Žirnių sriuba siejama su vaikystės prisiminimais - ji dažnai buvo teikiama darželiuose ir mokyklose.
Šis skanus ir storas pirmasis kursas yra labai populiarus, ir daugelis suaugusiųjų iš naujo atranda tokį karštą patiekalą, pridedant rūkytas kiaulienos šonkaulius arba dešras, dešras ir o virti mėsa.
Žirnių sriuba lėtoje viryklėje yra daug greičiau nei įprasta virti ant krosnies.
Todėl, jei virtuvėje yra toks kompaktiškas asistentas, būtinai naudokite jį, kad pagamintumėte šį aromatinį patiekalą. Beje, nepamirškite jam duoti namuose virtų česnakų skrebučių.
Nežinau, kaip jie sukurti - skaitykite toliau!
Sudėtis, reikalinga 4-6 porcijoms:
- 400 g džiovintų žirnių;
- 2-3 rūkytos salami dešros;
- 2-3 bulvės;
- 1-2 morkos;
-1-2 lemputės;
- 2-3 lauro lapai ir 2–3 žievelės džiovintų čiobrelių;
- skonis ir juodieji pipirai; - Švieži žalumynai pagal skonį;
- 4-5 skiltelės duonos;
- 1-2 skiltelės česnako;
- 2 šaukštai. alyvuogių arba augalinis aliejus.
Džiovinti žirniai parduodami bet kuriame prekybos centre - tai nėra problema rasti!
Žirniai skalaujami 5-6 kartus, kol išplautas visas putas ir įpilkite į daugiakanalę.
Įpilkite druskos, lauro lapų, juodųjų pipirų ir džiovintų čiobrelių.
Įpilkite 2/3 karšto vandens ir uždarykite daugiakanalio dangtį, ekrane 1 valandą įjunkite „Soup“ režimą.
Per šį laiką blyną keletą kartų maišykite, kad jūsų sriuba neužsidegtų.
Nors žirniai verda, duona supjaustoma į proporcinius kubelius.
Išspauskite nuluptą česnako skiltelę į konteinerį, įpilkite augalinį aliejų, įpilkite šiek tiek druskos, sumaltų juodųjų pipirų ir džiovintų žalumynų. Maišykite.
Įdėkite duonos kubelius į keptuvę ir sutepkite juos padažu. Džiovinkite orkaitėje 100 ° C temperatūroje apie 25 minutes, šiek tiek atidarydami duris.
Kai tik daugiafunkcinio stalo laive laikas baigiasi, nulupkite daržoves ir nuplaukite vandeniu. Nupjaukite bulves į didelius kubelius ir morkas bei svogūnus į mažus.
Po pyptelėjimo atidarykite daugiakanalio dangtį ir į virtus žirnius pridėkite kapotų daržovių. Jei skysčio nepakanka, įpilkite daugiau karšto vandens. Maišykite ir skonio, prireikus pridėti prieskonių.
Įpilkite džiovintų arba kapotų šviežių žalumynų ir į tą patį režimą įpilkite dar 30 minučių. Uždarykite dangtį ir eikite apie savo verslą!
Kai išgirsite pyptelėjimą, supjaustykite rūkytas dešreles. Gilioje plokštelėje supilkite virtą žirnių sriubą į lėtą viryklę ir įpilkite supjaustytas dešras ir skrebučius. Patiekite prie stalo.
Mėgaukitės apetitu!
Tai yra pirmasis biudžetas:
- 400 g džiovintų žirnių - 20 rublių;
- daržovės - 30 rublių;
- prieskoniai - 10 patrinti;
- 4-5 skiltelės duonos - 10 rublių;
- 2 šaukštai. alyvos - 5 rubliai
Kaip rezultatas, 4-6 porcijos žirnių sriuba jums kainuos tik 75–80 rublių!
Na, ir mėsos ingredientai į pirmąjį jau esate laisvai įsigyti daugiau. Laimei, vis dar bus sutaupyta pinigų!
