Naudingas ir labai kvapus melionas yra ne tik nuostabus desertas. Iš jo galite virti puikų uogienę. Ir tokiu atveju eina ne tik skanus kūnas. Iš kietų plutų galima gaminti ir originalų uogienę.
Paprasti melionų uogienės receptai žiemai tampa labai populiarūs. Ir subtilus, subtilus meliono masės skonis gali būti prisotintas citrusinių vaisių, imbiero, prieskonių aromatais. Jie puikiai derinami, o tai leidžia eksperimentuoti, pasimėgauti šeima nauju delikatesu.
Paprastas melionų uogienė - bendrieji virimo principai
Norėdami padaryti paprastą meliono uogienę, jums reikės vieno ar dviejų prinokusių vaisių, cukraus ir kai kurių citrinų rūgšties arba citrinos sulčių. Melionas turi būti kruopščiai nuplaunamas šepečiu ar šiurkščia kempine. Tada supjaustykite, pašalinkite kaulus ir pluoštinę šerdį, nuimkite odą.
Nulupti griežinėliai supjaustomi į mažus kubelius. Kai kurie receptai naudojami meliono tyrės.
Norėdami prisotinti paprastą moliūgų uogienę su papildomais skoniais ir skoniais, galite naudoti citrinų, apelsinų, greipfrutų, obuolių griežinėliais, griežinėliais susmulkintus imbiero šaknis.
Baigtas desertas yra išdėstytas sterilizuotuose stiklainiuose. Konteineris išplaunamas soda, tada laikomas virš verdančio vandens arba kalcinamas orkaitėje, šildomoje iki 150 laipsnių 15-20 minučių.
Norėdami atvėsti užsandarintus stiklainius su karšto uogiene, reikia uždengti žemyn ir būtinai uždenkite šiltą seną antklodė. Desertas yra gerai laikomas sandėliuose, rūsyje, izoliuotame balkone.
Paprastas meliono uogienė žiemai
Paprasčiausias melionų uogienės receptas žiemai apima minimalius ingredientus. Pasirodo, subtilus desertas su subtiliu meliono-vanilės aromatu ir nepaprastai subtiliu skoniu. Sudėtis:
• du kilogramai nulupto meliono masės;
• trys stiklinės švaraus geriamojo vandens;
• du kilogramai baltojo cukraus (galite šiek tiek daugiau, jei melionas nėra labai saldus);
• vidutiniškai citrina;
• vanilino maišelis.
Paruošimas:
Iškirpkite meliono gabaliukus į mažus kubelius.
Vandenį virkite ir melioną supilkite penkias minutes.
Apkarpykite melioną į žievelę su triukšmingu šaukštu, kad visas vanduo būtų nusausintas.
Išspauskite sultis iš citrinos.
Įpilkite vandens, citrinos sulčių ir vanilės, užvirinkite sirupą. Jis bus paruoštas, kai visi cukraus grūdai bus visiškai ištirpinti.
Padėkite melioną į virimo puodą ir užpilkite sirupu. Palikite 6-8 valandas, kad reikalautumėte.
Tada nusileiskite į lėtą ugnį, užvirinkite sirupą ir virkite penkiolika minučių.
Išimkite iš karščio ir palikite atvėsti.
Per sterilizuotus stiklainius, kamštieną ir šaldytą tamsią vietą laikykite šaltu uogiene.
meliono uogienė žiemai lėtoje viryklėje
Patogus ir greitas ruošimas žiemos ruošiniams lėtoje viryklėje. Meliono uogienė žiemai pagal paprastą receptą yra švelnus, lengvas, permatomas.
Sudėtis:
• paruošto meliono kilogramas;
• svaras cukraus;
• trečdalis arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties;
• žiupsnelis vanilės.
Paruošimas:
Melioniniai gabaliukai dėti į dubenį.
Supilkite melioninį cukrų ir palikite keturias valandas.
Įpilkite citrinos rūgšties, gerai išmaišykite.
Įjunkite garintuvo režimą ir palaukite melionų sulčių virimo.
Kai atsiranda verdantys burbuliukai, perjunkite prietaisą į kepimo režimą ir virkite keturiasdešimt minučių, neuždarydami uogienės dangčiu. Periodiškai maišykite su specialiu šaukštu. Paruoštas uogienė suskaidyta į sterilius stiklainius ir kamštį.
Meliono uogienė žiemai „Lemon“
Citrinų citrinos šiame paprastame melionų uogiene suteikia gydytojui nuostabų šventinį išvaizdą. Vietoj citrinos galite vartoti bet kokius kitus citrusinius vaisius, pavyzdžiui, kalkes ar apelsiną.
Sudėtis:
• du kilogramai meliono masės;
• pusantro kilogramo cukraus;
• keturios citrinos.
Paruošimas:
Melioną supjaustykite kubeliais, įdėkite į virimo puodą ir uždenkite cukrumi.
Palikite 4-5 valandas, kad išsiskirtų melionų sultys.
Užvirkite ir virkite ant mažos ugnies maždaug dešimt minučių.
10 valandų palikite reikalauti.
Iškirpkite citriną į ploną ketvirčio skilteles su kvapniais žievelėmis.
Liekykite citrinų skilteles į uogienę ir virkite dar penkiolika minučių po virimo.
Palikite uogienę atvėsti.
Vėl užvirkite ir kaitinkite dešimt minučių.
Įpilkite į bankus ir kamštį.
Paprastas melionas ir arbūzas
Melionų ir arbūzų plutos - puikus pagrindas uogienei. Originalus pagal skonį, įdomus regėjimu, ypač malonus šeimininkės malonumas.
Sudėtis:
• svaras meliono plutos;
svaras arbūzų žievelės;
• keturi šimtai gramų cukraus;
• šeši šimtai mililitrų vandens.
Paruošimas:
Iš plutos nuplėškite grubią išorinę odą. Gautos baltos plutos supjaustytos į nedidelius savavališkus gabalus.
Pusę valandos užpilkite plutos druskos vandeniu, po to 10 minučių panardinkite į verdantį vandenį.
Virkite cukraus sirupą, kaip aprašyta aukščiau.
Sulenkite prisotintus plutelius su keptuvėmis, supilkite sirupą.
Virinama trimis būdais: virkite, išjunkite tris valandas. Pakartokite dar du kartus. Po paskutinės virimo užpilkite uogienę ant švarių skardinių ir sukite.
Melionas ir bananų uogienė su brendžiu
Neįprastas meliono-bananų delikateso receptas leidžia jums padaryti nuostabų desertą. Konjako pastaba suteikia jai pikantiškumą. Vietoj brendžio jūs galite imtis kito stipraus alkoholio.
Sudėtis:
• pusantro kilogramo nulupto meliono;
• nuluptų bananų kilogramas;
• keturi citrinos;
• pusantro kilogramo cukraus;
• stiklinė brendžio.
Paruošimas:
Melioniniai kubeliai padengiami cukrumi puode ir paliekami per naktį, padengti austine servetėle.
Iš vienos citrinos išspauskite sultis, supilkite į meliono bazę, sumaišykite.
Kepkite melioną pusvalandį ant mažos ugnies.
Trys likusios citrinos supjaustytos plonomis griežinėliais.
Nulupkite bananus ir supjaustykite juos.
Įdėkite citrinas ir bananus į melioną, virkite, kol komponentai minkštėja. Jam turėtų būti storesnis.
Karštai išpilstykite į stiklainius.
Iškirpkite dangčio apskritimus iš švaraus popieriaus, prisotinkite brendiu ir padėkite ant uogienės.
Korkas bankuose ir siųskite į sandėliuką.
Meliono uogienė žiemai „Ginger-cinnamon“
Norint paruošti pradinį melionų uogienę žiemai, paprastas delikateso receptas gali būti sudėtingas. Pavyzdžiui, virkite desertą su imbieru ir cinamonu. Pasimėgaukite skaniu delikatesu su skirtingu rytietišku prisilietimu.
