Šiltos salotos su funchoza, jautiena ir grybais - skanus patiekalas tingui. Funchoza - ryžiai arba stikliniai makaronai - vienas iš paprasčiausių virti tarp jų makaronų. Pakanka stiklinių makaronų, kad užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite kelias minutes, tada išleiskite vandenį. „Funchoza“ nesilieja, nereikia laistyti aliejumi. Patariu jums supjaustyti ilgus makaronus su žirklėmis į mažesnius fragmentus, kad netyčia neužkabintumėte visos makaronų dalies viename posėdyje.
Likusi patiekalo sudedamoji dalis turėtų būti supjaustyta ir kaitinama sojos padažu, sezamo aliejumi ir čili pipirais, atskirai greitai kepkite arba virkite grybus, kurie užtruks tik 5-7 minutes.
Šios salotos daržovės ruošiamos „al dente“, yra toks terminas italų virtuvėje, ty jie trumpai termiškai apdorojami, tačiau išlieka traškūs ir sultingi.
- Virimo laikas: 15 minučių
- Porcijos: 4
Sudėtinės salotos su funchoza, jautiena ir grybais
- 120 g funchozės;
- 300 g virtos jautienos;
- 300 g šviežių šampinjonų;
- 1 baltas svogūnas;
- 1 raudonasis svogūnas
- 1 Bulgarijos pipirai;
- 1 švieži agurkai;
- petražolių ar kalendra krūva;
- 1 čili pod;
- česnakai, sojos padažas, pipirai, druska, sezamo aliejus.
Šiltų salotų su funchoza, jautiena ir grybais virimo būdas
Ryžių makaronai dedami į puodą, supilkite šaukštelį druskos, užpilkite verdančiu vandeniu. Funchoza paliekame 10 minučių verdančiame vandenyje, per tą laiką makaronai minkštėja.
Tuo tarpu baltų svogūnų galvą supjaustome į ploną pusę žiedą, kepkite kaitinamame sezamo aliejuje per kelias minutes permatomą būseną, kepimo pabaigoje pridėti sojos padažą ir kapotų česnakų skiltelę.
Supjaustykite virtą jautieną į plonas juosteles, supilkite į keptuvę su keptais svogūnais.
Pridėti saldžių bulgarų pipirų, supjaustykite į mažus kubelius ir čili pod, supjaustykite žiedais. Mes šildome daržoves su mėsa vidutinės ugnies. Šiame etape nebūtina ilgą laiką virti, pakanka šiek tiek sušvelninti bulgarų pipirus. Mėsa taip pat sugeria daržovių sultis ir mirkoma sojos padažu. Po to įpilkite šviežių agurkų, supjaustytų plonomis šiaudomis ir smulkiai pjaustytomis šviežiomis žalumynais.
Receptui tinka koriancas arba petražolės, taip pat krapai ir žalieji svogūnai.
Mes pernešame funchozą į žarną, kai vanduo yra visiškai nusausintas, įdėkite makaronus į keptuvę su mėsa ir daržovėmis.
Švieži šampinjonai ir raudonieji svogūnai, supjaustyti žiedais, atskirai kepami įkaitintame augaliniame aliejuje keletą minučių. Grybai taip pat gali būti virti ant grotelių. Didelės pievagrybės supjaustytos į keturias dalis arba per pusę mažos grybai yra virti.
Kitoms sudedamosioms dalims įdėkite kepti pievagrybiai.
Naudokite konservuotus pievagrybius, jei nėra laiko ruošti šviežius grybus.
Sumaišykite produktus, sudėkite juos į salotų dubenėlį ir patiekite salotoms šiltu funchozy, valgykite su lazdelėmis. Bon apetitas!
Šis skanus ir paprastas salotas galima virti su mėsa ar vištiena. Žalia mėsa taip pat tinka receptui, ji turi būti labai smulkiai pjaustyta ir greitai kepama karštame alyvuogių aliejuje (5-6 min.).
