Saldžių vyšnių pyragas - vasaros skonis! Receptai nuostabūs pyragaičiai su vyšniomis: sausainiai, želė, varškė, pufas

Vyšnių pyragas - desertas su vasaros skoniu!

Turi būti laiko ruošti sezoną ir pasimėgauti namų ūkiu.

Jūsų dėmesys skiriamas saldiausių, sultingų ir kvapnių pyragų iš saldžių vyšnių pasirinkimui.

Saldūs pyragaičiai - bendrieji virimo principai

Pyragai pyragams gali būti įsigyti jau paruošti arba kepti. Antrajame variante naudojami sausainiai, smėlio ar putų tešlos. Taip pat galite gaminti pyragus be kepimo. Jie yra pagaminti iš želė, sausainiai, meduoliai, moliūgai. Kartais derina kelias technologijas.

Saldūs vyšnios daugiausia yra šviežios. Bet jūs taip pat galite paimti iš kompoto ar šaldytų uogų, jei tai neprieštarauja receptui. Būtinai pašalinkite kaulus, kartais supjaustyti vyšnios.

Kokie kremai naudojami:

• grietinė;

• aliejus;

• kreminė;

• kremas;

• varškės.

Jie gali turėti vanilės skonį, šokoladą, uogą, nėra aiškių taisyklių. Galite pagaminti išskirtinį kremą su mascarpone grietinėlės sūriu. Vyšnių pyragaičiai gali būti padengti mastiku, dekoruoti gėlėmis ir atsparių kremų figūromis. Bet visada turėtumėte prisiminti, kad uogos yra sultingos ir toks desertas ilgai nenustos.

1 receptas: pyragas su „Delicate“ saldžiais vyšniais su vaniliniu kremu

Receptas klasikinis kempinė su vyšniomis. Kremas ruošiamas grietinėlės, įdėjus kondensuoto pieno.

Sudėtis

• 4 kiaušiniai;

• 1 puodelio cukraus;

• 1 puodelis miltų;

• vanilė.

Grietinėlė:

• 250 ml 33% kremo;

• 4 šaukštai cukraus miltelių;

• 1 maišelis vanilės;

• 5 šaukštai kondensuoto pieno. Impregnavimui:

• 4 šaukštai kondensuoto pieno;

• 150 ml vandens.

Registruoti 500-600 gramų prinokusių saldžių vyšnių.

Maisto gaminimas

1. Kiaušiniai ir receptinis cukrus sujungia, panardinkite maišytuvą ir šluotelę. Sausainių masė turėtų tapti stora, balta, ne mažiau kaip 2,5 karto.

2. Į kiaušinius įveskite įsiurbtus miltus, greitai išmaišykite ir išsiųskite tešlą į formą. Mes kepame, kol bus padaryta, nustatykite 180 laipsnių.

3. Atšaldyti sausainiai turėtų būti supjaustyti į du pyragus su ilgu peiliu arba byla.

4. Virimo kremas. Norėdami tai padaryti, mušti riebalinį kremą, palaipsniui supilkite miltelius ir kondensuotą pieną, supilkite vanilę.

5. Impregnavimui supilkite kondensuotą pieną su receptiniu vandeniu, būtinai išvalytu arba virintu.

6. Iš vyšnių pašalinkite kaulus. Mes iš karto išmesti gražiausias ir tvarkingas uogas, kad papuoštume gatavą desertą.

7. Apatinę pyragą prisotiname pusę atskiesto kondensuoto pieno, sutepkite kremu ir padėkite lygų saldžių vyšnių sluoksnį.

8. Į viršų įdėjome antrą pyragą, taip pat prisotiname ir sutepiame, dabar apdorojame torto puses.

9. Iš viršaus skleidžiame gražiąsias uogų uogas, leisdami pyragui stovėti keletą valandų šaldytuve.

2 receptas: pyragas su putojančiomis tešlos vyšniomis

Pasirinkimas lengvas tortas su vyšniomis pagal vienuolyno namelį tiems, kurie nemėgsta minkyti tešlą. Uogos šiam receptui gali būti paimtos iš šviežių, šaldytų ir netgi kompotų. Tik svarbu pašalinti visus kaulus ir įdėti juos į žarną, kad ištuštintų sultys.

Sudėtis

• 0,5 kg putų tešlos;

• 50 g tamsaus šokolado;

• 500 gramų saldžiųjų vyšnių;

• 120 gramų aliejaus;

• 120 gramų miltelių;

• 3 šaukštai kondensuoto pieno;

• 1,5 puodelio grietinės; • 1 paketas vanilės.

Maisto gaminimas

1. Ištirpinkite atšildytą tešlą plonu sluoksniu ir padalinkite jį į 6 kvadratus.

2. Kiekviename sluoksnyje padarykite keletą saldžių vyšnių ir supilkite vamzdelį.

3. Pakeiskite mėgintuvėlius ant kepimo skardos. Geriau skleisti kepimo popierių arba silikono kilimėlį, nes sultys išsisklaidys.

