![Daržovių salotos - valgykite vitaminų! Daržovių vinaigretų receptai: su pupelėmis, obuoliais, grybais, kopūstais Daržovių salotos - valgykite vitaminų! Daržovių vinaigretų receptai: su pupelėmis, obuoliais, grybais, kopūstais](https://lt.food-of-dream.com/content/55/55787/05b5646dd4a34cd1aacd3a80aa538a05.jpg)
Daržovių vinigretas - paprastas, pigus, bet neįtikėtinai skanus ir sveikas salotas.
Kai jis buvo paruoštas šventėms, jis pasidalino stalu su Olivier.
Tačiau šiandien jis nėra laikomas iškilmingu ir dažniausiai rengiamas darbo dienomis.
Tačiau yra receptų vinigretei, kurios nusipelno dėmesio.
Pasimėgaukite skaniomis salotomis?
Daržovių vinigretė. Bendrieji paruošimo principai
Burokėliai - pagrindinė ir nepakitusi salotų sudedamoji dalis. Šaknis prieš virimą turi virti. Tai daugiausia atliekama vandenyje ant krosnies. Norint sutaupyti laiko, galite leisti runkeliams virti pusvalandį, o po to įdėti juos į šaltą vandenį. Atvėsus, leiskite jam likti dar pusę valandos ledo vandenyje ir pasieks pasirengimą.
Ką dar reikia įdėti į viniletes:
• kopūstai;
• bulvės;
• svogūnai;
• morkų;
• marinuoti agurkai.
Dažnai į salotas pridedami žali žirniai arba pupelės. Salotos dažniausiai pagardintos sviestu. Tačiau kartais jie kvepia įvairius ingredientus. Sveiki atvykę į žaliąsias medžiagas, tačiau geriau tai padaryti prieš patiekiant.
Visos daržovės supjaustomos kubeliais. Vienetų dydis gali būti savavališkas. Kai kurie žmonės mėgsta pjaustytas salotas. Ir kas nors mėgsta daržoves, kad būtų išraiškingas ir pastebimas.
1 receptas: daržovių salotos su kopūstais
Receptų daržovių salotos tiems, kurie nemėgsta šviežio maisto. Su raugintomis kopūstų salotomis taps rūgštus, įdomus ir labai kvepiantis. Jei kopūstai yra per daug rūgštūs, galite nuplauti šaltu vandeniu ir išspausti. Tačiau nepamirškite, kad šviežios daržovės paims dalį rūgšties. Sudėtis
• 2 bulvės;
• 3 runkeliai;
• 200 gramų konservuotų žirnių;
• 1 morkas;
• 3 šaukštai sviesto;
• 2 sūdyti arba marinuoti agurkai;
• 300 gramų raugintų kopūstų;
• svogūnų svogūnai.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite daržoves, pašalinkite stiprius nešvarumus šepečiu. Virinama, kol bus padaryta. Bulvės gali būti kartu su morkomis ir burokėliais, pageidautina atskirai.
2. Visos daržovės turi būti gerai atvėsintos ir nuluptos.
3. Nupjaukite bulves su morkų ir burokėlių kubeliais. Dydis gali būti bet koks, bet pageidautina arti žirnių, kad salotos atrodytų harmoningos.
4. Taip pat supjaustykite sūdytus agurkus. Tada padėkite į žarną arba tiesiog išgręžkite rankas nuo perteklinės sūrymo.
5. Išvalykite svogūnų lemputę ir išplaukite į salotas.
6. Įpilkite raugintų kopūstų ir žirnių.
7. Sukurkite salotas su sviestu ir baigsite! Jei staiga yra mažai druskos, tada geriau įpilti prieš aliejų.
2 receptas: daržovių vinigretas su grybais
Grybų vinigretė yra salotos, kurios gali būti netgi ant stalo. Lengvas, bet labai aromatinis ir maistingas. Nustebinkite savo svečius! Mes priimame konservuotus grybus, jie suteiks patiekalui labai ryškaus skonio.
Sudėtis
• 1 didelis runkelis arba 2 nedideli;
• 3 bulvės;
• 2 morkos;
• 30 gramų aliejaus;
• 150 gramų žirnių;
• 200 gramų konservuotų maisto produktų. grybai;
• 1 marinuotas agurkas;
• 1 svogūnas;
• 1 šaukštelis. aštrūs garstyčios;
• pageidaujama druska, pipirai.
Maisto gaminimas
1. Kaip įprasta, virkite visas daržoves. Tai galite padaryti iš anksto, nes labai svarbu gerai atvėsti.
2. Išvalykite, supjaustykite kubeliais, išmeskite viską į dubenį.
3. Pjaukite agurką ir svogūną su tomis pačiomis kubeliais, nusiųskite juos į salotas. 4. Pridėti žirnius. Prieš tai gerai, dekantuokite visą skystį.
5. Tai buvo grybai. Jei naudojami grybai, geriau juos visiškai uždėti. Šios salotos atrodo įspūdingos. Jei grybai yra dideli ir kiti, tada tiesiog supjaustykite kubeliais, griežinėliais ar griežinėliais. Mes darome savo nuožiūra.
