Rožinė lašiša yra labiausiai prieinama raudona žuvis, kurią galima lengvai įsigyti parduotuvėje.
Ypač pritraukia šviežių arba šaldytų produktų kainą, iš kurios galite paruošti daug įvairių gėrybių.
Jei jums pasisekė tapti šios nuostabios žuvies savininku, tada primygtinai rekomenduojame ruošti rožinės lašišos pyragus. Beje, daugelis jų gali būti virti su konservais.
Pinking Pie - bendrieji virimo principai
Bet koks pyragas susideda iš tešlos su įdaru ir žuvies tešla.
Tešla. Jūs galite naudoti bet kurį: mieles, dribsnius, glaistyti, želė, namus arba įsigyti. Pasirinkite savo skonį ir galimybes. Dažniausiai užpildas padengiamas tarp dviejų plokščių tortų, bet taip pat galite virti atvirus pyragus su rausvu lašiša. Šiuo atveju sūris naudojamas padažu, kuris ne tik suteikia patiekalui gražią išvaizdą, bet ir užpildo sultingas.
Įdaras. Rožinė lašiša taip pat gali būti: švieži, šaldyti, konservuoti, sūdyti arba lengvai sūdyti. Pyragai gali būti virti su žaliomis žuvimis, taip pat keptomis arba virtomis. Paprastas papildomas žuvų įdaras yra svogūnai, tačiau česnakai naudojami labai retai. Taip pat pridedami kiti produktai: įvairios daržovės, sūris, kiaušiniai, padažai. Taip pat nėra jokių apribojimų dėl prieskonių tipo ir kiekio, rožinė lašiša juos myli.
Tortas kepamas orkaitėje, paprastai ne ilgiau kaip 40 minučių. Kad kepkite plunksnų apetitą, prieš kepdami tešlą, ištepama kiaušiniu. Jei to dar nepadarėte, tada po virimo galite ištepti karštą pyragą su sviestu, o tai sukurs neprilygstamą aromatą, gražią spalvą.
1 receptas: rožinė mielių pyragas
Šiam pyragui su rožine lašiša jums reikia šviežios žuvies. Jei jis yra užšaldytas, turite iš anksto atšildyti. Tešla tešlai bus virti ranka, bet galite naudoti duonos mašiną.
Sudėtis
Bandymui:
• 500 gramų miltų;
• 300 gramų vandens;
• 10 gramų sausų mielių;
• pusė šaukšto druskos;
• du šaukštai cukraus;
• 30 gr. alyvos.
Užpildymui:
• du svogūnai;
• prieskoniai;
• aliejus;
• 700 gramų rožinės lašišos.
Norėdami tepti tortą, reikės vieno šviežio kiaušinio.
Maisto gaminimas
1. Išsijokite miltus. Šiltu vandeniu ištirpinkite cukrų, druską, sausą mielę ir pridėkite puodelį miltų. Atidėti, leiskite kalbėtojui stovėti pusvalandį. Per šį laiką mielės išsisklaidys, o kempinė padidės. Tada įpilkite likusių miltų, pridėkite sviestą ir sumaišykite tešlą. Valome šiltoje vietoje.
2. Rožinė lašiša, supjaustyta į filė, pašalinami kaulai ir oda. Iškirpti kubeliais.
3. Nulupkite svogūnus, supjaustykite kubeliais ir kepkite aliejuje dvi minutes.
4. Įpilkite žuvies, kepkite dar 5 minutes, pridėkite druską, prieskonius. Galite pridėti specialius mišinius.
5. Kai tešla pakyla, reikia jį sumaišyti su savo rankomis ir leisti jam vėl atsistoti. Tada mes jį padalijame į dvi skirtingas dalis. Padedame didesnį gabalėlį į rezervuarą ir uždedame jį į pelėsių dugną, padarome šonus. Užpildžius ir tešlą skleidome iš likusios tešlos. Mes suspausti kraštus kartu, padaryti skyles ant paviršiaus.
6. Leiskite tortui stovėti 15 minučių, kad jis šiek tiek pakiltų.
7. Iš kiaušinio pašalinkite trynį, sudaužykite šaukštą vandens ir sutepkite paviršių. Kepame apie 35 minutes 200 ° C temperatūroje.
2 receptas: rožinė obuolių ir bulvių pyragas
Kitas receptas pyragas su rožine lašiša, taip pat mielių tešla, bet turtingas. Užpildymui naudokite šviežią žuvį ir virtas bulves. Sudėtis
Bandymui:
• stiklinė pieno;
• pusę stiklinės vandens;
• 50 gr. aliejus;
• 10 gramų mielių;
• miltai (apie 0,5 kg);
• 2 šaukštai cukraus;
• druska.
Užpildymui:
• 5 bulvės;
• 800 g rožinės lašišos;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 80 gramų sviesto;
• prieskoniai;
• 2 svogūnai.
Taip pat reikės šiek tiek sviesto, kad suteptumėte gatavą pyragą.