4. Kepimas 200 laipsnių kampu iki aukso spalvos. Gerai atvėsinkite.

5. Sumaišykite sviestą su kondensuotu pienu ir cukraus milteliais, pridėkite riebalų grietinę ir vanilę.

6. Įdėkite tris mėgintuvėlius ant plokštelės ir sutepkite gausiu kremu.

7. Tada dar du vamzdžiai iš viršaus, mes tepami ir užpildome paskutinį ritinį su paskutiniu ritiniu. Paskirstykite grietinėlės likučius.

8. RUB šokoladą ir pabarstykite viršuje. Mes siunčiame gautą desertą į šaltą, kad jis būtų mirkomas ir užšaldytas.

3 receptas: Sūrio pyragas su vyšnių pyragais

Šiam pyragui galite naudoti absoliučiai bet kokį varškės, riebalų kiekis nėra svarbus. Vyšnios taip pat gali būti.

Sudėtis

Korzh:

• 0,2 kg miltų;

• 0,1 kg naftos išleidimo;

• 1 trynys;

• 0,5 puodelių cukraus.

Pildymas:

• 0,2 kg varškės;

• 0,2 kg cukraus miltelių;

• 2 kiaušiniai ir baltymai iš tešlos;

• 2 stiklinės saldžiųjų vyšnių;

• 100 g grietinės;

• šaukštas krakmolo.

Maisto gaminimas

1. Sverkite sviestą su tryniu ir cukrumi, įpilkite miltų. Mes siunčiame tešlą šaldytuve.

2. Per pusvalandį pasiekiame, iškelkite sluoksnį ir perkelkite jį į pelėsią.

3. Įdėkite orkaitę ir kepkite maždaug dešimt minučių. Temperatūra 180.

4. Kepant pyragą, reikia įveikti varškę su kiaušiniais, krakmolu ir pusė miltelių. Pridėkite pusę saldžių vyšnių, maišykite.

5. Gaminame tortą ir ant jo supilkite varškės masę, vėl įdėkite į orkaitę, kepkite pusvalandį. 6. Atvėsinkite tortą.

7. Grietinė, sumaišyta su likusiais milteliais, tepkite tortą ir papuoškite likusias vyšnes.

4 receptas: želė tortas su vyšniomis (iš grietinės ir varškės)

Norėdami pagaminti želė tortą, jums taip pat reikia varškės, grietinės ir želatinos. Saldžiosios vyšnios yra šviežios.

Sudėtis

• 0,2 kg slapukų;
• 2 šaukštai kondensuoto pieno;
• 80 gramų sviesto;
• 0,5 kg varškės;
• 0,4 kg grietinės;
• 1 puodelis cukraus;
• 0,5 kg saldžiųjų vyšnių;
• 30 g želatinos;
• 120 ml pieno.

Maisto gaminimas

1. svarų sausainiai su minkštu sviestu ir kondensuotu pienu turėtų būti drėgna. Mes padengiame jį lygiu sluoksniu ant bet kokio plokščio paviršiaus, padengto plėvele. Torto dydis turi atitikti būsimo torto dydį. Laivas atvėsta.

2. Sumaišykite želatiną su pienu, reikalaukite pusvalandį, tada šildykite.

3. Plakti varškė su cukrumi ir grietine, galite pridėti šiek tiek vanilės. Supilkite lydytą, bet ne karštą želatiną ir sumaišykite.

4. Laisvieji vyšnios iš duobių, sumaišyti su varškės masė.

5. Uždenkite tortų pelėsią su plėvele, užpilkite varškės kremu su želatina. Paviršiaus lyginimas.

6. Dabar atėjo laikas ištraukti pyragą iš sausainių ir uždėti ant varškės. Jei jis įšaldė blogai. Tai gerai, turėsite laiko sukietėti.

7. Įdėkite šaldytuvą 4 valandas, viršutinė dalis turi padengti. Tada paimkite, pasukite ant plokščios plokštės.

5 receptas: saldus pyragas ir malonus mascarponas

Puikus vyšnių pyragas, kuris taip pat gali būti pagamintas iš vyšnių. Receptų akcentas yra kremas su mascarpone grietinėlės sūriu. Forma geriau naudoti nuimamą, skersmuo 25-26 cm. Sudėtis

• 3 kiaušiniai;

• 0,15 kg kviečių miltų;

• 0,14 kg cukraus;

• 0,25 litrų grietinėlės;

• 0,25 kg Mascarpone;

• 0,15 kg miltelių;

• saldžiųjų vyšnių;

• 1 šokolado juosta;

• nedidelis saldaus vyšnių ar vyšnių kompotas.

Maisto gaminimas

1. Septynias minutes, nugalėk kiaušinius ir cukrų, įdėkite į juos miltus, maišykite penkias sekundes ir siųskite masę į kepimo indą.

2. Įdėkite orkaitę 180, kepkite pyragą apie 15 minučių. Ištraukite iš krosnies, atvėsinkite, bet dar neišeikite iš pelėsių.

3. Sumuokite sunkų kremą milteliais, įpilkite mascarpone ir maišykite. Kad sudedamosios dalys nešluostytų, jos turi turėti tą pačią temperatūrą. Norėdami paragauti vanilės.