6. Degalų pildymo paruošimas. Norėdami tai padaryti, tiesiog trinkite šaukštą aštrų garstyčių su augaliniu aliejumi. Bet jei nenorite labai paprasto, galite pridėti juodųjų pipirų, džiovintų krapų ir kitų prieskonių.
7. Užpildykite salotas, sumaišykite ir viską! Po pusės valandos jis gali būti patiekiamas ant stalo, palikite šiek tiek stovėti.
3 receptas: daržovių vinigretė su pupelėmis ir žaliais svogūnais
Klasikinėse salotose visada buvo naudojamos virtos pupelės. Tačiau norint sutaupyti laiko, daugelis šeimininkų persikėlė į konservuotus žirnius. Su juo greičiau ir patogiau. Bet dar salotos su pupelėmis yra ypatingos, ir šis nuostabus receptas turi teisę egzistuoti.
Sudėtis
• 4 bulvės;
• 1 morkas;
• 1 krūva žaliųjų svogūnų;
• 1 svogūninis svogūnas;
• 5 šaukštai sviesto;
• 150 gramų raudonųjų pupelių;
• druska, garstyčios, pipirai;
• 4 marinuoti agurkai.
Maisto gaminimas
1. Užpildykite šalto vandens sausas pupeles. Palikite mažiausiai 5 valandas. Geriau tai padaryti naktį. Tada virkite, kol bus padaryta. Jei pupelės yra gerai patinusios, pakanka 40 minučių. Ištuštinkite, atvėsinkite.
2. Virkite runkelius su bulvėmis ir morkomis. Viskas išvaloma ir supjaustoma. Geriau šioje salotoje, kad gabalai būtų didesni, arčiau pupelių dydžio. Priešingu atveju salotos bus negražos.
3. Įpilkite nuluptus ir smulkintus mažus svogūnus, marinuotus agurkus. 4. Plunksnos žalia svogūnai, pirštais, plaunami ir sutraiškyti. Išsiųsta į vinigretę.
5. Užpildykite augalinį aliejų garstyčių. Be plunksnų svogūnų, galite pridėti kitų žalumynų.
4 receptas: „Du“ daržovių vinigretė su obuoliais
Obuoliai suteikia daržovių vinaigretei šviežius užrašus ir neįprastą, bet labai malonų skonį. Geriau naudoti žaliųjų ir rūgščių veislių vaisius. Šios salotos svogūnai yra marinuoti actu, bet galite naudoti ir salotų veislę. Atminkite, kad šis receptas yra labai paprastas, nes visi ingredientai yra paimti iš 2 dalių.
Sudėtis
• 2 runkeliai;
• 2 obuoliai;
• 2 marinuoti agurkai;
• 2 morkos;
• 2 bulvės;
• 200 g raugintų kopūstų;
• 2 lemputes;
• 2 šaukštai acto;
• alyva.
Maisto gaminimas
1. Virtos, nuluptos ir kapotos daržovės išmestos į puodelį.
2. Supjaustykite svogūnus į kubelius, įpilkite 2 šaukštus acto, supilkite į 150 ml vandens ir palikite marinuoti.
3. Nulupkite obuolius, nuimkite vidurinę dalį, supjaustykite kubeliais ir perkelkite į dubenį.
4. Įpilkite raugintų kopūstų ir susmulkintų marinatų.
5. Išspauskite marinuotus svogūnus, nusiųskite į vinigretę.
6. Užpildykite aliejų ir pasiruoškite!
5 receptas: daržovių salotos su jūros kopūstais
Ši daržovių salotų versija yra visas jodo ir kitų naudingų medžiagų sandėlis. Geriau naudoti marinuotą jūros lapinę skardinę, ty „Far Eastern Salad“.
Sudėtis
• 1 gabalas jūros kalvių (200 g);
• 1 runkelių;
• 2 bulvės;
• 1 mažas svogūnas;
• 1 morkas;
• šiek tiek acto, druskos;
• kuro pildymui.
Maisto gaminimas
1. Nedelsiant nuvalykite svogūnus, supjaustykite ir nuplaukite verdančiu vandeniu. Užpildykite nedidelį kiekį vandens ir įpilkite acto. Leiskite stovėti, o kitos daržovės virinamos. 2. Nulupkite ir supjaukite virintus runkelius kubeliais.
3. Padarykite tą patį su bulvėmis ir morkomis, siųskite viską į salotų dubenėlį.
4. Išspauskite lanką, įdėkite į vinigretę.
5. Iš kopūstų dekantuokite visą skystį, pašalinkite naminių prieskonių ir žirnių gabalus. Padėkite į bendrą dubenį.
6. Užpildykite aliejumi, sumaišykite ir skonis. Jei reikia, druskos.
6 receptas: daržovių vinigretė su prancūzišku padažu
.
Specialus daržovių vinigretės receptas, kuriame naudojamas labai skanus ir kvapnus padažas. Tiesą sakant, jis gali būti pridėtas prie bet kokių salotų, bet su šiuo produktų rinkiniu tai tik bomba!
