Persimonas - aprašymas
Persimonas brandina vėlyvą rudenį. Tačiau ne visų rajonų gyventojai gali jį nuplėšti nuo medžio - jis auga tik šiltoje zonoje. Termofiliniai vaisiai turi puikų skonį. Juodmedžių šeimos medis arba krūmas ir jo vaisiai turi tą patį pavadinimą. Tai yra uogos su sultingomis celiuliozėmis, nors jos išvaizda yra panašios į vaisius. Jos formos yra sferinės, plokščios arba kampinės, geltonos oranžinės spalvos arba tamsos, beveik raudonos. Svoris skiriasi: mažas, kaip obuolys, arba beveik pusė kilogramo.
Vaisiai gali būti valgomi visiškai - tik sėklos ir taurelės yra nevalgomos. Stiprus persimonas yra stebėtinai skanus, bet jei jis yra šiek tiek nesubrendęs, yra nemalonus klampumas ir tortas. Kadangi augalas yra labai termofilinis, jis auga Amerikoje ir Australijoje, šiltuose Eurazijos regionuose. Jis randamas Pietų Ukrainoje, ypač Kryme. Yra daug veislių ir pavadinimų, tačiau dažniausiai yra tik du - saldūs, beveik šokoladiniai „Korolek“ ir nekantrūs kaukazo augalų veislės.
Prinokusios uogos yra beveik skaidrios. Jis ilgai neišlieka švieži, netrukus atsiranda tamsių dėmių - tai reiškia, kad ji pradeda blogėti. Šaldytuve jis laikomas daug ilgiau. Ir užšaldytoje formoje jis gali atlaikyti šešis mėnesius. Nesubrendę vaisiai turėtų būti laikomi šilta iki brandos. Vežant jį reikia gerai supakuoti, nes greitai užsikimšsta įlenkimai ir kita žala.
Persimonas - naudingos savybės
Persimonas turi nuostabių savybių. Jame yra daug vitamino A, kuris, kaip žinoma, sukuria priešvėžinį poveikį. Gerinant regėjimą, o svarbiausia - oda tampa minkšta ir lygi, ir tai tik 2-3 kartus per dieną. Vitaminų C ir P buvimas didina imunitetą. Persimono minkštimas turi baktericidinį poveikį, o jodas stebi skydliaukės būklę. Be to, jis turėtų būti naudojamas širdies ir kraujagyslių ligoms, kraujavimui ir odos kraujagyslėms. Bet tai dar ne viskas.
persimonai:
- greitai prisotina kūną;
- skatina efektyvumą;
- turi raminamąjį poveikį;
- tonizuoja ir pagerina apetitą.
Atsargiai, kontraindikacijos persimonai
Aštrios persimono savybės gali paveikti skrandžio būklę po operacijos arba ryškius lipnumo procesus. Net sveiki žmonės neturėtų valgyti negrynų persimonų - geriau palaukti, kol „ateis į būklę“. Be to, kol kas reikia pamiršti apie tai diabetu ir nutukimu sergantiems žmonėms, nes juose esančių cukrų kiekis yra labai didelis, daug didesnis nei kitų vaisių ir uogų. Būtina laikytis šios priemonės, jei susipažinate tik su egzotiškomis uogomis - pirmą kartą valgykite ne daugiau kaip 1 gabalėlį, kad nesukeltumėte žarnyno obstrukcijos.
Persimmon - Calorie
Kalorijų persimonas - 62 kalorijos 100 gramų.
Persimonas - svorio netekimui
Gydomųjų vaisių reitinge persimonas eina iš karto po citrusinių vaisių. Penkių dienų persimoninė dieta gali padėti prarasti keletą svarų (4-5). Jūs ne tik prarandate svorį, bet ir stiprinate savo sveikatą.