Maisto gaminimas
1. Šildykite pieną iki 50 laipsnių, galite tiesiog sumaišyti su karštu vandeniu, pridėti druskos su cukrumi, sviestu. Sumaišykite miltus su mielėmis ir užmigkite tešlos. Minkyti ir siųsti į „poilsio“.
2. Užpildykite smulkiai neapdorotus svogūnus, įpilkite aliejaus ir druskos, gerai pasitinkykite ir palikite marinuoti.
3. Virkite bulves vienodoje, vėsioje, žievelėje ir trijose didelėse. Pasirinktinai galite supjaustyti kubeliais.
4. Išlaisvinkite žuvis iš duobių ir odos, supjaustykite plonomis juostelėmis, druska, pipirais ir atidėkite. Leiskite marinuoti.
5. Kai tešla yra gera, padalinkite ją į dvi dalis. Išgręžkite tortą, įdėkite tarkuotąsias bulves, pabarstykite marinuotais svogūnais. Atsargiai išdėstykite rožinės lašišos gabalus. Trys užšaldyti sviestai ir tolygiai pabarstykite žuvimi.
6. Iš antros tešlos dalies ištraukite tortą, uždarykite tortą. Skylės garui gaminti.
7. Mes kepti 190 laipsnių pusę valandos, tada nuimkite, tepkite su sviesto gabalu, padenkite rankšluosčiu ir palikite stovėti.
3 receptas: rožinis ir rožinis pyragas
Galimybė virti pyragą su rožiniais lašišų konservais ir virtais ryžiais. Paprasta, greita, nebrangi. Naudokite bet kokią mielių tešlą iš ankstesnių receptų.
Sudėtis
• 150 g sausų ryžių;
• 2-3 svogūnai; • prieskoniai;
• 2 bankai rožinės lašišos;
• alyva.
Maisto gaminimas
1. Minkyti tešlą pagal bet kurį receptą arba naudokite įsigytą.
2. Virkite ryžius dideliu kiekiu skysčio, nepamirškite druskos. Vanduo nusausinamas.
3. Smulkiai supjaustykite svogūnus, kepkite aliejuje.
4. Atidarykite konservuotą maistą, sumaišykite didelius gabalus su šakute.
5. Sumaišykite ryžius, svogūnus ir rausvą lašišą. Mes bandome druskos, galite pridėti jokių prieskonių.
6. Ištraukite tešlos tortą, įdėkite jį į formą arba ant kepimo skardos. Plečiame užpildą, išlyginimą ir padengimą antrajame sluoksnyje. Skylės.
7. Sutepkite kiaušinį ir kepkite, kol tešla bus paruošta, apie 20-25 minučių 190-200 ° C temperatūroje.
4 receptas: rožinė obuolių ir puff tešlos pyragas
Kas galėtų būti lengviau naudoti kepinius? Daugelis namų šeimininkių aktyviai ją naudoja ir visada turi pakuotę šaldiklyje. Bet jei norite, galite naudoti naminius lapų tešlą, paruoštą pagal bet kurį receptą. Šio pyrago su rožine lašiša ypatybė yra neįtikėtinai sultingas pomidorų įdaras.
Sudėtis
• 400-500 gramų tešlos tešlos pakuotė;
• 400 gramų žuvies filė;
• vienas svogūnas ir morkos;
• 2-3 pomidorai;
• bet koks aliejus;
• tepimui skirtas kiaušinis.
Maisto gaminimas
1. Kepkite pjaustytą morką su svogūnais keptuvėje.
2. Iškirpkite rausvą lašišą į kubelius, įdėkite į daržoves ir po 10 minučių po dangčiu. Įpilkite prieskonių ir atvėsinkite užpildą.
3. Pjaustykite pomidorus į apskritimus.
4. Jei tešla yra užšaldyta, mes iš anksto išimame iš šaldiklio ir palikime. Tada išsukite į didelį sluoksnį.
5. Skleiskite žuvies užpildymo aikštę centre, kad galėtumėte apvynti voką.
6. Įdėkite pomidorus viršuje. Jei apskritimai netelpa į vieną sluoksnį, galite įdėti ant viršaus. 7. Mes sulankstome kraštus vokų pavidalu, gerai suspausti.
8. Tepkite tortą kiaušiniu, kepkite iki pusvalandį.
5 receptas: atviras pyragas su rausvu ir sūriu
Šis atviras pyragas gali būti vadinamas žuvies picu. Greitai ruošiasi, pasirodo skanus. Naudokite bet kurią mielių tešlą.
Sudėtis
• 600 gramų tešlos;
• 140 gramų sūrio;
• 350 gramų filė;
• trečdalis citrinos;
• druska, pipirai;
• žalieji svogūnai;
• 3 kiaušiniai;
• 80 gramų majonezo (galite naudoti grietinę).
Maisto gaminimas
1. Išpjaukite rausvą lašišą į mažus griežinėliais, pabarstykite druska, supilkite citrinos sultimis ir gerai išmaišykite. Duokite stovėti pusvalandį. Jei neturite laiko, turėsite kepti žuvis keptuvėje. Marinuota rožinė lašiša gali būti dedama į šviežią pyragą.
