. Paimkite ugniai atsparų kepimo indą ir įdėkite paruoštas bulves. Pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų bulves, taip pat galite įdėti baziliko lapus ant viršaus.
Dabar paimkite keletą gabalėlių vyšnių pomidorų, supjaustykite juos į pusę ir sutvarkykite į bulves. Į viršų su marinuotų mėsos gabaliukais ir supilkite marinatą.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros ir išsiųskite vištieną kepti su bulvėmis. Po maždaug 40 minučių įjunkite groteles ir palikite indą dar 5 minutes orkaitėje, kad mėsos gabalai taptų gražiai rudi.
3 receptas: vištiena kefyre su baziliku
Specialius prieskonius šiuose patiekaluose suteikia marinatu prieskoniai.
Reikalingi ingredientai:
- vištienos kojos - 4 vnt;
- kefyro gatykh - 175 ml.
- augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- šviežių kapotų bazilikų - 2-3 šaukštai;
- sausas garstyčias - 1 šaukštelis;
- česnako skiltelės - 2-3 vnt.
- pipirai ir druska pagal skonį.
Paruošimas:
Pirma, nuplaukite vištienos kojeles ir nuimkite odą - mums to nereikia. Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, giliame inde užpilkite kefyro-ghatyh, kapotų bazilikų ir sausų garstyčių. Maišykite. Nupjaukite česnako skilteles ir išsiųskite jį į padažą. Pabaigoje pridėkite augalinį aliejų. Su šaukštu atsargiai sumaišykite padažą ir supilkite paruoštas vištienos kojas į jį. Jei jums patinka aštrūs patiekalai, į marinatą galite pridėti karštų raudonųjų pipirų. Priveržkite dubenėlį su užsegama plėvele ir įdėkite į šaldytuvą, kad jis būtų 8 valandos marinuotas. Marinavimo metu rekomenduojama keletą kartų paversti mėsos gabalus. Leiskite šildyti orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite marinuotą mėsą į kepimo skardą ir užpildykite jį marinatu. Kepame patiekalą maždaug 1 valandą, o kepimo procese mėsos gabalus pasukite 2 kartus. Po 1 valandos kepimo skardą perkelkite į viršutinę orkaitės lentyną ir įjunkite groteles. Toliau kepkite dar 15-20 minučių, priklausomai nuo jūsų grotelių galios. Mėsos paruošimą galima patikrinti dantų krapštuku.
Tokių vištienos kojų pusėje galite virti originalią makaronų formą. Prieš patiekdami, pabarstykite juos smulkintais žalumynais ir tarkuotu sūriu - labai skaniu patiekalu.
Vištiena kefyre - geriausių virėjų paslaptys ir patarimai
- Kuo ilgiau jūsų mėsa bus marinate, tuo geriau ir sultingesnis bus jo skonis.
- Kefyro marinatu galite pridėti prieskonių savo nuožiūra. Tai gali būti čiobreliai, bazilikai, provanso žolės, čili pipirai ir kt.
- Rekomenduojama kefire virtą vištieną patiekti į stalą vienu metu karšta, kaip sakoma - su šiluma ir šiluma.
