Kaimo lęšių sriuba su šonkauliais

Lęšių sriuba su šonkauliais - gausus pirmasis kursas, šiek tiek kaimiškas, kurį sutiksite, mūsų laikais yra labai populiarus. Manoma, kad sriuba yra tik daržovių patiekalas, jame neturėtų būti mėsos. Bet dabar jie mėgsta sulaužyti tradicijas, pristatyti kažką savo, daugeliu atvejų paaiškėja, kad tai skanus, taigi, kokį skirtumą jis daro. Be to, šiame recepte dominuojantis produktas yra lęšiai, todėl laikomasi pagrindinės virimo sultinio taisyklės.

Kaimo lęšių sriuba su šonkauliais

Mano receptas yra žalios spalvos lęšiai, jis virėja ilgiau nei raudonas. Paprastai pakuotėje rodomas apytikslis kepimo laikas, todėl raudonieji lęšiai turėtų būti šiek tiek vėliau pridedami prie keptuvės.

Aš virėja kiaulienos šonkaulių sriuba, tačiau tai yra neprivalomas receptas. Jautienos arba ėrienos šonkauliai taip pat tinka virimui, o kepimo laikas yra maždaug toks pat.

Supers gauti storas ir turtingas, pagrindinis patiekalas pietums jūs negalite virėjas.

  • Virimo laikas: 1 val. 20 minučių
  • Porcijos: 5

Sudėtinės medvilnės lęšių sriuba su briaunomis

  • 250 g žaliųjų lęšių;
  • 200 g moliūgų;
  • 500 g kiaulienos šonkaulių;
  • 2 bulvės;
  • 2 svogūnai;
  • 2 morkos;
  • 2 pomidorai;
  • 3 arbatiniai šaukšteliai garstyčių sėklų;
  • 3 lauro lapai;
  • druska, pipirai, augalinis aliejus.

Besiūlių lęšių sriubos su šonkaulių virimo metodas

Du dideli svogūnai švarūs, smulkiai supjaustyti. Supilkite 2-3 šaukštus bekvapių augalinio aliejaus į didelį puodą, mesti svogūną, pabarstykite druska, kad sultys išsiskirtų. Kepkite svogūnus ant vidutinio karščio iki beveik skaidrios būsenos ir įsitikinkite, kad nedega.

Kaimo lęšių sriuba su šonkauliais

Iškirpkite morką į ploną šiaudą, pridėkite prie svogūnų. Šiame etape galite padengti puodą dangčiu, kad morkos būtų minkštos ir greitai skrudintos.

Morkų gaminimas apie 10 minučių.

Tada įpilkite juodųjų garstyčių sėklų, sudėkite lauro lapus, šviežiai maltus juoduosius pipirus. Keletą minučių kepkite daržoves su prieskoniais.

Nupjaukite pomidorų stiebo, supjaustykite daržoves į mažus kubelius, išmeskite juos į keptuvę. Pomidorai gali būti pakeisti pomidorų tyrėmis arba makaronais.

Kaimo lęšių sriuba su šonkauliais Kaimo lęšių sriuba su šonkauliais Kaimo lęšių sriuba su šonkauliais

Šonkaulio plokštė supjaustoma į viešbučio šonkaulius, įdėkite šonkaulius į puodą.

Kaimo lęšių sriuba su šonkauliais

Kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos.

Moliūgas išvalomas nuo odos, pašalinkite sėklą. Celiuliozė į kubelius, įpilama į likusias sudedamąsias dalis.

Lęšis iš anksto mirkytas šaltame vandenyje, kruopščiai nuplautas. Į keptuvę įpilkite plaunamus lęšius.

Kaimo lęšių sriuba su šonkauliais Kaimo lęšių sriuba su šonkauliais Kaimo lęšių sriuba su šonkauliais

Supilkite apie 2 litrus karšto vandens ar sultinio, druskos pagal skonį, užvirkite per didelę šilumą. Tuomet nuleidžiame dujas, sandariai uždarome dangtį ir 1 valandą virkite ant mažos ugnies. Po pusės valandos supilkite supjaustytas bulves į puodą.

Paprastai šis laikas yra pakankamas, bet patariu jums pabandyti, būtina, kad mėsa būtų lengvai atskirta nuo kaulų, todėl gali užtrukti šiek tiek daugiau laiko.

Kaimo lęšių sriuba su šonkauliais

Supilkite karštą kaimišką lęšių sriubą su šonkauliais į plokšteles ir patiekite su šviežios ruginės duonos gabalu. Bon apetitą.

Kaimo lęšių sriuba su šonkauliais

​​Šį patiekalą pagaminau pagal Indijos virtuvės patiekalus.Jei jums patinka aštrus maistas, tada galite pridėti čili pod ir smulkiai supjaustyto imbiero šaknies (3-4 cm šaknų) su garstyčiomis.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška