Ryžių makaronai - bendrieji virimo principai
Miltų produktus myli mūsų tankis ir sotumas, taip pat malonus duonos neutralus skonis. Ar yra žmogus, kuris nepriimtų makaronų, makaronų ar makaronų? Vienintelė taisyklė, į kurią reikia atsižvelgti, jei norite būti plona ir ne išgydyti iš angliavandenių, yra tai, kad jie geriausia valgyti ryte arba pietums.
Ryžių makaronai nėra išimtis. Šis patiekalas greitai patenkina alkį, o greitai ir lengvai virėja. Šis produktas pasirodė rytuose, žinomas dėl savo ryžių plantacijų. Pasaulyje jis buvo „išleistas“ Kinijos imigrantų. Iki Antrojo pasaulinio karo šis produktas niekur nebuvo žinomas, nes makaronai buvo maistas vargšams. Jo gamybai buvo naudojami skaldyti ir nedideli ryžiai, kurių nebuvo galima parduoti, bet dėl to, kad produkto kaina buvo maža. Bet makaronai sugauti ir įsimylėjo daugelį etninių grupių, ir šiandien tai yra gana populiarus produktas.
Iš makaronų širdies vis dar yra ryžių miltai. Dėl šios priežasties ryžių makaronai negali būti laikomi dietiniais produktais. Makaronai gali būti virti atskirai - šis procesas yra labai paprastas. Ryžių makaronai gerai tinka daržovėms ir jūros gėrybėms.
Ryžių makaronai - maisto ir patiekalų paruošimas
Jei nuspręsite patys gaminti makaronus, jums reikės kiaušinių ir ryžių miltų. Sudedamųjų dalių proporcijos turėtų būti tokios: kiekvienam pusei kilogramo miltų imami trys kiaušiniai ir vienas šaukštas vandens. Tačiau, valcavimo procesas negali padaryti be specialios mašinos - jums reikia sukti tešlą labai plonu, permatomu. Jei jau turite makaronus, tada atsargiai sekite jo paruošimą, nes verta užpilti daugiau terminio apdorojimo, nei jums reikia, ir jis taps lipniu nepažeidžiančiu košė. Laikykitės šių nurodymų: įdėkite makaronus į puodą ir užpildykite vandeniu, kurio temperatūra neturi viršyti 80 laipsnių. Po 10 minučių palikite makaronus po dangčiu, išleiskite vandenį. Norėdami virti makaronai, galite pridėti keptas daržoves, malta mėsa ir jūros gėrybės.
Ryžių makaronų receptai:
1 receptas: naminiai ryžių makaronai
Jei elgiatės su tais žmonėmis, kurie mėgsta viską daryti su savo rankomis, tada šis receptas virti ryžių makaronus tikrai bus naudingas. Griežtai laikykitės nustatytų proporcijų, priešingu atveju gaminys neatsiras pakankamai plonas. Jei tešla nėra tinkama valcuoti ir suplyšta, kiaušiniai visiškai nebuvo švieži. Situaciją galite išspręsti pridedant 1 šaukštą kukurūzų krakmolo.
Reikalingi ingredientai:
- Ryžių miltai - 500 gramų
- 3 kiaušiniai
- 1 šaukštas vandens
- druska
Paruošimo metodas:
- Naudojant maišytuvą arba maišytuvą, sumaišykite kiaušinius ir druską.
- Padėkite ryžių miltus ant stalo ir pastatykite skylę centre. Supilkite įmaišytus kiaušinius ir pradėkite minkyti tešlą. Jei reikia, įpilkite vandens. Tešla turi būti labai minkšta ir lanksti.
- Atjunkite vištienos gabalėlį iš tešlos rutulio dydžio. Pasukite jį į labai ploną, beveik skaidrią būseną. Geriausia naudoti specialią mašiną.
- Abiejose pusėse išpjaukite gautą ryžių miltų sluoksnį ir paskleiskite ant šilto paviršiaus, kad išdžiūtumėte pusvalandį.
- Supjaustykite tešlą į makaronus taip plonu, kaip įmanoma.
2 receptas: Pekino ryžių makaronai
Šis patiekalas gerai žinomas Kinijos gyventojams, nes dažniausiai jie naudoja ryžių makaronus. Jums reikės morkų, agurkų ir prieskonių.
Reikalingi ingredientai:
- Ryžių makaronai - 300 gramų
- Morkos - 1 vnt.
- Agurkai - 1 vnt.
- Sojų padažas - 2 šaukštai.
- Cukrus - 2 šaukšteliai
- Actas - 1 arb.
.
Paruošimo metodas:
- Padarykite marinatą - sumaišykite sojų padažą su actu ir cukrumi.
- Korėjietišku trintuvu trina morką ir užpildykite jį marinatu 15 minučių.
- Užpildykite ryžių makaronus karštu vandeniu ir palikite 10 minučių.
- Švieži agurkai supjaustyti plonomis juostelėmis.
- Sumaišykite šiltus makaronus su morkomis ir marinuotais agurkais bei agurkais. Jis gali būti patiekiamas tiek šalto, tiek šilto.
3 receptas: Ryžių makaronai su krevetėmis
Šis patiekalas patenkins alkį ir nuves jus į rytus. Jis yra pagamintas iš ryžių makaronų, pagardintų originaliu marinatu ir keptomis krevetėmis.
Reikalingi ingredientai:
- Ryžių makaronai - 400 gramų
- Sojų padažas - 1,5 šaukštai
- Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
- Įžemintas imbieras - 1/2 šaukštelio.
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Citrinų sultys - 1 šaukštelis.
- Krevetės - 300 gramų
- Sviestas
.
.
Paruošimo metodas:
- Kepkite ryžių makaronus - 10 minučių uždenkite šiltu vandeniu.
