Nuostabus prieskonių aromatas, susipynęs su saldžių pyragų aromatu, užpildo namą su magija ir atostogų pranašumu! Ir puikūs cukraus modeliai su pipirais primena šalčio paveikslus šaltuosius langus ... Net jei ne lauko oras lauke, skanaus grožio kūrimas užpildys jūsų namus su Naujųjų metų nuotaika ir laukia stebuklų!
Kalėdų meduolių ir pipirų dekoravimas ir dekoravimas su glazūra yra kūrybinė veikla, kuri yra įdomi visiems, jauniems ir seniems. Namų ūkiai atideda telefonus ir planšetinius kompiuterius, susirinks į virtuvę ir bandys su galingais ir pagrindiniais, o po to elgsis vienas su kitu savo darbų vaisiais ... ir kas gali būti svarbesnė nei blaškymas nuo kasdienio šurmulio ir šurmulio ir jaustis kaip viena šeima, linksmas ir draugiškas! Nuo tokios saldžios, geros tradicijos prasideda tikra šventė. Tokius šeimos įpročius prisimena vaikai po metų, kai jie tampa suaugusiais, o šeima vėl renkasi jaukioje virtuvėje, kad pasiruoštų naujam metui ir keptų meduolius!
Leiskite mums ir malonios bei skanios tradicijos. Naminiai imbiero pyragaičiai yra paprasti, įdomūs ir įdomūs! Visą šeimą sudaužykite su kvapniais tešlos ir garbanotais pelėsiais; Kepkite daug, daugelį Naujųjų metų meduolių, o po to dažykite juos kartu su cukraus cukrumi - šventinio saldaus stalo patiekalas ir puošimas, dovanos draugams ir šeimai!
Produktai turi būti minimalūs, daug pipirų! Ši dalis skirta 15-20 vienetų, priklausomai nuo dydžio. Jei norite, galite dvigubai arba net tris kartus padidinti sudedamųjų dalių skaičių, kad gautumėte 30-35 arba 45-50 dalių.
Kalėdų meduolių su pipirais sudedamosios dalys
- 30–35 g sviesto;
- 100 g cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas. l medus
- 1 didelis kiaušinis;
- 1 šaukštelis. soda (be viršaus);
- 260–280 g kviečių miltų;
- 0, 5 arb. malti imbieras;
- 1/4 šaukštelio. cinamonas;
- 1/8 arb. malti muskato;
- 1/8 arb. žemės gvazdikėliai;
- 1/6 šaukšteliai. ciberžolė
Naujųjų metų meduolių su glazūra metodas
Gingerbread mes ruošiame choux medaus tešlą pagal tą patį receptą, kaip ir medaus pyragas. Jei nepradėsite pridėti prieskonių, ir tešlą supjaustykite plonų pyragų pavidalu, gausite pagrindą medaus tortui. Ir jei jį sukite storesniu ir pridedate prieskonių, gausite pipirų - nes jie vadinami taip!
Sudedamųjų dalių prieskonių derinys suteikia kepimui malonų šviesiai rudą atspalvį ir skanų aromatą. Užšalęs ir snieguotas už lango, labai patogu gydyti imbieru, stiprinančiu imuninę sistemą, ir cinamoną, kuris apsaugo nuo peršalimo. Ir stiprioms atmintims svarbi ciberžolė ir muskato riešutai, kurie harmonizuoja nuotaiką, yra geri bet kuriuo sezonu. Taigi, meduoliai - tik receptas, kur skanus ir naudingas!
Neužklijuotame puode padėkite sviestą, cukrų ir medų. Mažos šviesos ar vandens vonios įkėlimas, kaitinant, maišant, kol sudedamos sudedamosios dalys.
Tuo tarpu kitoje talpykloje kiaušinį su soda nugalėjo.
Ištirpintame mišinyje, išimant puodą iš karščio, supilkite masę ir greitai sumaišykite. Mišinys pradeda putėti, lėtai kyla, kaip verdantis pienas, reaguojantis su medumi. Todėl šiame recepte nereikia gesinti soda su actu.
Medus yra saldus pagal skonį, tačiau tai yra rūgštinga aplinka, nes jame yra daug rūgščių: obuolių, pieno, acto, skruzdžių ... Kadangi ilgai laikant medus nesumažėja. Dėl tos pačios priežasties ji taip pat gesina soda taip pat kaip ir citrinos sultys arba actas. Ir šildymas padidina reakciją, kurios metu išskiriami anglies dioksido burbuliukai, užtikrinantys bandymo plitimą.
Kai tik mišinys putos, išimkite jį iš karščio ir pradėkite palaipsniui išpjauti miltus, maišydami tešlą su šaukštu. Iš pradžių ji yra gana skysta ir labai karšta, tačiau, nes ji yra minkyta, ji tampa stora ir maloniai šilta, todėl galite pereiti prie minkymo rankomis. Kartu su miltais į tešlą pridedame prieskonių - skanūs aromatai nedelsiant pasklinda aplink virtuvę!
Tešla yra kvepianti, šviesiai ruda, vidutiniškai minkšta. Jūs neturėtumėte padaryti jį atvėsti, kaip koldūnai - tada bus sunku sukti. Bet tai taip pat neturėtų būti pernelyg minkšta, kitaip skaičiai pradės neryškėti. Ant stalo uždėkite paruoštos tešlos bandelę, pabarstykite miltais ir palaukite minutę: jei tešla išlaiko savo formą arba maišosi tik šiek tiek, tai reiškia, kad yra pakankamai miltų. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ºC.
Išpjaukite 1 cm storio tešlą ir nupjaukite figūras. Įdėkite juos ant kepimo skardos, pabarstykite miltais arba padengtu pergamento lapu, suteptu augaliniu aliejumi.
Dar kartą supjaustykite tešlą, ištraukite ir iškirpkite antrą meduolių rinkinį: reikia greitai dirbti su choux pyragais, kol jis yra šiltas, nes atvėsus jis tampa ne toks plastikas.
15-20 minučių mes kepame pipirines 200 ° C temperatūroje. Kai jie taps prabangesni, aukštesni, spalvos taps auksinės rudos spalvos, o medinė sėjamoji išlieka sausa, kai mėginys bus paruoštas!
Gingerbread mes atvėsiname ant lygaus paviršiaus, o tuo tarpu apledėjome, kad juos papuoštume, sumaišant cukraus su citrinos sultimis. Po truputį pridėkite sulčių, kontroliuokite glazūros nuoseklumą: jis turėtų būti pakankamai storas, kad raštai nebūtų neryškūs.
Užpildykite konditerijos maišelį su apledėjimu, galite išgauti įprastą sumuštinių pyragą, tačiau daug patogiau naudoti specialų. Iškirpkite kampo galą ir nudažykite atšaldytus meduolius, kaip norite!
Palaukime apie 20-30 minučių, kad užšaldymas visiškai užšaldytų, ir nudažyti Naujųjų metų imbiero tešlą su matiniu.
