Vištiena su pluta - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti vištiena su pluta.

Vištiena su pluta - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti vištiena su pluta.

Apetitinis, ruddy, trapus vištienos yra bet kokios šeimininkės svajonė. Norėdami tai padaryti, kiekvienas iš mūsų naudojasi mūsų žiniomis, kad mūsų mamos ir močiutės davė mums visas žinias, ieškome naujų paslapčių, kaip internete gaminti auksinį plutą, kasti virimo knygose. Ir visa tai, kad mūsų patiekalas yra nepralenkiamas ne tik išvaizdos, bet ir skonio.

Šiandien yra daugybė rekomendacijų ir receptų, skirtų vištienos virimui su pluta, kurių kiekvienas yra unikalus savaip. Mes turėjome kepsnių keptuves, orkaites ir mikrobangų krosneles su grotelėmis, rankovėmis, kuriose mėsa pasidarė sultinga ir gauna patrauklią plutą, daugelis iš mūsų sugeba iškepti kritą visiškai paprastoje keptuvėje po jungu. Mes stengsimės rasti paprasčiausius receptus, skirtus vištienos virimui su pluta, kurią gali ruošti kiekvienas pradedantysis virėjas.

1 receptas: vištiena su pluta.

Naudodami šį receptą, galite naudoti bet kurią skerdenos dalį, arba galite įsigyti vištieną ir supjaustyti į porcijas. Paruoškite paprastą keptuvę ir tęskite.

Reikalingi ingredientai:

- vištienos - 1 kg;

- druska, pipirai, raudonos paprikos,

- česnakai - 2-3 dantys,

- kmynų - sauja,

- saulėgrąžų aliejus.

Paruošimas:

Pradėkime Pirmiausia paruošite mėsą. Jei mes, pavyzdžiui, turime vištienos šlaunis, tada pirmiausia juos reikia nuplauti ir išdžiovinti. Padėkite klubus į dubenį, pabarstykite, pipirais ir pabarstykite paprika. Kruopščiai sumaišykite ir sudaužykite šiek tiek rankų prieš dubenį, kaip paprastai darome su maltomis mėsomis. Česnakų gvazdikėliai praleidžia spaudoje ir prideda prie mėsos. Dar kartą sumaišykite ir siųskite klubus į plastikinį maišelį. Įpilkite truputį (1 valgomasis šaukštas) Augalinis aliejus. Mes susiejame maišelį ir į jį įkeliame mėsą. Palikite šaltoje vietoje maždaug 1 valandą - leiskite jam marinuoti. Tada supilkite saulėgrąžų aliejų ant keptuvės, gerai jį kaitinkite ir įdėkite mėsą į vieną eilę ant visos. Uždenkite dangteliu ir kepkite mėsą vidutiniškai apie 5 minutes. Tada nuimkite dangtelį nuo keptuvės, pasukite mėsą kitoje pusėje, o dabar, be padengimo, toliau virkite, kol susidaro gražus auksinis rudas pluta. Galų gale, maždaug per 2 minutes, pabarstykite mėsą su kmynais. Šis laikas yra pakankamas, kad mėsa būtų mirkoma malonaus kmynų aromato. Įdėkite gražią žalios spalvos pagalvę iš salotų lapų ant plataus taršos plokštelės ir padėkite ant rožinės šlaunų. Iškirpkite ploną citrinos ratą ir suformuokite gražią formą patiekalui papuošti. Apibarstykite mažą granatų grūdų aplink mėsą ant žalios salotos lapų ir padėkite ant stalo.

2 receptas: vištiena su pluta ir žalumynais

Kepkite vištieną krosnyje.

Reikalingi ingredientai:

- vištienos skerdenos - 1,5 kg;

- druska, pipirai, raudona paprika;

- česnakai - 4-5 gvazdikėliai,

- žalumynai - krūva,

- prieskonių kepimui;

- alyvuogių aliejus.

Paruošimas:

Pradėkime: nuplaukite vištieną ir išdžiovinkite rankšluosčiu. Stikle sumaišykite druską, pipirus, kepkite ant grotelių, paprikos ir alyvuogių aliejaus. Gerai išmaišykite viską ir patrinkite vištieną iš visų pusių. Nulupkite česnako skilteles ir supjaustykite į kelis gabalus. Nepažeisdami odos, stenkitės pjauti česnako gabalus tarp mėsos ir odos. Jei norite, vištienos viduryje galite įdėti obuolį.

Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir padėkite ant ugniai atsparios formos. Supilkite šiek tiek aliejaus ir pusę valandos išsiųskite kepti. Jei jūsų orkaitėje yra vožtuvas, galite naudoti šį receptą. Tik tada, kai kepate, nepamirškite padėkite po vožtuvu keptuvę, kad riebalai, kurie bus išleidžiami kepant, ir sugadintų orkaitę.

3 receptas: vištiena su pluta.

Norėdami paruošti vištieną su pluta pagal šį receptą, mes naudosime rankovę.

Reikalingi ingredientai:

- vištienos - 1 paukštis.

Marinade:

- pomidorų sultys,

- majonezas,

- Druska, maltos juodieji pipirai ir česnakai.

Paruošimas:

Nupjaukite česnako skilteles ir perkelkite juos majonezu, pomidorais, druska ir maltais juodaisiais pipirais. Nuplaukite skerdeną, išdžiovinkite ir patrinkite paruoštą marinatą. Įdėkite vištieną į dubenį, įpilkite likusį marinato kiekį ant viršaus, padenkite dubenį dangčiu ir įdėkite jį į šaldytuvą 2–4 valandas. Vištienos bus dar labiau skanus, jei jį visą naktį marinate.

Pradėkime maistą: Iškirpkite apie 50 cm rankovės. Uždėkite vištieną ir suriškite kraštus. Įdėkite į kepimo skardą, o ant viršutinės rankovės padarysime keletą skylių.

Mes pašildome orkaitę iki 200 laipsnių ir išsiunčiame formą su vištiena. Po pusės valandos viršuje supjaustykite rankovę kepimo žirklėmis ir tęskite dar 10-15 minučių. Dėl to mes gauname sultingą ir konkurencingą vištienos mėsą su patrauklia auksine pluta. Tikslas pasiekiamas!

4 receptas: vištiena su pluta.

Siūlome seną ir paprastą receptą, skirtą vištienos virimui su pluta, kurią daugelis iš jūsų prisimins savo laimingą vaikystę.

Reikalingi ingredientai:

- vištienos - 1,5 kg;

- šiurkšta druska - 1 kg;

- saučių krapų;

- citrinos žievelės,

- alyvuogių aliejus, \ t

- vanduo.

Paruošimas:

Jei norite gaminti skanius viščiukus pagal mūsų receptą, iš jūsų nieko nereikia. Jums reikia tik pirmojo jo rengimo etapo.

Paimkite krapų sėklą ir interpretuokite juos skiediniu. Sumaišykite viską su druska. Tai nėra būtina, tačiau tokiu būdu druska bus kvapnesnė. Paimkite savo mėgstamų aromatingų žolelių sauja, rasterite juos skiediniu ir įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Pašalinkite citrinos žievelę iš citrinos ir dar kartą ją patrinkite. Raudonąją skerdeną išmaišykite iš visų pusių. Piktžolių, kad jūs paliko, įdėti į vištienos pilvą. Citrinų galima supjaustyti į apskritimus ir taip pat siųsti į pilvą. Dabar įdėkite paruoštą druską ant kepimo skardos ir įdėkite vištieną. Viršuje sutepkite vištieną su sviestu ir 40 minučių nusiųskite į krosnį, šildomą iki 220 laipsnių. Atsargiai nuimkite nuo druskos ir patiekite su pikantišku padažu. Jei druska nesugeba atsilikti nuo mėsos, druskos plutos skalaujama šiltu vandeniu.

Vištiena su pluta - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai

- Kad jūsų vištiena būtų Azijos skonio, mes rekomenduojame laikyti jį imbiero marinatu prieš valgį. Supilkite 30 gramų šviežio imbiero ant trintuvo ir sumaišykite su susmulkintu apelsinu. Pridėti į mišinį 2 šaukštai. Teriyaki padažas, sumaišykite ir paskleidžiama vištiena.

- Kad vištienos mėsa būtų švelnus ir sultingas, būtinai laikykite jį marinatu bent 2 valandas.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška