Kepenų salotos yra patiekalas, kuriam nereikia šoninių patiekalų, be padažų ar kitų priedų. Jo vienas bus pakankamai pietūs. Istorijos planas, įtrauktas į salotų dekoravimą, reiškia, kad tai bus speciali vakarienė. Tačiau be jokios priežasties galite pasimėgauti savo šeima gražiais salotais ir kulinariniais įgūdžiais.
Ruošiant ir papuošiant kepenų salotos su rusų baltaisiais beržo salotomis su kepenimis, bus padedamas receptas su nuotraukomis ir žingsnis po žingsnio.
Vadovaudamiesi instrukcijomis, galite padaryti salotą visiems visiems, ir jūs negalite bijoti patobulinti jo savų išvadų. Pavyzdžiui, vietoj kiaušinių galite naudoti perdirbtus sūrius, o morkas ir svogūnus įdėti į žalias salotas.
Nuotraukoje: sudedamosios dalys salotų paruošimui su kepenimis „Baltas beržas“:
- Jautienos kepenys - 400 gr.
- Bulvių stiebagumbiai - 3 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnų galvutė - 1 vnt.
- Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l
- Pienas - 2 stiklai
- Majonezas - 100 gr.
- Krapų žalumynai - keletas šakelių.
- Alyvuogės - 5 vnt.
- Nobelio lauro lapai - 1 vnt.
- Muskato riešutai - žiupsnelis
- Pūkuotieji pipirai - žiupsnelis
receptas balto beržo tešlos salotų gamybai (su nuotrauka):
Kad „balta beržas“ būtų ne tik gražus, bet ir skanus, reikia tinkamai paruošti kepenis. Tai nulems, kaip skanūs salotos pasirodys.
Paruošimo procesas užtruks daug laiko, todėl, galvodamas apie šio patiekalo ruošimą, turėsite pasirūpinti, kad kepenys būtų iš anksto paruoštos.
Išimkite iš kepenų lukšto plonos plėvelės pavidalu ir supilkite paruoštą gabalą į šaltą vandenį, kuris turėtų jį visiškai padengti. Jis turės gulėti vandenyje bent valandą. Ką galite palikti per naktį.
Viskas, kas nereikalinga kepenyse, bus išlaisvinta ir vanduo taps raudonas. Dabar galite jį ištraukti iš vandens, išdžiovinti servetėlėmis arba leisti likusiam vandeniui nusausinti, o tada supjaustyti kraujagyslių, prasiskveriančių į kepenis, sienas ir viskas, kuri turi tankų tekstūrą su peiliu.
Maždaug dvi valandos kepenis siųs į pieną. Padarykite tai būtina. Pienas bus atimtas kartumo ir kepenų pasirodys sultingas.
Dabar jis turi būti virinamas sūdytame vandenyje arba piene, į kurį įdėta lapų lapų ir muskato riešutų, atvėsinta, ir virti skiltelės, sumaltos ant sūrio trintuvo.
Kuko bulvės ir kiaušiniai. Mes pašaliname odą iš bulvių gumbų ir atleidžiame kiaušinius iš lukšto.
Trys gumbavaisiai tame pačiame taroje kaip kepenys.
Šis trintuvė taip pat tinka kiaušiniams. Trys tryniai ir baltymai atskirai. Salotose jie nebus sumaišyti.
Svogūnai, turime kepti iki malonaus aukso.
Morkos gali būti kepamos su svogūnais.
Atėjo laikas padaryti salotą. Mes skleidžiame tarkuotų kepenų ant plokščio indo.
Su peiliu suteikiame plytų formą.
Sutepia plytą su majonezu.
Į kepenis uždėkite svogūnus ir morkas.
Morkų ir svogūnų sluoksnyje iš maišelio išspauskite majonezą. Mes ruošiame majonezą peiliu per visą paviršių ir pabarstyti tarkuotais tryniais.
Toliau išdėstykite tarkuotas bulves. Mes formuojame būsimą beržo kamieną.
Dėl susidariusio stiebo - šiek tiek majonezo.
Majonezas sutepia bulvių sluoksnį.
Mes užbaigiame surinkimą su tarkuotų baltymų sluoksniu.
Lieka papuošti salotas. Juodosios alyvuogės supjaustytos juostelėmis.
Jie puošia kamieną.
Mes imituojame šakas su žaluma. Žemutinėje beržo medžio improvizuoto stiebo dalyje galite įdėti mažus marinuotus grybus.
Aprašomi visi gudrybės. Visos paslaptys atskleidžiamos. Galite pabandyti padaryti salotos su „White Birch“ slapukais.