4. Supilkite kompotą į atšaldytą sausainių formą ir išdėstykite vyšnių uogas, išlaisvintas iš kaulų, lygiame sluoksnyje.

5. Viršutinį kremą padėkite lygiu sluoksniu.

6. Dabar mes visi užmigome su tarkuotu šokoladu ir išsiunčiame užšaldyti.

7. Po trijų valandų galite pašalinti išpjautos formos šonus ir gauti malonumą!

6 receptas: pyragas su paruoštomis vyšnėmis

Pasiruošę sausainių pyragai labai lengva ir greitai padaryti pyragą su vyšniomis. Visas procesas truks ne daugiau kaip trisdešimt minučių. Kondensuotas pienas gali būti naudojamas paprastam arba virintam, tuo pat metu tortų skonis bus kitoks.

Sudėtis

• 1 pakuotės tortų sluoksnių;

• 0,3 kg aliejaus;

• 0,4 kg kondensuoto pieno;

• 1 maišelis vanilės;

• 0,7 kg saldžiųjų vyšnių.

Maisto gaminimas

1. Išimkite alyvą iš anksto, palikite jį kambario temperatūroje. Tada įdėkite jį į maišytuvo puodelį ir muškite gerai, kol putos.

2. Palaipsniui į grietinėlę įpilkite kondensuotą pieną. Pirma, šaukštu, tada pridėkite likučių. Jei iš karto išpilsite visą pieną, sviestas gali šiek tiek sudaužyti. Supilkite vanilę. 3. Nemokamos vyšnios iš sėklų, supjaustytos pusėmis.

4. Paprastai pyragai yra trys. Paimkite vieną ir ploną tepalą. Tada padėkite lygų paruoštų vyšnių sluoksnį, užpilkite kremu ant viršaus.

5. Uždenkite antrą tortą ir pakartokite.

6. Viršutinis tortas tiesiog užterštas kremu. Jei yra uogų, tada papuoškite. Jūs galite tiesiog pabarstyti tarkuotu šokoladu arba trupiniais iš sausainių.

7 receptas: šokoladinis pyragas su vyšniomis apledėjime

Šokas, šokas, šokas! Tai bus saldūs dantys, kurie išbandys šį skanų pyragą su saldžiaisiais vyšniais ir šokoladu. Jei pageidaujate, vidinio užpildo grietinėlė gali būti pagaminta iš baltos spalvos, o ne į kakavą.

Sudėtis

Bandymui:

• 5 kiaušiniai;

• 0,2 kg cukraus;

• 0,15 kg miltų;

• 50 g kakavos;

• 1 žiupsnelis vanilės;

• 1 maišelis kepimo miltelių.

Grietinėlė:

• 150 g grietinės;

• 200 gramų aliejaus;

• 250 gramų cukraus;

• 4 šaukštai kakavos.

Užpildyti apie pusę kilogramo saldžiųjų vyšnių. Už glazūrą, 1 baras šokolado ir 40 gramų sviesto.

Maisto gaminimas

1. Stiprioms putoms sumuokite receptinius kiaušinius su cukrumi. Įpilkite sumaišytų ir išpjautų miltų su kakavos ir ripperio.

2. Įpilkite tešlą į 25 cm pelėsį ir kepkite 30 minučių 180 laipsnių kampu. Aušinimas. Tada supjaukite spurgą į dvi pyragas.

3. Kremui užpilkite sviesto cukrumi, kol pūkuotas, įpilkite grietinę su kakavos mišiniu. Vanilė neprivaloma.

4. Laisvos vyšnios iš sėklų.

5. Įdėkite pyragą nuimamą formą, gausiai sutepkite grietinėlę ir iš karto uždėkite visą saldžią vyšną. Į viršų išdėstykite likusį grietinėlę.

6. Uždengiame antrą tortą, šiek tiek paspaudžiame ir 2 valandas išsiunčiame užšaldyti. 7. Ištirpinkite šokoladą su sviestu. Nereikia šildyti daug, tik kol gabaliukai ištirps.

8. Gaminame tortą, pašaliname formą. Galite tiesiog apversti plokščią plokštę. Laistymas glaistu ir palikite stovėti šaldytuve dar dešimt minučių.

Saldūs pyragaičiai - patarimai ir gudrybės

• Ištraukiant sėklas, sultys paprastai išgaunamos iš uogų. Kartais tai yra labai daug. Ši sultys gali būti naudojamos tortams mirkyti pridėjus šiek tiek cukraus. Jis taip pat gali būti naudojamas želatinai ištirpinti vietoj vandens. Arba tiesiog supilkite į ledo formas, siųskite į šaldiklį.

• Sausainių pyragai bus akyti ir erdvūs, jei prie tešlos pridedate kepimo miltelių maišelį.

• Jei tortui naudojamos šaldytos vyšnių uogos, reikia daugiau trečdalio. Kadangi atšildymo metu išsiskiria daug sulčių, o masė pastebimai sumažės.

• Visi grietinėlės ingredientai turi turėti tokią pačią temperatūrą. Priešingu atveju, produktai gali susilpninti.