Persimonas - naudojimas virimui
Persimonas gali būti valgomas puikiai ir kaip vaisius. Bet jei norite kažko skanaus, galite dalyvauti salotose, pyragaičiuose, želė arba pudingas. Kai kuriose šalyse jis išdžiovinamas, pagamintas iš melasos arba virtos uogienės ir marmelado. Receptai yra žinomi sidrui, alui, vynui, o kava gaminama iš džiovintų sėklų. Šviežių uogų sultys vadinamos „bekmez“ („doshab“). Šokoladinė veislė naudojama pieno kokteiliuose. Ir skanūs desertai gali būti ruošiami papildant likerius, vanilę, plakta grietinėle. Kaip dalis salotų padažu, persimonai yra derinami su medumi, grietinėlės sūriu ir apelsinų sultimis. Persimono receptai
Suaugusiems persimonams ant odos yra išsklaidytos rudos juostelės. Kuo daugiau juostelių, saldesnis vaisius. Permatomas žievelė vis dar turi būti elastinga, bet su subrendusia pusiau skysta plaušiena. Pasirinkite vaisius be tamsių taškų.
1 receptas: Salsa - aštrus persimono mišinys su prieskoniais
Paruoškite salsą ir tarnaukite kaip padažas arba salotos kartu su mėsos ir žuvies patiekalais.
Sudedamosios dalys: vaisiai (2 vnt.), Svogūnai (pusė), maltos imbiero (ketvirčio šaukšto), kalkių sultys (2 šaukštai), kalendra, augalinis aliejus deginimui (1 šaukštas). Druska, pipirai.
Virimo būdas
Nuplaukite maistą, supjaustykite žoleles ir svogūnus, sumaišykite su pjaustytu persimonu ir pagardinkite sultimis ir augaliniu aliejumi. Sumaišykite su maltais imbierais, truputį pagardinkite čili ir druska.
2 receptas: Radiccio ir persimono salotos
Radiologiškai labai įspūdingas salotų tipas, kuris auga rausvai violetinės spalvos galvose. Tai itališka gamykla, ji taip pat vadinama „itališkos virtuvės žiemos žiedu“. Skanūs spalvoti lapai - gražus dekoras ir įdomus skonis. Kai kuriose salotų (pavyzdžiui, radikkye) cikorijų veislėse yra labai nedaug lapų, tačiau jūs galite valgyti vaizdingus stiebus - tikrą natūralų meno kūrinį.
Sudedamosios dalys: radikio salotos, šoninė (100 gramų), alyvuogių aliejus (3 šaukštai), vyno actas (1 arbatinis šaukštelis), medus, druska, pipirai, persimonai (1 didelis).
Virimo būdas
Salotų gamybai pasirenkame tik tankų persimoną - galų gale, jis turės būti supjaustytas į stačiakampius gabalus. Tuo pačiu metu jis turėtų būti sultingas, kad patiekalas nebūtų sausas. Taigi Mes supjaustome šoninę į mažus gabalus ir kepame į keptuvę. Salotos supjaustytos juostelėmis ir persimonai. Sudėkite komponentus ant plokštės, sumaišykite, užpilkite padažu.
3 receptas: persimono pyragas
Naudingas ir skanus persimonas nepraranda savybių po terminio apdorojimo. Atminkite šią savybę tuo atveju, kai negalite atsikratyti privalomų savybių. Pagal šią receptą pagaminta tešla yra neįprastai minkšta, struktūra primena pudingą.
Sudedamosios dalys: citrina (2 vnt.), Persimonai (2 dideli arba 3 maži), kiaušiniai (3 vnt.), Cukrus (100 g), grietinė (150 g), miltai (200 g), sviestas (200 g), sviestas tepimo formai (30 gramų), kepimo milteliai.
Virimo būdas
Išplautos citrinos dalijasi ir iškirpsta į kailius. Išspauskite citrinos sultis, supjaustykite persimonus ir pašalinkite visus kaulus. Tešla: pjaukite kiaušinius su cukrumi (50 gr.), Sumaišykite su grietine, vaniliu, miltais. Įdėkite persimoną riebaluotu pavidalu, supilkite gautą tešlą ir pabarstykite cukrumi. Kepkite 20 minučių, patikrinkite pasirengimą rungtynėms ar dantų krapštukui. Gautas tortas susideda iš vaisių pagrindo ir kepimo, kuris puikiai ją papildo.