- Nors makaronai virimo, turite kepti krevetes. Iš jų pašalinkite lukštas, įdėkite mėsą ant karštos keptuvės, kurios apačioje tepamas sviestas. Kepkite apie 8-10 minučių ant didelės šilumos. Krevetės turėtų būti rudos auksinės ir šiek tiek traškios.
- Maišykite marinato ingredientus - vandenį, sojos padažą, imbierą, cukrų ir citrinos sultis.
- Išmeskite makaronus į žarną, padėkite ant plokštelės, supilkite padažu ir garnyrus.
4 receptas: Ryžių makaronai su kiaušiniais, krabų lazdelėmis ir šviežiais agurkais
Šis patiekalas taip pat pasiskolintas iš kinų virtuvės. Pradiniame spektaklyje į makaronus pridedama krabų mėsa, tačiau jei ją sunku gauti, tai galima padaryti su krabų lazdomis. Patiekite indą 15 minučių, patiekite jį geriausia šaltai.
Reikalingi ingredientai:
- Ryžių makaronai - 300 gramų
- Vištienos kiaušiniai
- Pienas - 50 ml
- Miltai - 1 šaukštas
- Švieži agurkai
- Krabų lazdelės - 200 gramų
- Druska
- Sojų padažas
- Juodasis sezonas
Paruošimo metodas:
- Įdėkite alaus makaronus (produkto užpildymas karštu vandeniu).
- Sumaišykite kiaušinį, pieną ir miltus su maišytuvu, druskykite. Karštoje keptuvėje kepkite omletą, kepkite iš abiejų pusių. Jūs turite būti riebalų blynas.
- Omletą atvėsinkite ir supjaustykite į plonas juosteles.
- Nuimkite odą nuo agurkų ir supjaustykite kūną į plonas juosteles.
- Krabų lazdelės taip pat turėtų būti supjaustytos plonomis juostelėmis.
- Sudėkite makaronus, agurkus, kiaušinius ir krabus, pabarstykite visą sojos padažu ir pabarstykite sezamu.
5 receptas: Ryžių makaronai su pipirais ir aštuonkojai
Kaip ir visi ryžių makaronų patiekalai, ši galimybė yra greitai virinama, ir paaiškėja, kad jis maitina ir skanus. Patiekite tai gali būti ir šalta, ir šilta. Galite įvairinti patiekalą pridedant be aštuonkojų midijų, krevečių ar kalmarų. Reikalingi ingredientai:
- Ryžių makaronai - 300 gramų
- Jaunų aštuonkojų mėsa - 300 gramų
- Bulgarijos pipirai - 1 gabalas
- Sviestas
- Svogūnai - 1/2 gabaliukai
- Sojų padažas
- Cukrus - 1 šaukštelis
.
Paruošimo metodas:
- Pipirai iš šerdies, supjaustyti plonomis juostelėmis.
- Smulkinkite svogūnus kuo mažesniu.
- Aštuonkojai plaunami ir supjaustyti į dvi dalis.
- Pirmą kartą uždėkite svogūną ant karšto aliejaus ir po to įpilkite pipirų. Kepkite daržoves, maišant. 5 minutės.
- Į keptuvę įdėkite aštuonkojus. Po 5 minučių užpilkite du šaukštus sojos padažo, sumaišyto su cukrumi. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite mišinį 7 minutes.
- Įdėkite virtus ryžių makaronus. Po 10 minučių užlenkite jį į pažeistą plėvelę, padėkite jį ant plokštės ir pridėkite aštuonkojų su daržovėmis.
6 receptas: Ryžių makaronai omlete
Šis patiekalas yra puiki pusryčių idėja, jei jaučiate tradicinius kiaušinius ir grūdus. Toks omletas su japonišku motyvu tikrai turės jūsų skonį - jis maitina ir, žinoma, skanus.
Reikalingi ingredientai:
- Ryžių makaronai - 180 gramų
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- Pekino kopūstai - 100 gramų
- Šviežios morkos - 1/2 gabalo
- Pienas - 60 gramų
- Miltai - 1 šaukštas
- Sojų padažas
Paruošimo metodas:
- Kepkite makaronus.
- Supjaustykite kopūstus smulkiai, išpjaukite morkų.
- Kepkite keptuvę ir kepkite daržoves dar 2 minutes. Pridėkite jiems makaronus, pabarstykite sojos padažu ir leiskite troškinti po dangčiu uždarytą 3 minutes.
- Sumaišykite kiaušinį, pieną, miltus ir druską su maišytuvu. Supilkite mišinį ant švaraus, alyvuoto tinklelio. Po 2 min. Pusę omleto įdėkite daržovių ir makaronų mišinį, tada mentele, pakelkite antrąjį omleto kraštą ir uždarykite jį.
- Leiskite omletui 5 minutes kepti žemą ugnį uždarytu dangteliu, po kurio jūs galite patiekti.
Ryžių makaronai - geriausių virėjų paslaptys ir patarimai
- Parduotuvėje galite rasti ryžių makaronus, vadinamus „funchoza“. Geriausia jį paruošti pagal receptą ant pakuotės
- Jei norite pakepinti ingredientus sojos padažu, geriausia jį nusipirkti su pakuotės ženklu „kepti“, kitaip padažas sudegs.
- Vienas makaronų tipas yra ryžių popierius. Tiesą sakant, tai ta pati tešla, iš kurios supjaustyti makaronai. Ją reikia virti 15 sekundžių panardinant į karštą vandenį. Iš šio produkto galite gaminti ritinius ir saldžius blynus su vaisių įdaru. Ryžių popierių galima paruošti patys - po džiovinimo supjaustykite plonus tešlos sluoksnius.