Sudėtis
• 300 gramų bulvių;
• 200 gramų runkelių;
• 150 g marinuotų agurkų;
• 2 šaukštai kaparėlių;
• 20 alyvuogių;
• 0,5 vnt. Žirnių;
• 1 svogūnas;
• 150 g marinuotų pievagrybių.
Degalų pildymui:
• 1-2 šaukšteliai. garstyčios;
• žiupsnelis druskos, cukraus ir pipirų;
• 70 ml alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštelis. actas.
Maisto gaminimas
1. Nupjaukite virtus runkelius ir supjaustytas bulves.
2. Įpilkite ir pjaustytų svogūnų galvą.
3. Su agurkais ir grybais dekantuokite marinatą ir taip pat paverkite juos kubeliais.
4. Mes priimame alyvuoges be akmenų. Iškirpkite į keturias dalis, bet galite jas supjaustyti žiedais. Išmeskite salotas.
5. Iš žirnių išpilkite visą skystį ir išmeskite vinigretę. Pridėti kaparėlių.
6. Norėdami paruošti padažą, suardykite garstyčias su actu, druska, pipirais, įdėkite žiupsnelio cukraus ir supilkite į augalinį aliejų. Gerai suplakti.
7. Užpildykite salotas, gerai išmaišykite ir pasiruoškite! Geriau atvėsinkite prieš patiekdami.
7 receptas: daržovių vinigretas su šviežiais kopūstais
Daržovių salotos su šviežiais kopūstais ypatumas yra lengvesnis skonis. Ši salotos gali būti ruošiamos bet kuriuo metų laiku. Pasirinkite sultingą, šviežių kopūstų be kietų dryžių.
Sudėtis
• 400 gramų kopūstų;
• 2 runkeliai;
• 1 morkas;
• 4 marinuoti agurkai;
• 200 gramų žirnių;
• druska;
• aliejus;
• svogūnų galvutė;
• actas;
• žali.
Maisto gaminimas
1. Pjaustyti kopūstai, įpilkite druskos, supilkite į 9% acto šaukštelį acto, patrinkite gerai rankomis ir palikite marinuoti ant stalo maždaug pusvalandį.
2. Iškirpkite virintus runkelius, morkas ir šviežius svogūnus. Visi pilami ant kopūstų.
3. Pridėti kapotų agurkų ir žirnių.
4. Įdėkite kapotų žalumynų, užpildykite aliejumi ir paruošite!
8 receptas: daržovių vinigretė su slyvomis ir riešutais
.
Labai įdomu, galite pasakyti šventinę salotos versiją. Slyvos suteikia salotoms originalų skonį, o skrudinti graikiniai riešutai turi neprilygstamą skonį. Bet taip, kad riešutai nėra šlubuoti, geriau juos pridėti prieš patiekiant.
Sudėtis
• 2 runkeliai;
• 2 morkos;
• 4 bulvės;
• 1 violetinis svogūnas;
• 200 gramų konservuotų žirnių;
• 3 marinuoti agurkai;
• aliejus ir druska;
• 50 gramų riešutų;
• 50 gramų slyvų.
Maisto gaminimas
1. Kaip įprasta, užvirinkite šaknis. Išvalome ir supjaustome kubeliais.
2. Paimkite svogūnų salotas ir smulkiai supjaustykite.
3. Pridėti kapotų agurkų. Vietoj to, galite vartoti ir sūrus grybus, jis taip pat bus skanus.
4. Nupjaukite slyvų ir išsiųskite jas į salotas. Jei tai pernelyg sunku, pirmiausia galite šiek tiek mirkyti vandenyje.
5. Įdėkite konservuotų žirnių, druskos ir užpildykite aliejumi. 6. Kepkite riešutus. Jis gali būti keptuvėje arba orkaitėje. Trupinkite peilį.
7. Pabarstykite vinigretė viršuje ir pasiruoškite!
Daržovių vinigretė - patarimai ir gudrybės
• Nereikia ruošti daržovių ant krosnelės vinigretės. Jūs galite juos sukti į foliją ir kepti orkaitėje. Tai ypač patogu, jei ji ruošia kitą patiekalą. 180 laipsnių jie keps maždaug valandą.
• Burokėliai tampa ryškūs ir sultingi, jei jie virti porai. Be to, galite uždėti morką su bulvėmis.
• Jei nėra laiko gaminti runkelius įprastu būdu, tai galite padaryti per 10 minučių mikrobangų krosnelėje. Išplautą ir ištrauktą šaknies kultūrą dedame į maišelį, mes jį susiejame, o iš viršaus darome mažą skylę. Įdėkite orkaitę ir įjunkite 8-10 minučių, priklausomai nuo dydžio.
• Siekiant išvengti runkelių spalvos kitoms daržovėms spalvos, ji gali būti užpildyta atskirai aliejumi ir po to pridėta prie visos masės. Jei norite gauti ryškias ir raudonas salotas, tada pirmiausia sumaišykite daržoves su burokėliais ir tik tada užpildykite.