Sudėtis:
• du kilogramai melionų;
• dvi citrinos;
• cukraus kilogramas;
• penkiasdešimt gramų šviežių imbiero šaknų;
• pusę šaukšto cinamono.
Paruošimas:
Supjaustykite melioną ir padėkite jį į emalio keptuvę.
Imbiero šaknis švarus, grotelės ant seklios grotelės pusės ir siunčiama puode.
Išspauskite sultis iš citrinų ir supilkite į melioną. Įpilkite trijų šaukštų cukraus, sumaišykite ir atidarykite dvi valandas.
Virti sirupą iš litrų vandens ir likusio cukraus.
Supilkite įšvirkštą melioną karštu sirupu ir užpilkite vidutine šiluma.
Po virimo, užpilkite mišinį per mažą ugnį, kol storis.
Kai sirupo lašelis nustoja plisti ant plokštelės, įpilkite cinamono, sumaišykite, padėkite ant bankų.
Kamštiniai metaliniai dangteliai, leiskite atvėsti ir laikyti sandėliavimui.
Melionas ir obuolių uogienė žiemai
Meliono ir obuolių derinys yra labai sėkmingas, ypač jei vartojate aromatinius saldžius ir rūgštus obuolius. Gana paprasta meliono uogienė turi nuostabų skonį ir gražią gintaro spalvą.
Sudėtis:
• pusantro kilogramo meliono masės;
• svaras obuolių;
• cukraus svaras;
• viena maža citrina.
Paruošimas:
Sterilizuokite stiklainius.
Kruopščiai nuplaukite citriną, nuvalykite jį rankšluosčiu ir nuimkite žievelę naudodami smulkius trintuvus arba specialų prietaisą.
Supjaustykite melioną į gabalus, tada supjaustykite maišytuve.
Supilkite meliono tyrę į emaliuotą keptuvę, įpilkite cukraus, maišykite ir nusiųskite į ugnį. Maišykite periodiškai.
Kai melionas užvirsta, sumažinkite ugnį ir virkite masę iki storos. Kai jis pradeda priminti medų, galite pridėti obuolių.
Nors melionų bazė lašinama ir virinama, nuplaukite obuolius, nulupkite ir pašalinkite šerdį.
Iškirpkite obuolius į tvarkingus gabalus.
Nedelsdami, kad ne tamsėtų, įdėkite juos į meliono masę, sumaišykite.
Pridėti arbatinį šaukštelį citrinų žievelės, vėl sumaišykite.
Užvirinkite uogienę, virkite penkias minutes ir išjunkite.
Skleiskite ant bankų, uždarykite metalinius dangtelius, paduokite į teismą. Laikyti vėsioje patalpoje, nelaikant saulės spindulių.
Meliono uogienė žiemai - patarimai ir naudingi patarimai
- Dėl meliono uogienės paruošimo, prinokusių, bet gana kietas melionas. Tokiu metu virimo metu bus išsaugota gryna griežinėliais forma, nesusilpnės bulvių koše. Minkštos veislės ar pernokę bandiniai netinka: geriau juos perdirbti į uogienę.
- Melionų ir arbūzų odos įkaitinamos prieš virimą sūdytame ir karštu vandeniu, kad gabaliukai nebūtų virti minkštais, išlaikytų savo pradinę formą.
- Meliono uogienė yra labai graži. Priklausomai nuo melionų veislės ir pridėtų ingredientų, jis gali būti beveik skaidrus arba geltonos spalvos. Jei norite, kad gydymas taptų dar patrauklesnis, galite supjaustyti melionų griežinėliais peiliu su tekstūriniu pjaustymo paviršiumi.
- Jam gali būti skirtingo storio. Skystis ir stora konsistencija - tai normalu.
- Galite patiekti meliono uogienę į blynus, blynus, sūrio plokštes, ledus, sūrių pyragus. Jis elgiasi gerai kaip kepimo namuose komponentas. Be to, iš šio uogienės galite gaminti vaisių gėrimus ir kokteilius.