4 receptas: salotos su persimonu ir krevetėmis
Sunku įsivaizduoti, bet saldūs prinokę persimonai gerai dera su kai kuriomis jūros gėrybėmis, pavyzdžiui, karališkosiomis krevetėmis. Šis turtingas patiekalas geras vakarienei dviems.
Sudėtis: persimonai (2 prinokę vaisiai), arugula (50 gramų), saldus mėlynas svogūnas (pusė lemputės), alyvuogės (100 g be sėklų), alyvuogių aliejus (50 ml), miltai (2 šaukštai) ), balzamiko actas (1 šaukštelis), pipirai, druska, česnakai (1 gvazdikėlis), didelės krevetės (8 vnt.), salotos.
Virimo būdas
Nuplaukite ir valykite krevetes, atskirkite kriaukles ir galvutes. Ant pilvo, supjaustykite ir pašalinkite žarnyno veną. Tada supjaustykite kiekvieną krevetę peiliu, supilkite miltais. Į keptuvę kaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite česnaką per naktį apie 30 sekundžių. Pašalinkite česnaką ir kepkite abiejų pusių krevetes. Džiovinkite tepalu ant popierinių rankšluosčių. Sumaišykite truputį ir acto, pipirų ir druskos. Salotos lapai ir arugula suplyšia rankas į mažus gabalus ir sumaišykite su supjaustytiems žiedais su svogūnais. Mes taip pat supjaustome persimonus į griežinėliais, paliekame keletą gabalų dekoravimui. Supjaustykite alyvuoges ir sudėkite visas salotų sudedamąsias dalis į dubenį. Užpildykite ir sumaišykite, supilkite viršų su likusiu padažu.
5 receptas: rūkyta nugarinė su persimonu
Šis nuostabus patiekalas neturi virti ar kepti. Jo turtinga kompozicija ir graži stalo aplinka tinka šventiniams banketams.
Sudėtis: rūkyta nugarinė (150 gramų), kopūstų salotos (keli lapai), juodieji ikrai (4 šaukštai), sūris (200 gramų, gali būti minkšti), prinokę persimonai (2 vnt.), Grietinėlė (4 šaukštai), grietinėlė (4 šaukštai) ), kiaušiniai (2 vnt.), šiek tiek susmulkintas imbieras.
Virimo būdas
Iškirpkite nugarėlę į 12 plonų griežinėlių ir padėkite į dvi dideles patiekimo plokšteles. Paruošti salotų lapai yra visiškai išdėstyti ant plokštės. Kepkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite ir supjaustykite per pusę. Mes išplito ant plokštės ir viršaus su juodaisiais ikrais. Nupjaukite persimoną ir ištraukite kaulus. Mėsą supjaustykite į juosteles ir sultis sumaišykite su minkštu sūriu. Įpilkite grietinėlės sūriui ir pabarstykite imbieru. Suvirškite putas ir įdėkite masę į konditerijos švirkštą. Išspauskite ant kiekvienos plokštės su nuostabiomis formomis, ant viršaus įdėkite persikų skiltelių.
Persimonas - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Su persimonu galite gaminti daugiau patenkinamų patiekalų, pvz., Pilafo, kuris rytuose vadinamas brocade-doshama. Šiuo atveju visos sudedamosios dalys virinamos atskirai - ėriukai skrudinami ir troškinami, tada mėsa atskiriama ir pašalinama. Pilaf yra paruoštas iš ryžių ir daržovių, o persimonai yra šiek tiek nutekėję. Skleiskite ryžius ant lėkštės, tada mėsą, troškintas daržoves. Visi kartu pagirdomi aliejumi ir pabarstyti cinamonu. 600 kg ryžių, svogūnų ir morkų, 200 g išvalyto sviesto ir 300 gramų persimono yra imami už kilogramą ėriuko su akmeniu. Išbandykite šį skanų ir širdingą patiekalą.