2. Ištraukite tešlą apskritimu arba kvadratu, siųskite jį į kepimo skardą ir tepkite tortą su sviestu, kad tešla nebūtų laisva.
3. Iškirpkite žalią svogūną, pabarstykite tešlą.
4. Viršutinė rožinė lašiša.
5. Pertraukite kiaušinius į dubenį, įpilkite majonezo, druskos, pipirų ir sumaišykite kartu su šluotele arba šakute, kol ji bus lygi. Supilkite ant viršaus. Atlikite tai atsargiai, kad neišstumtumėte žuvies gabalų.
6. Sūriai trys ir pabarstyti picos pyragas. Kepkite iki konkurso.
6 receptas: sultingas pyragas su rožine lašiša
Užpildyti pyragaičių grožis yra tas, kad jums nereikia išplauti ir minkyti tešlą. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, įpilkite į krosnies užpildą!
Sudėtis
Bandymui:
• stiklinė kefyro;
• 0,5 tl. soda;
• 2 kiaušiniai;
• 50 gramų aliejaus;
• 1,5 puodelio miltų;
• druska.
Užpildymui:
• 700 gramų rožinės lašišos;
• 200 gramų svogūnų;
• krapų krūva;
• prieskoniai, aliejus.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite žuvis kubeliais, kepkite aliejuje 3 minutes. Įpilkite pjaustytų svogūnų ir kepkite dar 10 minučių, užpildykite žuvies prieskoniais, atvėsinkite užpildą. 2. Gesiname sodą stiklinėje kefyro. Įpilkite kiaušinių, druskos, sviesto, sumaišykite viską ir supilkite miltus.
3. Supilkite pusę tešlos į tam tikrą pelėsią, užpildykite užpildą, pabarstykite kapotų krapų. Į viršų su šaukštu supilkite visą tešlą.
4. Kepkite 200 laipsnių iki virimo.
7 receptas: rožinė ir rožinė kopūstų pyragas
Dar vienas sultingas pyragas su rožine lašiša iš mielių tešlos. Tešla yra erdvi, minkšta, o užpildas yra nuostabiai skanus.
Sudėtis
Bandymui:
• pusę puodelio pieno;
• 250 gramų margarino (galite paimti sviestą);
• šaukštu mielių (sausas);
• 2 šaukštai cukraus;
• druska;
• 2,5 puodelių miltų.
Užpildymui:
• svaras rožinės lašišos;
• svaras kopūstų;
• svogūnai;
• aliejus;
• prieskoniai.
Tepimui naudokite šviežią kiaušinį.
Maisto gaminimas
1. Ištirpintą pieną ištirpinkite cukrų, mieles ir šaukštą miltų. Sumaišykite ir palaukite, kol atsiras sodrus putos dangtelis. Margarinas susmulkina su miltais, įpilkite druskos, supilkite tešlą ir suminkykite elastingą tešlą. Įdėkite į pakuotę, atsiųskite šaldytuvą 2 valandas.
2. Užpildymui, pjaustykite kopūstus, kepkite keptuvėje.
3. Išpjaukite žuvis į gabalus, kepkite atskirai svogūnais.
4. Sumaišykite abu paviršius, pridėti prieskonių, sumaišykite.
5. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, padalinkite į dvi dalis. Mes sukti didelį ir įdėjome į tepalą, paskirstome užpildą ir uždengiame tortą iš likusios tešlos. Mes mažiname.
6. Tepkite tortą kiaušiniu, pusę valandos kepkite 180 laipsnių kampu.
„Hunchback“ pyragas - patarimai ir gudrybės
• Rožinės lašišos įdaras su svogūnais nebus sugadintas! Ir, atvirkščiai, iš jo tortas bus sultingas ir aromatesnis. Ir taip, kad svogūnai nesutrūktų ant dantų ir nesuteptų kartaus, galite iš anksto jį kepti arba bent ant jo užpilti verdančiu vandeniu. Ne mažiau skanus yra gaunamas su marinuotais svogūnais, užpilant geriau, kad būtų gaminamas acis su cukrumi. • Kad tešlos sluoksniai neužsikimštų kepimo ir kėlimo metu, kraštai turi būti sutepti vandeniu. Ypač gerai tokiu būdu klijuoja plunksnos.
• Vietoj šviežios rausvos lašišos įdaroje galite naudoti sūdytą, sūdytą. Arba sumaišykite keletą tipų, tai įmanoma ir su konservais. Todėl, jei žuvis paliekama iš atostogų stalo, jis visada gali būti sulankstytas į maišelį ir užšaldytas.
• Nepriklausomai nuo tešlos, naudojamos tortui gaminti, būtina ištirti miltus. Tai daroma ne tik siekiant atsikratyti priemaišų, bet ir prisotinti produktą deguonimi. Tešla bus švelnesnė, švelnesnė, o maišymo produktai bus lengviau sumaišomi.
• Kad mielių pyragas būtų greitesnis, jis gali būti suformuotas ant šildomo kepimo skardos. Bet ne karšta! Taip pat galite įdėti formą į puodą šiltu vandeniu.
